ナスとパルメザンチーズのグラタン
Aubergine alla Parmigiana
揚げナスをトマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズで重ねてオーブンで焼いたイタリアの定番料理。とろけるような風味豊かな一品。
€14
≈ ¥2,537
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Waknine
Waknine
前菜
新鮮なフェンネル、コリアンダー、パルメザンチーズのスライス
Emincé de fenouil frais, coriandre et copeaux de parmesan
細かくスライスした生のフェンネル球根を使った爽やかなサラダ。フェンネルのアニスのような風味は、塩味のパルメザンチーズと香りの良いコリアンダーでバランスが取れています。
€13.50
≈ ¥2,446
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海老のクリスピー揚げ、甘酢ソース
Croustillant de gambas et sauce aigre-doux
クリスピーな生地（ブリックまたは天ぷら風）で包んだ海老のフリット。甘酸っぱいソースで甘じょっぱいコントラストを。
€15
≈ ¥2,718
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タラコディップと「ブレッド＆ローゼス」の田舎パン
Tarama d'œufs de cabillaud et pain de campagne « Bread & Roses »
魚卵（タラコ）とパンまたはポテトで作ったクリーミーな特製ディップ。上質な田舎パンに塗って提供。
€14
≈ ¥2,537
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タコのカルパッチョ、セロリのオリーブオイルレモン風味
Carpaccio de poulpe, céleri à l'huile d'olive et citron
薄切りのタコを冷たい状態で提供。オリーブオイル、レモンでシンプルに味付けし、セロリの食感を添えて。
€14
≈ ¥2,537
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マリネしたスコットランド産サーモンのロゼットとハーブ風味のアボカド
Rosace de saumon d'ecosse mariné et avocats aux herbes
マリネした（グラブラックス風またはカルパッチョ風）サーモンを花形に盛り付け、フレッシュハーブで香りをつけたクリーミーなアボカド添え。
€15
≈ ¥2,718
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フォアグラのテリーヌとトーストした田舎パン
Terrine de foie gras et pain de campagne toasté
鴨のフォアグラをテリーヌにし、冷たい状態で提供。リッチでクリーミーな食感、繊細な味わい、トーストしたパンのスライス添え。
€22
≈ ¥3,986
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サラダ
鶏むね肉の中華風サラダ
Salade chinoise au blanc de volaille
（白菜、紫キャベツ、ワンタンチップス、マリネした鶏むね肉のスライス）
アジア風の風味を取り入れた、ボリュームのあるクリスピーなサラダ。生のキャベツと鶏肉のミックスに、ワンタンチップスを加えて食感をプラス。
€21
≈ ¥3,805
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魚と肉
ゴマ衣のマグロのたたき
Thon snacké en croûte de sésame
小野菜と醤油
マグロのたたき（外は焼き、中は生）をゴマでコーティング。野菜と醤油ソース添え。
€27
≈ ¥4,892
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グリルした丸ごとイカ
Beau calamar grillé
オリーブオイルとレモンをたらして。本日の野菜
丸ごとまたはカットしたイカをグリルで焼き、軽くスモーキーな風味に。オリーブオイル、レモン、野菜でシンプルに提供。
€27
≈ ¥4,892
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焼き鯛のフィレ、レモンとサリエットのジュ
Filet de daurade grillé, jus aux citrons et sarriette
本日の野菜
繊細な白身魚のフィレを皮目を焼いてグリル。レモンとサリエット（胡椒のような香りを持つハーブ）の軽いソース添え。
€26
≈ ¥4,711
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和久傳風タルタルステーキ（生またはソテー）
Tartare de bœuf Waknine cru ou poêlé
ソテーしたリンゴ
味付けしたひき肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。完全に生または軽くソテー（両面焼き）で提供可能。ポテト添え。
€23.50~
≈ ¥4,258
半羽ローストチキン
½ Coquelet rôti
マスタードシードソース。マッシュポテト
オーブンでローストした半羽の若鶏、柔らかくジューシー。粒マスタードソースと自家製マッシュポテト添え。
€26
≈ ¥4,711
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ソテーした仔牛の薄切り
Lamelles de veau saisies
レモンと白ワインの還元ソース。インゲン
薄切りの仔牛を軽くソテー（スカロッピーネ風）。レモンと白ワインの酸味のあるソース、インゲン添え。
€26
≈ ¥4,711
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牛フィレ肉 エクストラグリル
Filet de bœuf X-tra grillé
パルメザンチーズと白トリュフの泡。ソテーしたリンゴ
非常に柔らかい牛肉（フィレ）を、お好みの焼き加減でグリル。濃厚なチーズと白トリュフのソース添え。ポテト添え。
€31.50
≈ ¥5,707
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チーズ
ロックフォール または アルプスのボーフォール 16ヶ月熟成
Assiette de Roquefort OU Beaufort des alpages 16 Mois
フランス産チーズの盛り合わせ。ロックフォールは羊乳のブルーチーズ（濃厚）。ボーフォールはハードタイプの圧搾熟成チーズ（フルーティーでしっかり）。
€10~
≈ ¥1,812
デザート
季節のフレッシュフルーツサラダ
Salade de fruits frais de saison
カットしたフレッシュフルーツのミックス、季節により変動。軽くて爽やか。
€10
≈ ¥1,812
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シチリア産アマレーナチェリー、20%クリームチーズ添え
Cerises Amarena de Sicile sur fromage blanc 20%
クリーミーなクリームチーズにシロップ漬けのイタリアンチェリー（アマレーナ）を添えて。シンプルながらも贅沢なデザート。
€12
≈ ¥2,174
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本物のフィラデルフィアクリームチーズを使ったチーズケーキ
Cheesecake à la véritable Philadelphia Cream
アメリカンスタイルのチーズケーキ、濃厚でクリーミー、ビスケットベースにフィラデルフィアクリームチーズを使用。
€14
≈ ¥2,537
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シルヴィ・ヴァルタン風レモンムース
La Mousseline au citron Sylvie Vartan
軽やかでエアリーなレモンムースまたはクリーム。酸味があり爽やかなデザート。
€10
≈ ¥1,812
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ビターチョコレートケーキとバニラアイスクリーム
Moelleux au chocolat amer et glace vanille
濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような中心部。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供（ホット＆コールドのコントラスト）。
€11
≈ ¥1,993
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ヌテラ入りバナナのネム（揚げ春巻き）
Nems de bananes au Nutella
バナナとチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを詰めたクリスピーなブリック生地のロール。
€10
≈ ¥1,812
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各種アイスクリームとソルベ（2スクープ）
Glaces et sorbets variés (2 Boules)
お好みのクリーム（アイスクリーム）またはフルーツ（ソルベ）を2スクープ。
€9
≈ ¥1,631
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アペリティフ
クラシックアペリティフ 7cL
マルティーニ
Martini
風味付けしたイタリアンベルモット。
€7~
≈ ¥1,268
クロフト ポート
Porto Croft
ポルトガルの酒精強化ワイン、甘くて濃厚。
€7~
≈ ¥1,268
アンバサダー
Ambassadeur
ワインベースのアペリティフ、オレンジとハーブで風味付け。
€7
≈ ¥1,268
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スーズ
Suze
ゲンチアナベースのビターアペリティフ。ハーブと甘苦い風味。
€7
≈ ¥1,268
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カンパリ
Campari
鮮やかな赤いイタリアンビター、ハーブと柑橘系の香り。
€7
≈ ¥1,268
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パイン・デ・シャラント
Pineau Des Charentes
フランスの酒精強化ワイン、ぶどう果汁とコニャックのブレンド。フルーティーで甘い。
€7
≈ ¥1,268
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ミュスカ・ボーヌ・ド・ヴェニス
Muscat Beaumes de Venise
非常に香りの高い甘口天然ワイン（エキゾチックフルーツ、蜂蜜の香り）。
€7
≈ ¥1,268
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リレ
Lillet
ボルドー風アペリティフ、ワインとフルーツリキュールベース。
€7~
≈ ¥1,268
アニス系アペリティフ 4cL
リカール
Ricard
マルセイユ風パスティス、水で割って飲むアニス風味の飲み物。
€7
≈ ¥1,268
0
パスティス
Pastis
南フランス特有のアニスリキュール。
€7
≈ ¥1,268
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アニス・グラス
Anis Gras
甘いアニスリキュール。
€7
≈ ¥1,268
0
ビール
アサヒ生ビール
Asahi pression
軽くてドライな日本のビール（スーパードライ）。非常に爽やか。
€6.50~
≈ ¥1,178
1664 クローネンブルグ
1664 Kronenbourg
クラシックなフレンチラガービール、バランスが良い。
€6.50~
≈ ¥1,178
コロナ
Corona
軽やかなメキシコ産ブロンドビール、ライムを添えて提供されることが多い。
€6.50~
≈ ¥1,178
グラスワインまたはボトルワイン
今月の赤ワイン
Rouge du Mois
今月の赤ワインセレクション。
€8~
≈ ¥1,449
今月の白ワイン
Blanc du Mois
今月の白ワインセレクション。
€8~
≈ ¥1,449
シャンパン
Champagne
シャンパーニュ産スパークリングワイン。お祝いに最適でエレガント。
€13~
≈ ¥2,355
キール・ブラン（白ワインのキール）
Kir au vin Blanc
白ワインとクレーム・ド・カシスで作る伝統的なフランスのカクテル。
€8~
≈ ¥1,449
キール・ロワイヤル
Kir Royale
白ワインの代わりにシャンパンで作ったキールのバリエーション。
€12~
≈ ¥2,174
食後酒 4cL
カルヴァドス ファイン カルヴァドス
Calvados Fine Calvados
ノルマンディー産リンゴのブランデー。
€12
≈ ¥2,174
0
アルマニャック コサーヌ
Armagnac Caussade
フランス南西部のぶどうブランデー。
€12
≈ ¥2,174
0
ヘネシー V.S.O.P
Hennessy v.s.o.p
熟成コニャック、リッチで複雑。
€14
≈ ¥2,537
0
コニャック ヘネシー***
Cognac Hennessy***
クラシックコニャック。
€14
≈ ¥2,537
0
ブランデー
Eaux de vie
透明で香りの良いフルーツブランデー。
€12~
≈ ¥2,174
ヴィエイユ・プリューヌ
Vieille Prune
樽熟成のプラムのブランデー、琥珀色。
€12
≈ ¥2,174
0
リキュール 4cL
ベイリーズ
Baileys
アイリッシュウイスキーリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
カルーア
Kalhua
コーヒーリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
ゲット27、31
Get 27, 31
フレッシュミントリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
マリブ
Malibu
ココナッツ風味のラム酒。
€10
≈ ¥1,812
0
シャルトリューズ
Chartreuse
修道士が作ったハーブリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
グランマルニエ
Grand Marnier
コニャックとビターオレンジベースのリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
コアントロー
Cointreau
オレンジピールリキュール（トリプルセック）。
€10
≈ ¥1,812
0
マリーブリザール
Marie Brizard
アニスリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
デュランブイ
Drambuie
蜂蜜とハーブ風味のスコッチウイスキーリキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
シャンパン
マラード ブリュット キュヴェ「エクセレンス」
Malard Brut cuvée « Excellence »
マラード家のブリュットシャンパン。フレッシュフルーツの香り、エレガントで繊細。
€13~
≈ ¥2,355
ウイスキー 4cL
ジェムソン アイリッシュ
Jameson Irish
アイリッシュウイスキー。
€9
≈ ¥1,631
0
ジョニーウォーカー レッド
Johnnie Walker Rouge
スコッチウイスキーブレンド。
€10
≈ ¥1,812
0
J&B レア
J&B Rare
軽やかなスコッチウイスキーブレンド。
€10
≈ ¥1,812
0
バランタイン
Ballantines
バランスの良いスコッチウイスキーブレンド。
€10
≈ ¥1,812
0
フェイマス グラウス
Famous Grouse
人気のスコッチウイスキー。
€10
≈ ¥1,812
0
グレンフィディック ピュアモルト
Glenfiddish Pure Malt
シングルモルトスコッチウイスキー。
€10
≈ ¥1,812
0
ジャックダニエル
Jack Daniels
アメリカン・テネシーウイスキー。
€10
≈ ¥1,812
0
フォアローズ
Four Roses
アメリカンバーボン。
€10
≈ ¥1,812
0
シーバスリーガル 12年
Chivas Regal 12 ans
12年熟成のプレミアムスコッチウイスキーブレンド。
€12
≈ ¥2,174
0
ジョニーウォーカー ブラック
Johnnie Walker Black
スモーキーな香りのスコッチウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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