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Sacrée Fleur Montmartre

★ 4.8 (3,356) $$Moderate 📍 50 Rue de Clignancourt, Paris

开胃菜

蛙腿
Frogs legs
一种传统的法国美食，由两栖动物的腿组成，通常用大蒜、黄油和欧芹炒制。肉质细嫩，呈白色，类似于鸡肉，但质地更细腻。将肉从细小的骨头上取下食用。
€14 ≈ HK$126
奶油蜗牛
Snails cooked with cream
蜗牛配浓郁的奶油酱。口感紧实，略带嚼劲，味道浓郁。通常搭配面包食用，以吸收酱汁。
€13 ≈ HK$117
小份生牛肉塔塔
Small beef tartare
生牛肉末，用洋葱、续随子和香料调味。口感柔软，凉爽，味道鲜美，肉味新鲜。作为开胃菜份量。
€12 ≈ HK$108
自制肉酱（鸡肝和猪肉）
Homemade terrine (chicken liver and porc)
一种由鸡肝和猪肉末制成的乡村面包。味道浓郁，口感顺滑而肉质。冷食，通常搭配面包和腌菜。
€11 ≈ HK$99
烟熏鲭鱼酱
Smoked mackerel rillettes
一种粗糙、奶油状的抹酱，由切碎的烟熏鲭鱼与脂肪或奶油混合制成。烟熏味、咸味和鲜味。最好涂抹在面包或吐司上。
€10 ≈ HK$90
传统洋葱汤
Traditional onion soup
一种丰盛的汤，用慢炒焦糖化的洋葱和牛肉汤制成，上面放着烤面包和融化的奶酪。甜、咸、暖胃。
€10 ≈ HK$90

牛肉

战斧牛排供2人份（1公斤）
Côte de bœuf pour 2 personnes (1 Kg)
我们的肉类配有新鲜炸薯条和3种自制酱汁（蓝纹奶酪、红葱头、胡椒）
一块大带骨肋眼牛排，供两人分享。纹理丰富，多汁，风味浓郁。配薯条和酱汁。
€69 ≈ HK$622
战斧牛排供3人份（1.5公斤）
Côte de boeuf pour 3 personnes (1,5 Kg)
我们的肉类配有新鲜炸薯条和3种自制酱汁（蓝纹奶酪、红葱头、胡椒）
一块非常大的带骨肋眼牛排，供三人享用。由于骨头和脂肪含量，提供浓郁的牛肉风味和多汁的口感。配薯条和酱汁。
€89 ≈ HK$802
肋眼牛排（300克）
Entrecôte (rib) (300 g)
我们的肉类配有新鲜炸薯条和3种自制酱汁（蓝纹奶酪、红葱头、胡椒）
肋眼牛排，以其丰富的纹理和浓郁的风味而闻名。嫩滑多汁。配新鲜炸薯条和可选酱汁。
€29 ≈ HK$261
牛里脊（200克）
Filet de boeuf (200 g)
我们的肉类配有新鲜炸薯条和3种自制酱汁（蓝纹奶酪、红葱头、胡椒）
牛里脊肉，最嫩的牛肉部位，入口即化。与其他部位相比，风味温和。配薯条和酱汁。
€29 ≈ HK$261
腹肉牛排（220克）
Onglet (flank) (220 g)
我们的肉类配有新鲜炸薯条和3种自制酱汁（蓝纹奶酪、红葱头、胡椒）
牛隔膜牛排，一种风味浓郁的肉铺精选部位，肉质纹理较粗。味道浓郁，牛肉味十足，最好烹饪至五成熟以保持嫩度。配薯条和酱汁。
€25 ≈ HK$225
夏洛莱生牛肉塔塔（生牛肉）（180克）
Tartare de boeuf charolais (raw beef) (180 g)
我们的肉类配有新鲜炸薯条和3种自制酱汁（蓝纹奶酪、红葱头、胡椒）
一份生切夏洛莱牛肉，调味后冷食。口感柔软，风味鲜美。配薯条和酱汁。
€19 ≈ HK$171

主菜

鸭胸配黑醋栗酱，迷迭香小土豆
Duck Breast with blackcurrant sauce, small potatoes with rosemary
切片鸭胸肉（magret），配以甜酸的黑醋栗酱。肉质浓郁，略带野味。配香气浓郁的迷迭香土豆。
€25 ≈ HK$225
小牛肉排配牛肝菌酱，配蘑菇
Veal chop and ceps sauce, served with mushrooms
嫩煎小牛肉排配奶油牛肝菌（牛肝菌）酱。味道浓郁，鲜美，肉味温和。
€24 ≈ HK$216
烤大虾，烤蔬菜
Grilled gambas, roasted vegetables
大虾烤制，配烤蔬菜。海鲜鲜甜紧实，带有烤焦的香气。通常带壳烹制以增加风味。
€24 ≈ HK$216

甜点

法式吐司风格的布里欧修
Brioche prepared like a french toast
厚切布里欧修面包，浸泡在蛋奶糊中煎炸。内部甜美、黄油味浓郁、柔软，外部焦糖化。温热食用。
€10 ≈ HK$90
焦糖布丁
Creme brulee
一种经典的法式甜点，浓郁的香草蛋奶糊基底，上面覆盖一层硬化的焦糖。敲碎糖壳，即可享用奶油蛋奶糊。
€10 ≈ HK$90
温热巧克力蛋糕配冰糕
Warm chocolate cake and sorbet
浓郁的巧克力蛋糕，可能带有熔岩中心（moelleux），温热食用。搭配清爽的冰糕以平衡甜度。
€10 ≈ HK$90
焦糖苹果挞
Tarte tatin
热苹果派配焦糖和卡尔瓦多斯酒
一种颠倒过来的焦糖苹果挞，温热食用。带有卡尔瓦多斯酒（苹果白兰地）和甜焦糖的风味。酥皮基底上的软苹果。
€10 ≈ HK$90
诺曼底杂烩
Trou normand
苹果冰糕和卡尔瓦多斯酒
一种传统的清口菜或甜点。苹果冰糕盛在玻璃杯中，倒入卡尔瓦多斯酒（苹果白兰地）。清爽、冰爽、浓烈。
€9 ≈ HK$81
冰淇淋和冰糕（3球）
Icecream and sorbets (3 scoops)
三球冰淇淋或冰糕。清爽香甜。口味通常各不相同。
€9 ≈ HK$81
咖啡甜点拼盘
Café gourmand
一杯浓缩咖啡，配有各种迷你甜点。非常适合搭配咖啡品尝各种甜点。
€10 ≈ HK$90
茶点拼盘
Thé gourmand
一杯茶，配有各种迷你甜点。比咖啡更清淡的选择，但有相同的甜点种类。
€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.8
Google Maps上的3,356個評分
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$$ Moderate
📍 50 Rue de Clignancourt, Paris
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