RESTAURANT AU PASSAGE

꿀과 꽃가루를 곁들인 부드러운 마요네즈와 함께 날것으로 제공되는 신선한 굴. 바다의 풍미와 달콤한 맛의 조화. 껍질째 바로 드세요.

키위와 고수를 곁들인 신선한 굴. 허브향이 살짝 나는 신선하고 바다향이 나는 새콤한 조화.

훈제 장어, 보타르가(말린 숭어알)와 다시마 육수를 곁들인 녹색 아스파라거스. 해산물과 채소의 풍미가 풍부한 감칠맛 나는 요리입니다.

아구아칠레(라임 칠리 마리네이드)와 부처스 핸드 제스트로 양념한 신선한 토마토. 매우 신선하고 산뜻하며 매콤한 애피타이저입니다.

유자, 와사비, 엘더플라워로 양념한 깍둑썰기한 참치. 부드럽고 녹는 듯한 식감에 상큼하고 시트러스한 풍미가 특징입니다.

딸기와 고추장(한국식 고추장)을 곁들인 신선한 방어 조각. 달콤함, 매콤함, 생선의 부드러움이 대담하게 균형을 이룹니다.

카레 소스와 슈크린 상추를 곁들인 구운 닭고기 꼬치. 부드러운 향신료의 부드러운 닭고기.

튀김옷을 입혀 튀긴 송아지 흉선 조각과 그리비슈 소스(케이퍼와 허브 마요네즈)를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미한 식감입니다.

바비큐 소스와 흰 아스파라거스를 곁들인 구운 참다랑어. 훈제향과 허브향이 나는 맛있는 요리입니다.

초리조 소스를 곁들인 문어와 조개. 풍부하고 기름지며 약간 매콤한 소스를 곁들인 바다와 육지의 조화.

검은 쌀과 잠두콩을 곁들인 고등어 필레. 아니스와 흙내음이 나는 풍미를 곁들인 강한 맛의 생선입니다.

기롤 버섯과 곰 마늘 페스토를 곁들인 구운 양갈비. 숲의 풍미가 나는 부드럽고 분홍빛의 고기입니다.

감자튀김을 곁들인 구운 큰 비프 립. 풍부하고 육즙이 풍부한 붉은 고기로, 나누어 먹기에 이상적입니다.

견과류를 곁들인 숙성 치즈 모둠. 식사를 짭짤하고 크리미한 맛으로 마무리하기에 완벽합니다.

피스타치오 아이스크림, 요거트, 크랜베리를 곁들인 홈메이드 쿠키. 바삭함, 차가움, 새콤함이 어우러진 탐스러운 디저트입니다.

화이트 초콜릿과 바질 디저트, 딸기 라바 소르베, 쇼트브레드. 과일과 허브의 신선함으로 풍미를 더한 크리미한 달콤함.