The Wave

厨师推荐的当日特色菜，根据市场上的食材每日更换。非常适合快速清爽午餐的选择。

一种午餐套餐，可以选择两道菜：一道前菜加一道主菜，或一道主菜加一道甜点。从当日精选菜肴中选择。

完整的午餐套餐，包括一道前菜、一道主菜和一道甜点。根据当日精选菜肴制作的完整均衡的餐点。

用大蒜和新鲜番茄擦拭过的法棍面包片。配以陈年塞拉诺火腿。西班牙小吃的经典之作，酥脆可口。

小块面包，填满辛辣的伊比利亚香肠。非常适合作为开胃菜分享。

炸春卷，内馅为鸡肉和蔬菜。酥脆食用，配以清淡的鱼露醋汁。

小甜椒，通常填满新鲜奶酪或肉。配以罗勒香蒜酱。

炒虾，用茴香酒（Pastis）火焰烹制。用大蒜和切碎的欧芹调味。微妙而芬芳的茴香味。

串烤鸡肉块，淋上以苹果酒为基础的照烧酱。甜咸的味道和嫩滑的肉质。

意大利意式奶冻的咸味版本，用鹅肝制作。奶油般的质地和浓郁的味道，作为精致的前菜或开胃菜。

小杯开胃酒，分层叠放苹果、新鲜山羊奶酪和脆花生。甜咸口味和质地的混合。

传统的法国茴香开胃酒。加清水饮用时会变得浑浊。清爽的甘草和茴香味。

意大利味美思，有白色（甜而香草味）或红色（草本味且略带苦味）两种。冷饮，常配以柠檬或橙子片。

法国薄荷利口酒，具有独特的绿色。浓郁甜美的胡椒薄荷味。非常冷饮，通常加冰饮用。

爱尔兰奶油利口酒。一种柔滑的饮品，混合了威士忌、奶油和可可/香草味。甜美浓郁。

威尼斯鸡尾酒，以起泡酒（普罗塞克）、苦酒（如阿佩罗或金巴利）和苏打水为基底。苦甜而起泡的口感，配以橙子片。

经典鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水组成。苦涩而芳香的味道，配以柑橘类水果。

Cava，一种根据传统方法生产的西班牙起泡酒。清爽，气泡细腻，类似于香槟但通常更具果味。