Au Bascou
Au Bascou
Au Bascou
لوحة: قد تختلف حسب الأيام. الأفضل: يمكننا تحضير الأطباق حسب رغبتك لتناولها في المطعم أو أخذها معك. للعلم، يمكن أيضًا استئجار المطعم في عطلة نهاية الأسبوع. الأسعار صافية. الخدمة مشمولة.
4.5
مقبلات
نقانق أرديش
Saucisson Ardechois
نقانق مجففة من أرديش. لحوم باردة ريفية بنكهة أصيلة، تقدم في شرائح.
€8
≈ $9.00حبار مقلي بفلفل إسبليت
Fricassée de seiche au piment d'Espelette
حبار صغير مقلي مع فلفل إسبليت الباسكي. قوام طري ونكهة لاذعة قليلاً ومالحة.
€13
≈ $15.00فلفل بيكيو محشو بالجرجير
Pimientos del Piquillos farçis roquette
فلفل أحمر إسباني صغير حلو محشو، يقدم مع الجرجير. نكهة حلوة وذائبة.
€11
≈ $13.00ألف طبقة من جبنة الفيسايل بالأعشاب
Mille Feuille de faisselle aux herbes
مقبلات منعشة تتكون من طبقات من الجبن القريش المصفى (فيسايل) والأعشاب العطرية. قوام خفيف وكريمي.
€12
≈ $14.00تيرين ريفي "باسكو" سلطة مشكلة
Terrine de campagne du "Basco" Mesclun
باتيه لحم ريفي يقدم مع مزيج من أوراق السلطة الصغيرة. غني بالنكهة ولحمي.
€11
≈ $13.00كبد بط نصف مطبوخ "دوبيرييه" تفاح، تمر
Foie Gras Mi Cuit "Duperier" Pomme, Datte
كبد بط مطبوخ على درجة حرارة منخفضة، يقدم مع التفاح والتمر. قوام كريمي ونكهة غنية، متوازنة بحلاوة الفاكهة.
€20
≈ $23.00أطباق رئيسية
لحم عجل أكسوا على طريقة إسبليت، بطاطس مطهوة على البخار
Axoa de veau façon Espelette, Pomme Vapeur
يخنة لحم عجل تقليدية من الباسك مقطعة إلى شرائح مع فلفل وتوابل. لذيذة وحارة قليلاً، تقدم مع بطاطس مطهوة على البخار.
€21
≈ $24.00نقانق دم مشوية "سي. بارا" هريس بطاطس
Boudin noir grillé "C. Parra" Purée de P.D.T
نقانق دم تقليدية مشوية، تقدم مع هريس البطاطس. قوام غني وذائب مع نكهة قوية.
€20
≈ $23.00صدر دجاج مشوي، بولينتا كريمية
Suprême de Volaille Rôti, Polenta crémeuse
صدر دجاج مشوي، يقدم مع سميد ذرة كريمي (بولينتا). طبق طري ومريح.
€23
≈ $27.00سمك القد، تشوريزو، خضروات الموسم
Cabillaud, chorizo, légumes du moment
فيليه سمك القد يقدم مع تشوريزو حار وخضروات موسمية. مزيج من الأرض والبحر مع لحم سمك متقشر.
€24
≈ $28.00سمك الماكريل، هليون أبيض، ثوم الدب
Maquereaux Asperges Blanches, Ail des Ours
فيليه سمك ماكريل مشوي مع هليون أبيض وثوم الدب. نكهة بحرية قوية ونكهات عشبية.
€20
≈ $23.00أجبان
جبنة أردي غاسنا، مربى الكرز الأسود
Ardi Gasna, Confiture a la cerise noire
جبنة أغنام من الباسك ذات عجينة مضغوطة. قوام صلب ونكهة بندق، تقدم تقليديًا مع مربى الكرز الأسود.
€9
≈ $10.00كومتي معتق لمدة 18 شهرًا
Comté 18 mois d'affinage
جبنة فرنسية ذات عجينة مضغوطة مطبوخة، معتقة لمدة 18 شهرًا. نكهة فاكهية ومالحة قليلاً مع قوام كثيف.
€10
≈ $12.00حلويات
ألف طبقة بالفانيليا
Mille feuille à la vanille
معجنات كلاسيكية تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتسيير بالفانيليا.
€10
≈ $12.00توريتير تفاح، برقوق، آيس كريم أرمانياك
Tourtière Pommes, Pruneaux, Glace Armagnac
تارت التفاح والبرقوق الرقيق، نموذجي لجنوب غرب فرنسا، يقدم مع آيس كريم أرمانياك. مقرمش وعطري.
€9
≈ $10.00كريمة شوكولاتة ناعمة، رغوة بالزعفران
Crème tendre au chocolat, espuma safranée
حلوى كريمة ناعمة بالشوكولاتة يعلوها رغوة خفيفة بالزعفران. مزيج من حلاوة الشوكولاتة والنكهات الحارة.
€9
≈ $10.00فاشيرين بالفراولة
Vacherin aux fraises
حلوى مثلجة تتكون من المارينغ المقرمش، أو الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة والفراولة. منعشة وذات قوام مميز.
€11
≈ $13.00تشكيلة من السوربيه والآيس كريم
Assortiment de Sorbets, Glaces
تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه المنعشة.
€3
≈ $3.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
334 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
