全套餐
Full course
1道开胃菜 – 1道主菜 – 1道甜点
三道菜套餐，您可以从菜单中选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。完整的用餐体验。
€49
≈ HK$442
0
Signature
Signature
招牌蒙马特套餐，融合了法国和韩国料理。
套餐（不含饮品）
品鉴套餐
Degustation course
（需预订）
一款品鉴菜单，包含多道小份菜肴，旨在展示厨师的烹饪技艺。需要预订。
€69~
≈ HK$622
推荐开胃酒
韩国皇家基尔
Korean royal kir
年份香槟和五味子糖浆（12.5厘升）
一款由年份香槟和五味子糖浆（五味子）制成的起泡鸡尾酒。甜酸清爽。
€14
≈ HK$126
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« Kaviari » 鱼子酱
« Kaviari » caviar
优质鲟鱼子酱，作为开胃菜。咸鲜，带有海洋风味，入口爆裂。
€50~
≈ HK$451
开胃菜
豌豆和柚子酱挞
Tartlet with peas and ponzu
（酱油和柚子酱）– 洋葱和12个月陈年孔泰奶酪奶油 – 火腿片 – 薄荷
一款美味的挞，内含新鲜豌豆和柑橘味的酱油基底酱。顶部配有浓郁的陈年孔泰奶酪奶油和火腿。
€15
≈ HK$135
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腌鲭鱼配日式腌醋酱
Mackerel with Japanese style escabeche sauce
海带汤（韩国冷汤，含海带和黄瓜）
腌鲭鱼配以酸醋酱。搭配清爽的韩国冷海带黄瓜汤。
€15
≈ HK$135
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维特罗托纳托配腌海蜇
Vitello tonnato with Aegjeot
（酱油和柚子酱）– 烤小牛肉 – 腌海蜇、金枪鱼和刺山柑酱 – 葱头腌菜 – 甜椒和欧芹
薄切烤小牛肉，配以奶油金枪鱼酱和韩国鱼露。鲜美浓郁，鲜味十足。
€15
≈ HK$135
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主菜
烤鸽子
Farmed pigeon cooked on the bones
鸭汁配樱桃和覆盆子红醋（韩国桑葚醋）– 法国樱桃 – 法国豆沙拉配芥末 – 尖叶卷心菜
烤鸽子，配以鸭汁和韩国桑葚醋酱。浓郁，带有野味和微酸。
€28
≈ HK$252
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杜洛克红猪肉
Duroc red pork
猪肉汁配波特酒 – 韩式普罗旺斯番茄（发酵辣味）– 绿酱 – 辣椒油 – 新鲜法国杏仁
优质猪肉配甜波特酒酱和辣味发酵番茄。一道融合了咸味和辣味的菜肴。
€28
≈ HK$252
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烤石斑鱼（法国白鱼）
Grilled maigre (French white fish)
虾酱（韩国腌虾）– 柚子/藏红花荷兰酱 – 烤喇叭形西葫芦 – 烤番茄
烤白鱼配以咸鲜的虾酱和柑橘味的荷兰酱。鲜嫩可口。
€40.50~
≈ HK$365
甜点
来自 la Butte Fromagère 的奶酪拼盘
Plate of cheese from la Butte Fromagère
（32 Rue des Abbesses, 75018 巴黎）
精选当地奶酪商提供的法国奶酪。作为餐后美味的收尾。
€13
≈ HK$117
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Vacherin
自制冰淇淋配紫苏籽（韩国野生芝麻籽）– 法式蛋白霜 – 覆盆子酱 – 鲜奶油
一款甜点，以蛋白霜和自制冰淇淋为特色，带有坚果味的韩国野生芝麻籽。甜美，奶油味，酥脆。
€13
≈ HK$117
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烤法国杏仁配香茅
Roasted French apricots with lemongrass
椰子奶油 – 俄式酥饼 – 杏子酱和香茅酱 – 杏仁瓦片
温烤杏仁搭配芳香的香茅和奶油椰子。一款果味浓郁、香气扑鼻的甜点。
€13
≈ HK$117
0
玻璃杯装葡萄酒
10厘升
香槟
韩式皇家基尔
Kir royal coréen
年份香槟和五味子（韩国浆果的轻盈糖浆）
一款由年份香槟与韩国五味子浆混合而成的鸡尾酒。气泡丰富，带有独特的甜酸风味。
€14
≈ HK$126
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年份香槟
Champagne Brut Millésimé
Maison Gratiot-Pillière
2015 – 莫尼耶皮诺，霞多丽，黑皮诺 – 马恩河谷
来自马恩河谷的年份干型香槟。气泡清脆，带有水果和布里欧修的复杂香气。
€12
≈ HK$108
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桃红葡萄酒
AOC普罗旺斯丘
AOC Côtes-de-Provence
« Origine » – 肖图酒庄
2022 – 歌海娜，神索，西拉，慕合怀特 – 有机
来自普罗旺斯的经典干型桃红葡萄酒。淡粉色，清爽，带有夏季水果的香气。
€9
≈ HK$81
0
甜
AOC圣十字蒙特
AOC Sainte-Croix-du-Mont
Cuvée « Bernard Daviaud » – Palmiers 庄园
2014 – 赛美蓉，长相思，麝香
一款甜白葡萄酒，类似于苏玳。浓郁，金黄色，带有蜂蜜的香气。
€10
≈ HK$90
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红葡萄酒
博若莱
Beaujolais
AOC雷尼耶 – « La Ronze » – 拉斐尔·肖邦庄园
2021 – 佳美
一款由佳美葡萄酿制的酒体轻盈的红酒。果味浓郁，易于饮用。
€9
≈ HK$81
0
波尔多
Bordeaux
AOC波尔多 – 夏特酒庄 – 弗莱涅家族酒庄
2015 – 梅洛，品丽珠
一款来自波尔多的结构感强的红酒。带有深色水果风味和适中的单宁。
€9
≈ HK$81
0
勃艮第
Bourgogne
AOC上博讷丘 – Alain et Gilles Montchovet
2021 – 黑皮诺 – 博讷丘
一款经典的勃艮第黑皮诺。优雅轻盈，带有红色浆果的香气。
€9
≈ HK$81
0
罗讷河谷丘
Côtes-du-Rhône
IGP阿尔代什 – « Bouquet de Syrah » – Guy Farge 庄园
2021 – 西拉
一款由西拉葡萄酿制的辛辣浓郁的红酒。酒体饱满，带有深色水果的香气。
€8
≈ HK$72
0
朗格多克
Languedoc
AOP拉尔扎克梯田 – « Campredon » – 阿兰·沙巴农庄园
2020 – 西拉，慕合怀特，歌海娜 – 有机 – DEMETER
来自法国南部浓郁的红酒混酿。有机生物动力法种植，带有地中海风情。
€9
≈ HK$81
0
卢瓦尔河谷
Loire
AOP圣尼古拉-德-布尔格伊 – « La Source » – 亚米罗庄园
2022 – 品丽珠 – 有机
一款由品丽珠酿制的清爽红酒。以其青椒香气和覆盆子风味而闻名。
€9
≈ HK$81
0
白葡萄酒
勃艮第
Bourgogne
AOC夜丘高地 – Yves Bazin Père & Fille 庄园
2021 – 霞多丽 – 夜丘
来自勃艮第的干型霞多丽白葡萄酒。酸度清脆，带有苹果和柑橘的香气。
€9
≈ HK$81
0
罗讷河谷丘
Côtes-du-Rhône
IGP罗讷河谷丘陵 – « Les Lézardes » – Rostaing 庄园
2022 – 维欧尼
一款由维欧尼酿制的芳香白葡萄酒。花香果味，带有杏子的暗示。
€10
≈ HK$90
0
卢瓦尔河谷
Loire
AOC穆斯卡德塞夫尔河和梅纳河 – « Amphibolite » – Jo Landron 庄园
2021 – 白梅隆 – 有机 – BIODYVIN
一款非常干爽清脆的白葡萄酒。矿物质感强，清爽，非常适合搭配海鲜。
€9
≈ HK$81
0
汝拉
Jura
AOP阿尔布瓦 – « Terre de Marne » – 杜戈瓦庄园
2021 – 霞多丽
一款来自汝拉地区的独特白葡萄酒。矿物质感强，带有坚果的底蕴。
€8
≈ HK$72
0
波尔多
Bordeaux
AOC格拉夫 – « Le Grand Vin » – 卡泽伯恩酒庄
2020 – 长相思，赛美蓉 – 有机 – DEMETER
一款来自波尔多的干型白葡萄酒混酿。结合了长相思的清新和赛美蓉的酒体。
0
玻璃杯装日本清酒
玻璃杯装日本清酒 - 8厘升
纯米大吟酿起泡酒（无添加酒精，传统方法）
Junmai Daiginjo Pétillant (Sans ajout d'alcool, Méthode traditionnelle)
八海山 Sparkling AWA – 八海醸造
香气：诱人，糕点，果味，明矾石，奶油
大米：山田锦，五百万石 50% – 产地：新潟
搭配：开胃酒，甜点，生鱼，辣味菜肴
一款采用传统方法酿制的起泡优质清酒。奶油味浓郁，果味十足，带有糕点的香气。冷饮。
€22~
≈ HK$198
纯米酒（无添加酒精）
Junmai (Sans ajout d'alcool)
うまからまんさく – 日之丸
香气：青苹果，柠檬，明矾石，花香，米香
大米：秋之星 55% – 产地：秋田
搭配：海鲜，鱼类，胡椒，柠檬或辛辣酱汁，清爽甜点
一款纯米清酒，无添加酒精。带有青苹果和柠檬的清脆香气。干净清爽。
€10~
≈ HK$90
纯米生酛（无添加酒精，传统发酵）
Junmai Kimoto (Sans ajout d'alcool, Fermentation traditionnelle)
自然酒 OK 窠木熟成 – 仁井田本家
香气：谷物，焦糖，巧克力，米糕，蜂蜜，松树
大米：龟之尾 80% – 产地：福岛
搭配：肉类，奶酪，坚果，味噌酱，巧克力甜点
一款传统发酵的清酒，带有浓郁的泥土风味。带有焦糖、巧克力和谷物的香气。复杂而美味。
€12~
≈ HK$108
浊酒（未过滤）
Nigori (Non-filtré)
哈密瓜 – 仁井田本家
香气：青柠，柠檬，香草
大米：??? 60% – 产地：福岛
搭配：韭葱，土豆，沙拉，甜点，水果
未过滤的清酒，外观浑浊，质地奶油般。带有青柠和香草的新鲜风味。
€12~
≈ HK$108
纯米古酒贵酿（添加酒精，甜）
Junmai Koshu Kijoshu (Ajout d'alcool, Doux)
百年贵酿 2022 – 仁井田本家
香气：米布丁，米糕，桃子，蜜饯柑橘皮，白胡椒，皮革
大米：越光米 80% – 产地：福岛
搭配：甜点，辣味菜肴，味噌酱，奶酪
一款甜美的陈年清酒，添加了酒精。带有米布丁、桃子和皮革的复杂香气。具有甜点般的特质。
€16~
≈ HK$144
纯米大吟酿（无添加酒精，优质，高精米步合）
Junmai Daiginjo (Sans ajout d'alcool, Premium, Polissage élevé)
久寿井 « Extraordinaire » – 万乘醸造
香气：哈密瓜，梨，苹果皮，荔枝，柏树，白巧克力，克莱门汀
大米：山田锦 35% – 产地：爱知
搭配：鱼，海鲜，白肉，奶油酱，清淡甜点
一款超优质清酒，由高度精米的大米酿制。优雅芳香，带有哈密瓜、梨和白巧克力的香气。
€21~
≈ HK$189
利口酒
Liqueur
柚子利口酒 – 梅乃宿
香气：柚子（亚洲柠檬）的酸度和苦味
产地：奈良
由日本柚子柑橘制成的甜酸利口酒。明亮、芳香、清爽。
€12~
≈ HK$108
餐后酒
韩国餐后酒
4厘升
覆盆子酒
Bokbunja (Mulberry wine)
一款由黑覆盆子制成的传统韩国果酒。甜美果味，颜色深红。
€8
≈ HK$72
0
传统烧酒
Traditionnal Soju
25°/9 欧元 – 41°/12 欧元
一种用大米蒸馏而成的韩国烈酒。清澈纯净，类似于伏特加但更具特色。
€9~
≈ HK$81
朗姆酒
4厘升
Hampden
8年陈酿 – 牙买加
来自牙买加的陈年朗姆酒。带有浓郁的热带水果风味，酯类含量高。
€12
≈ HK$108
0
Isautier Agricole
10年陈酿 – 拉里Union
来自留尼汪岛新鲜甘蔗汁的农业朗姆酒。陈酿10年，带有木质和香料的香气。
€18
≈ HK$162
0
Flor de Cana
18年陈酿 – 尼加拉瓜
一款来自尼加拉瓜的顺滑陈年朗姆酒。浓郁，带有香草、橡木和黑巧克力的风味。
€15
≈ HK$135
0
威士忌
4厘升
Compass Box
Orchard House – 苏格兰
一款调和麦芽苏格兰威士忌。轻盈果味，带有突出的苹果和梨的香气。
€10
≈ HK$90
0
Kilchoman
Loch Gorm – Islay T
来自艾雷岛的泥煤味单一麦芽苏格兰威士忌。烟熏味浓郁，在雪莉桶中熟成。
€15
≈ HK$135
0
Kavalan
Solist 雪莉桶 – 台湾
一款来自台湾的单一麦芽威士忌。果味和香料味浓郁，在雪莉桶中熟成。
€25
≈ HK$225
0
Ichiro's
麦芽与谷物 – 日本
一款日本调和威士忌。平衡而复杂，带有桃子和太妃糖的香气。
€12
≈ HK$108
0
Michel Couvreur
陈年麦芽 – 法国
在法国勃艮第熟成的苏格兰威士忌。浓郁，坚果味，雪莉风味突出。
€20
≈ HK$180
0
金酒
4厘升 – 汤力水加价 +2 欧元
Bombay Sapphire 金酒
Gin Bombay Sapphire
一款流行的伦敦干金酒。杜松子味突出，带有柑橘和香料植物。
€10~
≈ HK$90
金酒 « 春 »
Gin « Haru » (Spring)
Akayane
受春季启发的日本手工金酒。花香浓郁。
€12~
≈ HK$108
金酒 « 秋 »
Gin « Aki » (Autumn)
Akayane
受秋季启发的日本手工金酒。带有泥土和香料的香气。
€12~
≈ HK$108
Monkey 47 金酒
Gin Monkey 47
来自德国黑森林的复杂金酒。含有47种植物成分，包括越橘。
€14~
≈ HK$126
金酒 « 夏 »
Gin « Natsu » (Summer)
Akayane
受夏季启发的日本手工金酒。清新，带有绿叶的香气。
€12~
≈ HK$108
金酒 « 雪 »（冬季）
Gin « Snow » (Winter)
Akayane
受冬季启发的日本手工金酒。干净清爽。
€12~
≈ HK$108
干邑
4厘升
XO干邑 10年陈酿
Cognac XO 10 ans
Maison Bégaud
特陈干邑，陈酿至少10年。顺滑，带有干果和香草的香气。
€12
≈ HK$108
0
XO干邑 50年陈酿
Cognac XO 50 ans
Maison Bégaud
一款陈酿50年的非常古老的干邑。极其浓郁，复杂，余味悠长。
€25
≈ HK$225
0
XO干邑 30年陈酿
Cognac XO 30 ans
Maison Bégaud
陈年30年的老干邑。风味浓郁，带有香料和橡木的暗示。
€15
≈ HK$135
0
雅文邑
4厘升
巴斯雅文邑拿破仑
Bas Armagnac Napoléon
G. Legrand
来自加斯科涅地区的白兰地。比干邑更浓郁，更粗犷。
€12
≈ HK$108
0
Ténarèze 原桶强度 1972
Ténarèze Brut de fût 1972
G. Legrand
1972年份雅文邑，桶装强度装瓶。浓郁，充满历史感。
€25
≈ HK$225
0
巴斯雅文邑 1992
Bas Armagnac 1992
G. Legrand
1992年份雅文邑。复杂，带有李子干和香料的香气。
€15
≈ HK$135
0
卢瓦尔河谷卡尔瓦多斯
4厘升
卡尔瓦多斯 12年陈酿
Calvados 12 ans
Adrien Camut
来自诺曼底的苹果白兰地，陈酿12年。带有烤苹果和木头的风味。
€12
≈ HK$108
0
Adrien 特酿 35年陈酿
Réserve d'Adrien 35 ans
Adrien Camut
一款陈酿35年的非常古老的卡尔瓦多斯。极其顺滑，苹果风味浓郁。
€29
≈ HK$261
0
生命之水
4厘升
花椒
Poivre de Sichuan
Metté
一款用花椒蒸馏的清澈果酒。带有辛辣和麻痹感。
€10
≈ HK$90
0
野覆盆子特酿
Framboise Sauvage réserve
Metté
野覆盆子白兰地。浓郁的浆果香气和风味。
€12
≈ HK$108
0
野黑刺李特陈
Prunelle Sauvage Hors d'Age
Metté
陈年野生黑刺李白兰地。带有坚果和杏仁的风味。
€20
≈ HK$180
0
威廉斯梨特酿
Poire Williams réserve
Metté
经典的梨子白兰地。捕捉成熟威廉斯梨的纯粹精华。
€12
≈ HK$108
0
老李子白兰地（橡木桶陈酿）
Vielle prune FASS (fût de chêne)
Metté
陈年老李子白兰地，在橡木桶中熟成。浓郁而带有木质香气。
€15
≈ HK$135
0
利口酒和加强型葡萄酒
松树香槟 20年陈酿
Pineau des Charentes 20 ans
Bégaud (6厘升)
一款由葡萄汁和干邑制成的加强型葡萄酒。陈酿20年，甜美，坚果味。
€8
≈ HK$72
0
姜味利口酒
Liqueur de Gingembre
Metté (4厘升)
姜味利口酒。辛辣、甜美、温暖。
€12
≈ HK$108
0
柚子利口酒
Liqueur de Yuzu
梅乃宿 (8厘升)
日本柑橘利口酒。甜酸，带有独特的柚子风味。
€12
≈ HK$108
0
绿色Chartreuse
Chartreuse Jaune
由迦太基僧侣制作的黄色草本利口酒。比绿色Chartreuse更温和，更甜。
€8
≈ HK$72
0
Ratafia Merveilleux
Ernest Remy (6厘升)
来自香槟地区的加强型葡萄酒。甜美果味。
€8
≈ HK$72
0
King's Ginger
B. Bros (4厘升)
为英王爱德华七世创作的高浓度姜味利口酒。浓郁而温暖。
€12
≈ HK$108
0
L'Abricot du Roulot
Domaine Roulot (4厘升)
来自著名勃艮第生产商的杏子利口酒。纯粹浓郁的水果风味。
€12
≈ HK$108
0
Chartreuse
为庆祝900周年而特别推出的Chartreuse。复杂的草本混合。
€12~
≈ HK$108
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