Tashkent

Name: Tashkent
Address: 21 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France, باريس
Price range: €1.5 - €38

بار - مطعم. صديق للنباتيين.

★ 4.5 (566) $$Moderate 📍 21 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France

سلطات منزلية الصنع

سلطات

سلطة أتشيك-تشوتشوك

Salade Atchik-Tchutchuk

سلطة أوزبكية تقليدية، طماطم، خيار، بصل، جبنة فيتا، زيتون / أسود سلطة أتشيك-تشوتشوك

سلطة أوزبكية طازجة وبسيطة مكونة من طماطم وبصل مقطعين شرائح رفيعة. إنها خفيفة، عصارية، ومنعشة. مثالية لمرافقة الأطباق الدسمة مثل البلوف.

€7.50 ≈ $9.00

لفائف الباذنجان

Rouleaux D'aubergines

باذنجان مشوي، زيت زيتون، طماطم كرزية، سلطة جرجير، صلصة تارتار، أعشاب بروفانس لفائف الباذنجان

شرائح باذنجان مشوي وملفوفة بحشوة لذيذة. قوام طري وكريمي. تؤكل كطبق مقبلات بارد أو دافئ.

€9 ≈ $10.00

سلطة يونانية

Salade Grecque

طماطم كرزية، خيار، فلفل أحمر، بصل، جبنة فيتا، زيتون / طماطم كرزية، خيار، فلفل أحمر، بصل، جبنة فيتا، زيتون سلطة يونانية

سلطة متوسطية كلاسيكية مع خضروات مقرمشة وجبنة فيتا مالحة. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو. منعشة وخفيفة.

€9 ≈ $10.00

*سلطة سييافوش

*Salade Siyavush

باذنجان مقلي، طماطم كرزية، سلطة، سمسم، صلصة حلوة حارة سلطة سييافوش

سلطة مكونة من باذنجان مقلي وصلصة شيلي حلوة. مزيج من القوام المقرمش والطري مع نكهة حلوة وحارة.

€10 ≈ $12.00

سلطة أوليفييه

Salade Olivier

دجاج، جزر، بازلاء، بيض، مخلل، بطاطس، مايونيز سلطة أوليفييه

سلطة بطاطس روسية كلاسيكية مع اللحم والخضروات والمايونيز. غنية، كريمية، ومشبعة. مشابهة لسلطة خضروات شهية.

€9 ≈ $10.00

*سلطة مالوسول

*Salade Malosol

مخلل الخيار، مخلل الملفوف، مخلل الطماطم، مخلل الفلفل، قرع / مخلل خيار، مخلل ملفوف، مخلل طماطم، مخلل فلفل، قرع سلطة مالوسول

تشكيلة من الخضروات المخللة والمخمرة (مخللات). طعم حامض، مالح، ومقرمش. مثالي لتحفيز الشهية أو لمرافقة الفودكا.

€12 ≈ $14.00

أطباق منزلية الصنع

أطباق

بلوف

Plov

طبق أوزبكي تقليدي / بلوف قائم على الأرز، الجزر، الحمص، معطر بالتوابل

الطبق الوطني الأوزبكي، طبق أرز غني مطهو ببطء مع الجزر والتوابل (غالباً الكمون). الأرز طري ومشبع بنكهات اللحم والخضروات. طبق رئيسي دسم ومريح.

€18~ ≈ $21.00

خانوم

Hanum

لازانيا أوزبكية / خانوم عجينة، بصل، صلصة طماطم، مطهوة على البخار

لفافة عجين مطهوة على البخار، محشوة بالبطاطس والبصل. تقدم مع صلصة طماطم. قوام طري ولين، مشابه لزلابية كبيرة أو لازانيا ملفوفة.

€17 ≈ $20.00

يخنة طشقند

Ragoût Tashkent

يخنة لحم العجل مع الخضروات والبطاطس / يخنة طشقند

طبق يخنة من لحم العجل والخضروات. اللحم طري والصلصة غنية بالنكهات. تقدم ساخنة، وهي طبق عائلي ومغذي.

€19 ≈ $22.00

لاغمان

Lagman

معكرونة منزلية طويلة مع لحم البقر والخضروات / لاغمان

طبق من المعكرونة المسحوبة يدوياً تقدم في مرق غني باللحم والخضروات. إنه مزيج بين الحساء وطبق المعكرونة. لذيذ، حار، وذو قوام غني.

€18 ≈ $21.00

ملفوف محشي جولوبسي

Chou farci Golubsi

أوراق ملفوف محشوة بلحم مفروم/أعشاب/جزر/أرز/فلفل / جولوبسي

لفائف ملفوف محشوة بلحم مفروم وأرز، مطهوة ببطء في صلصة. الملفوف طري والحشوة عصارية. طبق كلاسيكي من أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى.

€17.50 ≈ $20.00

حساء منزلي الصنع

حساء

تشوتشورا شوربا

Chuchvara shurpa

مرق قائم على اللحم مع الخضروات، زلابية باللحم البقري / تشوتشورا شوربا

حساء صافٍ مزين بزلابية صغيرة محشوة بلحم البقر. المرق خفيف ولكنه عطري. مشابه لحساء وانتون.

€10 ≈ $12.00

ماستافا

Mastava

لحم بقري، جزر، بصل، كرفس، فلفل، أرز / ماستافا

حساء أرز سميك ودسم مع لحم البقر والخضروات. غالباً ما يوصف بأنه 'بلوف سائل'. مغذي جداً ويدفئ.

€9 ≈ $10.00

أوكروشكا

Okroshka

حساء بارد منعش على قاعدة الأيران، الخيار، الفجل، الكرز، النعناع، والشبت الطازج / أوكروشكا

حساء بارد قائم على الزبادي (أيران) والخضروات النيئة المقرمشة. شائع جداً في الصيف. طعم حامض، منعش، وعشبي.

€9 ≈ $10.00

زلابية منزلية الصنع

زلابية

بلميني

Pelmeni

زلابية باللحم البقري تقدم مع صلصة كريمية / بلميني

زلابية روسية صغيرة بعجينة رقيقة، محشوة بلحم مفروم. تقدم مسلوقة، غالباً مع الكريمة الطازجة. عصارية ولذيذة.

€15.50 ≈ $18.00

*بلميني مقلي

*Pelmeni frits

زلابية باللحم البقري / بلميني مقلي

نسخة مقلية من البلميني. تصبح العجينة مقرمشة وذهبية. تقدم ساخنة كلقيمات مقبلات أو طبق رئيسي.

€16.50 ≈ $19.00

فارينيكي

Vareniki

نباتي بالبطاطس، صلصة كريمية / فارينيكي بالبطاطس

زلابية على شكل نصف قمر، محشوة هنا بالبطاطس. عجينة طرية وحشوة كريمية. طبق نباتي مريح.

€14.90 ≈ $17.00

*فارينيكي مقلي

*Vareniki frits

نباتي بالبطاطس / فارينيكي بالبطاطس مقلي

نسخة مقلية ومقرمشة من الفارينيكي بالبطاطس. تقدم تبايناً لطيفاً بين القرمشة الخارجية والليونة الداخلية.

€15.90 ≈ $18.00

سامسا مورقة منزلية الصنع

سامسا عجينة مورقة مخبوزة في الفرن تحضير 15 دقيقة

سامسا باللحم البقري

Samsa au bœuf

معجنات مورقة مخبوزة في الفرن، محشوة بلحم بقري متبل. القشرة مقرمشة والجزء الداخلي عصاري. تؤكل عادة باليد.

€8~ ≈ $9.00

سامسا نباتية (قرع/سبانخ)

Végé Samsa (potiron/épinard)

نسخة نباتية من السامسا، محشوة بالقرع أو السبانخ. لذيذة وحلوة قليلاً في نسخة القرع.

€8~ ≈ $9.00

خبز منزلي الصنع

Pain fait maison

كولتشا

خبز أوزبكي تقليدي، غالباً ما يكون مستديراً ومسطحاً مع نقوش في المنتصف. لب كثيف وقشرة ذهبية.

€1.50 ≈ $2.00

مانتي زلابية كبيرة منزلية الصنع

مانتي زلابية كبيرة منزلية الصنع محشوة ومطهوة على البخار

مانتي باللحم البقري

Manti au bœuf

زلابية كبيرة على البخار، محشوة بلحم البقر المفروم والبصل. العجينة رقيقة وحريرية. غالباً ما تؤكل مع الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.

€8~ ≈ $9.00

مانتي نباتي

Végé Manti

بالسبانخ، بالقرع، بالفطر

زلابية كبيرة على البخار نباتية. محشوة بمزيج من الخضروات مثل القرع، السبانخ، أو الفطر. خفيفة وسهلة الهضم.

€8~ ≈ $9.00

مانتي مقلي

*مانتي باللحم البقري

*Manti au bœuf

مانتي مقلي في مقلاة أو في الزيت للحصول على قوام مقرمش. يبقى الجزء الداخلي عصاريًا. نسخة شهية من المانتي الكلاسيكي.

€8.50~ ≈ $10.00

حلويات منزلية الصنع

حلويات

كعكة طشقند

Gâteau Taskent

عجينة مورقة ملفوفة بالزبيب، العسل، مزيج المكسرات / لفافة طشقند

كعكة ملفوفة غنية بالفواكه المجففة والمكسرات، نموذجية للمنطقة. قوام كثيف وحلو مع روائح العسل.

€9 ≈ $10.00

تشاك تشاك

Chak-Chak

كعكة عسل مقرمشة / تشاك تشاك

حلوى تتارية وأوزبكية تقليدية مصنوعة من قطع صغيرة من العجين المقلي الملتصقة بشراب العسل. مقرمشة، لزجة، وحلوة جداً.

€9 ≈ $10.00

كعكة ميدوفيك

Gâteau Medovik

كعكة عسل وكريمة / ميدوفيك

كعكة العسل الروسية الشهيرة المكونة من طبقات رقيقة متعددة من البسكويت والكريمة. قوام طري بشكل لا يصدق ويذوب في الفم.

€9 ≈ $10.00

سيرنيكي

Syrniki

فطائر صغيرة مصنوعة من الجبن الطازج / سيرنيكي

فطائر سميكة صغيرة مصنوعة من الجبن الأبيض (تفوروج)، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون. الجزء الداخلي كريمي وحامض قليلاً. غالباً ما تقدم مع المربى أو الكريمة.

€9 ≈ $10.00

كولونيل

Colonel

سوربيه ليمون وفودكا / كولونيل

حلوى هضمية كلاسيكية تتكون من سوربيه ليمون مع الفودكا. منعشة وكحولية.

€9 ≈ $10.00

آيس كريم وسوربيه

Glaces et Sorbets

فانيليا، شوكولاتة، ليمون (كرتان)

كرات آيس كريم أو سوربيه كلاسيكية. بسيطة ومنعشة لإنهاء الوجبة.

€7 ≈ $8.00

قوائم طعام

قائمة تذوق

Menu Dégustation

تشكيلة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات. مقبلات: لفائف الباذنجان، مالوسول، أتشيك-تشوتشوك طبق رئيسي: بلوف، مانتي، سامسا، خانوم حلوى: تشاك تشاك، كعكة طشقند، كرة آيس كريم

قائمة كاملة تسمح بتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق الأوزبكية بأجزاء صغيرة. مثالية لاكتشاف المطبخ.

€33 ≈ $38.00

قائمة الغداء

Formule Déjeuner

من الاثنين إلى الجمعة من 11:30 إلى 14:00 *باستثناء العروض الخاصة / باستثناء العطلات الرسمية

عرض خاص لوجبة الغداء في أيام الأسبوع. يسمح بتكوين وجبتك بسعر مخفض.

€20~ ≈ $23.00

قبو النبيذ

نبيذ عالمي (جورجيا)

Vin du MONDE (Géorgie)

نبيذ أحمر مصنف AOC

نبيذ أحمر من جورجيا، مهد تاريخي للنبيذ. غالباً ما يتميز بطرق تخمير تقليدية (أواني فخارية).

€6.50~ ≈ $8.00

كوت دو رون

Côtes du Rhône

نبيذ أحمر مصنف AOC

نبيذ أحمر فرنسي من وادي الرون. عادة ما يكون فاكهياً، حاراً، وقوياً.

€5~ ≈ $6.00

كوفيه كورين ديبيير

Depeyre Style Cuvée Corinne

نبيذ أحمر مصنف AOC

زجاجة نبيذ أحمر (75 سم مكعب). مزيج خاص.

€25 ≈ $29.00

جراند باراي لاروز

Grand Barrail Larose

نبيذ أحمر مصنف AOC

زجاجة نبيذ أحمر من بوردو (سانت إميليون). أنيق ومنظم.

€32 ≈ $37.00

موتون كادي

MOUTON CADET

بارون فيليب دي روتشيلد. نبيذ أحمر مصنف AOC

نبيذ بوردو شهير. مزيج كلاسيكي (ميرلو، كابيرنيه)، مستدير وفاكهي.

€38 ≈ $44.00

بينو نوار

PINOT NOIR

فالنتين فينيوت. نبيذ أحمر مصنف AOC

نبيذ أحمر خفيف ورقيق، بروائح الفواكه الحمراء (كرز، توت العليق).

€33 ≈ $38.00

شاردونيه

Chardonnay

نبيذ أبيض مصنف AOC

نبيذ أبيض جاف وفاكهي. صنف عنب شائع جداً، متعدد الاستخدامات مع الأطباق.

€5~ ≈ $6.00

جورجيا أبيض

Georgie blanc

نبيذ أبيض مصنف AOC

نبيذ أبيض جورجي. يمكن أن يكون جافاً أو حلواً قليلاً، وغالباً ما يكون عطرياً جداً.

€6.50~ ≈ $8.00

شابليه أو سانسر

Chablis ou Sancerre

نبيذ أبيض مصنف AOC

أنواع نبيذ أبيض مرموقة من فرنسا. شابليه معدني وجاف؛ سانسر حيوي وعطري.

€7.50~ ≈ $9.00

إم دي مينوتي

M de Minuty

نبيذ وردي مصنف AOC

نبيذ وردي من بروفانس مشهور. لون باهت، طعم جاف ومنعش مع لمحات من الحمضيات.

€7.50~ ≈ $9.00

شامبانيا

Champagne

نبيذ وردي مصنف AOC (مدرج تحت هذا القسم، ربما بروت أو روزيه)

نبيذ فرنسي فوار احتفالي.

€12~ ≈ $14.00

مشروبات

موناكو / باناشيه

Monaco / Panache

نصف لتر / لتر

كوكتيلات قائمة على البيرة. موناكو: بيرة، ليموناضة، شراب الرمان. باناشيه: بيرة وليموناضة. حلو ومنعش.

€4~ ≈ $5.00

بيرة روسية شقراء

Bière Russe blonde

50 سم مكعب

بيرة روسية شقراء مستوردة في زجاجة.

€5~ ≈ $6.00

بيرة أوكرانية شقراء

Bière Ukrainienne blonde

45 سم مكعب

بيرة أوكرانية شقراء مستوردة.

€5~ ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٥٦٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 21 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر

★ 4.7 · $$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

KASUMI 云 - Fusion japonaise

★ 4.6

فيا ديل غوستو

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)