红标挪威三文鱼，莳萝奶油，温热薄饼
Saumon de Norvège label Rouge , crème d'aneth, blinis tiède
高品质挪威三文鱼（红标），配以莳萝香浓奶油和温热的薄饼（厚实的小煎饼）。经典的开胃菜，清新细腻。
€43~
≈ HK$388
Verde
Verde
开胃菜
开胃菜
脆炸马苏里拉奶酪，配番茄酱和罗勒
Croustillant de mozzarella, sauce tomate et basilic
裹粉油炸的马苏里拉奶酪，外酥内软。配以新鲜番茄酱和罗勒。
€22
≈ HK$198
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微辣的鰤鱼生鱼片，配菠萝、葱和青柠
Ceviche de hamachi légèrement épicé, ananas, cébette, citron vert
微辣腌制的鰤鱼生鱼片，配菠萝、葱和青柠汁（
€32
≈ HK$289
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炒蘑菇配欧芹，完美鸡蛋，柠檬咖啡调味
Poêlé de champignons persillés, œuf parfait, condiment citron-café
炒蘑菇配蒜蓉和欧芹，配以低温慢煮的溏心蛋黄。以独特的柠檬和咖啡风味点缀。
€21
≈ HK$189
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半熟鸭肝，配甜香料芒果酱
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue aux épices douces
半熟鸭肝，口感柔滑丰富。配以辛辣的芒果酱，平衡甜咸口味。
€33
≈ HK$298
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扇贝薄片，配克莱门汀，酥脆荞麦
Carpaccio de Saint-Jacques, clémentines, sarrasin soufflé
扇贝薄片，用克莱门汀增添清新感，酥脆的荞麦增加口感。
€25
≈ HK$225
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Verde 招牌脆炸龙虾配罗勒
Croustillants de langoustines au basilic Verde Signature
罗勒味脆炸龙虾。餐厅特色菜。
€30
≈ HK$270
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烤章鱼，温热的辣椒土豆，烤洋葱奶油
Poulpe grillé, pommes tièdes au piment fumé, crème légère d'oignons grillés
烤章鱼触手，鲜嫩微焦。配以土豆和烟熏洋葱奶油。
€26
≈ HK$234
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朝鲜蓟心及其花瓣，芝麻菜和帕尔马干酪
Coeur d'artichauts et ses pétales, roquette et parmesan
新鲜沙拉，由朝鲜蓟心、辛辣芝麻菜叶和咸味帕尔马干酪片组成。
€19
≈ HK$171
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金枪鱼塔塔，牛油果惊喜
Tartare de thon, avocat surprise
切成小块的生金枪鱼，调味后配以奶油牛油果。清爽的菜肴。
€28
≈ HK$252
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鱼子酱
Osciètre Prestige 鱼子酱
Caviar Osciètre Prestige
鲟鱼卵，以其饱满的颗粒、琥珀色和碘化的坚果味而闻名。冷食的奢华菜肴。
€90~
≈ HK$811
Icone Silver Collection 鱼子酱
Caviar Icone Silver Collection
特级鱼子酱，大份量，精选高品质。适合特殊场合。
€990~
≈ HK$8,926
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分享
伊比利亚火腿拼盘
Assiette de jambon ibérique
西班牙伊比利亚风干火腿薄片，以其浓郁的榛子味和入口即化的脂肪而闻名。
€26
≈ HK$234
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大帝王蟹钳
Belle pince de king crab
每份
一只巨大的帝王蟹钳，已去壳。白色、紧实、甜美的蟹肉，如珍贵佳肴般呈现。
€99
≈ HK$893
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普利亚布拉塔奶酪和佛卡夏（2人份）
Burrata des Pouilles et focaccia (pour 2)
奶油般柔滑的意大利新鲜奶酪（Burrata），配以柔软的佛卡夏面包。份量足，适合分享。
€59~
≈ HK$532
整条鳎鱼 1公斤
Sole entière 1kg
优质大比目鱼，整条上桌，适合分享。肉质细腻。烹饪选择：香煎黄油柠檬汁（meunière）或烤制。
€135~
≈ HK$1,217
安格斯肉眼牛排 600克
Entrecôte Angus 600gr
一块大块的安格斯牛肉（600克），油花丰富，味道鲜美。烤制以激发其香气。
€145
≈ HK$1,307
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战斧黑安格斯牛排 1.2kg
Tomahawk Black Angus 1,2kg
巨型带骨牛排，来自黑安格斯牛。肉质非常鲜嫩可口，适合红肉爱好者。
€185
≈ HK$1,668
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主菜
主菜
鱼类
鱼类
慢煮鲈鱼，牛皮菜，黑橄榄，蜜饯柠檬
Bar cuit doucement, tetragone, olive noire, citron confit
低温慢煮的鲈鱼柳，口感入口即化。配以菠菜（牛皮菜）和带有橄榄和柠檬的地中海风味配菜。
€53~
≈ HK$478
红标三文鱼，烤花椰菜，海藻白脱奶油酱
Saumon Label Rouge, chou-fleur rôti, beurre blanc aux algues
优质挪威三文鱼排，配烤花椰菜和带有海藻风味的白脱奶油酱，增添海洋气息。
€32
≈ HK$289
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白兰地火焰大虾，奇米丘里酱
Gambas flambées au cognac, sauce chimichurri
大虾，用白兰地火焰烹制，配以新鲜香草和大蒜酱（奇米丘里酱）。
€38
≈ HK$343
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扇贝烤制，配防风根泥，微酸的白脱奶油酱
Noix de Saint Jacques cuite sur coque, crème de panais , beurre blanc légèrement citronné
扇贝，配防风根泥和微酸的奶油酱
€39
≈ HK$352
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肉类
肉类
柠檬腌制童子鸡
Coquelet mariné au citron comme on l'aime
整只柠檬腌制烤童子鸡。肉质鲜嫩多汁，皮脆。
€34
≈ HK$307
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安格斯菲力牛排，gremolata，华夫饼薯条
Filet de bœuf Angus, gremolata, pommes gaufrettes
非常嫩的优质牛肉，配以欧芹-柠檬-大蒜调味（gremolata）和酥脆的华夫饼薯条。
€45
≈ HK$406
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米兰式小牛肉排，莳萝，柠檬
Fine côte de veau à la milanaise, aneth, citron
拍扁、裹粉、炸制的小牛肉排。配以柠檬和莳萝。酥脆可口的菜肴。
€39
≈ HK$352
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烤羊排，咖啡-豆蔻烤茄子
Côtelettes d'agneau rôties, aubergines grillées café-cardamone
烤小羊排，烤至粉嫩。配以甜香料和咖啡风味的茄子。
€42
≈ HK$379
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鸭胸肉，柑橘南瓜，酸石榴汁
Magret de canard, potimarron aux agrumes, jus de grenade acidulé
香煎鹅肝鸭胸，配以带有柑橘味的南瓜泥和石榴酱。
€34
≈ HK$307
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披萨和意面
Verde 招牌松露披萨
Pizza al tartufo Verde Signature
披萨配新鲜黑松露，香气浓郁而泥土味。餐厅招牌菜。
€45
≈ HK$406
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Burratina 披萨
Pizza Burratina
披萨中心配有一颗奶油般的布拉塔奶酪球，在热腾腾的面饼上融化。
€25
≈ HK$225
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Verde 招牌笔管面
Penne à la truffe Verde Signature
管状短意面，配以奶油松露酱。浓郁芳香。
€36
≈ HK$325
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配菜
配菜
沙拉
Salade verte
新鲜的绿叶沙拉，配以清淡的油醋汁。
€9
≈ HK$81
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土豆泥
Pomme purée
奶油般顺滑、黄油味浓郁的土豆泥。
€9
≈ HK$81
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炸薯条
Pommes frites
炸土豆条，金黄酥脆。
€9
≈ HK$81
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时令蔬菜
Légumes du moment
时令蔬菜，炒或蒸。
€9
≈ HK$81
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松露土豆泥
Purée à la truffe
松露土豆泥，味道精致。
€14
≈ HK$126
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松露薯条
Frites à la truffe
薯条，配以松露油或松露碎。
€14
≈ HK$126
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白葡萄酒
白葡萄酒
阿尔萨斯
RIESLING - «DUTTENBERG» GRESSER BIO 酒庄
RIESLING - «DUTTENBERG» DOMAINE GRESSER BIO
阿尔萨斯干白葡萄酒，矿物质味和果味浓郁，带有柑橘味。有机。
€41
≈ HK$370
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GEWURZTRAMINER - «KRITT» GRESSER BIO 酒庄
GEWURZTRAMINER - «KRITT» DOMAINE GRESSER BIO
芳香的阿尔萨斯白葡萄酒，带有荔枝和甜香料的味道。有机。
€48
≈ HK$433
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卢瓦尔河谷
桑塞尔 - CHÉZATTE 酒庄
SANCERRE - DOMAINE DE LA CHÉZATTE
卢瓦尔河谷干白葡萄酒（长相思），活泼且矿物质味浓郁。
€46
≈ HK$415
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POUILLY FUMÉ - «LA MOYNERIE» MICHEL REDDE
卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，以其燧石和柑橘香气而闻名。
€55
≈ HK$496
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罗讷河谷
CONDRIEU - «GRANDES CHAILLÉES» DOMAINE DU MONTEILLET
罗讷河谷的优质白葡萄酒（维欧尼），浓郁且芳香（杏子、紫罗兰）。
€95
≈ HK$856
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HERMITAGE - DOMAINE BELLE
罗讷河谷的优质白葡萄酒，口感复杂、浓郁，且具有陈年潜力。
€170
≈ HK$1,533
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勃艮第
CHARDONNAY - LE CELLIER DU PIC
经典的勃艮第白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿造。平衡且果味浓郁。
€41
≈ HK$370
0
CHABLISIENNE - DAME NATURE
清爽纯净的夏布利，带有典型的矿物质味。
€45
≈ HK$406
0
POUILLY FUISSÉ - DOMAINE SANGOUARD-GUYOT
马孔内白葡萄酒，口感丰富，常带有黄油或榛子味。
€49
≈ HK$442
0
CHABLIS 1ER CRU - VAUGROS DOMAINE DU CHARDONNAY
夏布利一级庄，更复杂且结构感强，矿物质味浓郁。
€79
≈ HK$712
0
MEURSAULT - «LES NARVAUX» PIGUET-CHOUET 酒庄
MEURSAULT - «LES NARVAUX» DOMAINE PIGUET-CHOUET
勃艮第著名的白葡萄酒，口感醇厚、顺滑，带有黄油和烤杏仁的香气。
€120
≈ HK$1,082
0
PULIGNY - MONTRACHET - PASCAL 酒庄
PULIGNY - MONTRACHET - DOMAINE PASCAL
优雅精致的白葡萄酒，以其纯净和悠长的余味而闻名。
€140
≈ HK$1,262
0
CHASSAGNE - MONTRACHET 1ER CRU - ALEXANDRE PARIGOT 酒庄
CHASSAGNE - MONTRACHET 1ER CRU - DOMAINE ALEXANDRE PARIGOT
勃艮第一级庄，浓郁且丰富，具有高度的香气复杂性。
€165
≈ HK$1,488
0
CORTON - CHARLEMAGNE - LOUIS LATOUR 酒庄
CORTON - CHARLEMAGNE - DOMAINE LOUIS LATOUR
勃艮第特级园，卓越的白葡萄酒，高度浓缩且矿物质味浓郁。
€360
≈ HK$3,246
0
BATARD - MONTRACHET - LOUIS LATOUR 酒庄
BATARD - MONTRACHET - DOMAINE LOUIS LATOUR
世界上最伟大的白葡萄酒之一。稀有、浓郁且无与伦比的精致。
€820
≈ HK$7,393
0
MONTRACHET - LOUIS LATOUR 酒庄
MONTRACHET - DOMAINE LOUIS LATOUR
勃艮第白葡萄酒的巅峰之作。神话般，极其稀有且复杂。
€1,400
≈ HK$12,622
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波尔多
SAUTERNE - CARMES DE RIEUSEC
波尔多甜酒，带有蜂蜜和杏子的香气。
€60
≈ HK$541
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CHÂTEAU CARBONNIEUX - PESSAC-LÉOGNAN
波尔多干白葡萄酒（Graves），优雅，带有木香和柑橘味。
€95
≈ HK$856
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桃红葡萄酒
桃红葡萄酒
CUVÉE VERDE - CÔTES DE PROVENCE
干型果味桃红葡萄酒，由餐厅精选。
€39
≈ HK$352
0
CHÂTEAU SAINT MAUR «L'EXCELLENCE» - CÔTES DE PROVENCE
美食级桃红葡萄酒，细腻、优雅且芳香（桃子、花香）。
€60
≈ HK$541
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CHÂTEAU MINUTY - ROSE ET OR
Minuty 的珍藏桃红葡萄酒。非常淡雅的桃红葡萄酒，口感细腻如丝。
€105
≈ HK$947
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特级园葡萄酒
“特级园”葡萄酒
CHÂTEAU HAUT BRION - PESSAC LÉOGNAN GRAND CRU CLASSÉ
波尔多一级庄（Graves）。一款神话般的红葡萄酒，口感复杂且带有烟熏味。
€1,200
≈ HK$10,819
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CHÂTEAU MARGAUX - 1ER CRU CLASSÉ
波尔多一级庄（Margaux）。以其优雅、精致和迷人的香气而闻名。
€1,600
≈ HK$14,425
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CHÂTEAU CHEVAL BLANC - SAINT ÉMILION 1ER GRAND CRU CLASSÉ
圣爱美浓一级庄A。浓郁、醇厚、深度极佳的红葡萄酒。
€1,800
≈ HK$16,228
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CHÂTEAU LATOUR - PAUILLAC 1ER GRAND CRU CLASSÉ
波亚克一级庄。浓郁、结构感强，适合长期陈酿。
€2,100
≈ HK$18,933
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CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD - PAUILLAC 1ER CRU CLASSÉ
波亚克一级庄。以其醇厚、黑醋栗香气和艺术家设计的酒标而闻名。
€2,800
≈ HK$25,244
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PETRUS - POMEROL
世界上最昂贵、最受追捧的葡萄酒之一。纯梅洛，来自波美侯，提供令人难忘的丰富度和天鹅绒般的质感。
€5,000
≈ HK$45,079
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