Tashkent
Tashkent
自制沙拉
沙拉
阿奇克-楚楚克沙拉
Salade Atchik-Tchutchuk
乌兹别克传统沙拉，番茄、黄瓜、洋葱、菲达奶酪、橄榄/黑色 Салат Ачик-Чучук
一种新鲜简单的乌兹别克沙拉，由切成薄片的番茄和洋葱组成。清淡、多汁且清爽。非常适合搭配抓饭等浓郁的菜肴。
€7.50
≈ HK$68烤茄子卷
Rouleaux D'aubergines
烤茄子、橄榄油、樱桃番茄、芝麻菜、塔塔酱、普罗旺斯香草 Баклажановые рулеты
烤茄子片卷，内馅美味。口感柔软细腻。可作为冷盘或温盘享用。
€9
≈ HK$81希腊沙拉
Salade Grecque
樱桃番茄、黄瓜、彩椒、洋葱、菲达奶酪、橄榄/ черри, огурцы, болгарский перец, лук, фета, оливки Салат Греческий
经典的地中海沙拉，配以脆蔬菜和咸菲达奶酪。用橄榄油和牛至调味。清新爽口。
€9
≈ HK$81*西亚武什沙拉
*Salade Siyavush
炸茄子、樱桃番茄、沙拉、芝麻、甜辣酱 Салат Сиявуш
一种什锦沙拉，配炸茄子和甜辣酱。酥脆和柔软的口感混合，带有甜辣风味。
€10
≈ HK$90奥利维耶沙拉
Salade Olivier
鸡肉、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、腌黄瓜、土豆、蛋黄酱 Салат Оливье
经典的俄罗斯土豆沙拉，配有肉类、蔬菜和蛋黄酱。浓郁、奶油状且令人满足。类似于丰盛的蔬菜沙拉。
€9
≈ HK$81*马洛索尔沙拉
*Salade Malosol
腌黄瓜、腌卷心菜、腌番茄、腌辣椒、南瓜/ маринованные огурцы, маринованная капуста, маринованные помидоры, маринованный перец, патиссон Салат Малосол
腌制和发酵蔬菜（泡菜）的组合。味道酸、咸、脆。非常适合开胃或搭配伏特加。
€12
≈ HK$108自制菜肴
菜肴
抓饭
Plov
乌兹别克传统菜肴/ Плов 以米饭、胡萝卜、鹰嘴豆为基底，香料调味
乌兹别克国菜，一种浓郁的米饭抓饭，用胡萝卜和香料（通常是孜然）炖制而成。米饭软糯，浸透了肉类和蔬菜的风味。一道丰盛暖心的主菜。
€18~
哈努姆
Hanum
乌兹别克式千层面/ Хонум 土豆面皮、洋葱、番茄酱、蒸制
蒸熟的面皮卷，内馅为土豆和洋葱。配番茄酱。口感柔软细腻，类似于大饺子或卷起来的千层面。
€17
≈ HK$153塔什干炖肉
Ragoût Tashkent
炖小牛肉配蔬菜、土豆/ Рагу Ташкент
炖小牛肉和蔬菜。肉质鲜嫩，酱汁风味浓郁。热食，是一道家常且营养丰富的菜肴。
€19
≈ HK$171拉格曼
Lagman
手工长面配牛肉和蔬菜/ Лагман
一份手工拉面，配以浓郁的肉汤、肉类和蔬菜。它是汤和意面之间的交叉。美味、辛辣且口感丰富。
€18
≈ HK$162卷心菜包肉
Chou farci Golubsi
卷心菜叶，内馅为碎牛肉/香草/胡萝卜/米饭/彩椒/ Голубцы
卷心菜卷，内馅为碎肉和米饭，用酱汁炖制。卷心菜软糯，馅料多汁。一道经典的东欧和中亚菜肴。
€17.50
≈ HK$158自制汤
汤
丘楚拉舒尔帕
Chuchvara shurpa
肉汤配蔬菜、牛肉饺子/ Чучвара шурпа
一种清汤，配有牛肉馅的小饺子。汤底清淡但香气浓郁。类似于馄饨汤。
€10
≈ HK$90马斯塔瓦
Mastava
牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜、彩椒、米饭/ Мастава
一种浓稠的米汤，配有牛肉和蔬菜。常被称为“液体抓饭”。非常营养且暖胃。
€9
≈ HK$81奥克罗什卡
Okroshka
清爽冷汤，以阿伊兰、黄瓜、萝卜、樱桃番茄、薄荷和新鲜莳萝为基底/ Окрошка
一种以酸奶（阿伊兰）和脆生蔬菜为基底的冷汤。夏季非常受欢迎。味道酸、清爽且带有草本香气。
€9
≈ HK$81自制饺子
饺子
佩尔梅尼
Pelmeni
牛肉饺子配奶油酱/ Пельмени
俄罗斯小饺子，面皮薄，内馅为碎肉。煮熟，常搭配酸奶油。多汁美味。
€15.50
≈ HK$140*炸佩尔梅尼
*Pelmeni frits
牛肉饺子/ Жареные Пельмени
炸过的佩尔梅尼。面皮变得酥脆金黄。热食，可作为开胃小吃或主菜。
€16.50
≈ HK$149瓦列尼基
Vareniki
素食土豆馅，奶油酱/ Вареники с картошкой
半月形饺子，内馅为土豆。面皮柔软，馅料顺滑。一道素食的暖心菜肴。
€14.90
≈ HK$134*炸瓦列尼基
*Vareniki frits
素食土豆馅/ Жареные Вареники с картошкой
炸过的土豆瓦列尼基，酥脆。提供愉快的外部酥脆和内部柔软的对比。
€15.90
≈ HK$143自制酥皮萨姆萨
萨姆萨 烤酥皮点心 准备时间15分钟
牛肉萨姆萨
Samsa au bœuf
烤箱烤制的酥皮馅饼，内馅为辣味牛肉。外皮酥脆，内馅多汁。通常用手食用。
€8~
素食萨姆萨（南瓜/菠菜）
Végé Samsa (potiron/épinard)
素食萨姆萨，内馅为南瓜或菠菜。南瓜馅的略带甜味，非常美味。
€8~
自制面包
Pain fait maison
库尔恰
乌兹别克传统面包，通常为圆形扁平，中间有图案。面包瓤致密，外壳金黄。
€1.50
≈ HK$14大号自制饺子
曼提 大号自制饺子，内馅并蒸制
牛肉曼提
Manti au bœuf
大号蒸饺，内馅为碎牛肉和洋葱。面皮薄而光滑。常搭配酸奶油或番茄酱食用。
€8~
素食曼提
Végé Manti
菠菜、南瓜、蘑菇
大号素食蒸饺。内馅为南瓜、菠菜或蘑菇等蔬菜混合物。清淡易消化。
€8~
炸曼提
Манты жареные
*牛肉曼提
*Manti au bœuf
锅煎或油炸的曼提，口感酥脆。内部保持多汁。是经典曼提的美味变种。
€8.50~
自制甜点
甜点
塔什干蛋糕
Gâteau Taskent
卷起的酥皮，配葡萄干、蜂蜜、坚果混合物/ рулет Ташкент
一种富含干果和坚果的卷状蛋糕，是该地区的特色。口感浓郁香甜，带有蜂蜜香气。
€9
≈ HK$81查克-查克
Chak-Chak
酥脆的蜂蜜蛋糕/ Чак-Чак
塔塔尔族和乌兹别克传统甜点，由炸面团小块与蜂蜜糖浆粘合而成。酥脆、粘牙且非常甜。
€9
≈ HK$81梅多维克蛋糕
Gâteau Medovik
蜂蜜奶油蛋糕/ Медовик
著名的俄罗斯蜂蜜蛋糕，由多层薄饼和奶油组成。口感极其柔软，入口即化。
€9
≈ HK$81斯尔尼基
Syrniki
新鲜奶酪（tvorog）饼/ Сырники
由白软干酪（tvorog）制成的小厚饼，煎至金黄。内部奶油状且略带酸味。常搭配果酱或奶油食用。
€9
≈ HK$81科洛内尔
Colonel
柠檬雪葩配伏特加/ Колонель
经典的餐后甜点，由柠檬雪葩配伏特加组成。清爽且含酒精。
€9
≈ HK$81冰淇淋和雪葩
Glaces et Sorbets
香草、巧克力、柠檬（2球）
经典冰淇淋或雪葩。简单清爽的餐后甜点。
€7
≈ HK$63菜单
品鉴菜单
Menu Dégustation
各种前菜、主菜和甜点。 前菜：茄子卷、马洛索尔、阿奇克-楚楚克 主菜：抓饭、曼提、萨姆萨、哈努姆 甜点：查克-查克、塔什干蛋糕、冰淇淋球
一份完整的菜单，可以品尝各种乌兹别克特色菜的小份。非常适合探索当地美食。
€33
≈ HK$298午餐套餐
Formule Déjeuner
周一至周五 11:30 - 14:00 *不含套餐/不含节假日
工作日午餐特惠。可按优惠价格组合餐点。
€20~
酒窖
世界葡萄酒（格鲁吉亚）
Vin du MONDE (Géorgie)
AOC红葡萄酒
格鲁吉亚红葡萄酒，葡萄酒历史的摇篮。通常采用传统酿造方法（陶罐）。
€6.50~
罗讷河谷
Côtes du Rhône
AOC红葡萄酒
法国罗讷河谷红葡萄酒。通常果味浓郁、辛辣且酒体饱满。
€5~
Depeyre Style Cuvée Corinne
Depeyre Style Cuvée Corinne
AOC红葡萄酒
红葡萄酒（75cl）。特选年份。
€25
≈ HK$225Grand Barrail Larose
Grand Barrail Larose
AOC红葡萄酒
波尔多红葡萄酒（圣埃美隆）（75cl）。优雅且结构感强。
€32
≈ HK$289MOUTON CADET
MOUTON CADET
Baron Philippe de Rothschild. AOC红葡萄酒
著名的波尔多葡萄酒。经典混酿（梅洛、赤霞珠），圆润且果味浓郁。
€38
≈ HK$343黑皮诺
PINOT NOIR
Valentin Vignot. AOC红葡萄酒
酒体轻盈细腻的红葡萄酒，带有红色水果（樱桃、覆盆子）的香气。
€33
≈ HK$298霞多丽
Chardonnay
AOC白葡萄酒
干型、果味浓郁的白葡萄酒。非常受欢迎的葡萄品种，可搭配多种菜肴。
€5~
格鲁吉亚白葡萄酒
Georgie blanc
AOC白葡萄酒
格鲁吉亚白葡萄酒。可以是干型或微甜，通常香气浓郁。
€6.50~
夏布利或桑塞尔
Chablis ou Sancerre
AOC白葡萄酒
法国著名的白葡萄酒。夏布利矿物质感强且干爽；桑塞尔活泼且香气浓郁。
€7.50~
M de Minuty
M de Minuty
AOC桃红葡萄酒
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。颜色淡雅，口感干爽清新，带有柑橘味。
€7.50~
香槟
Champagne
AOC桃红葡萄酒（在此部分列出，可能是布鲁特或桃红）
节日法国起泡酒。
€12~
饮品
摩纳哥/潘纳什
Monaco / Panache
半杯/品脱
啤酒基底鸡尾酒。摩纳哥：啤酒、柠檬水、红石榴糖浆。潘纳什：啤酒和柠檬水。甜美解渴。
€4~
俄罗斯金发啤酒
Bière Russe blonde
50cl
进口瓶装俄罗斯金发啤酒。
€5~
乌克兰金发啤酒
Bière Ukrainienne blonde
45cl
进口乌克兰金发啤酒。
€5~
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