我们的开胃菜
当季自制肉酱配调味品
Terrine maison du moment et condiments
自制肉酱，配以提升风味的调味品。质朴而美味。非常适合涂抹在面包上。
€12.50
≈ $14.00三菌新鲜香草蒜蓉
Trilogie de champignons frais en persillade
三种新鲜蘑菇的组合，用大蒜和欧芹炒制。一道带有森林和芳香风味的菜肴。
€19
≈ $22.00手工小沙丁鱼，吐司，半咸黄油
Petites Sardines artisanales, toasts, beurre demi-sel
优质手工沙丁鱼，搭配烤面包和微咸黄油。正宗的海鲜开胃菜，味道浓郁。
€9.50
≈ $11.00冷番茄汤，布法拉布拉塔奶酪，烤松子
Soupe de Tomates froide, Burrata di Buffala, pignons de pins Torréfiés
冷番茄汤，配奶油布拉塔奶酪和烤松子增加酥脆感。清爽顺滑。
€12.50
≈ $14.00牛骨髓配烤面包条
Os à moelle et ses mouillettes
烤牛骨髓，配烤面包条。
€12.50
≈ $14.00自制鹅肝酱，乡村面包吐司。
Foie gras maison, toasts de pain de campagne.
自制鹅肝酱，配烤乡村面包片。口感丝滑，味道细腻。
€21
≈ $24.00勃艮第蜗牛（12只）和自制蒜蓉黄油
Escargots de Bourgogne (12) et beurre d’ail maison
十二只蜗牛用原壳烹制，配以蒜蓉香草黄油。经典的法式菜肴，带有草本和蒜香味。
€19
≈ $22.00平菇配奥弗涅蓝纹奶酪
Pleurotes au bleu d’Auvergne
平菇配奥弗涅蓝纹奶酪酱。大地与蓝纹奶酪风味的美味融合。
€13
≈ $15.00我们的主菜
传统胡椒牛排，新鲜薯条
Pavé de bœuf au poivre à l’ancienne, frites fraîches
厚切牛排配奶油胡椒酱和自制新鲜薯条。
€26.50
≈ $31.00时令蘑菇牛排，新鲜薯条
Pavé de bœuf aux champignons de saison, frites fraîches
嫩牛肉配时令蘑菇炒菜和新鲜薯条。浓郁的森林风味。
€29.80
≈ $35.00牛肉卡帕乔，风干蔬菜，熊葱腌料，12个月孔泰奶酪。
Carpaccio de Bœuf, légumes confits, marinade à l’ail des ours, comté 12 mois.
薄切生牛肉片，用熊葱腌制，配风干蔬菜和陈年孔泰奶酪片。清爽轻盈的菜肴。
€24.50
≈ $28.00自制油封鸭配平菇、小土豆、香草蒜蓉。
Confit de canard maison aux pleurotes, pommes grenailles, persillade.
油封鸭腿，肉质鲜嫩，皮脆，配平菇、小土豆和香草酱。
€23
≈ $27.00新鲜意面，三菌，塞拉诺火腿
Pâtes fraiches, trilogie de champignons frais, jambon Serrano
新鲜意面配三种蘑菇和塞拉诺生火腿。令人愉悦的意大利和森林风味菜肴。
€23
≈ $27.00手工切夏洛莱牛肉鞑靼，自制风干番茄香蒜酱，新鲜薯条，沙拉，松子，新鲜罗勒腌料，
Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, Pesto de Tomates Confites maison, Frites Fraiches, salade, Pignons, Marinade Basilic Frais,
手工切牛肉鞑靼，用番茄香蒜酱、松子和罗勒调味。新鲜配薯条和沙拉。
€23
≈ $27.00醋渍鱿鱼，腌茴香和沙拉
Chipirrons au vinaigre balsamique, fenouil mariné et salade
醋渍小鱿鱼，配腌茴香。酸甜的海鲜风味。
€24.80
≈ $29.00鸭胸肉，蜂蜜烤桃子，西葫芦土豆饼，鸡油菌
Magret de canard, pêches de notre potager rôties au miel, rösti courgette et pommes de terre, girolles
烤鸭胸肉配蜂蜜桃子，土豆西葫芦饼，鸡油菌。精致的甜咸混合。
€31
≈ $36.00本季推荐
Suggestion du Moment
厨师特色菜，根据市场和季节产品而定。请询问服务员详情。
我们的沙拉
Terminus 豪华沙拉
Salade Gourmande du Terminus
山羊奶酪罗勒吐司，烟熏三文鱼鲜奶油吐司，塞拉诺火腿吐司，风干蔬菜
丰盛的沙拉配各种吐司：山羊奶酪、烟熏三文鱼和生火腿，配风干蔬菜。
€22.50
≈ $26.00小龙虾尾配波多贝罗蘑菇沙拉，新鲜罗勒腌制
Salade de Queues d’Écrevisses aux Portobellos, marinade basilic frais
新鲜沙拉配小龙虾尾和波多贝罗蘑菇，用罗勒腌制。
€24.50
≈ $28.00我们的奶酪精选
圣马塞林/奥弗涅蓝纹奶酪/农家圣内克泰尔/萨瓦奶酪...
Saint Marcelin/Bleu d’Auvergne/Saint Nectaire fermier/Tomme de Savoie...
7.5 欧元 / 件
精选陈年法国奶酪。可在圣马塞林（奶油状）、奥弗涅蓝纹奶酪、圣内克泰尔或萨瓦奶酪中选择。
€7.50
≈ $9.00我们的甜点
马达加斯加香草焦糖布丁
Crème brulée à la vanille Madagascar
奶油香草甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€9.50
≈ $11.00朗姆巴巴
Baba au rhum
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。经典甜点，浓郁芳香。
€12
≈ $14.00漂浮岛，香草奶油酱
Ile flottante, crème Anglaise
煮蛋白霜，轻盈蓬松，漂浮在香草奶油酱上。
€8
≈ $9.0072%巧克力慕斯，格朗德海盐
Mousse au chocolat 72%, fleur de sel de Guérande
浓郁黑巧克力（72%可可）轻盈慕斯，点缀少许海盐以增加对比。
€9
≈ $10.00反烤苹果挞，鲜奶油
Tarte des demoiselles Tatin, crème fraîche
/ 加尔瓦多斯酒火焰 (+2欧元)
反烤焦糖苹果挞，温热配鲜奶油。可选加尔瓦多斯酒火焰。
€11~
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