Tashkent

Name: Tashkent
Address: 21 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France, 巴黎
Price range: €1.5 - €38

酒吧 - 餐厅。素食友好。

★ 4.5 (566) $$Moderate 📍 21 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France

自制沙拉

沙拉

阿奇克-楚楚克沙拉

Salade Atchik-Tchutchuk

乌兹别克传统沙拉，番茄、黄瓜、洋葱、菲达奶酪、橄榄/黑色 Салат Ачик-Чучук

一种新鲜简单的乌兹别克沙拉，由切成薄片的番茄和洋葱组成。清淡、多汁且清爽。非常适合搭配抓饭等浓郁的菜肴。

€7.50 ≈ HK$68

烤茄子卷

Rouleaux D'aubergines

烤茄子、橄榄油、樱桃番茄、芝麻菜、塔塔酱、普罗旺斯香草 Баклажановые рулеты

烤茄子片卷，内馅美味。口感柔软细腻。可作为冷盘或温盘享用。

€9 ≈ HK$81

希腊沙拉

Salade Grecque

樱桃番茄、黄瓜、彩椒、洋葱、菲达奶酪、橄榄/ черри, огурцы, болгарский перец, лук, фета, оливки Салат Греческий

经典的地中海沙拉，配以脆蔬菜和咸菲达奶酪。用橄榄油和牛至调味。清新爽口。

€9 ≈ HK$81

*西亚武什沙拉

*Salade Siyavush

炸茄子、樱桃番茄、沙拉、芝麻、甜辣酱 Салат Сиявуш

一种什锦沙拉，配炸茄子和甜辣酱。酥脆和柔软的口感混合，带有甜辣风味。

€10 ≈ HK$90

奥利维耶沙拉

Salade Olivier

鸡肉、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、腌黄瓜、土豆、蛋黄酱 Салат Оливье

经典的俄罗斯土豆沙拉，配有肉类、蔬菜和蛋黄酱。浓郁、奶油状且令人满足。类似于丰盛的蔬菜沙拉。

€9 ≈ HK$81

*马洛索尔沙拉

*Salade Malosol

腌黄瓜、腌卷心菜、腌番茄、腌辣椒、南瓜/ маринованные огурцы, маринованная капуста, маринованные помидоры, маринованный перец, патиссон Салат Малосол

腌制和发酵蔬菜（泡菜）的组合。味道酸、咸、脆。非常适合开胃或搭配伏特加。

€12 ≈ HK$108

自制菜肴

菜肴

抓饭

Plov

乌兹别克传统菜肴/ Плов 以米饭、胡萝卜、鹰嘴豆为基底，香料调味

乌兹别克国菜，一种浓郁的米饭抓饭，用胡萝卜和香料（通常是孜然）炖制而成。米饭软糯，浸透了肉类和蔬菜的风味。一道丰盛暖心的主菜。

€18~ ≈ HK$162

哈努姆

Hanum

乌兹别克式千层面/ Хонум 土豆面皮、洋葱、番茄酱、蒸制

蒸熟的面皮卷，内馅为土豆和洋葱。配番茄酱。口感柔软细腻，类似于大饺子或卷起来的千层面。

€17 ≈ HK$153

塔什干炖肉

Ragoût Tashkent

炖小牛肉配蔬菜、土豆/ Рагу Ташкент

炖小牛肉和蔬菜。肉质鲜嫩，酱汁风味浓郁。热食，是一道家常且营养丰富的菜肴。

€19 ≈ HK$171

拉格曼

Lagman

手工长面配牛肉和蔬菜/ Лагман

一份手工拉面，配以浓郁的肉汤、肉类和蔬菜。它是汤和意面之间的交叉。美味、辛辣且口感丰富。

€18 ≈ HK$162

卷心菜包肉

Chou farci Golubsi

卷心菜叶，内馅为碎牛肉/香草/胡萝卜/米饭/彩椒/ Голубцы

卷心菜卷，内馅为碎肉和米饭，用酱汁炖制。卷心菜软糯，馅料多汁。一道经典的东欧和中亚菜肴。

€17.50 ≈ HK$158

自制汤

汤

丘楚拉舒尔帕

Chuchvara shurpa

肉汤配蔬菜、牛肉饺子/ Чучвара шурпа

一种清汤，配有牛肉馅的小饺子。汤底清淡但香气浓郁。类似于馄饨汤。

€10 ≈ HK$90

马斯塔瓦

Mastava

牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜、彩椒、米饭/ Мастава

一种浓稠的米汤，配有牛肉和蔬菜。常被称为“液体抓饭”。非常营养且暖胃。

€9 ≈ HK$81

奥克罗什卡

Okroshka

清爽冷汤，以阿伊兰、黄瓜、萝卜、樱桃番茄、薄荷和新鲜莳萝为基底/ Окрошка

一种以酸奶（阿伊兰）和脆生蔬菜为基底的冷汤。夏季非常受欢迎。味道酸、清爽且带有草本香气。

€9 ≈ HK$81

自制饺子

饺子

佩尔梅尼

Pelmeni

牛肉饺子配奶油酱/ Пельмени

俄罗斯小饺子，面皮薄，内馅为碎肉。煮熟，常搭配酸奶油。多汁美味。

€15.50 ≈ HK$140

*炸佩尔梅尼

*Pelmeni frits

牛肉饺子/ Жареные Пельмени

炸过的佩尔梅尼。面皮变得酥脆金黄。热食，可作为开胃小吃或主菜。

€16.50 ≈ HK$149

瓦列尼基

Vareniki

素食土豆馅，奶油酱/ Вареники с картошкой

半月形饺子，内馅为土豆。面皮柔软，馅料顺滑。一道素食的暖心菜肴。

€14.90 ≈ HK$134

*炸瓦列尼基

*Vareniki frits

素食土豆馅/ Жареные Вареники с картошкой

炸过的土豆瓦列尼基，酥脆。提供愉快的外部酥脆和内部柔软的对比。

€15.90 ≈ HK$143

自制酥皮萨姆萨

萨姆萨烤酥皮点心准备时间15分钟

牛肉萨姆萨

Samsa au bœuf

烤箱烤制的酥皮馅饼，内馅为辣味牛肉。外皮酥脆，内馅多汁。通常用手食用。

€8~ ≈ HK$72

素食萨姆萨（南瓜/菠菜）

Végé Samsa (potiron/épinard)

素食萨姆萨，内馅为南瓜或菠菜。南瓜馅的略带甜味，非常美味。

€8~ ≈ HK$72

自制面包

Pain fait maison

库尔恰

乌兹别克传统面包，通常为圆形扁平，中间有图案。面包瓤致密，外壳金黄。

€1.50 ≈ HK$14

大号自制饺子

曼提大号自制饺子，内馅并蒸制

牛肉曼提

Manti au bœuf

大号蒸饺，内馅为碎牛肉和洋葱。面皮薄而光滑。常搭配酸奶油或番茄酱食用。

€8~ ≈ HK$72

素食曼提

Végé Manti

菠菜、南瓜、蘑菇

大号素食蒸饺。内馅为南瓜、菠菜或蘑菇等蔬菜混合物。清淡易消化。

€8~ ≈ HK$72

炸曼提

Манты жареные

*牛肉曼提

*Manti au bœuf

锅煎或油炸的曼提，口感酥脆。内部保持多汁。是经典曼提的美味变种。

€8.50~ ≈ HK$77

自制甜点

甜点

塔什干蛋糕

Gâteau Taskent

卷起的酥皮，配葡萄干、蜂蜜、坚果混合物/ рулет Ташкент

一种富含干果和坚果的卷状蛋糕，是该地区的特色。口感浓郁香甜，带有蜂蜜香气。

€9 ≈ HK$81

查克-查克

Chak-Chak

酥脆的蜂蜜蛋糕/ Чак-Чак

塔塔尔族和乌兹别克传统甜点，由炸面团小块与蜂蜜糖浆粘合而成。酥脆、粘牙且非常甜。

€9 ≈ HK$81

梅多维克蛋糕

Gâteau Medovik

蜂蜜奶油蛋糕/ Медовик

著名的俄罗斯蜂蜜蛋糕，由多层薄饼和奶油组成。口感极其柔软，入口即化。

€9 ≈ HK$81

斯尔尼基

Syrniki

新鲜奶酪（tvorog）饼/ Сырники

由白软干酪（tvorog）制成的小厚饼，煎至金黄。内部奶油状且略带酸味。常搭配果酱或奶油食用。

€9 ≈ HK$81

科洛内尔

Colonel

柠檬雪葩配伏特加/ Колонель

经典的餐后甜点，由柠檬雪葩配伏特加组成。清爽且含酒精。

€9 ≈ HK$81

冰淇淋和雪葩

Glaces et Sorbets

香草、巧克力、柠檬（2球）

经典冰淇淋或雪葩。简单清爽的餐后甜点。

€7 ≈ HK$63

菜单

品鉴菜单

Menu Dégustation

各种前菜、主菜和甜点。前菜：茄子卷、马洛索尔、阿奇克-楚楚克主菜：抓饭、曼提、萨姆萨、哈努姆甜点：查克-查克、塔什干蛋糕、冰淇淋球

一份完整的菜单，可以品尝各种乌兹别克特色菜的小份。非常适合探索当地美食。

€33 ≈ HK$298

午餐套餐

Formule Déjeuner

周一至周五 11:30 - 14:00 *不含套餐/不含节假日

工作日午餐特惠。可按优惠价格组合餐点。

€20~ ≈ HK$180

酒窖

世界葡萄酒（格鲁吉亚）

Vin du MONDE (Géorgie)

AOC红葡萄酒

格鲁吉亚红葡萄酒，葡萄酒历史的摇篮。通常采用传统酿造方法（陶罐）。

€6.50~ ≈ HK$59

罗讷河谷

Côtes du Rhône

AOC红葡萄酒

法国罗讷河谷红葡萄酒。通常果味浓郁、辛辣且酒体饱满。

€5~ ≈ HK$45

Depeyre Style Cuvée Corinne

AOC红葡萄酒

红葡萄酒（75cl）。特选年份。

€25 ≈ HK$225

Grand Barrail Larose

AOC红葡萄酒

波尔多红葡萄酒（圣埃美隆）（75cl）。优雅且结构感强。

€32 ≈ HK$289

MOUTON CADET

Baron Philippe de Rothschild. AOC红葡萄酒

著名的波尔多葡萄酒。经典混酿（梅洛、赤霞珠），圆润且果味浓郁。

€38 ≈ HK$343

黑皮诺

PINOT NOIR

Valentin Vignot. AOC红葡萄酒

酒体轻盈细腻的红葡萄酒，带有红色水果（樱桃、覆盆子）的香气。

€33 ≈ HK$298

霞多丽

Chardonnay

AOC白葡萄酒

干型、果味浓郁的白葡萄酒。非常受欢迎的葡萄品种，可搭配多种菜肴。

€5~ ≈ HK$45

格鲁吉亚白葡萄酒

Georgie blanc

AOC白葡萄酒

格鲁吉亚白葡萄酒。可以是干型或微甜，通常香气浓郁。

€6.50~ ≈ HK$59

夏布利或桑塞尔

Chablis ou Sancerre

AOC白葡萄酒

法国著名的白葡萄酒。夏布利矿物质感强且干爽；桑塞尔活泼且香气浓郁。

€7.50~ ≈ HK$68

M de Minuty

AOC桃红葡萄酒

著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。颜色淡雅，口感干爽清新，带有柑橘味。

€7.50~ ≈ HK$68

香槟

Champagne

AOC桃红葡萄酒（在此部分列出，可能是布鲁特或桃红）

节日法国起泡酒。

€12~ ≈ HK$108

饮品

摩纳哥/潘纳什

Monaco / Panache

半杯/品脱

啤酒基底鸡尾酒。摩纳哥：啤酒、柠檬水、红石榴糖浆。潘纳什：啤酒和柠檬水。甜美解渴。

€4~ ≈ HK$36

俄罗斯金发啤酒

Bière Russe blonde

50cl

进口瓶装俄罗斯金发啤酒。

€5~ ≈ HK$45

乌克兰金发啤酒

Bière Ukrainienne blonde

45cl

进口乌克兰金发啤酒。

€5~ ≈ HK$45

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的566個評分

$$ Moderate

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