Au Bascou

Name: Au Bascou
Address: 巴黎
Price range: €3 - €24

黑板菜单：可能每天更换。亮点：我们可以根据您的喜好制作菜肴，供您在店内享用或外带。另外，周末还可以包场。净价。已含服务费。

★ 4.5 (334)

开胃菜

阿尔代什香肠

Saucisson Ardechois

来自阿尔代什的干香肠。一种质朴的熟食，味道正宗，切片供应。

€8 ≈ HK$72

埃斯佩莱特辣椒鱿鱼烩

Fricassée de seiche au piment d'Espelette

用巴斯克埃斯佩莱特辣椒炒制的小鱿鱼。口感嫩滑，味道略带辛辣和海鲜味。

€13 ≈ HK$117

填馅的皮基洛斯辣椒配芝麻菜

Pimientos del Piquillos farçis roquette

西班牙甜红椒酿肉，配芝麻菜。甜美且入口即化。

€11 ≈ HK$99

香草法式鲜奶酪千层酥

Mille Feuille de faisselle aux herbes

清爽的开胃菜，由沥干的白奶酪（法式鲜奶酪）和香草组成。口感轻盈奶油。

€12 ≈ HK$108

乡村肉酱 "Basco" 配混合嫩沙拉

Terrine de campagne du "Basco" Mesclun

质朴的肉酱配混合嫩沙拉。味道浓郁，肉质饱满。

€11 ≈ HK$99

半熟鸭肝 "Duperier" 苹果、枣

Foie Gras Mi Cuit "Duperier" Pomme, Datte

低温烹制的鸭肝，配苹果和枣。口感丝滑，风味浓郁，用水果的甜味来平衡。

€20 ≈ HK$180

主菜

埃斯佩莱特风味小牛肉，配蒸苹果

Axoa de veau façon Espelette, Pomme Vapeur

传统的巴斯克炖小牛肉，切片，配辣椒和香料。味道鲜美，略带辛辣，配蒸土豆。

€21 ≈ HK$189

烤血肠 "C. Parra" 配土豆泥

Boudin noir grillé "C. Parra" Purée de P.D.T

传统的烤血肠，配土豆泥。口感丰富，入口即化，味道浓郁。

€20 ≈ HK$180

烤鸡胸肉，配奶油玉米糊

Suprême de Volaille Rôti, Polenta crémeuse

烤鸡胸肉，配奶油玉米粥（玉米糊）。嫩滑且令人舒适的菜肴。

€23 ≈ HK$207

鳕鱼、香肠、时令蔬菜

Cabillaud, chorizo, légumes du moment

鳕鱼柳配辣味香肠和时令蔬菜。海陆风味搭配，鱼肉呈片状。

€24 ≈ HK$216

鲭鱼配白芦笋、野蒜

Maquereaux Asperges Blanches, Ail des Ours

烤鲭鱼柳配白芦笋和野蒜。浓郁的海鲜味和草本香气。

€20 ≈ HK$180

奶酪

阿尔迪加斯纳奶酪，配黑樱桃酱

Ardi Gasna, Confiture a la cerise noire

来自巴斯克地区的压榨绵羊奶酪。质地坚实，带有坚果味，传统上搭配黑樱桃酱食用。

€9 ≈ HK$81

陈年18个月的孔泰奶酪

Comté 18 mois d'affinage

法国熟成18个月的压榨熟成奶酪。果味和微咸的味道，质地浓密。

€10 ≈ HK$90

甜点

香草千层酥

Mille feuille à la vanille

经典的法式千层酥，由酥脆的千层酥皮和香草奶油组成。

€10 ≈ HK$90

苹果西梅馅饼，阿马尼亚克冰淇淋

Tourtière Pommes, Pruneaux, Glace Armagnac

苹果西梅薄脆挞，西南地区的特色，配阿马尼亚克冰淇淋。酥脆芳香。

€9 ≈ HK$81

柔滑的巧克力奶油，配藏红花泡沫

Crème tendre au chocolat, espuma safranée

柔滑的巧克力甜点奶油，上面覆盖着轻盈的藏红花慕斯。巧克力甜味与香料味的结合。

€9 ≈ HK$81

草莓瓦谢林

Vacherin aux fraises

冰淇淋甜点，由酥脆的蛋白霜、冰淇淋或鲜奶油和草莓组成。清爽且有层次感。

€11 ≈ HK$99

什锦冰糕、冰淇淋

Assortiment de Sorbets, Glaces

精选清爽的冰淇淋或冰糕。

€3 ≈ HK$27

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的334個評分

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