Signature
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招牌蒙马特套餐，融合了法国和韩国料理。
12 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France
4.9
套餐（不含饮品）
全套餐
Full course
1道开胃菜 – 1道主菜 – 1道甜点
三道菜套餐，您可以从菜单中选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。完整的用餐体验。
€49
≈ HK$442品鉴套餐
Degustation course
（需预订）
一款品鉴菜单，包含多道小份菜肴，旨在展示厨师的烹饪技艺。需要预订。
€69~
推荐开胃酒
韩国皇家基尔
Korean royal kir
年份香槟和五味子糖浆（12.5厘升）
一款由年份香槟和五味子糖浆（五味子）制成的起泡鸡尾酒。甜酸清爽。
€14
≈ HK$126« Kaviari » 鱼子酱
« Kaviari » caviar
优质鲟鱼子酱，作为开胃菜。咸鲜，带有海洋风味，入口爆裂。
€50~
开胃菜
豌豆和柚子酱挞
Tartlet with peas and ponzu
（酱油和柚子酱）– 洋葱和12个月陈年孔泰奶酪奶油 – 火腿片 – 薄荷
一款美味的挞，内含新鲜豌豆和柑橘味的酱油基底酱。顶部配有浓郁的陈年孔泰奶酪奶油和火腿。
€15
≈ HK$135腌鲭鱼配日式腌醋酱
Mackerel with Japanese style escabeche sauce
海带汤（韩国冷汤，含海带和黄瓜）
腌鲭鱼配以酸醋酱。搭配清爽的韩国冷海带黄瓜汤。
€15
≈ HK$135维特罗托纳托配腌海蜇
Vitello tonnato with Aegjeot
（酱油和柚子酱）– 烤小牛肉 – 腌海蜇、金枪鱼和刺山柑酱 – 葱头腌菜 – 甜椒和欧芹
薄切烤小牛肉，配以奶油金枪鱼酱和韩国鱼露。鲜美浓郁，鲜味十足。
€15
≈ HK$135主菜
烤鸽子
Farmed pigeon cooked on the bones
鸭汁配樱桃和覆盆子红醋（韩国桑葚醋）– 法国樱桃 – 法国豆沙拉配芥末 – 尖叶卷心菜
烤鸽子，配以鸭汁和韩国桑葚醋酱。浓郁，带有野味和微酸。
€28
≈ HK$252杜洛克红猪肉
Duroc red pork
猪肉汁配波特酒 – 韩式普罗旺斯番茄（发酵辣味）– 绿酱 – 辣椒油 – 新鲜法国杏仁
优质猪肉配甜波特酒酱和辣味发酵番茄。一道融合了咸味和辣味的菜肴。
€28
≈ HK$252烤石斑鱼（法国白鱼）
Grilled maigre (French white fish)
虾酱（韩国腌虾）– 柚子/藏红花荷兰酱 – 烤喇叭形西葫芦 – 烤番茄
烤白鱼配以咸鲜的虾酱和柑橘味的荷兰酱。鲜嫩可口。
€40.50~
甜点
来自 la Butte Fromagère 的奶酪拼盘
Plate of cheese from la Butte Fromagère
（32 Rue des Abbesses, 75018 巴黎）
精选当地奶酪商提供的法国奶酪。作为餐后美味的收尾。
€13
≈ HK$117Vacherin
Vacherin
自制冰淇淋配紫苏籽（韩国野生芝麻籽）– 法式蛋白霜 – 覆盆子酱 – 鲜奶油
一款甜点，以蛋白霜和自制冰淇淋为特色，带有坚果味的韩国野生芝麻籽。甜美，奶油味，酥脆。
€13
≈ HK$117烤法国杏仁配香茅
Roasted French apricots with lemongrass
椰子奶油 – 俄式酥饼 – 杏子酱和香茅酱 – 杏仁瓦片
温烤杏仁搭配芳香的香茅和奶油椰子。一款果味浓郁、香气扑鼻的甜点。
€13
≈ HK$117玻璃杯装葡萄酒
10厘升
韩式皇家基尔
Kir royal coréen
年份香槟和五味子（韩国浆果的轻盈糖浆）
一款由年份香槟与韩国五味子浆混合而成的鸡尾酒。气泡丰富，带有独特的甜酸风味。
€14
≈ HK$126年份香槟
Champagne Brut Millésimé
Maison Gratiot-Pillière 2015 – 莫尼耶皮诺，霞多丽，黑皮诺 – 马恩河谷
来自马恩河谷的年份干型香槟。气泡清脆，带有水果和布里欧修的复杂香气。
€12
≈ HK$108玻璃杯装日本清酒
玻璃杯装日本清酒 - 8厘升
纯米大吟酿起泡酒（无添加酒精，传统方法）
Junmai Daiginjo Pétillant (Sans ajout d'alcool, Méthode traditionnelle)
八海山 Sparkling AWA – 八海醸造 香气：诱人，糕点，果味，明矾石，奶油 大米：山田锦，五百万石 50% – 产地：新潟 搭配：开胃酒，甜点，生鱼，辣味菜肴
一款采用传统方法酿制的起泡优质清酒。奶油味浓郁，果味十足，带有糕点的香气。冷饮。
€22~
纯米酒（无添加酒精）
Junmai (Sans ajout d'alcool)
うまからまんさく – 日之丸 香气：青苹果，柠檬，明矾石，花香，米香 大米：秋之星 55% – 产地：秋田 搭配：海鲜，鱼类，胡椒，柠檬或辛辣酱汁，清爽甜点
一款纯米清酒，无添加酒精。带有青苹果和柠檬的清脆香气。干净清爽。
€10~
纯米生酛（无添加酒精，传统发酵）
Junmai Kimoto (Sans ajout d'alcool, Fermentation traditionnelle)
自然酒 OK 窠木熟成 – 仁井田本家 香气：谷物，焦糖，巧克力，米糕，蜂蜜，松树 大米：龟之尾 80% – 产地：福岛 搭配：肉类，奶酪，坚果，味噌酱，巧克力甜点
一款传统发酵的清酒，带有浓郁的泥土风味。带有焦糖、巧克力和谷物的香气。复杂而美味。
€12~
浊酒（未过滤）
Nigori (Non-filtré)
哈密瓜 – 仁井田本家 香气：青柠，柠檬，香草 大米：??? 60% – 产地：福岛 搭配：韭葱，土豆，沙拉，甜点，水果
未过滤的清酒，外观浑浊，质地奶油般。带有青柠和香草的新鲜风味。
€12~
纯米古酒贵酿（添加酒精，甜）
Junmai Koshu Kijoshu (Ajout d'alcool, Doux)
百年贵酿 2022 – 仁井田本家 香气：米布丁，米糕，桃子，蜜饯柑橘皮，白胡椒，皮革 大米：越光米 80% – 产地：福岛 搭配：甜点，辣味菜肴，味噌酱，奶酪
一款甜美的陈年清酒，添加了酒精。带有米布丁、桃子和皮革的复杂香气。具有甜点般的特质。
€16~
纯米大吟酿（无添加酒精，优质，高精米步合）
Junmai Daiginjo (Sans ajout d'alcool, Premium, Polissage élevé)
久寿井 « Extraordinaire » – 万乘醸造 香气：哈密瓜，梨，苹果皮，荔枝，柏树，白巧克力，克莱门汀 大米：山田锦 35% – 产地：爱知 搭配：鱼，海鲜，白肉，奶油酱，清淡甜点
一款超优质清酒，由高度精米的大米酿制。优雅芳香，带有哈密瓜、梨和白巧克力的香气。
€21~
利口酒
Liqueur
柚子利口酒 – 梅乃宿 香气：柚子（亚洲柠檬）的酸度和苦味 产地：奈良
由日本柚子柑橘制成的甜酸利口酒。明亮、芳香、清爽。
€12~
餐后酒
4厘升
覆盆子酒
Bokbunja (Mulberry wine)
一款由黑覆盆子制成的传统韩国果酒。甜美果味，颜色深红。
€8
≈ HK$72传统烧酒
Traditionnal Soju
25°/9 欧元 – 41°/12 欧元
一种用大米蒸馏而成的韩国烈酒。清澈纯净，类似于伏特加但更具特色。
€9~
商店資訊
含奶製品
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含魚類
含貝類
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