Rimal Paris: L'Atelier

奶油蘸酱，由压碎的鹰嘴豆和芝麻酱制成。味道浓郁，略带柠檬味。传统上用皮塔饼蘸食。

烤茄子泥，混合芝麻酱和酸奶。奶油质地，带有独特的烟熏味。冷食作为开胃菜。

炖蚕豆，用大蒜和柠檬调味。丰盛舒适的菜肴。常作为早餐或开胃菜。

炸土豆块，然后用香料、大蒜和新鲜香草炒制。外酥内软，味道辛辣芳香。

非常清爽的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的欧芹、薄荷和西红柿组成，配少量碎小麦。柠檬和酸味调味。

法图什沙拉的变种，配脆生菜、新鲜蔬菜和甜酸石榴籽。爆米花增加了独特的酥脆口感。

酥脆的炸面皮卷，内馅是融化的奶酪混合物。外酥内软。

三角形酥皮点心，馅料为用柠檬和漆树调味的菠菜。美味微酸。

炸酥皮点心，传统上馅料为辣味肉末或奶酪。热食作为开胃菜。

椭圆形酥皮点心，馅料为辣味肉末和香料。酥脆可口。

什锦沙拉，结合了生菜的清爽、鸡肉的嫩滑和烤哈罗米奶酪的咸味。用芳香香草调味。

一种黎巴嫩披萨（Manakish），上面铺有干香草（百里香）、芝麻和橄榄油的混合物。草本和泥土风味。

烤制的薄面饼，上面铺有牛肉末、西红柿和香料的混合物。酥脆可口，常淋柠檬汁。

黎巴嫩薄饼，上面铺有融化的本地白奶酪混合物。咸味，质地柔软。

传统的多层菜肴：底部是酥脆的面包，上面铺有鹰嘴豆或茄子，淋上酸奶和大蒜酱。口感丰富。

改良版黎巴嫩风味汉堡，配卡夫塔肉饼（香料肉）和鹰嘴豆泥等传统配料。配薯条。

经典汉堡，配多汁牛肉饼和融化的陈年切达奶酪。配甜洋葱和薯条。

墨西哥风味汉堡，配奶油牛油果酱和辣味香肠。配薯条。

什锦拼盘，可品尝多种黎巴嫩冷热特色菜。非常适合探索 mezze 美食。

鲜嫩的去骨鸡胸肉，腌制后烤制。配以奶油蒜酱（toum）。可选择配菜。

牛肉末与欧芹、洋葱和东方香料混合烤制。多汁芳香。

用柠檬、大蒜和香料腌制的鸡肉块串。鲜嫩可口。

腌制后烤制的红肉块串（通常是羊肉或牛肉）。浓郁的烤肉风味。

精选三种烤肉串，配经典配菜。

烤整条鱼，肉质白嫩细腻。简单配柠檬和配菜。

奶油米布丁，带有橙花水味。配焦糖和脆皮开心果。

丝滑的黎巴嫩牛奶布丁，用玉米淀粉增稠并调味。冷食配糖浆。

东方糕点，由千层酥皮、碎坚果和糖浆制成。酥脆、甜美、浓郁。

由酥脆的细面（天使面）制成的甜点，包裹着奶油（ashta）。配糖浆。

著名的热甜点，有融化的奶酪，上面覆盖着金黄的粗麦粉外壳，浸泡在芳香糖浆中。甜咸皆宜。

传统冰淇淋，通常有弹性（如果用乳香制作）或水果冰沙。

一杯咖啡配一份东方小甜点。

一杯茶配两份东方小甜点。