Piero

다양한 고급 이탈리아식 절인 육류 모음. 짭짤한 햄부터 매콤한 살라미까지 다양한 질감과 맛을 제공합니다. 일반적으로 공유 애피타이저로 제공됩니다.

모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 소젖 치즈. 겉은 단단한 치즈이고 속은 스트라치아텔라와 크림으로 되어 있어 부드럽고 풍부한 질감을 제공합니다. 신선한 샐러드 요소와 함께 제공됩니다.

돼지감자로 만든 부드러운 수프를 특징으로 하는 계절 애피타이저. 수란과 짭짤한 햄으로 풍성하게 만들었습니다. 따뜻하고 흙내음 나는 맛 프로필을 제공합니다.

튀긴 해산물과 채소 믹스, 프리토 미스토와 유사합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 해산물입니다. 뜨겁게 제공되며 종종 레몬을 짜서 곁들입니다.

멸치의 강렬하고 짭짤한 맛을 중심으로 한 애피타이저. 흙내음 나는 버섯과 코코아 향으로 독특한 짭짤한 조합을 이룹니다. 부드럽고 단단한 질감.

참치로 맛을 낸 크리미한 마요네즈 같은 소스로 덮인 차갑게 썬 송아지 고기 클래식 요리. 짭짤하고 크리미하며 부드럽습니다. 질감을 위해 바삭한 채소와 함께 제공됩니다.

신선한 참치를 카르파치오 스타일로 얇게 썰어 제공합니다. 신선하고 섬세하며 짭짤한 올리브와 달콤한 토마토 잼으로 악센트를 더했습니다. 가볍고 상쾌한 스타터입니다.

신선한 과일 또는 고급 트러플 수프와 함께 제공되는 두 가지 스타일의 신선한 가리비. 살은 달콤하고 부드럽습니다.

신선한 도미를 날것으로 또는 살짝 구워('스낵') 제공합니다. 향긋한 오일과 감귤류로 드레싱합니다. 신선하고 톡 쏘는 맛의 섬세한 질감.

풍부한 곁들임과 함께 제공되는 날것의 오징어. 독특한 짭짤한 오징어 먹물 맛이 특징입니다. 단단하고 약간 쫄깃한 질감.

고품질 올리브 오일에 버무린 길고 가는 파스타 면. 짭짤하고 감칠맛 나는 맛을 위해 보타르가(염장 생선 알)로 맛을 냈습니다. 간단하지만 풍미가 풍부합니다.

독특한 쫄깃한 식감의 두껍고 사각형으로 썬 스파게티(스파게티 알라 키타라). 클래식 토마토 소스 또는 고급 트러플 토핑과 함께 제공됩니다.

페코리노 로마노 치즈와 흑후추로 만든 클래식 로마 소스로 제공되는 납작한 파스타 면. 크리미하고 짭짤하며 매콤합니다. 편안하고 풍부한 요리입니다.

피에몬테 지역의 특징인 작고 핀치 모양의 파스타 주머니. 짭짤한 양고기로 속을 채웠습니다. 풍부하고 고기 맛이 나는 속을 채운 부드러운 파스타.

채소와 치즈 혼합물로 채워진 단추 모양의 라비올리. 향긋한 허브 육수 또는 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하고 허브 향이 납니다.

양파와 감귤류의 독특한 달콤하고 짭짤한 혼합물로 채워진 파스타 주머니. 짭짤한 육즙(주스)과 함께 제공됩니다. 복합적인 맛의 균형.

고품질 카르나롤리 쌀로 만든 크리미한 이탈리아 쌀 요리. 천천히 조리하여 풍부하고 벨벳 같은 질감을 만듭니다. 향긋한 사프란 또는 풍성한 트러플 변형으로 제공됩니다.

부드러운 반죽 만두, 아마도 감자로 만든 것. 약간 바삭한 외부와 푹신한 내부를 위해 팬에 구웠습니다. 풍부한 해산물 또는 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

자연스러운 단맛을 내기 위해 구운 가리비. 크리미한 상추 소스와 흙내음 나는 검은 트럼펫 버섯과 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

매콤한 셀러리악 퓨레와 함께 구운 문어 촉수. 은두야(매콤한 스프레드 소시지)가 열과 깊이를 더합니다. 질감은 부드럽고 약간 그을린 맛입니다.

송아지 고기 대신 소고기를 사용한 로마 클래식의 변형. 프로슈토와 치즈를 곁들였습니다. 짭짤하고, 짜고, 풍부합니다.

버섯과 아티초크와 함께 제공되는 송아지 고기 요리. 고기는 부드럽고 연하며 흙내음 나는 채소와 짭짤한 소스로 보완됩니다.

부드러운 블루 고르곤졸라부터 숙성된 단단한 파르미지아노까지 다양한 이탈리아 치즈 모음. 다양한 질감과 강도를 제공합니다. 신선한 샐러드 채소와 함께 제공됩니다.

럼 시럽에 적신 작은 효모 케이크. 달콤하고 촉촉하며 스펀지 같은 식감. 휘핑 크림과 감귤류 마멀레이드와 함께 제공됩니다.

아말피 레몬에 초점을 맞춘 디저트. 달콤하고 타르트한 요소가 있는 무스 같은 질감이 특징입니다. 복잡하고 상쾌합니다.

설탕, 물, 향료로 만든 반쯤 얼린 디저트. 이 버전은 프로세코 와인과 과일을 특징으로 합니다. 얼음 같고 바삭한 질감과 매우 상쾌합니다.

리코타와 견과류를 특징으로 하는 전통적인 시칠리아 디저트(카사타). 피스타치오의 독특한 맛과 함께 풍부하고 달콤합니다. 헤이즐넛의 바삭함과 크리미한 질감.

젤라틴으로 농축한 달콤한 크림으로 만든 클래식 이탈리아 디저트. 실키하고 부드러운 질감. 아몬드와 타르트 베리와 함께 제공됩니다.

풍부한 디저트, 아마도 보네(피에몬테 초콜릿 커스터드). 초콜릿으로 맛을 내고 아이스크림과 캐러멜과 함께 제공됩니다. 크리미하고 퇴폐적입니다.

감, 배와 같은 가을 과일을 특징으로 하는 계절 디저트 접시. 독특한 감초 아이스크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 과일 맛이 나며 향긋합니다.

커피 맛 이탈리아 디저트. 커피에 담근 레이디핑거와 계란, 설탕, 마스카포네 치즈를 휘핑한 혼합물을 층층이 쌓아 만듭니다. 풍부하고 크리미합니다.

수제 냉동 디저트 모음. 아이스크림은 크리미하고 우유 기반이며, 소르베는 과일 기반이고 유제품이 없습니다. 식사를 마무리하는 상쾌한 방법입니다.

수제 장인 초콜릿 바. 풍부한 코코아 맛. 디저트로 먹거나 집으로 가져갈 수 있습니다.