Verde

Name: Verde
Address: باريس
Price range: €9 - €5000

★ 3.2 (1,609)

المقبلات

مقبلات

سلمون نرويجي ليبل روج، كريمة شبت، بلينيس دافئة

Saumon de Norvège label Rouge , crème d'aneth, blinis tiède

سلمون نرويجي عالي الجودة (ليبل روج)، يقدم مع كريمة كريمية بالكزبرة و بلينيس دافئة (فطائر سميكة صغيرة). طبق مقبلات كلاسيكي، منعش ورقيق.

€43~ ≈ $50.00

موزاريلا مقرمشة، صلصة طماطم وريحان

Croustillant de mozzarella, sauce tomate et basilic

جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية لقوام مقرمش من الخارج وذائب من الداخل. تقدم مع صلصة طماطم طازجة وريحان.

€22 ≈ $25.00

سيفيتشي هاماشي حار قليلاً، أناناس، بصل أخضر، ليمون أخضر

Ceviche de hamachi légèrement épicé, ananas, cébette, citron vert

سمك نيء (سيريولا) متبل بعصير الليمون الأخضر (

€32 ≈ $37.00

فطر سوتيه بالبقدونس، بيضة مثالية، تتبيلة ليمون وقهوة

Poêlé de champignons persillés, œuf parfait, condiment citron-café

فطر سوتيه بالثوم والبقدونس، يقدم مع بيضة مطهوة على درجة حرارة منخفضة وصفار سائل. معزز بلمسة أصلية من الليمون والقهوة.

€21 ≈ $24.00

فوا جرا بط مسلوق جزئيًا، تشاتني مانجو بالتوابل الحلوة

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue aux épices douces

فوا جرا بط محضر نصف مسلوق، يوفر قوامًا ذائبًا وغنيًا. يقدم مع تشاتني مانجو متبل بالبهارات لتحقيق توازن بين الحلو والمالح.

€33 ≈ $38.00

كارباتشيو أسقلوب، يوسفي، حنطة سوداء منفوشة

Carpaccio de Saint-Jacques, clémentines, sarrasin soufflé

شرائح رقيقة من أسقلوب نيء، متبلة باليوسفي للانتعاش و الحنطة السوداء المنفوخة للقرمشة.

€25 ≈ $29.00

مقرمشات جراد البحر بالريحان فيردي سيجنتشر

Croustillants de langoustines au basilic Verde Signature

جراد البحر مغطى بعجينة مقرمشة ومعطر بالريحان. طبق مميز للمطعم.

€30 ≈ $35.00

أخطبوط مشوي، بطاطس دافئة بالفلفل المدخن، كريمة بصل مشوي خفيفة

Poulpe grillé, pommes tièdes au piment fumé, crème légère d'oignons grillés

أذرع أخطبوط مشوية، طرية ومكرملة قليلاً. تقدم مع بطاطس وكريمة بصل مدخن.

€26 ≈ $30.00

قلوب خرشوف وبتلاتها، جرجير بارميزان

Coeur d'artichauts et ses pétales, roquette et parmesan

سلطة طازجة مكونة من قلوب الخرشوف، أوراق الجرجير الفلفلية ورقائق البارميزان المالحة.

€19 ≈ $22.00

تارتار تونة، أفوكادو مفاجأة

Tartare de thon, avocat surprise

تونة نيئة مقطعة مكعبات صغيرة، متبلة وتقدم مع أفوكادو كريمي. طبق منعش وخفيف.

€28 ≈ $32.00

كافيار

كافيار أوسيترا برستيج

Caviar Osciètre Prestige

بيض سمك الحفش من نوع أوسيترا، معروف بحبوبه المتماسكة، لونه الكهرماني ونكهته الجوزية البحرية. طبق فاخر يقدم باردًا.

€90~ ≈ $104.00

كافيار آيكون سيلفر كوليكشن

Caviar Icone Silver Collection

كافيار استثنائي بحجم كبير، مختار لجودته العالية. مثالي للمناسبات الكبيرة.

€990~ ≈ $1,147.00

للمشاركة

طبق لحم خنزير إيبيريكو

Assiette de jambon ibérique

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإسباني المجفف (إيبيريكو)، معروف بنكهته المكثفة من البندق ودهنه الذائب.

€26 ≈ $30.00

مخلب سلطعون ملكي كبير

Belle pince de king crab

القطعة

مخلب عملاق من سلطعون الثلج، مقشر. لحم أبيض، متماسك وحلو، يقدم كطبق فاخر.

€99 ≈ $115.00

بوراتا بوليا وفوكاشيا (لشخصين)

Burrata des Pouilles et focaccia (pour 2)

جبنة إيطالية طازجة كريمية (بوراتا) تقدم مع خبز فوكاشيا طري. حصة سخية للمشاركة.

€59~ ≈ $68.00

سمك موسى كامل 1 كجم

Sole entière 1kg

سمكة مسطحة كبيرة تقدم كاملة، مثالية للمشاركة. لحم رقيق وحساس. اختيار الطهي: مقلي بالزبدة بالليمون (مونيير) أو مشوي.

€135~ ≈ $156.00

إنتركوت أنجوس 600 جرام

Entrecôte Angus 600gr

قطعة كبيرة من لحم بقر أنجوس (600 جرام)، متبلة ولذيذة. مشوية لتطوير نكهاتها.

€145 ≈ $168.00

توم هوك بلاك أنجوس 1.2 كجم

Tomahawk Black Angus 1,2kg

ضلع لحم بقري عملاق بعظمه الطويل، من سلالة بلاك أنجوس. لحم طري جداً ولذيذ، مثالي لعشاق اللحوم الحمراء.

€185 ≈ $214.00

الأطباق

الأطباق الرئيسية

أسماك

سمك

قاروص مطهو بلطف، تتراجون، زيتون أسود، ليمون مخلل

Bar cuit doucement, tetragone, olive noire, citron confit

فيليه سمك القاروص مطهو على درجة حرارة منخفضة لقوام ذائب. يقدم مع سبانخ (تتراجون) وتشكيلة متوسطية بالزيتون والليمون.

€53~ ≈ $61.00

سلمون ليبل روج، قرنبيط مشوي، زبدة بيضاء بالأعشاب البحرية

Saumon Label Rouge, chou-fleur rôti, beurre blanc aux algues

قطعة سمك سلمون عالية الجودة تقدم مع قرنبيط مشوي وصلصة زبدة بيضاء بنكهة الأعشاب البحرية لإضفاء لمسة بحرية.

€32 ≈ $37.00

جمبري كبير مشتعل بالكونياك، صلصة تشيميشوري

Gambas flambées au cognac, sauce chimichurri

جمبري كبير مقلي ومشتعل بالكحول، يقدم مع صلصة أعشاب طازجة وثوم (تشيميشوري).

€38 ≈ $44.00

أسقلوب مطهو على قوقعته، كريمة جذور البقدونس، زبدة بيضاء بالليمون الخفيف

Noix de Saint Jacques cuite sur coque, crème de panais , beurre blanc légèrement citronné

محار سانت جاك يقدم في قوقعته، مع بوريه حلو من جذور البقدونس وصلصة كريمية بالليمون.

€39 ≈ $45.00

لحوم

لحم

دجاج صغير متبل بالليمون كما نحب

Coquelet mariné au citron comme on l'aime

دجاج صغير كامل متبل بالليمون ومشوي. لحم طري وعصاري مع جلد مقرمش.

€34 ≈ $39.00

فيليه لحم بقر أنجوس، جريمولاتا، بطاطس وافل

Filet de bœuf Angus, gremolata, pommes gaufrettes

قطعة لحم بقري نبيلة طرية جداً، تقدم مع تتبيلة بقدونس-ليمون-ثوم (جريمولاتا) وبطاطس مقلية مقرمشة على شكل وافل.

€45 ≈ $52.00

ضلع لحم عجل ميلانيزي، شبت، ليمون

Fine côte de veau à la milanaise, aneth, citron

ضلع لحم عجل مسطح، مغطى بالبقسماط ومقلي. يقدم مع الليمون والشبت. طبق مقرمش ولذيذ.

€39 ≈ $45.00

شرائح لحم ضأن مشوية، باذنجان مشوي بالقهوة والهيل

Côtelettes d'agneau rôties, aubergines grillées café-cardamone

أضلاع لحم ضأن صغيرة مشوية، تقدم وردية. تقدم مع باذنجان عطري بالتوابل الحلوة والقهوة.

€42 ≈ $49.00

صدر بط، قرع بوتيمارون بالحمضيات، عصير رمان حامض

Magret de canard, potimarron aux agrumes, jus de grenade acidulé

فيليه بط مسلوق جزئيًا، يقدم مع قرع بوتيمارون بنكهات حمضية وصلصة رمان.

€34 ≈ $39.00

بيتزا وباستا

بيتزا ترافل فيردي سيجنتشر

Pizza al tartufo Verde Signature

بيتزا مزينة بترافل أسود طازج، توفر رائحة قوية وترابية. طبق مميز للمطعم.

€45 ≈ $52.00

بيتزا بوراتينا

Pizza Burratina

بيتزا مزينة بكرة جبنة بوراتا كريمية في المنتصف، تذوب على العجين الساخن.

€25 ≈ $29.00

بيني بالترفل فيردي سيجنتشر

Penne à la truffe Verde Signature

معكرونة قصيرة على شكل أنبوب، تقدم مع صلصة كريمية بالترافل. غنية وعطرية.

€36 ≈ $42.00

أطباق جانبية

سلطة خضراء

Salade verte

سلطة أوراق طازجة متبلة بصلصة خفيفة.

€9 ≈ $10.00

بوريه بطاطس

Pomme purée

بوريه بطاطس كريمي بالزبدة.

€9 ≈ $10.00

بطاطس مقلية

Pommes frites

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة.

€9 ≈ $10.00

خضروات الموسم

Légumes du moment

تشكيلة خضروات موسمية سوتيه أو مطهوة على البخار.

€9 ≈ $10.00

بوريه الترافل

Purée à la truffe

بوريه بطاطس معطر بالترافل لنكهة راقية.

€14 ≈ $16.00

بطاطس مقلية بالترافل

Frites à la truffe

بطاطس مقلية متبلة بالزيت أو بفتات الترافل.

€14 ≈ $16.00

نبيذ أبيض

الألزاس

ريسلينج - "دوتنبرغ" دومين جريسير بيو

RIESLING - «DUTTENBERG» DOMAINE GRESSER BIO

نبيذ أبيض جاف من الألزاس، معدني وفاكهي مع لمحات حمضية. عضوي.

€41 ≈ $48.00

جيفورتزترامينر - "كريت" دومين جريسير بيو

GEWURZTRAMINER - «KRITT» DOMAINE GRESSER BIO

نبيذ أبيض عطري من الألزاس، بروائح الليتشي والتوابل الحلوة. عضوي.

€48 ≈ $56.00

لوار

سانسير - دومين دو لا شيزات

SANCERRE - DOMAINE DE LA CHÉZATTE

نبيذ أبيض جاف من لوار (شاردونيه)، حيوي ومعدني.

€46 ≈ $53.00

بوييه فومي - "لا موينري" ميشيل ريديه

POUILLY FUMÉ - «LA MOYNERIE» MICHEL REDDE

نبيذ أبيض جاف من لوار، معروف بروائحه المعدنية والحمضية.

€55 ≈ $64.00

وادي الرون

كوندريو - "جراند شاليه" دومين دو مونتيلييه

CONDRIEU - «GRANDES CHAILLÉES» DOMAINE DU MONTEILLET

نبيذ أبيض مرموق من وادي الرون (فيونيه)، غني وعطري جداً (مشمش، بنفسج).

€95 ≈ $110.00

إرميتاج - دومين بيليه

HERMITAGE - DOMAINE BELLE

نبيذ أبيض عظيم من وادي الرون، معقد، قوي وقادر على التعتيق.

€170 ≈ $197.00

بورغوندي

شاردونيه - لو سيليه دو بيك

CHARDONNAY - LE CELLIER DU PIC

نبيذ أبيض كلاسيكي من بورغوندي مصنوع من عنب الشاردونيه. متوازن وفاكهي.

€41 ≈ $48.00

شابلزيان - دام ناتور

CHABLISIENNE - DAME NATURE

شابليه منعش ونقي، بروائح معدنية مميزة.

€45 ≈ $52.00

بوييه فويسي - دومين سانغوارد-جويو

POUILLY FUISSÉ - DOMAINE SANGOUARD-GUYOT

نبيذ أبيض من ماكونيه، غني وغالبًا ما يكون بروائح زبدية أو جوزية.

€49 ≈ $57.00

شابليه 1er كرو - فوجرو دومين دو شاردونيه

CHABLIS 1ER CRU - VAUGROS DOMAINE DU CHARDONNAY

شابليه بريمير كرو، أكثر تعقيدًا وتنظيمًا، مع معدنية جميلة.

€79 ≈ $92.00

ميرسو - "ليه نارفو" دومين بيجيه-شوييه

MEURSAULT - «LES NARVAUX» DOMAINE PIGUET-CHOUET

نبيذ أبيض شهير من بورغوندي، غني، كريمي مع روائح الزبدة واللوز المحمص.

€120 ≈ $139.00

بوليني - مونتراشيه - دومين باسكال

PULIGNY - MONTRACHET - DOMAINE PASCAL

نبيذ أبيض أنيق ورقيق، مشهور بنقائه وطول مذاقه في الفم.

€140 ≈ $162.00

شاساني - مونتراشيه 1er كرو - دومين ألكسندر باريجو

CHASSAGNE - MONTRACHET 1ER CRU - DOMAINE ALEXANDRE PARIGOT

بريمير كرو من بورغوندي، قوي وغني، يقدم تعقيدًا عطريًا كبيرًا.

€165 ≈ $191.00

كورتون - شارlemagne - دومين لويس لاتور

CORTON - CHARLEMAGNE - DOMAINE LOUIS LATOUR

جراند كرو من بورغوندي، نبيذ أبيض استثنائي، مركز جداً ومعدني.

€360 ≈ $417.00

باتار - مونتراشيه - دومين لويس لاتور

BATARD - MONTRACHET - DOMAINE LOUIS LATOUR

واحد من أعظم أنواع النبيذ الأبيض في العالم. نادر، قوي، وبدقة لا مثيل لها.

€820 ≈ $950.00

مونتراشيه - دومين لويس لاتور

MONTRACHET - DOMAINE LOUIS LATOUR

قمة أنواع النبيذ الأبيض في بورغوندي. أسطوري، نادر للغاية ومعقد.

€1,400 ≈ $1,622.00

بوردو

سوترن - كارميس دو ريوسيك

SAUTERNE - CARMES DE RIEUSEC

نبيذ أبيض حلو ولزج من بوردو، بروائح العسل والمشمش.

€60 ≈ $70.00

شاتو كاربونييو - بيساك-ليونان

CHÂTEAU CARBONNIEUX - PESSAC-LÉOGNAN

نبيذ أبيض جاف من بوردو (جراف)، أنيق مع لمحات خشبية وحمضية.

€95 ≈ $110.00

نبيذ وردي

كوفيه فيردي - كوت دو بروفانس

CUVÉE VERDE - CÔTES DE PROVENCE

نبيذ وردي جاف وفاكهي من بروفانس، مختار من قبل المطعم.

€39 ≈ $45.00

شاتو سان مور "الإكسلنس" - كوت دو بروفانس

CHÂTEAU SAINT MAUR «L'EXCELLENCE» - CÔTES DE PROVENCE

نبيذ وردي للطهي، رقيق، أنيق وعطري (خوخ، زهور).

€60 ≈ $70.00

شاتو مينوتي - روزيه أور

CHÂTEAU MINUTY - ROSE ET OR

كوفيه برستيج من مينوتي. نبيذ وردي فاتح جداً، رقيق وحريري في الفم.

€105 ≈ $122.00

نبيذ جراند كرو

شاتو هوت بريون - بيساك ليونان جراند كرو كلاسيه

CHÂTEAU HAUT BRION - PESSAC LÉOGNAN GRAND CRU CLASSÉ

بريمير جراند كرو كلاسيه من بوردو (جراف). نبيذ أحمر أسطوري، معقد ومدخن.

€1,200 ≈ $1,390.00

شاتو مارغو - 1er كرو كلاسيه

CHÂTEAU MARGAUX - 1ER CRU CLASSÉ

بريمير جراند كرو كلاسيه من بوردو (مارغو). مشهور بأناقته، روعته وعطره الساحر.

€1,600 ≈ $1,854.00

شاتو شيفال بلان - سان إميليون 1er جراند كرو كلاسيه

CHÂTEAU CHEVAL BLANC - SAINT ÉMILION 1ER GRAND CRU CLASSÉ

بريمير جراند كرو كلاسيه A من سان إميليون. نبيذ أحمر غني، كريمي وعميق جداً.

€1,800 ≈ $2,086.00

شاتو لاتور - بويياك 1er جراند كرو كلاسيه

CHÂTEAU LATOUR - PAUILLAC 1ER GRAND CRU CLASSÉ

بريمير جراند كرو كلاسيه من بويياك. نبيذ قوي، منظم ومصمم للتعتيق الطويل جداً.

€2,100 ≈ $2,433.00

شاتو موتون روتشيلد - بويياك 1er كرو كلاسيه

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD - PAUILLAC 1ER CRU CLASSÉ

بريمير جراند كرو كلاسيه من بويياك. معروف بفخامته، روائحه من الكشمش الأسود وملصقاته الفنية.

€2,800 ≈ $3,244.00

بيتروس - بوميرول

PETRUS - POMEROL

واحد من أغلى أنواع النبيذ وأكثرها طلبًا في العالم. ميرلو نقي من بوميرول، يوفر ثراءً وقوامًا مخمليًا لا يُنسى.

€5,000 ≈ $5,794.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

3.2

١٬٦٠٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)