本日のメイン
PLAT DU JOUR
シェフが提案する本日の特別メイン。市場の食材に応じて毎日変わります。手軽で新鮮なランチに最適です。
€13
≈ ¥2,355
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The Wave
The Wave
LA VAGUE BISTRO は「ここ」と「あちこち」からインスパイアされた料理を提供しています。ランチとディナーで、メニューは3ヶ月ごとに更新されます。 自家製。当社の料理には、アレルギーや不耐症を引き起こす可能性のある物質が含まれている場合があります。
ランチセット
平日のみ 平日ランチタイム、前菜2品とメイン2品からお選びいただけます
メイン / デザート または 前菜 / メイン
PLAT / DESSERT OU ENTRÉE / PLAT
ランチセット。前菜とメイン、またはメインとデザートの2品をお選びいただけます。その日のセレクションからお選びください。
€15
≈ ¥2,718
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前菜 / メイン / デザート
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
前菜、メイン、デザートを含む完全なランチセット。その日のセレクションに基づいた、完全でバランスの取れた食事。
€17
≈ ¥3,080
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アラカルト
前菜
自家製フォアグラの詰め物、チャツネ添え
FOIE GRAS FARCI MAISON, CHUTTNEY
洋梨 / スパイスブレッド / マンゴー・バナナチャツネ
自家製フォアグラに洋梨とスパイスブレッドを添えて。マンゴーとバナナの甘辛いチャツネを添えて提供されます。濃厚でとろけるような前菜。
€11
≈ ¥1,993
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海と大地のラビオリ
RAVIOLES TERRE-MER
海老 / ブルー・ドーヴェルニュ / ビスクのデュオ
海老とブルー・ドーヴェルニュチーズを合わせた、大地と海の風味のマリアージュ。2種類のビスク（クリーミーなスープ）を添えて提供されます。大胆で風味豊かな組み合わせ。
€10
≈ ¥1,812
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アガタポテトのポタージュ、ヤギ
POTAGE D'AGATA, CHÈVRE
ジャガイモのポタージュ / ヤギチーズ / クリスピーなベーコン
アガタポテトのクリーミーなポタージュにヤギチーズを添えて。クリスピーなベーコンをトッピングし、食感とスモーキーな風味を加えています。
€7
≈ ¥1,268
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タルトタタン
TATIN DU JARDIN
パイ生地 / コンフィ野菜 / ルッコラ / ペスト
パイ生地のタルトタタン風、コンフィにした野菜を乗せて。フレッシュなルッコラとペストソースを添えて提供されます。軽やかで香り高いベジタリアン前菜。
€8
≈ ¥1,449
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メインディッシュ
牛フィレ肉（約180g）ガウチョ風付け合わせ
FILET DE BOEUF (env. 180 g) GARNITURE GAUCHO
コーンピューレ / ポップコーン / グリーンピース / チミチュリソース
約180gの柔らかい牛フィレ肉。コーンピューレ、ポップコーン、グリーンピース、ハーブのチミチュリソースを添えて。アルゼンチン料理にインスパイアされた一品です。
€21
≈ ¥3,805
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帆立のポワレ レモンリゾット
NOIX DE ST JACQUES RISOTTO CITRON
帆立のポワレ / アイアムプラントソース
帆立のポワレをクリーミーなレモンリゾットに乗せて。アイアムプラント（海藻）のソースを添えて。海の風味と酸味のある洗練された一品です。
€21
≈ ¥3,805
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鴨ロースト（約150g）ブルトン風巻き寿司
MAGRET DE CANARD IGP (env. 150 g) MAKI BRETON
ポロネギのソテー / オニオンチップス / シュシェンジュース
鴨のロースト（原産地名称保護）を「ブルトン風巻き寿司」（巻いたクレープ）と共に提供。ポロネギのソテー、オニオンチップス、シュシェンジュース（ブルターニュ産ミード）を添えて。
€17
≈ ¥3,080
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パッタイ・フォレスティエール
PAID THAÏ FORESTIER
米粉麺 / フレッシュマッシュルーム / ココナッツミルク / 醤油 / ピーナッツ
炒めた米粉麺とフレッシュマッシュルームを使った、パッタイのアレンジ。ココナッツミルク、醤油で調理され、砕いたピーナッツを散らしています。アジア風の風味のベジタリアン料理。
€16
≈ ¥2,899
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デザート
クランブルペパン
CRUMBLE PÉPIN
リンゴ / 洋梨 / チョコレートチップ
焼いたフルーツ（リンゴと洋梨）にカリカリのクランブル生地をかけたデザート。チョコレートの破片を散りばめています。温かい状態で提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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ラズベリーチーズケーキ
CHEESECAKE FRAMBOISE
バタービスケット / ラズベリーゼリー
バタービスケットベースのフレッシュチーズケーキ。甘酸っぱいラズベリーゼリーをトッピング。クリーミーで濃厚な食感。
€8
≈ ¥1,449
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トルコ風 泣けるケーキ
KEK QUI PLEURE TRADITION TURQUE
ケーキ / チョコレートガナッシュ / 自家製ホイップクリーム
しっとりとしたチョコレートケーキにミルクを含ませた、トルコの伝統的なレシピ（「アヤラン・ケキ」）。チョコレートガナッシュと自家製ホイップクリームで覆われています。とろけるような、非常に贅沢な味わい。
€6
≈ ¥1,087
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レモンタルト
TARTELETTE CITRON
クリーミーなレモンクリームを詰めた小さなタルト。レモンの酸味と生地の甘さの完璧なバランス。
€7
≈ ¥1,268
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カフェ グルマン
CAFÉ GOURMAND
クランブル / チーズケーキ / 泣けるケーキ / レモンクリーム
コーヒーに、メニューのデザートのミニチュア版（クランブル、チーズケーキ、トルコ風ケーキ、レモンクリーム）の盛り合わせを添えて。すべてを試すのに最適です。
€9
≈ ¥1,631
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タパス（今夜）
6ユーロから10ユーロ。シェフのおすすめ。20時以降。
パン・コン・トマテ
PAN CON TOMATE
バゲット / ニンニク / トマト / セラーノハム
ニンニクとフレッシュトマトをこすりつけたバゲットのスライス。熟成セラーノハムを乗せて。スペインのタパスの定番で、カリカリで風味豊か。
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ピンチョス
PINCHOS
イベリコチョリソ添え
ピリ辛のイベリコチョリソを乗せた小さなパン。アペリティフに最適です。
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チキンネム
NEM POULET
とビネグレットソース
鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。軽いヌックマム（魚醤）ビネグレットソースを添えてカリッと提供されます。
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甘いピーマンの詰め物
POIVRON SWEET FARCI
とペストソース
甘い小さなピーマンの詰め物（通常はフレッシュチーズまたは肉）。バジルペストソースを添えて提供されます。
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パスティスでフランベした海老
CREVETTES AU PASTIS FLAMBÉES
とパセリソース
アニス酒（パスティス）でフランベした海老のソテー。刻んだニンニクとパセリで味付け。ほのかなアニスの風味と香り。
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照り焼きチキン串
BROCHETTE DE POULET LAQUÉ
シードル風味
シードルベースの照り焼きソースをかけたチキン串。甘辛い味と柔らかい肉。
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フォアグラパンナコッタ
PANACOTTA FOIE GRAS
フォアグラを使ったイタリアのパンナコッタの塩味バージョン。クリーミーな食感と濃厚な味わいで、洗練された前菜またはアミューズとして提供されます。
0
リンゴ、ヤギチーズ、ピーナッツのヴェリーヌ
VERRINE POMME CHÈVRE CACAHUÈTE
リンゴ、フレッシュヤギチーズ、クリスピーピーナッツの層を重ねた小さなアペリティフグラス。食感と甘辛い風味のミックス。
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ドリンク
アペリティフと食後酒...
RICARD / ANISETTE
12 CL
フランスの伝統的なアニス系食前酒。冷たい水で割ると白濁します。爽やかなリコリスとアニスの風味。
€3
≈ ¥544
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MARTINI BLANC / ROUGE
6 CL
イタリアのベルモット。白（甘くバニラ風味）または赤（ハーブ風味でほのかな苦味）があります。冷やして提供され、しばしばレモンまたはオレンジのスライスを添えます。
€5.50
≈ ¥996
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GET 27
特徴的な緑色のフランス産ミントリキュール。強烈で甘いペパーミントの風味。非常に冷やして、しばしば氷の上で飲まれます。
€6
≈ ¥1,087
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BAILYES
アイリッシュクリームリキュール。ウイスキー、クリーム、ココア/バニラ風味をブレンドしたクリーミーな飲み物。甘く濃厚。
€6
≈ ¥1,087
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SPRITZ
スパークリングワイン（プロセッコ）、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、ソーダ水ベースのヴェネツィア風カクテル。ほろ苦く爽やかな味わいで、オレンジスライスを添えて提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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アメリカーノ
AMÉRICANO
カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水のクラシックカクテル。苦味とアロマの風味で、柑橘類を添えて提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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スパークリングワイン FREIXINET スペイン
VIN PÉTILLANT FREIXINET Espagne
伝統的な製法で作られるスペインのスパークリングワイン、カバ。きめ細やかな泡立ちで爽やか、シャンパンに似ていますが、よりフルーティーなことが多いです。
€4.50~
≈ ¥815
ウイスキー（6 CL）
JAMESON
ブレンドされたアイリッシュウイスキー。まろやかで、バニラとナッツの風味が特徴です。より洗練された味わいのために3回蒸留されています。
€6.50
≈ ¥1,178
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JOHNNY WALKER
スコットランドのブレンデッドスコッチウイスキー。フルーツ、スパイス、スモーキーな香りのバランスが取れたプロファイル。
€6.50
≈ ¥1,178
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JACK DANIELS
メープル炭で濾過されたアメリカン・テネシーウイスキー。キャラメル、ウッディ、ほのかなスモーキーな風味。
€7
≈ ¥1,268
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JACK DANIELS GENTLEMAN
ジャックダニエルズのより洗練されたバージョンで、炭で2回濾過されています。クラシックバージョンよりも口当たりがまろやかでシルキーです。
€8
≈ ¥1,449
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ROZELIEURES フランス
ROZELIEURES France
ロレーヌ地方（フランス）産のシングルモルトウイスキー。しばしばピート香があり、穀物やコンポートフルーツの香りがします。
€10
≈ ¥1,812
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HATOZAKI 日本
HATOZAKI Japon
日本の職人技によるウイスキー。フローラル、ライトモルトの香りとまろやかな後味の繊細なブレンド。
€10
≈ ¥1,812
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ウイスキーコーク
WHISKY COCA
定番のウイスキーとコーラのミックス。甘く、甘味料とカフェイン入り。
€7
≈ ¥1,268
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ラム酒（6CL）
SAILOR USA
バニラ、キャラメル、甘いスパイスの風味が際立つスパイストラム。かなり甘め。
€6.50
≈ ¥1,178
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CLÉMENT VIEUX マルティニーク
CLÉMENT VIEUX Martinique
サトウキビジュースから作られたマルティニーク産古酒ラム。オーク樽で熟成され、複雑なウッディでスパイシーな風味を提供します。
€8
≈ ¥1,449
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BEACH HOUSE モーリシャス
BEACH HOUSE Ile Maurice
モーリシャス産スパイストラム。植物や柑橘系の風味がインフューズされており、定番のスパイストラムよりもフレッシュでユニークなプロファイルを提供します。
€8
≈ ¥1,449
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APPLETON RARE BLEND ジャマイカ
APPLETON RARE BLEND Jamaïque
ジャマイカ産古酒ラム、厳選されたラムのブレンド。熟したトロピカルフルーツ、ココア、ウッディな香りが特徴の豊かでコクのある味わい。
€12.50
≈ ¥2,265
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食後酒
ARMAGNAC Laubadeg 6年
ARMAGNAC Laubadeg 6 ans
フランス南西部のワインブランデー、オーク樽で6年間熟成。プルーンとウッディな香りの素朴で香りの高い味わい。
€8
≈ ¥1,449
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COGNAC CAMUS
フランスで有名なワインブランデーで、その繊細さで知られています。フローラルでフルーティーな香りにエレガントなウッディなタッチ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
CALVADOS
ノルマンディー産のリンゴ（または洋梨）のブランデー。コンポートリンゴのフルーティーで濃厚な風味で、食後に最適です。
€7
≈ ¥1,268
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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