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The Wave

La Vague 小酒馆提供“源自本地和远方”的灵感美食。午餐和晚餐，我们的菜单每 3 个月更新一次。 自制。我们的菜肴可能含有引起食物过敏或不耐受的物质。

★ 4.7 (172)

午餐套餐

仅限工作日 工作日午餐，2 种前菜和 2 种主菜可选

今日特餐
PLAT DU JOUR
厨师推荐的当日特色菜，根据市场上的食材每日更换。非常适合快速清爽午餐的选择。
€13 ≈ ¥107
主菜 / 甜点 或 前菜 / 主菜
PLAT / DESSERT OU ENTRÉE / PLAT
一种午餐套餐，可以选择两道菜：一道前菜加一道主菜，或一道主菜加一道甜点。从当日精选菜肴中选择。
€15 ≈ ¥123
前菜 / 主菜 / 甜点
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
完整的午餐套餐，包括一道前菜、一道主菜和一道甜点。根据当日精选菜肴制作的完整均衡的餐点。
€17 ≈ ¥139

单点

前菜

自制酿鹅肝，配酸辣酱
FOIE GRAS FARCI MAISON, CHUTTNEY
梨 / 姜饼 / 芒果香蕉酸辣酱
自制鹅肝，配以梨和姜饼。配以甜咸的芒果香蕉酸辣酱。浓郁而入口即化的前菜。
€11 ≈ ¥90
海陆饺
RAVIOLES TERRE-MER
大虾 / 奥弗涅蓝纹奶酪 / 双味浓汤
融合了陆地和海洋风味的饺子，配以大虾和奥弗涅蓝纹奶酪。配以两种浓汤（奶油汤）。大胆而美味的组合。
€10 ≈ ¥82
阿加塔土豆浓汤，山羊奶酪
POTAGE D'AGATA, CHÈVRE
土豆奶油浓汤 / 山羊奶酪 / 脆培根
奶油般的阿加塔土豆浓汤，加入山羊奶酪。撒上脆培根，增加口感和烟熏味。
€7 ≈ ¥57
花园反烤苹果挞
TATIN DU JARDIN
酥皮 / 蜜饯蔬菜 / 芝麻菜 / 香蒜酱
一款反烤咸味挞，底部为酥皮，配以蜜饯蔬菜。配以新鲜芝麻菜和香蒜酱。一道清淡芬芳的素食前菜。
€8 ≈ ¥66

主菜

牛柳（约 180 克）高乔配菜
FILET DE BOEUF (env. 180 g) GARNITURE GAUCHO
玉米泥 / 爆米花 / 豌豆 / Chimichurri 酱
一块约 180 克的嫩牛柳。配以玉米泥、爆米花、豌豆和香草奇米丘里酱。一道受阿根廷美食启发的菜肴。
€21 ≈ ¥172
扇贝柠檬烩饭
NOIX DE ST JACQUES RISOTTO CITRON
香煎扇贝 / 萨利科尔酱
香煎扇贝配以柠檬奶油烩饭。配以萨利科尔（海生植物）酱。一道精致的菜肴，带有海鲜和酸甜风味。
€21 ≈ ¥172
地理标志保护鸭胸肉（约 150 克）布列塔尼卷饼
MAGRET DE CANARD IGP (env. 150 g) MAKI BRETON
韭葱泥 / 洋葱脆片 / Chouchen 汁
鸭胸肉（地理标志保护）配以“布列塔尼卷饼”（卷起的薄饼）。配以韭葱泥、洋葱脆片和 Chouchen（布列塔尼蜂蜜酒）汁。
€17 ≈ ¥139
泰式森林炒河粉
PAID THAÏ FORESTIER
米粉 / 新鲜蘑菇 / 椰奶 / 酱油 / 花生
改良版泰式炒河粉，配以炒河粉和新鲜蘑菇。用椰奶、酱油制作，撒上碎花生。一道亚洲风味的素食菜肴。
€16 ≈ ¥131

甜点

脆饼
CRUMBLE PÉPIN
苹果 / 梨 / 巧克力碎
一款烤水果甜点（苹果和梨），上面覆盖着酥脆的酥粒。点缀着巧克力碎。温热食用。
€7 ≈ ¥57
覆盆子芝士蛋糕
CHEESECAKE FRAMBOISE
黄油饼干 / 覆盆子果冻
新鲜奶酪蛋糕，饼干底。淋上酸甜的覆盆子果冻。奶油般柔滑浓郁的口感。
€8 ≈ ¥66
土耳其传统哭泣蛋糕
KEK QUI PLEURE TRADITION TURQUE
蛋糕 / 巧克力甘纳许 / 自制鲜奶油
非常湿润的巧克力蛋糕，浸泡在牛奶中，土耳其传统食谱（“Ağlayan Kek”）。淋上巧克力甘纳许和自制鲜奶油。入口即化，非常诱人。
€6 ≈ ¥49
柠檬挞
TARTELETTE CITRON
小挞，内馅为柔滑的柠檬奶油。柠檬的酸度和挞皮的甜度完美平衡。
€7 ≈ ¥57
咖啡甜点套餐
CAFÉ GOURMAND
脆饼 / 芝士蛋糕 / 哭泣蛋糕 / 柠檬奶油
咖啡配以菜单上甜点的迷你版拼盘（脆饼、芝士蛋糕、土耳其蛋糕、柠檬奶油）。非常适合品尝所有口味。
€9 ≈ ¥74

Tapas (今晚)

6 至 10 欧元。厨师推荐。晚上 8 点起。

番茄面包
PAN CON TOMATE
法棍面包 / 大蒜 / 番茄 / 塞拉诺火腿
用大蒜和新鲜番茄擦拭过的法棍面包片。配以陈年塞拉诺火腿。西班牙小吃的经典之作，酥脆可口。
串烧
PINCHOS
伊比利亚香肠
小块面包，填满辛辣的伊比利亚香肠。非常适合作为开胃菜分享。
鸡肉春卷
NEM POULET
及香芹酱
炸春卷，内馅为鸡肉和蔬菜。酥脆食用，配以清淡的鱼露醋汁。
甜椒酿
POIVRON SWEET FARCI
及香蒜酱
小甜椒，通常填满新鲜奶酪或肉。配以罗勒香蒜酱。
火焰茴香虾
CREVETTES AU PASTIS FLAMBÉES
及香芹蒜蓉酱
炒虾，用茴香酒（Pastis）火焰烹制。用大蒜和切碎的欧芹调味。微妙而芬芳的茴香味。
照烧鸡肉串
BROCHETTE DE POULET LAQUÉ
苹果酒
串烤鸡肉块，淋上以苹果酒为基础的照烧酱。甜咸的味道和嫩滑的肉质。
鹅肝意式奶冻
PANACOTTA FOIE GRAS
意大利意式奶冻的咸味版本，用鹅肝制作。奶油般的质地和浓郁的味道，作为精致的前菜或开胃菜。
苹果山羊奶酪花生酥杯
VERRINE POMME CHÈVRE CACAHUÈTE
小杯开胃酒，分层叠放苹果、新鲜山羊奶酪和脆花生。甜咸口味和质地的混合。

饮品

开胃酒和餐后酒...

Ricard / Anisette
RICARD / ANISETTE
12 厘升
传统的法国茴香开胃酒。加清水饮用时会变得浑浊。清爽的甘草和茴香味。
€3 ≈ ¥25
马提尼白 / 红
MARTINI BLANC / ROUGE
6 厘升
意大利味美思，有白色（甜而香草味）或红色（草本味且略带苦味）两种。冷饮，常配以柠檬或橙子片。
€5.50 ≈ ¥45
GET 27
法国薄荷利口酒，具有独特的绿色。浓郁甜美的胡椒薄荷味。非常冷饮，通常加冰饮用。
€6 ≈ ¥49
百利
BAILYES
爱尔兰奶油利口酒。一种柔滑的饮品，混合了威士忌、奶油和可可/香草味。甜美浓郁。
€6 ≈ ¥49
Spritz
SPRITZ
威尼斯鸡尾酒，以起泡酒（普罗塞克）、苦酒（如阿佩罗或金巴利）和苏打水为基底。苦甜而起泡的口感，配以橙子片。
€7 ≈ ¥57
美式咖啡
AMÉRICANO
经典鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水组成。苦涩而芳香的味道，配以柑橘类水果。
€7 ≈ ¥57
Freixinet 起泡酒 西班牙
VIN PÉTILLANT FREIXINET Espagne
Cava，一种根据传统方法生产的西班牙起泡酒。清爽，气泡细腻，类似于香槟但通常更具果味。
€4.50~ ≈ ¥37

威士忌 (6 厘升)

詹姆森
JAMESON
爱尔兰调和威士忌，以其柔滑和香草、坚果味而闻名。三次蒸馏，口感更细腻。
€6.50 ≈ ¥53
尊尼获加
JOHNNY WALKER
苏格兰调和威士忌。平衡的口感，带有水果、香料和一丝烟熏味。
€6.50 ≈ ¥53
杰克丹尼
JACK DANIELS
美国田纳西威士忌，用枫木炭过滤。焦糖、木质和略带烟熏的味道。
€7 ≈ ¥57
杰克丹尼绅士
JACK DANIELS GENTLEMAN
杰克丹尼的精制版本，经过两次木炭过滤。比经典版本口感更柔滑。
€8 ≈ ¥66
Rozelieures 法国
ROZELIEURES France
产自法国洛林地区的单一麦芽威士忌。通常带有泥煤味，以及谷物和烤水果的香气。
€10 ≈ ¥82
Hatozaki 日本
HATOZAKI Japon
手工制作的日本威士忌。精致的调配，带有花香、淡麦芽和柔滑的余味。
€10 ≈ ¥82
威士忌可乐
WHISKY COCA
经典的标准威士忌和可乐混合。柔和、甜美且含咖啡因。
€7 ≈ ¥57

朗姆酒 (6 厘升)

Sailor USA
SAILOR USA
香料朗姆酒，带有浓郁的香草、焦糖和甜香料的味道。相当甜。
€6.50 ≈ ¥53
Clément Vieux 马提尼克
CLÉMENT VIEUX Martinique
马提尼克陈年农用朗姆酒，由新鲜甘蔗汁制成。在橡木桶中陈酿，带来复杂的木质和香料风味。
€8 ≈ ¥66
Beach House 毛里求斯
BEACH HOUSE Ile Maurice
来自毛里求斯的香料朗姆酒。注入植物和柑橘的味道，比经典的香料朗姆酒更清新、更具特色。
€8 ≈ ¥66
Appleton Rare Blend 牙买加
APPLETON RARE BLEND Jamaïque
牙买加陈年朗姆酒，精选朗姆酒调配。浓郁醇厚，带有成熟的热带水果、可可和木头的香气。
€12.50 ≈ ¥103

餐后酒

Laubadeg 6 年干邑
ARMAGNAC Laubadeg 6 ans
法国西南部干邑白兰地，在橡木桶中陈酿 6 年。质朴而芬芳，带有西梅和木头的香气。
€8 ≈ ¥66
卡慕干邑
COGNAC CAMUS
著名的法国白兰地，以其细腻而闻名。带有花香和果香，以及优雅的木质气息。
€8.50 ≈ ¥70
卡尔瓦多斯
CALVADOS
诺曼底的苹果（或梨）白兰地。浓郁的烤苹果果味，非常适合餐后享用。
€7 ≈ ¥57

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商店信息

★
4.7
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