Allard

Name: Allard
Address: باريس
Price range: €10 - €110

اقتباسات تاريخية « عملاؤنا لا يأتون إلى ألار إلى تجربة طهي أصلية، بل للقاء مجدد بالوصفات الفرنسية التاريخية العزيزة عليهم جدًا » أندريه ألار قائمة الغداء متاحة فقط وقت الغداء، من الاثنين إلى الجمعة باستثناء المشروبات صيف 2023 الأسعار الصافية، الضرائب والخدمة مشمولة

★ 4.3 (1,181)

قائمة الغداء

قائمة الغداء (3 أطباق)

Lunch Menu (3 Courses)

مقبلات، طبق رئيسي وحلوى

قائمة غداء فرنسية تقليدية من ثلاثة أطباق. تشمل اختيار مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى من الاختيار اليومي.

€34~ ≈ $39.00

قائمة الغداء (طبقين)

Lunch Menu (2 Courses)

مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى

خيار غداء مرن من طبقين. اختر إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

€28~ ≈ $32.00

حسب الطلب

مقبلات

باتيه ألارنود نيكولا في عجينة، مخللات

Arnaud Nicolas pâté en croûte, pickles

فطيرة لحم فرنسية تقليدية مغلفة بعجينة. الحشوة عبارة عن باتيه متبل. تقدم مع مخللات لموازنة الغنى.

€28 ≈ $32.00

أسقلوب بحري مقلي، حساء الكراث، كافيار ذهبي

Seared sea scallops, watercress velouté, gold caviar

أسقلوب مقلي في المقلاة يقدم مع حساء الكراث الكريمي. مزين بالكافيار الذهبي لمسة فاخرة.

€45 ≈ $52.00

كبد بط مقلي في المقلاة، سفرجل، صلصة دولتشي فورتي

Pan seared duck foie gras, quince, dolce forte sauce

كبد بط غني ودسم، مقلي في المقلاة ليصبح مقرمشًا من الخارج. يقدم مع السفرجل وصلصة حلوة وحامضة.

€36 ≈ $42.00

حلزون في قوقعته

Snails in their shell

حلزون فرنسي تقليدي يقدم في قوقعته. عادة ما يطهى مع زبدة الثوم والبقدونس.

€14~ ≈ $16.00

أرجل ضفادع تقليدية لفيرناندا ألار

Fernande Allard's traditional frog legs

طبق مميز من أرجل الضفادع محضرة بأسلوب كلاسيكي. لحم طري يشبه الدجاج، عادة ما يقلى مع الأعشاب والثوم.

€32 ≈ $37.00

أطباق رئيسية

شريحة سمك باس البحر مقلية في المقلاة، كرفس، صلصة فينيجريت دافئة بالكمأة

Pan seared fillet of sea bass, celeriac, truffled warm vinaigrette

شريحة من السمك الأبيض، مقلية في المقلاة وتقدم مع جذر الكرفس. تقدم مع صلصة دافئة غنية بالكمأة.

€56 ≈ $65.00

ظهر الغزال مشوي، كستناء وفطر أسود

Roasted back of venison, chestnuts and black trumpets

لحم الغزال المشوي، المعروف بنكهته العميقة والبرية. يقدم مع الكستناء وفطر الكمأة السوداء.

€60 ≈ $70.00

غدة العجل مقلية، ملفوف مطهو

Seared veal sweetbread, braised cabbage

غدة الغدة الصعترية للعجل، مقلية من الخارج وكريمية من الداخل. تقدم مع ملفوف مطهو ببطء.

€58 ≈ $67.00

لحم بقري طري مقلي، صلصة فلفل

Seared beef tenderloin, peppered sauce

قطعة لحم بقري ممتازة، مقلية وتقدم مع صلصة فلفل حارة. طرية ولذيذة.

€54 ≈ $63.00

لشخصين

بط تشالان بالزيتون

Duck from Challans with olives

طبق مشاركة يضم بط دجاج تشالان الشهير المطبوخ بالزيتون. غني ولذيذ، مخصص لشخصين.

€110 ≈ $127.00

دجاج بوربونيه مشوي حر

Roasted Bourbonnais free range chicken

دجاجة كاملة مشوية من بوربونيه. دواجن عالية الجودة تقدم كحصة سخية لشخصين.

€92 ≈ $107.00

أطباق جانبية

طبق بطاطس صغير

Tiny potato cocotte

بطاطس صغيرة مطبوخة في طبق خزفي، ربما مع الزبدة والأعشاب.

€10 ≈ $12.00

خضروات موسمية

Seasonal vegetables

تشكيلة من الخضروات الطازجة الموسمية، محضرة ببساطة.

€12 ≈ $14.00

معكرونة بالجبن

Macaroni au gratin

معكرونة مخبوزة بصلصة جبن كريمية وقشرة غراتان ذهبية.

€15 ≈ $17.00

جبن

تشكيلة أجبان فرنسية

French cheese assortment

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المختلفة ذات القوام والنكهات المتنوعة.

€14 ≈ $16.00

حلويات

تكوين الجوز، آيس كريم الخبز

Walnut composition, bread ice cream

حلوى إبداعية تضم الجوز وآيس كريم فريد مصنوع من الخبز.

€14 ≈ $16.00

بروفيترول الشوكولاتة

Chocolate * profiteroles

كرات عجين الشو محشوة بالكريمة أو الآيس كريم ومغطاة بصلصة الشوكولاتة.

€14 ≈ $16.00

ثلاث كرات آيس كريم فانيليا "مغمورة" بالقهوة وبرالين

Three vanilla ice cream * «flood» with coffee * and praline

آيس كريم فانيليا مغمور في قهوة إسبريسو (على طريقة أفوجاتو) ومغطى بالبرالين المقرمش.

€12 ≈ $14.00

سافارين الروم، شانتيلي مخفوقة قليلاً

Rum savarin, lightly whipped Chantilly

كعكة خميرة دائرية مشبعة بشراب الروم. تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة.

€14 ≈ $16.00

جزيرة عائمة

Floating island

ميرانغ مسلوق ناعم يطفو على بحر من الكاسترد الفانيليا (كريم أنجليز). خفيف وحلو.

€14 ≈ $16.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.3

١٬١٨١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)