Verde

고품질 노르웨이 연어 (라벨 루즈), 딜 향의 크리미한 크림과 따뜻한 블리니 (두꺼운 작은 팬케이크)와 함께 제공됩니다. 클래식하고 신선하며 섬세한 애피타이저입니다.

겉은 바삭하고 속은 녹는 식감의 튀긴 모짜렐라 치즈. 신선한 토마토 소스와 바질과 함께 제공됩니다.

라임 주스에 마리네이드한 생선 (

마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 버섯, 수란과 함께 제공됩니다. 레몬과 커피의 독창적인 터치로 풍미를 더했습니다.

부드럽고 풍부한 질감의 거위 푸아그라 미큐이. 매콤한 망고 처트니와 함께 제공되어 단짠의 균형을 이룹니다.

신선함을 더한 클레멘타인과 바삭함을 더한 튀긴 메밀로 양념한 신선한 가리비 슬라이스.

바삭한 반죽에 싸서 바질 향을 더한 랑구스틴. 하우스 스페셜입니다.

부드럽고 살짝 캐러멜화된 구운 문어 다리. 감자와 훈제 양파 크림과 함께 제공됩니다.

신선한 아티초크 심, 후추 향이 나는 루꼴라 잎, 짭짤한 파르미지아노 레지아노 치즈 조각으로 구성된 신선한 샐러드.

큐브 모양으로 썬 참치 타르타르, 크리미한 아보카도와 함께 제공됩니다. 신선하고 가벼운 요리입니다.

오세트라 캐비어, 단단한 알갱이, 호박색, 짭짤한 견과류 풍미로 유명합니다. 신선하게 제공되는 고급 요리입니다.

최고 품질의 캐비어. 특별한 날에 이상적입니다.

스페인산 드라이 하몬 (이베리코), 강렬한 견과류 풍미와 입에서 녹는 지방으로 유명합니다.

껍질을 벗긴 큰 킹크랩 다리. 하얗고 단단하며 달콤한 살이 고급 요리로 제공됩니다.

크리미한 이탈리아 신선 치즈 (부라타)와 부드러운 포카치아 빵. 넉넉한 양으로 나눠 먹기 좋습니다.

통으로 제공되는 큰 플랫 피쉬, 나눠 먹기 좋습니다. 섬세하고 부드러운 살. 조리법 선택: 레몬 버터 (뫼니에르)로 팬에 굽거나 그릴에 굽기.

크고 지방이 많고 맛있는 앙거스 소고기 (600g). 풍미를 더하기 위해 구웠습니다.

긴 뼈가 있는 거대한 블랙 앙거스 립아이 스테이크. 매우 부드럽고 맛있는 고기로, 레드 와인 애호가에게 완벽합니다.

신선한 블랙 트러플로 장식된 피자, 강렬하고 흙내음 나는 향을 선사합니다. 레스토랑의 시그니처 요리입니다.

따뜻한 도우 위에 크리미한 부라타 치즈 볼이 올려진 피자.

튜브 모양의 짧은 파스타, 크리미한 트러플 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 향긋합니다.

신선한 잎 채소를 가벼운 비네그레트 소스로 버무렸습니다.

부드럽고 버터 풍미의 으깬 감자.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 감자 스틱.

제철 채소를 볶거나 쪄서 제공합니다.

트러플 향을 더한 으깬 감자. 세련된 맛입니다.

트러플 오일 또는 트러플 조각으로 양념한 감자튀김.

레스토랑에서 선정한 드라이하고 과일 향이 나는 프로방스 로제 와인.

식용 로제 와인, 섬세하고 우아하며 향긋함 (복숭아, 꽃).

미뉘 프레스티지 뀌베. 매우 옅은 로제 와인, 섬세하고 부드러운 질감입니다.

보르도 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (그라브). 신비롭고 복합적이며 훈제 향이 나는 레드 와인입니다.

보르도 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (마르골). 우아함, 섬세함, 매혹적인 향으로 유명합니다.

생테밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A. 풍부하고 크리미하며 깊은 풍미의 레드 와인입니다.

포이약 프리미에 그랑 크뤼 클라세. 강렬하고 구조감이 뛰어나며 장기 숙성에 적합한 와인입니다.

포이약 프리미에 그랑 크뤼 클라세. 풍부함, 블랙커런트 향, 예술가 라벨로 유명합니다.

세계에서 가장 비싸고 희귀한 와인 중 하나. 순수한 메를로 품종으로, 잊을 수 없는 풍부함과 벨벳 같은 질감을 선사합니다.