Au Terminus du Châtelet

Name: Au Terminus du Châtelet
Address: باريس
Price range: €7.5 - €31

★ 4.6 (1,310)

مقبلاتنا

تيرين محضر في المنزل لهذا اليوم ومقبلات

Terrine maison du moment et condiments

تيرين لحم محضر في المنزل، يقدم مع توابل لتعزيز النكهة. قوام ريفي ولذيذ. مثالي للدهن على الخبز.

€12.50 ≈ $14.00

ثلاثي فطر طازج بالبقدونس والثوم

Trilogie de champignons frais en persillade

تشكيلة من ثلاثة أنواع من الفطر الطازج المقلي بالثوم والبقدونس. طبق بنكهات خشبية وعطرية.

€19 ≈ $22.00

سردين حرفي صغير، خبز محمص، زبدة مملحة قليلاً

Petites Sardines artisanales, toasts, beurre demi-sel

سردين عالي الجودة حرفي يقدم ببساطة مع خبز محمص وزبدة مملحة قليلاً. طبق بحري أصيل وغني بالنكهة.

€9.50 ≈ $11.00

حساء طماطم بارد، بوراتا دي بوفالا، صنوبر محمص

Soupe de Tomates froide, Burrata di Buffala, pignons de pins Torréfiés

حساء طماطم بارد، يقدم مع جبنة بوراتا كريمية وصنوبر محمص للقرمشة. منعش وكريمي.

€12.50 ≈ $14.00

عظم نخاع مع خبز محمص

Os à moelle et ses mouillettes

عظم نخاع مشوي يقدم ساخنًا. يمكن دهن النخاع الذائب والغني على خبز محمص.

€12.50 ≈ $14.00

فواجرا منزلية، خبز ريفي محمص.

Foie gras maison, toasts de pain de campagne.

فواجرا محضر في المنزل، يقدم مع شرائح خبز الريف المحمص. قوام ذائب وطعم رقيق.

€21 ≈ $24.00

حلزونات بورجوندي (12) وزبدة ثوم منزلية

Escargots de Bourgogne (12) et beurre d’ail maison

اثنا عشر حلزونًا مطبوخًا في قشرته مع زبدة بقدونس بالثوم. طبق فرنسي كلاسيكي بنكهات عشبية وثومية.

€19 ≈ $22.00

فطر محار بجبن بلو دو أوفرني

Pleurotes au bleu d’Auvergne

فطر محار مطبوخ بصلصة جبن أزرق من أوفرني. مزيج لذيذ بين الأرض وطابع الجبن الأزرق.

€13 ≈ $15.00

أطباقنا

شريحة لحم بقري بالفلفل التقليدي، بطاطس مقلية طازجة

Pavé de bœuf au poivre à l’ancienne, frites fraîches

قطعة لحم بقري سميكة تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأسود وبطاطس مقلية طازجة.

€26.50 ≈ $31.00

شريحة لحم بقري مع فطر موسمي، بطاطس مقلية طازجة

Pavé de bœuf aux champignons de saison, frites fraîches

قطعة لحم بقري طرية تقدم مع فطر موسمي مقلي وبطاطس مقلية طازجة. نكهات غنية وغابية.

€29.80 ≈ $35.00

كارباتشيو لحم بقري، خضروات مجففة، تتبيلة ثوم الدب، جبنة كومتي عمرها 12 شهرًا.

Carpaccio de Bœuf, légumes confits, marinade à l’ail des ours, comté 12 mois.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل بثوم الدب، تقدم مع خضروات مجففة ورقائق جبنة كومتي معتقة. طبق منعش وخفيف.

€24.50 ≈ $28.00

كونفي بطة منزلية مع فطر محار، بطاطس صغيرة، بقدونس وثوم.

Confit de canard maison aux pleurotes, pommes grenailles, persillade.

فخذ بطة مطبوخ ببطء بلحم طري وجلد مقرمش، يقدم مع فطر محار، بطاطس صغيرة وصلصة بقدونس.

€23 ≈ $27.00

باستا طازجة، ثلاثي فطر طازج، لحم خنزير سيرانو

Pâtes fraiches, trilogie de champignons frais, jambon Serrano

باستا طازجة تقدم مع مزيج من ثلاثة أنواع من الفطر ولحم سيرانو مجفف. طبق مريح بنكهات إيطالية وغابية.

€23 ≈ $27.00

تارتار لحم بقري شاروليه مقطع بالسكين، بيستو طماطم مجففة منزلية، بطاطس مقلية طازجة، سلطة، صنوبر، تتبيلة ريحان طازج،

Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, Pesto de Tomates Confites maison, Frites Fraiches, salade, Pignons, Marinade Basilic Frais,

لحم بقري نيء مقطع بالسكين، متبل بالبيستو بالطماطم والصنوبر والريحان. يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية وسلطة.

€23 ≈ $27.00

حبار صغير بالخل البلسمي، شمر مخلل وسلطة

Chipirrons au vinaigre balsamique, fenouil mariné et salade

حبار صغير (شيبيرونز) مقلي ومتبل بالخل البلسمي، يقدم مع شمر مخلل. نكهات حلوة ومالحة وبحرية.

€24.80 ≈ $29.00

صدر بطة، خوخ من حديقتنا مشوي بالعسل، هاش براون كوسة وبطاطس، فطر جيرول.

Magret de canard, pêches de notre potager rôties au miel, rösti courgette et pommes de terre, girolles

صدر بطة مشوي يقدم مع خوخ بالعسل، فطيرة بطاطس وكوسة، وفطر جيرول. مزيج حلو ومالح راقٍ.

€31 ≈ $36.00

اقتراح اليوم

Suggestion du Moment

طبق خاص من الشيف يختلف حسب منتجات السوق والموسم. اطلب التفاصيل من النادل.

سلطاتنا

سلطة تيرمينوس الشهية

Salade Gourmande du Terminus

خبز محمص بالجبن والريحان، خبز محمص بسمك مدخن وكريمة طازجة، خبز محمص بلحم سيرانو، خضروات مجففة

سلطة مشكلة سخية مع أنواع مختلفة من الخبز المحمص: جبن ماعز، سمك مدخن ولحم مجفف، مع خضروات مجففة.

€22.50 ≈ $26.00

سلطة ذيول جراد البحر مع فطر بورتوبيلو، تتبيلة الريحان الطازج

Salade de Queues d’Écrevisses aux Portobellos, marinade basilic frais

سلطة طازجة مزينة بذيول جراد البحر وفطر بورتوبيلو كبير، متبلة بالريحان.

€24.50 ≈ $28.00

تشكيلتنا من الأجبان

سان مارسلان / بلو دو أوفرني / سان نكتير فيرمير / توم دو سافوا...

Saint Marcelin/Bleu d’Auvergne/Saint Nectaire fermier/Tomme de Savoie...

7.5 يورو / قطعة

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. اختر من بين سان مارسلان (كريمي)، بلو دو أوفرني، سان نكتير، أو توم دو سافوا.

€7.50 ≈ $9.00

حلوياتنا

كريمة بروليه بفانيليا مدغشقر

Crème brulée à la vanille Madagascar

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

€9.50 ≈ $11.00

بابا بالروم

Baba au rhum

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم. حلوى كلاسيكية غنية وعطرية.

€12 ≈ $14.00

جزيرة عائمة، كريمة إنجليزية

Ile flottante, crème Anglaise

بياض بيض مسلوق، خفيف ورقيق، يطفو على كريمة فانيليا.

€8 ≈ $9.00

موس شوكولاتة 72%، ملح فلور دي جيراند

Mousse au chocolat 72%, fleur de sel de Guérande

موس خفيف من الشوكولاتة الداكنة المكثفة (72% كاكاو)، معزز بقليل من ملح فلور دي جيراند للتباين.

€9 ≈ $10.00

تارت تاتان، كريمة طازجة

Tarte des demoiselles Tatin, crème fraîche

/ فلامبي كالفادوس (+2 يورو)

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوبًا، يقدم دافئًا مع كريمة طازجة. يمكن فلامبي بالكالفادوس كخيار.

€11~ ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

١٬٣١٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Au Pied de Cochon

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)