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RESTAURANT AU PASSAGE

2025年5月20日星期二菜单。肉类产自法国。天然酵母面包由Saint-Sébastien街面包店制作。！请勿忘记告知我们的团队您的过敏情况！

★ 4.4 (1,163) $$Moderate 📍 1 bis Pass. Saint-Sébastien, 75011 Paris, France

主菜

Fine Claire N°3 蚝 蜂蜜花粉蛋黄酱
Huitre Fine Claire N°3 Mayonnaise au Miel Pollen
新鲜生蚝，配以蜂蜜和花粉制成的温和蛋黄酱。海鲜风味与甜味相结合。直接在壳中享用。
€4 ≈ HK$36
Fine Claire N°3 蚝 猕猴桃 香菜花
Huitre Fine Claire N°3 Kiwi Fleur de Coriandre
新鲜生蚝，配以猕猴桃和香菜。清爽、海鲜味和酸味与草本香气的结合。
€4 ≈ HK$36
绿芦笋 熊葱 鳗鱼 乌鱼子 日式高汤
Asperge verte Ail des Ours Anguille Poutargue Dashi
绿芦笋配烟熏鳗鱼、乌鱼子（风干鲻鱼卵）和日式高汤。鲜味浓郁，带有海洋和植物的香气。
€15 ≈ HK$135
腌生鱼配佛手柑
Tomates Aguachile Main de Buddha
新鲜番茄，用腌生鱼（青柠辣椒腌料）和佛手柑皮调味。一道非常清爽、酸辣开胃的前菜。
€11 ≈ HK$99
金枪鱼刺身 柚子 野芦笋 接骨木花 芥末
Tartare de Thon Yuzu Asperge sauvage Sureau Wasabi
切丁生金枪鱼，用柚子、芥末和接骨木花调味。口感鲜嫩，带有清爽的柑橘风味。
€19 ≈ HK$171
油甘鱼刺身 草莓 韩式辣酱 开心果
Seriole Sashimi Fraise Gochujang Pistache
生油甘鱼片配草莓和韩式辣酱（韩国辣椒酱）。甜味、辣味和鱼肉鲜味的绝妙平衡。
€16 ≈ HK$144
鸡肉串配咖喱酱、生菜
Brochette de Poulet Sauce Curry Sucrine
烤鸡肉串配咖喱酱和生菜。肉质鲜嫩，香料温和。
€12 ≈ HK$108
小牛胸腺炸块配格里比什酱、豌豆、金桔
Nuggets de Ris de Veau Gribiche Petit Pois Kumquat
裹粉油炸的小牛胸腺块，配格里比什酱（腌黄瓜和香草蛋黄酱）。外酥内软的口感。
€17 ≈ HK$153
蓝鳍金枪鱼 BBQ酱 白芦笋 马鞭草
Thon Rouge sauce BBQ Asperge blanche Verveine
香煎蓝鳍金枪鱼配烧烤酱和白芦笋。一道美味的菜肴，带有烟熏和草本香气。
€34 ≈ HK$307
章鱼 竹蛏 西班牙辣香肠酱
Poulpe Couteau Sauce Chorizo
章鱼和竹蛏配西班牙辣香肠酱。海陆融合，酱汁浓郁、油润且微辣。
€26 ≈ HK$234
鲭鱼 黑米 蚕豆 茴香调味
Maquereau Riz Noir Fève Condiment Fenouil
鲭鱼柳配黑米和蚕豆。味道浓郁的鱼，带有茴香和泥土的风味。
€25 ≈ HK$225
羊排 鸡油菌 罗勒香蒜酱 熊葱
Carré d’Agneau Girolles Pesto Ail des Ours
烤羊排配鸡油菌和熊葱罗勒香蒜酱。肉质鲜嫩多汁，带有森林风味。
€33 ≈ HK$298
牛肋排和土豆
Côte de Bœuf & Pomme de Terre
烤大牛肋排配土豆。肉质丰富多汁，适合分享。
€69 ≈ HK$622

甜点和奶酪

奶酪和坚果拼盘
Assortiment de fromages & Nuts
陈年奶酪拼盘配核桃。非常适合以咸味和奶油味结束用餐。
€18 ≈ HK$162
曲奇 开心果冰淇淋 酸奶 蔓越莓
Cookie Glace Pistache Yahourt Cranberry
自制曲奇配开心果冰淇淋、酸奶和蔓越莓。一款融合了酥脆、冰爽和酸甜口感的甜点。
€10 ≈ HK$90
白巧克力 罗勒 覆盆子 草莓冰糕 酥饼
Chocolat blanc Basilic Rhubarbe Sorbet Fraise Sablé
白巧克力罗勒甜点，配草莓覆盆子冰糕和酥饼。奶油般的甜味，搭配水果和香草的清爽。
€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的1,163個評分
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$$ Moderate
📍 1 bis Pass. Saint-Sébastien, 75011 Paris, France
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