Quai Liberté

平日のランチタイムに提供される固定メニュー。2つの料理の組み合わせから選択できます。フルコースのお得なオプションです。

3つのコース（前菜、主菜、デザート）を含むフルコースメニュー。夜や週末にシェフの料理を試すのに最適です。

柑橘類のジュースに漬け込んだ生の魚（ハドック）。タイ風の調味料。フレッシュで酸味があり、わずかにスパイシーな味わい。柔らかい食感。

ゆっくりと柔らかくなるまで調理したナス。風味豊かなゴマ（タヒニ）ソース添え。カリカリのアーモンドと新鮮なザクロの粒を添えて。

フレッシュなゴートチーズをコーンブレッド（トルティーヤ）とカレー風味のスパイシーな野菜のコンディメントと共に提供。クリーミーさとカリカリ感の組み合わせ。

スペイン産生ハムと熟成羊乳チーズの盛り合わせ。タパススタイルでシェアして提供。塩味があり美味しいです。

厚切りの白身魚（鱈）の切り身、緑色のパセリソースがかかっています。野菜炒めを添えて。

風味が強く、柔らかい牛肉の部位。甘く溶けるようなエシャロット添え。クラシックなマッシュポテトを添えて。

揚げたひよこ豆のコロッケに、プレウロツス茸とスパイシーなハーブソース（チミチュリ）を添えたもの。風味豊かなベジタリアン料理です。

ココナッツミルクと甘いスパイスのクリーミーなソースで調理された大きなエビ（ガンバス）。野菜添え。

ドライフルーツ（クルミ、ヘーゼルナッツ、レーズン）のミックスで詰め物をした白カビチーズ。小さなグリーンサラダを添えて提供されます。

濃厚なダークチョコレートのクリーミーでリッチなデザート。繊細でカリカリのゴマ入りビスケットを添えて。

レモンタルトのモダンな再解釈。酸味のあるレモンクリーム、ショートブレッド生地、そしてしばしばメレンゲが含まれ、芸術的に盛り付けられています。

甘いバニラ風味のクリームを詰めた、サクサクのパイ生地菓子。クロワッサンとミルフィーユの間の食感。

濃くて強いエスプレッソ。

エスプレッソを熱湯で割った、より長くマイルドなコーヒー。

エスプレッソに少量の温かいミルクを加えたもの。

大きめのカフェラテ。

茶葉またはハーブを浸して作る温かい飲み物。

温かいミルクと豊かなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

ミルクとココアをベースにした温かい飲み物。

フランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。きめ細かな泡。

フランスアルプスの天然水（無炭酸）。