Rimal Paris: L'Atelier

潰したひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）で作られたクリーミーなディップ。濃厚でわずかにレモン風味。伝統的にピタパンを浸して食べます。

焼いたナスとタヒニ、ヨーグルトを混ぜたピューレ。クリーミーな食感と独特のスモーキーな風味。前菜として冷たい状態で提供されます。

トマト風味のブイヨンで煮込んだソラマメの煮込み。ボリュームがあり、心温まる料理。しばしば朝食や前菜として食べられます。

揚げたジャガイモのキューブをスパイス、ニンニク、フレッシュハーブで炒めました。外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーで香ばしい風味。

非常にフレッシュなレバノン風サラダで、主に刻んだパセリ、ミント、トマト、少量の挽き割り小麦で作られています。レモン風味で酸味があります。

シャキシャキのレタス、新鮮な野菜、甘酸っぱいザクロの実を使ったファトゥシュサラダのバリエーション。パフ状のご飯がユニークなカリカリ食感を加えています。

溶けるチーズのミックスを詰めた、細い生地を揚げたカリカリのシガー。外はカリカリ、中は柔らかい食感。

レモンとスマックで味付けした酸味のあるほうれん草を詰めた三角形のミニパイ。風味豊かでわずかに酸味のある一口。

揚げたミニパイで、伝統的にスパイシーなひき肉またはチーズが詰められています。アミューズブーシュとして温かい状態で提供されます。

肉と挽き割り小麦の殻で作られた楕円形のミートボールで、ひき肉とスパイスが詰められています。カリカリで美味しい。

レタスのフレッシュさ、鶏肉の柔らかさ、グリルしたハルミチーズの塩味を組み合わせたサラダ。ハーブで味付けされています。

レバノン風ピザ（マナキッシュ）の一種で、乾燥ハーブ（タイム）、ゴマ、オリーブオイルのミックスがトッピングされています。ハーブと土のような風味。

薄い生地をオーブンで焼き、ひき肉、トマト、スパイスのミックスをトッピングしたもの。カリカリで美味しい、しばしばレモン汁をかけて食べます。

地元のフレッシュチーズのミックスがとろけるレバノン風ガレット。塩味で柔らかい食感。

伝統的な層状の料理：底にカリカリのパン、その上にひよこ豆またはナス、そしてヨーグルトとニンニクのソースがかかっています。豊かな食感。

カフタパテ（スパイシーな肉）とフムスのような伝統的なトッピングを使った、レバノン風にアレンジされたバーガー。フライドポテト添え。

ジューシーなビーフパテととろける熟成チェダーチーズを使ったクラシックバーガー。甘い玉ねぎとフライドポテト添え。

クリーミーなワカモレとスパイシーなチョリソを使ったメキシコ風バーガー。フライドポテト添え。

冷たいメゼと温かいメゼをいくつか試せる盛り合わせプレート。メゼ料理の発見に最適です。

柔らかい鶏むね肉をマリネしてグリルしたもの。クリーミーなガーリックソース（トゥーム）添え。サイドディッシュをお選びください。

パセリ、玉ねぎ、オリエンタルスパイスを混ぜたひき肉のビーフ串焼きを、炭火でグリルしました。ジューシーで香ばしい。

レモン、ニンニク、スパイスでマリネした鶏肉のキューブの串焼き。柔らかくて美味しい。

マリネしてグリルした赤身肉（子羊または牛肉）の塊の串焼き。濃厚なグリル風味。

お好みのグリル串3本盛り合わせ、クラシックなサイドディッシュ付き。

丸ごと一匹のグリル魚、白身で繊細な身。シンプルにレモンとサイドディッシュを添えて提供されます。

米とミルクで作られたクリーミーなデザートで、オレンジブロッサムウォーターで風味付けされています。キャラメルとカリカリのピスタチオ添え。

滑らかなレバノン風ミルクプリン、コーンスターチでとろみをつけ、香りをつけたもの。冷やしてシロップをかけて提供されます。

何層ものフィロ生地、砕いたナッツ、甘いシロップで作られたオリエンタルペストリー。カリカリ、甘く、濃厚。

カリカリの細いパスタ（エンジェルヘア）の中にクリーミーなミルククリーム（アシュタ）が入ったデザート。シロップ添え。

とろけるチーズを使った人気の温かいデザートで、黄金色のセモリナクラストで覆われ、風味豊かなシロップが染み込んでいます。甘塩っぱい美味しさ。

伝統的なライスアイスクリームで、しばしば弾力のある食感（マスチックで作られている場合）またはフルーツソルベ。

小さなオリエンタルスイーツ付きのコーヒー

小さなオリエンタルスイーツ2個付きの紅茶