Piero

Name: Piero
Address: 巴黎
Price range: €3 - €45

Piero TT

*带星号的菜肴可外带。净价。已含服务费。

★ 4.4 (248)

开胃菜

熟食店 FALORNI

DELICATESSEN FALORNI

Sant'Ilario火腿，意式熟香肠，白火腿，芬诺基奥纳萨拉米

精选意大利风干肉类拼盘。提供各种质地和风味，从咸味火腿到辣味萨拉米。通常作为共享开胃菜。

€30 ≈ HK$270

布拉塔奶酪

BURRATA CHEESE

菊苣沙拉，榅桲酱 / 晒干番茄 / 脆卡帕里

新鲜的意大利牛奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。外壳是固体奶酪，内部含有马苏里拉奶酪丝和奶油，使其质地柔软而丰富。搭配新鲜沙拉元素以形成对比。

€23 ≈ HK$207

秋季

AUTUMN

菊芋奶油汤，水波蛋，新鲜核桃，Sant'Ilario火腿

季节性开胃菜，特色是奶油般的耶路撒冷朝鲜蓟汤。加入水波蛋和美味的火腿。提供温暖的泥土风味。

€18 ≈ HK$162

炸物

FRITURE

炸鱿鱼圈，小虾，红鲉鱼，都柏林湾大虾，海蓬子，甜洋葱。蔬菜

混合炸海鲜和蔬菜，类似于什锦炸物。外酥内嫩的海鲜。热食，通常挤上柠檬汁。

€35 ≈ HK$316

凤尾鱼

ANCHOVY

半咸凤尾鱼，用可可调味的鸡油菌

以浓郁咸味的凤尾鱼为中心的开胃菜。搭配泥土味的蘑菇和一丝可可，带来独特的咸味组合。口感顺滑而紧实。

€28 ≈ HK$252

金枪鱼小牛肉

VITELLO TONNATO

芹菜梗，白豆，松子

经典的冷切小牛肉，淋上奶油般的金枪鱼味蛋黄酱。味道鲜美，奶油般，口感嫩滑。搭配酥脆的蔬菜以增加口感。

€30 ≈ HK$270

生食

金枪鱼

TUNA

生牛肉片，迷迭香风味番茄酱，塔贾斯卡橄榄，芝麻菜沙拉

生金枪鱼切成薄片，以生牛肉片风格呈现。新鲜细腻，搭配咸味橄榄和甜番茄酱。清淡爽口。

€35 ≈ HK$316

扇贝

SCALLOPS

生扇贝，两种独特风格。扇贝肉质甜嫩，搭配新鲜水果或奢华松露汤。

€25~ ≈ HK$225

地中海皇家鲷鱼

ROYAL SEA BREAM FROM THE MEDITERRANEAN SEA

烤制，用橄榄油、薄荷和大蒜腌制，葡萄柚粘稠汁，松子

新鲜鲷鱼生食或轻微煎制（“烤制”）。用芳香油和柑橘调味。质地细腻，风味清新，带有柑橘味。

€3 ≈ HK$27

墨鱼

CUTTLEFISH

切块，墨鱼饭团，蟹黄蛋黄酱和新鲜香草

生墨鱼配浓郁配料。具有独特的咸味墨鱼汁风味。质地紧实，略带嚼劲。

€25 ≈ HK$225

意面和烩饭

意大利面

SPAGHETTI

配卡尔马橄榄油，乌鱼子和柠檬

长而细的扁面条，用优质橄榄油拌制。配以乌鱼子（腌制鱼卵），带来咸鲜的鲜味。简单而风味浓郁。

€35 ≈ HK$316

吉他意面

SPAGHETTI À LA GUITARE

粗的方形切面条（吉他意面），具有独特的嚼劲。可搭配经典的番茄酱或奢华的松露酱。

€28~ ≈ HK$252

扁面条

LINGUINE

奶酪胡椒意面

扁面条，配经典的罗马佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒酱。口感奶油般，咸鲜，辛辣。一道令人愉悦的丰盛菜肴。

€25 ≈ HK$225

普林普林

PLIN PLIN

酿羊肉，绿橄榄

皮埃蒙特地区典型的小型捏合意面饺。内馅是咸味的羊肉。面皮嫩滑，内馅丰富多肉。

€35 ≈ HK$316

大饺子

BOTTONI

蔬菜馅配佩克里诺奶酪，新鲜香草浸液

纽扣状意大利饺，内馅是蔬菜和奶酪混合物。配以芳香的香草肉汤或酱汁。细腻而带有香草味。

€30 ≈ HK$270

意大利饺

RAVIOLI

酿入甜洋葱和柑橘类水果，肉汁

意面饺，内馅是独特的甜咸洋葱和柑橘混合物。配以咸味肉汁。风味复杂平衡。

€32 ≈ HK$289

卡纳罗利烩饭

RISOTTO CARNAROLI

采用优质卡纳罗利米制成的奶油意大利米饭。慢煮以创造丰富的天鹅绒般的质地。提供芳香藏红花或奢华松露口味。

€38~ ≈ HK$343

土豆团子

GNOCCHI

柔软的面团饺子，可能由土豆制成。香煎至外表略带酥脆，内部蓬松。搭配浓郁的海鲜或奶酪酱。

€23~ ≈ HK$207

鱼

扇贝

SCALLOPS

烤，生菜沙拉奶油，丰收角蘑菇

煮扇贝，烤制以带出其天然甜味。搭配奶油生菜酱和泥土味的黑喇叭菇。口感嫩滑，味道鲜美。

€45 ≈ HK$406

章鱼

OCTOPUS

烤，烤根芹菜泥配绿咖喱，恩杜亚香肠

烤章鱼触手配辣根芹菜泥。恩杜亚香肠（辣味可涂抹香肠）增添了辣味和深度。口感嫩滑，略带焦香。

€30 ≈ HK$270

肉类

意式煎肉

SALTIMBOCCA

牛肉 / 马苏里拉奶酪 / 火腿 Falorni，奶油汤 Vert

罗马经典菜肴的变种，使用牛肉代替小牛肉。搭配意大利熏火腿和奶酪。味道鲜美，咸鲜，浓郁。

€35 ≈ HK$316

小牛肉

VITELLO

象耳菇，朝鲜蓟配粗麦粉，苦味汁

小牛肉配蘑菇和朝鲜蓟。肉质温和细嫩，搭配泥土味的蔬菜和美味的酱汁。

€32 ≈ HK$289

奶酪

CHEESE

蓝纹戈贡佐拉，帕尔马干酪（36个月），陈年佩克里诺和新鲜佩克里诺，卡乔卡瓦洛奶酪。混合生菜沙拉

精选意大利奶酪，从柔软的蓝纹戈贡佐拉到陈年帕尔马干酪。提供各种质地和风味。搭配新鲜沙拉。

€25 ≈ HK$225

甜点

朗姆酒巴巴

RUM BABA

葡萄柚果酱配甘草。打发奶油。

一种小酵母蛋糕，浸泡在烈酒糖浆中，通常是朗姆酒。甜，湿润，海绵状。配打发奶油和柑橘果酱。

€23 ≈ HK$207

阿马尔菲柠檬

LEMON AMALFITAIN

慕斯，配果仁糖，浸液，水晶风，玫瑰布拉塔奶酪

以阿马尔菲柠檬为特色的甜点。具有慕斯般的质地，带有甜味和酸味。复杂而清爽。

€18 ≈ HK$162

冰沙

GRANITA

普罗塞克 / 柚子，梨和新鲜葡萄以及科莱迪纳瓦蜂蜜

半冷冻甜点，由糖、水和调味剂制成。此版本采用普罗塞克葡萄酒和水果。冰爽，酥脆的质地，非常清爽。

€15 ≈ HK$135

西西里开心果卡萨塔

CASSATE WITH PISTACHIO FROM SICILY

焦糖榛子甘纳许

传统的西西里甜点（卡萨塔），以里可塔奶酪和坚果为特色。浓郁香甜，带有独特的开心果风味。奶油般的质地，带有榛子的酥脆感。

€20 ≈ HK$180

意式奶冻

PANNA-COTTA

配苦杏仁，红醋栗，波利尼亚克杏仁

经典的意大利甜点，由甜奶油和明胶制成。口感丝滑柔顺。搭配杏仁和酸甜浆果。

€15 ≈ HK$135

都灵布鲁内特

BONNET TURINOIS

卡拉伊贝巧克力，大溪地香草冰淇淋，纯海盐焦糖

一道丰盛的甜点，可能是 Bonet（一种皮埃蒙特巧克力布丁）。巧克力风味，配冰淇淋和焦糖。口感奶油般，奢华。

€15 ≈ HK$135

秋季

AUTUMN

柿子 / 榅桲酱 / 焦糖梨 / 甘草冰淇淋

季节性甜点盘，以柿子和梨等秋季水果为特色。搭配独特的甘草冰淇淋。甜，果味浓郁，芳香。

€18 ≈ HK$162

皮耶罗·TT 提拉米苏

TIRAMISU PIERO TT

经典与改良

咖啡风味意大利甜点。由浸泡在咖啡中的手指饼干制成，分层铺上打发的鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪混合物。浓郁而奶油般。

€18 ≈ HK$162

自制冰淇淋和冰糕

HOMEMADE ICE CREAMS AND SORBETS

一系列自制冷冻甜点。冰淇淋奶油味且以牛奶为基础，而冰糕则以水果为基础且不含乳制品。清爽的餐后选择。

€15 ≈ HK$135

自制巧克力平板（140克）

HOMEMADE CHOCOLATE PG TABLETTE (140g)

一块自制手工巧克力。浓郁的可可风味。可作为甜点食用或带回家。

€20 ≈ HK$180

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的248個評分

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