午餐套餐
FORMULE DÉJEUNER
周二至周五
前菜 - 主菜 / 主菜 - 甜点
工作日午餐固定套餐。可以选择两种菜品组合。经济实惠的完整午餐选择。
€28
≈ HK$252
Quai Liberté
Quai Liberté
尽情享受！ 净价欧元 - 含税和服务 过敏原信息和肉类来源可根据要求提供
套餐
晚餐和周末套餐
FORMULE DINER ET WEEK-END
前菜 - 主菜 - 甜点
包含三道菜的完整套餐：前菜、主菜和甜点。非常适合在晚上或周末品尝主厨的菜肴。
€45
≈ HK$406
前菜
泰式希鲮鱼生
Ceviche de haddock façon thaï
用柑橘汁腌制的生鱼（希鲮鱼），配泰式调味料。味道清新、酸爽、微辣。口感嫩滑。
€12
≈ HK$108
0
糖渍茄子 / 柑橘芝麻酱 / 杏仁和石榴
Aubergine confite / Crème de sésame aux agrumes / Amandes et Grenade
慢炖至软糯的茄子，配以芳香的芝麻酱（芝麻酱）。饰以脆杏仁和新鲜石榴籽。
€12
≈ HK$108
0
新鲜山羊奶酪和玉米饼 / 咖喱蔬菜酱
Chèvre frais et Tortillas / Chutney de légumes au curry
新鲜山羊奶酪配玉米饼和咖喱风味蔬菜酱。奶油和酥脆的口感融合。
€12
≈ HK$108
0
塞拉诺火腿和曼彻戈奶酪，西班牙小吃风味
Jambon Serrano et Manchego façon tapas
西班牙生火腿和陈年绵羊奶酪拼盘。西班牙小吃风格，适合分享。咸香可口。
€12
≈ HK$108
0
主菜
鳕鱼 / 欧芹香蒜酱 / 炒蔬菜
Dos de cabillaud / Pesto persil plat / Poêlée de légumes
厚实的白鱼（鳕鱼）配以绿色的欧芹酱。配炒蔬菜。
€25
≈ HK$225
0
牛排配糖渍红葱头 / 土豆泥
Onglet de boeuf aux échalotes confites / Purée de pommes de terre
鲜嫩多汁的牛排，搭配甜美软糯的红葱头。配经典土豆泥。
€26
≈ HK$234
0
炸鹰嘴豆丸子 / 杏鲍菇 / Chimichurri 酱 / 炒蔬菜
Falafels / Pleurotes / Sauce chimichurri / Poêlée de légumes
炸鹰嘴豆丸子配杏鲍菇和香草酱（Chimichurri）。素食，风味浓郁。
€22
≈ HK$198
0
咖喱大虾配椰奶 / 炒蔬菜
Curry de queue de gambas au lait de coco / Poêlée de légumes
大虾配椰奶和温和香料制成的奶油酱。配蔬菜。
€26
≈ HK$234
0
奶酪和甜点
酿诺曼底布里奶酪配核桃 / 榛子和葡萄干 / 混合生菜
Brie de meaux farci aux noix / Noisettes et raisins secs / Mesclun
软质奶酪，内填混合干果（核桃、榛子、葡萄干）。配小份沙拉。
€12
≈ HK$108
0
黑巧克力慕斯 / 芝麻脆片
Crémeux chocolat noir / Tuile sésame
浓郁的黑巧克力甜点。配以酥脆的芝麻饼干。
€12
≈ HK$108
0
解构柠檬挞
Tarte au citron déstructurée
现代风格的柠檬挞。包括酸爽的柠檬奶油、酥饼和通常的蛋白霜，以艺术方式呈现。
€12
≈ HK$108
0
香草千层可颂
Croissant mille-feuille à la vanille
酥脆的千层酥，内填香草奶油。口感介于可颂和千层酥之间。
€12
≈ HK$108
0
烈酒
啤酒 33cl
La Parisienne Blonde 5°
手工酿造的拉格或淡色艾尔啤酒，金黄色，口感清淡。麦芽和花香。
€7
≈ HK$63
0
La Parisienne Blanche 5°
轻盈清爽的小麦啤酒。通常浑浊，带有柑橘和香料味。
€8
≈ HK$72
0
La Parisienne IPA 5°
印度淡色艾尔啤酒，苦味突出，带有啤酒花香气（热带水果、松树）。
€8
≈ HK$72
0
IPA 5°
另一款 IPA 啤酒，啤酒花味浓郁，香气扑鼻。
€8
≈ HK$72
0
开胃酒
香槟杯 (12cl)
Coupe de champagne (12cl)
法国香槟区的起泡酒。节日气氛，优雅起泡。
€13
≈ HK$117
0
白马天尼 (6cl)
Martini blanc (6cl)
甜美芳香的意大利味美思。冷饮，常配柠檬片或橄榄。
€6.50
≈ HK$59
0
红马天尼 (6cl)
Martini rouge (6cl)
甜美、略带苦味的红色意大利味美思，带有草本香气。
€6.50
≈ HK$59
0
黑莓 - 覆盆子 - 紫罗兰 Kir (12cl)
Kir mûre - framboise - violette (12cl)
用白葡萄酒和水果奶油（黑莓、覆盆子或紫罗兰）制作的传统法国鸡尾酒。甜美果味。
€5.50
≈ HK$50
0
皇家 Kir (12cl)
Kir royal (12cl)
用香槟代替白葡萄酒制作的 Kir 变种。更起泡、更精致。
€13
≈ HK$117
0
Ricard (4cl)
茴香酒，以茴香为基础。配以清凉的水，使其变浑浊（呈乳白色）。具有法国南部典型的茴香味。
€6.50
≈ HK$59
0
鸡尾酒 15cl
莫吉托
Mojito
经典的古巴鸡尾酒，由朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水调制而成。非常清爽。
€12
≈ HK$108
0
Aperol 施华洛世奇
Spritz aperol
苦甜的意大利鸡尾酒，由 Aperol、普罗塞克和苏打水调制而成。鲜橙色，配冰块。
€10
≈ HK$90
0
Saint-Germain 接骨木花 Spritz
Spritz Saint-Germain
使用圣日耳曼接骨木花利口酒制作的 Spritz 变种。花香和甜美香气。
€12
≈ HK$108
0
金汤力
Gin tonic
由金酒和汤力水混合而成的简单经典鸡尾酒。苦、干、清爽。
€12
≈ HK$108
0
卡皮林哈
Caipirinha
巴西卡沙萨（甘蔗酒）、青柠和糖调制的鸡尾酒。浓烈而酸爽。
€12
≈ HK$108
0
自由古巴
Cuba libre
朗姆酒、可乐和青柠汁调制的鸡尾酒。甜美而受欢迎。
€12
≈ HK$108
0
威士忌 4cl
Lagavulin
艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。以其浓烈的泥煤和烟熏香气而闻名。
€16
≈ HK$144
0
Nikka
以其平衡和细腻而闻名的日本威士忌。口感柔滑复杂。
€16
≈ HK$144
0
Gentleman Jack
经过两次木炭过滤的田纳西威士忌。口感特别柔滑。
€12
≈ HK$108
0
香槟 75cl
Gratiot-Pillière Brut
布鲁特香槟。干爽优雅的起泡酒，适合庆祝。
€75
≈ HK$676
0
Laurent-Perrier
著名酒庄的香槟。风格清新、细腻、平衡。
€90
≈ HK$811
0
餐后酒 4cl
Cognac Courvoisier XO
特陈干邑 (XO)。浓郁、复杂，带有蜜饯水果和香料的味道。适合餐后慢慢品尝。
€14
≈ HK$126
0
雅文邑
Armagnac
法国西南部产的葡萄蒸馏酒。通常比干邑更粗犷、更浓烈。
€14
≈ HK$126
0
柠檬酒
Limoncello
甜美、香气浓郁的意大利柠檬利口酒。冰镇饮用。
€11
≈ HK$99
0
Get 27
绿色的薄荷利口酒。清爽甜美的味道。
€11
≈ HK$99
0
Disaronno
意大利利口酒（Amaretto），带有苦杏仁和杏核的味道。
€14
≈ HK$126
0
浸泡朗姆酒
Rhum arrangé
用水果和香料浸泡的朗姆酒。味道甜美、果香浓郁。
€15
≈ HK$135
0
软饮料
苏打水
果汁 (33cl)
Jus de fruit (33cl)
各种果汁。
€3.90
≈ HK$35
0
Diabolo (33cl)
苏打水（柠檬水）与糖浆（薄荷、红石榴、等）混合。
€4.50
≈ HK$41
0
可口可乐 (33cl)
Coca-cola (33cl)
经典可乐苏打水。
€4.50
≈ HK$41
0
可口可乐零度 (33cl)
Coca-cola zéro (33cl)
无糖可乐苏打水。
€4.50
≈ HK$41
0
冰茶 (25cl)
Ice Tea (25cl)
甜味冰茶，常有桃子味。
€4.50
≈ HK$41
0
Schweppes 汤力水 (33cl)
Schweppes tonic (33cl)
苦味金鸡纳奎宁汤力苏打水。
€4.50
≈ HK$41
0
Schweppes 柑橘味 (33cl)
Schweppes agrumes (33cl)
柑橘类（橙子、葡萄柚、柠檬）风味的苏打水。
€4.50
≈ HK$41
0
无酒精鸡尾酒 15cl
无酒精莫吉托
Virgin mojito
无酒精莫吉托版本。薄荷、青柠、糖和苏打水。
€8
≈ HK$72
0
水果鸡尾酒
Cocktail de fruits
多种无酒精果汁混合。
€8
≈ HK$72
0
热饮
浓缩咖啡
Expresso
小杯浓缩咖啡，浓烈。
€3
≈ HK$27
0
美式咖啡
Café allongé
用热水稀释的浓缩咖啡，口感更长、更温和。
€3
≈ HK$27
0
榛果咖啡
Café noisette
浓缩咖啡加一小滴热牛奶。
€3
≈ HK$27
0
拿铁咖啡
Café crème
大杯拿铁咖啡。
€4
≈ HK$36
0
茶 / 香草茶
Thé / Infusion
用茶叶或香草冲泡的热饮。
€4.50
≈ HK$41
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和细腻的奶泡。
€4.90
≈ HK$44
0
热巧克力
Chocolat chaud
热牛奶可可饮品。
€4.90
≈ HK$44
0
矿泉水 1L
Badoit
法国天然气泡矿泉水。气泡细腻。
€6
≈ HK$54
0
Evian
法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。
€6
≈ HK$54
0
红葡萄酒
卢瓦尔河谷
Anjou AOP，Château La Roulerie - le P’tit Cab 2023 BIO
Anjou AOP, Château La Roulerie - le P’tit Cab 2023 BIO
卢瓦尔河红葡萄酒，有机认证。通常清新果味。
€8~
≈ HK$72
Bourgueil AOC，Trinch 2022 BIO
Bourgueil AOC, Trinch 2022 BIO
75cl
卢瓦尔河红葡萄酒（品丽珠）。通常带有红色水果香气和细腻的单宁结构。
€42
≈ HK$379
0
勃艮第
Côte Chalonnaise AOC，Pinot Noir Millebuis 2022
Côte Chalonnaise AOC, Pinot Noir Millebuis 2022
黑皮诺勃艮第红葡萄酒。优雅，带有樱桃和林下香气。
€10~
≈ HK$90
Rully AOC Chaponnières，Domaine Ninot 2021 BIO
Rully AOC Chaponnières, Domaine Ninot 2021 BIO
75cl
精致的勃艮第红葡萄酒。
€53
≈ HK$478
0
Mercurey AOC，Michel Juillot 酒庄 Les vignes de Maillonge 2022
Mercurey AOC, Domaine Michel Juillot Les vignes de Maillonge 2022
75cl
勃艮第红葡萄酒，结构饱满，带有成熟的红色水果香气。
€66
≈ HK$595
0
博若莱
Beaujolais-Villages AOP，Château de Corcelles 2023
Beaujolais-Villages AOP, Château de Corcelles 2023
由佳美酿制的轻盈、果味浓郁的红葡萄酒。易饮，适合社交。
€8~
≈ HK$72
罗讷河
Côtes-du-Rhône Villages AOP，Tour Mâlière 2023
Côtes-du-Rhône Villages AOP, Tour Mâlière 2023
罗讷河谷红葡萄酒。辛辣、温暖，带有黑果香气。
€6~
≈ HK$54
Rasteau AOP，Famille Perrin 2022
Rasteau AOP, Famille Perrin 2022
75cl
南罗讷河产的浓烈、饱满的红葡萄酒。
€44
≈ HK$397
0
Châteauneuf-du-Pape AOC，Les Granières de la Nerthe 2020 BIO
Châteauneuf-du-Pape AOC, Les Granières de la Nerthe 2020 BIO
75cl
罗讷河最负盛名的葡萄酒之一。复杂、浓郁、强烈。
€79
≈ HK$712
0
波尔多
Lalande-de-Pomerol AOC，Château Le Jard Chatain 2022
Lalande-de-Pomerol AOC, Château Le Jard Chatain 2022
75cl
梅洛为主的波尔多红葡萄酒。圆润、丝滑、果味浓郁。
€46
≈ HK$415
0
Pauillac AOC，Harmonie de Fonbadet 2018
Pauillac AOC, Harmonie de Fonbadet 2018
75cl
波尔多红葡萄酒，浓烈而结构饱满（以赤霞珠为主）。带有黑醋栗和雪松的香气。
€57
≈ HK$514
0
Margaux AOC，Château Paveil de Luze 2016
Margaux AOC, Château Paveil de Luze 2016
75cl
波尔多红葡萄酒，以其优雅、细腻和精致的香气而闻名。
€70
≈ HK$631
0
朗格多克 / 鲁西荣
Languedoc AOP，Domaine Clavel 2022 BIO
Languedoc AOP, Domaine Clavel 2022 BIO
法国南部红葡萄酒。阳光充足，芳香，带有灌木丛香气。
€9~
≈ HK$81
餐牌到此為止
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