Waknine
Waknine
开胃菜
帕尔马茄子
Aubergine alla Parmigiana
经典的意大利菜，由炸茄子片组成，与番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪层叠，然后烤制。口感丰富，味道鲜美。
€14
≈ HK$126新鲜茴香丝，香菜和帕玛森奶酪片
Emincé de fenouil frais, coriandre et copeaux de parmesan
清爽沙拉，以切成薄片的生茴香球茎为基础。茴香的甘草味与咸味的帕玛森奶酪和芳香的香菜相得益彰。
€13.50
≈ HK$122脆皮大虾配糖醋酱
Croustillant de gambas et sauce aigre-doux
炸脆皮大虾（春卷皮或天妇罗类型）。配糖醋酱，带来甜咸对比。
€15
≈ HK$135鳕鱼卵塔拉玛酱配乡村面包“Bread & Roses”
Tarama d'œufs de cabillaud et pain de campagne « Bread & Roses »
一种奶油特色菜，以鱼卵（鳕鱼）、油和面包或土豆为基础。配优质乡村面包涂抹。
€14
≈ HK$126章鱼意式生拌，芹菜配橄榄油和柠檬
Carpaccio de poulpe, céleri à l'huile d'olive et citron
非常薄的煮熟章鱼片，冷食。简单调味橄榄油、柠檬，配芹菜增加脆感。
€14
≈ HK$126腌制苏格兰三文鱼玫瑰花配香草牛油果
Rosace de saumon d'ecosse mariné et avocats aux herbes
腌制生三文鱼（Gravlax 或 Carpaccio 风格），呈花形，配以带有新鲜香草味的柔滑牛油果。
€15
≈ HK$135鹅肝酱冻糕配烤乡村面包
Terrine de foie gras et pain de campagne toasté
鹅肝酱，呈冻糕状，冷食。口感丰富，顺滑，味道细腻，配烤面包片。
€22
≈ HK$198沙拉
白切鸡中式沙拉
Salade chinoise au blanc de volaille
（中国卷心菜、红卷心菜、馄饨脆片、腌制鸡肉丝）
丰盛爽脆的沙拉，灵感来自亚洲风味。混合生卷心菜和鸡肉，配上馄饨脆片增加口感。
€21
≈ HK$189鱼类和肉类
芝麻脆皮金枪鱼
Thon snacké en croûte de sésame
小蔬菜和酱油
快速煎制的蓝鳍金枪鱼排（外熟内生），裹有芝麻。配蔬菜和酱油。
€27
≈ HK$243烤鱿鱼
Beau calamar grillé
橄榄油和柠檬淋汁。当日蔬菜
整只或切块的鱿鱼，烤制，带有淡淡的烟熏味。简单配橄榄油、柠檬和蔬菜。
€27
≈ HK$243烤鲷鱼柳，柠檬和百里香汁
Filet de daurade grillé, jus aux citrons et sarriette
当日蔬菜
肉质细腻的白鱼柳，香煎鱼皮。配以清淡的柠檬和百里香（胡椒味香草）酱汁。
€26
≈ HK$234生或煎的瓦克宁牛肉鞑靼
Tartare de bœuf Waknine cru ou poêlé
炒苹果
调味牛肉末（续随子、洋葱、酱汁）。可完全生食或快速煎制（两面）。配土豆。
€23.50~
半只烤童子鸡
½ Coquelet rôti
芥末籽酱。土豆泥
半只烤童子鸡，鲜嫩多汁。配以芥末籽酱和自制土豆泥。
€26
≈ HK$234煎制小牛肉片
Lamelles de veau saisies
柠檬和白葡萄酒酱汁。青豆
快速煎制的薄切小牛肉片（Scaloppine 类型）。淋上柠檬和白葡萄酒的酸味酱汁，配青豆。
€26
≈ HK$234特级烤菲力牛排
Filet de bœuf X-tra grillé
帕玛森奶酪和白松露泡沫。炒苹果
非常嫩的牛里脊肉，按您喜欢的熟度烤制。配以浓郁的奶酪和白松露酱汁。配土豆。
€31.50
≈ HK$284奶酪
洛克福奶酪 或 陈年16个月高山博福尔奶酪拼盘
Assiette de Roquefort OU Beaufort des alpages 16 Mois
法国奶酪精选。洛克福是一种绵羊蓝纹奶酪（浓烈）。博福尔是一种压榨熟制奶酪（果味浓郁，质地坚实）。
€10~
甜点
时令新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais de saison
切块的新鲜水果混合，随季节变化。清淡爽口。
€10
≈ HK$9020% 奶油芝士配西西里阿玛瑞娜樱桃
Cerises Amarena de Sicile sur fromage blanc 20%
奶油状白奶酪配糖浆浸渍的意大利樱桃（Amarena）。简单但美味的甜点。
€12
≈ HK$108真正的费城奶油芝士蛋糕
Cheesecake à la véritable Philadelphia Cream
美式浓郁奶油芝士蛋糕，采用奶油芝士，饼干底。
€14
≈ HK$126西尔维·瓦尔坦柠檬慕斯
La Mousseline au citron Sylvie Vartan
柠檬慕斯或奶油，轻盈蓬松。酸甜清爽的甜点。
€10
≈ HK$90苦巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Moelleux au chocolat amer et glace vanille
浓郁的巧克力蛋糕，中心呈熔岩状。热食，配香草冰淇淋球，冷热对比。
€11
≈ HK$99Nutella 香蕉春卷
Nems de bananes au Nutella
酥脆的春卷皮包裹香蕉和巧克力榛子酱。
€10
≈ HK$90各种冰淇淋和冰沙（2球）
Glaces et sorbets variés (2 Boules)
两球冰淇淋（奶油）或冰沙（水果），可从现有口味中选择。
€9
≈ HK$81开胃酒
马提尼
Martini
意大利加强型葡萄酒，带有香料味。
€7~
克罗夫特波特酒
Porto Croft
葡萄牙加强型葡萄酒，甜美浓郁。
€7~
大使
Ambassadeur
以葡萄酒为基础的开胃酒，带有橙子和植物的香气。
€7
≈ HK$63苏泽利口酒
Suze
龙胆草基底的苦味开胃酒。草本和苦甜味。
€7
≈ HK$63金巴利
Campari
鲜红的意大利苦酒，带有草本和柑橘味。
€7
≈ HK$63夏朗德松树汁
Pineau Des Charentes
法国加强型葡萄酒，葡萄汁与干邑的混合。果味浓郁，甜美。
€7
≈ HK$63博姆-德-维尼斯麝香
Muscat Beaumes de Venise
天然甜葡萄酒，香气浓郁（热带水果、蜂蜜味）。
€7
≈ HK$63莉莱
Lillet
波尔多开胃酒，以葡萄酒和水果利口酒为基础。
€7~
啤酒
朝日生啤
Asahi pression
清淡干爽的日本啤酒（Super Dry）。非常清爽。
€6.50~
1664 克鲁斯堡啤酒
1664 Kronenbourg
经典平衡的法国拉格啤酒。
€6.50~
科罗娜啤酒
Corona
清淡的墨西哥金发啤酒，通常配青柠角。
€6.50~
杯装或瓶装葡萄酒
本月红葡萄酒
Rouge du Mois
本月精选红葡萄酒。
€8~
本月白葡萄酒
Blanc du Mois
本月精选白葡萄酒。
€8~
香槟
Champagne
香槟起泡酒。节日气氛，优雅。
€13~
白葡萄酒基底的 Kir 鸡尾酒
Kir au vin Blanc
传统的法国鸡尾酒，以白葡萄酒和黑醋栗奶油为基础。
€8~
皇家基尔
Kir Royale
用香槟代替白葡萄酒制作的 Kir 鸡尾酒。
€12~
餐后酒 4厘升
法兰西苹果白兰地
Calvados Fine Calvados
诺曼底苹果白兰地。
€12
≈ HK$108考萨德雅文邑
Armagnac Caussade
法国西南部地区的葡萄酒渣白兰地。
€12
≈ HK$108轩尼诗 VSOP
Hennessy v.s.o.p
陈年干邑，浓郁而复杂。
€14
≈ HK$126轩尼诗干邑白兰地***
Cognac Hennessy***
经典干邑。
€14
≈ HK$126果渣白兰地
Eaux de vie
清澈芬芳的果渣白兰地。
€12~
陈年李子白兰地
Vieille Prune
陈年橡木桶李子白兰地，琥珀色。
€12
≈ HK$108利口酒 4厘升
百利甜酒
Baileys
爱尔兰奶油威士忌。
€10
≈ HK$90卡鲁瓦咖啡利口酒
Kalhua
咖啡利口酒。
€10
≈ HK$90Get 27, 31
Get 27, 31
薄荷利口酒。
€10
≈ HK$90马利宝朗姆酒
Malibu
椰子味朗姆酒。
€10
≈ HK$90夏特律斯利口酒
Chartreuse
由僧侣制作的草本利口酒。
€10
≈ HK$90君度橙皮利口酒
Grand Marnier
以干邑和苦橙为基底的利口酒。
€10
≈ HK$90君度橙皮利口酒
Cointreau
橙皮利口酒（Triple Sec）。
€10
≈ HK$90玛丽·布里萨德
Marie Brizard
茴香味利口酒。
€10
≈ HK$90迪兰布
Drambuie
蜂蜜和草本苏格兰威士忌利口酒。
€10
≈ HK$90香槟
马兰“卓越”香槟干型
Malard Brut cuvée « Excellence »
马兰香槟干型。新鲜水果香气，优雅细腻。
€13~
威士忌 4厘升
占美逊爱尔兰威士忌
Jameson Irish
爱尔兰威士忌。
€9
≈ HK$81尊尼获加红牌
Johnnie Walker Rouge
苏格兰调和威士忌。
€10
≈ HK$90J&B 珍宝
J&B Rare
清淡的苏格兰调和威士忌。
€10
≈ HK$90百龄坛
Ballantines
平衡的苏格兰调和威士忌。
€10
≈ HK$90福名仕
Famous Grouse
流行的苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90格兰菲迪纯麦威士忌
Glenfiddish Pure Malt
单一麦芽苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90杰克丹尼
Jack Daniels
美国田纳西威士忌。
€10
≈ HK$90四玫瑰波本威士忌
Four Roses
美国波本威士忌。
€10
≈ HK$90皇家礼炮 12 年
Chivas Regal 12 ans
陈年12年的苏格兰调和威士忌。
€12
≈ HK$108尊尼获加黑牌
Johnnie Walker Black
苏格兰威士忌，带有烟熏味。
€12
≈ HK$108商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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