Carboni's
Carboni's
Carboni's
Sotto – 카르보니의 비밀 스피크이지 친밀한 분위기, 특별한 칵테일, 빈티지 주크박스의 매력. Sotto – 카르보니 아래의 비밀 스피크이지 친밀한 분위기, 특별한 칵테일, 시대를 초월한 주크박스.
3.9
음료
모크테일 페시 페사
MOCKTAIL Fessi Fessa
아페리티보 바이 이에시, 파인애플, 꿀, 라임
파인애플, 꿀, 라임이 섞인 과일 향 무알코올 칵테일. 달콤하고 톡 쏘는 맛.
€11
≈ $13.00이에시
IESSI
무알코올 천연 아페리티프 스프리츠
유명한 이탈리아 스프리츠의 무알코올 버전. 상쾌하고 특징적인 약간의 쓴맛이 있습니다.
€8
≈ $9.00소다 레모
SODA Leamo
천연 향의 수제 소다. 생강의 톡 쏘는 맛이나 레몬의 상큼함 중에서 선택하세요.
€7~
마르셀 유기농 과일 주스
JUS DE FRUITS Marcel bio
고품질 유기농 과일 주스. 클래식 품종으로 제공됩니다.
€7~
비어 포핀 이카우나
BIÈRE Popihn Icauna
병 (33cl) 페일 에일
프랑스식 페일 에일 수제 맥주. 균형 잡힌 쓴맛과 함께 홉과 과일 향이 납니다.
€8
≈ $9.00노르닥 정제수
EAU Nordaq micro filtrée
식사 내내 제공
현장 미세 여과 정제수. 플랫 또는 탄산수 버전으로 제공되는 친환경 대안입니다.
€5~
칵테일
네그로니 델라 카사
NEGRONI DELLA CASA
아마로, 베르무트, 진
하우스에서 재해석한 이탈리아 클래식. 허브 술과 진의 강력하고 쓴맛의 혼합.
€17
≈ $20.00스바글리아토
SBAGLIATO
캄파리, 베르무트, 프로세코
진 대신 프로세코를 사용한 네그로니의 스파클링 변형. 더 가볍지만 특징적인 쓴맛을 유지합니다.
€15
≈ $17.00에스프레소 마티니
ESPRESSO MARTINI
그레이 구스, 커피 리큐어, 에스프레소
보드카와 신선한 커피를 베이스로 한 활력 칵테일. 크리미하고 풍부하며 식후에 완벽합니다.
€17
≈ $20.00스프리츠
SPRITZ
아페롤 또는 생 제르맹 - 프로세코
스파클링 와인을 베이스로 한 이탈리아의 대표적인 아페리티프. 오렌지 쓴맛을 원하면 아페롤을, 엘더플라워의 꽃 향을 원하면 생 제르맹을 선택하세요.
€15~
블러디 메리
BLOODY MARY
그레이 구스, 토마토, 소토 스파이시 믹스
보드카와 집에서 만든 향신료 혼합물로 맛을 낸 토마토 주스를 베이스로 한 짭짤한 칵테일.
€18
≈ $21.00스낵
풀리아산 녹색 올리브
Olives vertes des Pouilles
풀리아 지역의 큰 이탈리아 녹색 올리브. 살이 많고 맛있으며 애피타이저에 이상적입니다.
€6
≈ $7.00칸타브리아산 멸치
Anchois de cantabrie
칸타브리아 해에서 잡은 최고급 멸치 필레. 녹는 식감과 강렬한 맛.
€12
≈ $14.00샤퀴테리 플래터
Assiette de charcuterie
얇게 썬 고급 이탈리아 샤퀴테리 셀렉션. 애피타이저로 나누어 드세요.
€20
≈ $23.00사워도우 포카치아, 부팔라 리코타, 올리브 오일
Focaccia au levain, ricotta di buffala, huile d'olive
신선한 버팔로 치즈와 고급 올리브 오일과 함께 제공되는 부드러운 이탈리아식 플랫 브레드.
€13
≈ $15.00마늘 볶음 프리기텔리, 페코리노 로마노
Frigitelli poêles à l'ail, Pecorino Romano
마늘로 양념하고 숙성된 양유 치즈를 뿌린 이탈리아산 달콤한 작은 녹색 고추 볶음.
€13
≈ $15.00치즈 셀렉션 — 타카 & 베르모 하우스
Sélection de fromages — Maison Taka & Vermo
유명 장인 치즈 장인이 선정한 숙성 치즈 플래터.
€14
≈ $16.00안티파스티
나니나 하우스 부라타, 미즈나, 겨자 겨자
Burrata de la maison Nanina, Mizuna, moutarde frisée
후추 맛을 더한 일본 겨자 잎과 함께 제공되는 크리미한 신선한 치즈 볼.
€16
≈ $19.00리코타 디 부팔라, 토마토 워터, 리베체 오일, 체리로 속을 채운 주키니 꽃
Fleur de courgette farcie à la Ricotta di Bufala, eau de tomate, huile de livèche, cerise
신선한 치즈로 속을 채운 섬세한 꽃, 향긋한 토마토 맑은 국물에 제공됩니다.
€20
≈ $23.00비텔로 토나토, 저온 조리 송아지 고기, 참치 에멀전, 케이퍼
Vitello tonnato, veau cuit à basse température, émulsion de thon, câprons
전통적인 피에몬테 냉요리. 참치와 케이퍼의 크리미한 소스로 덮인 부드러운 송아지 고기 얇게 썬 것.
€19
≈ $22.00다양한 품종의 토마토 샐러드, 캡신 식초, 신선한 허브, 무화과 잎 오일, 올리브
Salade de tomates de variétés anciennes, vinaigre de capucine, herbes fraîches, huile de feuille de figuier, olives
신선하고 허브 향이 나는 신선한 맛을 위해 향기로운 오일과 식초로 양념한 제철 토마토의 다채로운 샐러드.
€17
≈ $20.00조개, 그린 제브라 토마토, 딜 피클 오이
Coques, tomate Green Zebra, concombre au sureau en pickles
신선한 토마토와 절인 오이와 함께 제공되는 조개류. 바다 향이 나는 생생한 요리.
€19
≈ $22.00신선한 파스타
랍스터 라비올리, 흰 아스파라거스, 흰 김치 육수, 살구
Ravioli au homard, asperges blanches, jus de kimchi blanc, abricots
발효된 대담한 소스와 과일 향이 가미된 고급 랍스터 속을 채운 파스타.
€33
≈ $38.00카세레체, 다테리노 토마토, 튀긴 가지, 향신료 양고기, 잣 듀카
Caserecce, tomates Datterino, aubergine frite, agneau aux épices, dukkah de pignon
매콤한 양고기 소스, 지중해 채소, 바삭한 견과류 혼합물과 함께 제공되는 짧은 트위스트 파스타.
€28
≈ $32.00스파게티 알라 키타라, 보타르가, 시칠리아 레몬, 생 버터
Spaghetti alla chitarra, bottarga, citron de Sicile, beurre cru
계란을 넣은 두꺼운 스파게티, 보타르가(말린 생선알)와 함께 제공되어 레몬으로 균형 잡힌 강렬한 바다 맛을 선사합니다.
€30
≈ $35.00피치 카초 에 페페, 페코리노, 특별한 후추 셀렉션, 간장 절인 계란
Pici Cacio e Pepe, pecorino, sélection spéciale de poivres, œuf mariné au soja
풍부함을 더하기 위해 계란을 곁들인 크리미한 치즈와 후추 소스와 함께 제공되는 손으로 말아 만든 큰 파스타.
€29
≈ $34.00스파게티 알라 키타라 — 볼젠카 하우스 캐비어
Spaghetti alla chitarra — Caviar de la Maison Volzhenka
생크림, 차이브, 오세트라 캐비어
고품질 캐비어로 덮인 크림 소스와 함께 제공되는 신선한 파스타. 세련되고 섬세한 요리.
€45
≈ $52.00요리
구운 브레스트 문어, 시칠리아 카포나타, 허브 샐러드
Poulpe de Brest grillé, caponata sicilienne, salade d'herbes
부드럽게 구운 문어 다리, 시칠리아식 달콤하고 신맛 나는 가지 스튜와 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00송아지 로스트, 브로콜리니, 복숭아, 마르살라 육즙, 신선한 마늘 조미료
Rôti de veau, broccolini, pêche, jus de viande au Marsala, condiment à l'ail frais
달콤한 마르살라 와인 소스와 제철 곁들임과 함께 제공되는 로스트 송아지 조각.
€40
≈ $46.00디저트
티라미수
Tiramisù
커피에 적신 비스킷과 크리미한 마스카포네 크림으로 만든 이탈리아의 상징적인 디저트.
€14
≈ $16.00살구 아이스크림 -2 스쿱-, 버터밀크 잼, 웨이퍼
Glace à l'abricot -2 boules-, confiture de petit-lait, gaufrette
바삭한 비스킷과 함께 제공되는 수제 과일 아이스크림.
€13
≈ $15.00레몬 멜론, 타이 바질 아이스크림, 아몬드 크럼블
Melon au citron, glace au basilic thaï, crumble aux amandes
과일, 허브, 아몬드의 바삭함이 어우러진 신선하고 향긋한 디저트.
€13
≈ $15.00아포가토, 우유 아이스크림, 에스프레소, 웨이퍼
Affogato, glace au lait, espresso, gaufrette
따뜻한 에스프레소에 녹인 우유 아이스크림 한 스쿱. 따뜻함, 차가움, 달콤함, 쓴맛의 완벽한 조화.
€11
≈ $13.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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