奶油南瓜汤
VELOUTÉ DE POTIMARRON
奶油南瓜汤，一种味道温和、带有栗子风味的南瓜。口感奶油般柔滑。热食，非常适合秋季。
€18
≈ HK$162
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Matignon
Matignon
开胃菜
生菜心
COEUR DE LAITUE
生菜最嫩脆的中心叶子。新鲜上桌，配清淡调味。简单的蔬菜开胃菜。
€17
≈ HK$153
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整颗牛油果配橄榄油柠檬汁
AVOCAT ENTIER & HUILE D'OLIVE CITRON
整颗牛油果，仅用橄榄油和柠檬调味。口感奶油般柔滑，风味浓郁。用勺子享用。
€14
≈ HK$126
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菊苣油醋汁
ENDIVES VINAIGRETTE
橄榄油或罗克福酱
新鲜菊苣沙拉，脆爽微苦。配您选择的简单油醋汁或浓郁的罗克福蓝纹奶酪酱。
€19~
≈ HK$171
罗马生菜心凯撒沙拉
CAESAR VERSION COEUR DE ROMAINE
改良版凯撒沙拉，仅使用罗马生菜心以增加脆度。配奶油凯撒酱、帕玛森芝士和面包丁。
€28
≈ HK$252
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洋蓟薄片配松露油醋汁
CARPACCIO D'ARTICHAUTS & VINAIGRETTE À LA TRUFFE
**
腌制生洋蓟薄片。配松露风味油醋汁。口感爽脆，带有微妙的坚果味。
€30
≈ HK$270
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朱诺番茄配布拉塔奶酪
TOMATES JOUNO & BURRATA
新鲜番茄沙拉配奶油状意大利奶酪（布拉塔）。甜味和酸味混合。淋上少许橄榄油享用。
€28
≈ HK$252
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藜麦、羽衣甘蓝、石榴和牛油果
QUINOA, KALE, GRENADE & AVOCAT
健康沙拉，由藜麦、羽衣甘蓝、石榴籽和牛油果组成。口感丰富，既脆又软。清爽滋养。
€18
≈ HK$162
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巴黎-希腊：黄瓜、番茄、橄榄和菲达奶酪
PARIS - GRÈCE : CONCOMBRE, TOMATES, OLIVES & FETA
希腊式沙拉，配黄瓜、番茄、橄榄和菲达奶酪。经典的清爽地中海风味，咸而微酸。
€22
≈ HK$198
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蜘蛛蟹配罗马生菜沙拉
TOURTEAU EN SALADE ROMAINE
蜘蛛蟹肉，配罗马生菜沙拉。蟹肉的细腻鲜味与生菜的脆爽相结合。
€28
≈ HK$252
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龙虾配生菜心
HOMARD & COEUR DE LAITUE
***
龙虾肉配生菜心。奢华的开胃菜，将甲壳类动物的鲜甜与蔬菜的清爽相结合。
€44
≈ HK$397
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白鱼生鱼片，青辣椒和柚子
TIRADITO DE POISSON BLANC, PIMENT VERT & YUZU
秘鲁风味生鱼薄片（tiradito）。配青辣椒和柚子（日本柑橘）调味，风味鲜明辛辣。
€26
≈ HK$234
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金枪鱼芝麻薄片
CARPACCIO DE THON & SÉSAME
金枪鱼薄片，撒上芝麻。入口即化，海洋风味因芝麻的烘烤味而更加突出。
€30
≈ HK$270
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鲜虾配橄榄油和罗勒
CREVETTES À L' HUILE D' OLIVE & BASILIC
鲜虾，仅用橄榄油和新鲜罗勒烹制。香气四溢的地中海风味。
€23
≈ HK$207
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烟熏三文鱼
SAUMON FUMÉ
黄瓜奶油*
烟熏三文鱼片配清淡黄瓜奶油。烟熏三文鱼的浓郁脂肪味与奶油的清爽相得益彰。
€30
≈ HK$270
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松露披萨配夏季松露奶油
PIZZETTA À LA TRUFFE & CRÈME DE TRUFFE D'ÉTÉ
**
小薄底披萨，配松露奶油和夏季松露。酥脆，浓郁，香气浓郁。
€45
≈ HK$406
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春卷
LES PETITS NEMS
鸡肉或蔬菜可选*
酥脆的炸春卷，馅料为鸡肉或蔬菜。热食，常配沙拉和薄荷。口感酥脆。
€22~
≈ HK$198
鱿鱼意面“肉酱风味”
CALAMARS COMME DES « SPAGHETTI BOLOGNAISE »
切成细丝的鱿鱼，模仿意大利面，配肉酱风味酱。经典意大利菜的创意无面版本。
€45
≈ HK$406
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6只“LA MAISON VALENTIN”大蜗牛
6 GROS ESCARGOTS DE « LA MAISON VALENTIN »
特大勃艮第蜗牛，传统做法，用香芹蒜蓉黄油烹制。热腾腾地装在壳里上桌。
€30
≈ HK$270
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鹅肝酱配烤面包
FOIE GRAS & TOASTS
鸭肉或鹅肉鹅肝酱，浓郁细腻。配烤面包片涂抹。
€34
≈ HK$307
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鱼子酱
TARAMA
原味或松露味**
奶油状特色菜，以乳化的鱼卵为基础。有原味（白色）或松露味可选。可涂抹在面包或小圆饼上享用。
€14~
≈ HK$126
6只特级“OSTRA REGAL”3号生蚝
6 HUÎTRES « OSTRA REGAL » SPÉCIALES N°3
*
优质扇贝生蚝，肉质饱满，海味浓郁。生食，放在冰上。浓郁的海鲜风味，带有坚果香。
€45
≈ HK$406
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奥斯特拉皇家鱼子酱
CAVIAR OSCIETRE IMPÉRIAL
50克 / 125克
奥斯特拉鲟鱼卵，颗粒饱满呈金黄色。风味复杂，带有黄油和坚果的香气。奢华冷盘。
€160~
≈ HK$1,443
白鲸鱼子酱
CAVIAR BÉLUGA BULGARE
50克 / 125克
最负盛名的鱼子酱，来自白鲸鲟鱼。大颗灰色鱼卵，口感非常奶油化，风味细腻。
€520~
≈ HK$4,688
主菜
番茄罗勒通心粉，微辣
RIGATONI TOMATE BASILIC LÉGÈREMENT ÉPICÉES
管状意面配番茄罗勒酱，带有一丝辣椒。经典的香浓意大利面。
€25
≈ HK$225
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松露饺子
RAVIOLES À LA TRUFFE
**
小馅面食，配奶油松露酱。浓郁优雅的菜肴，带有林下风味。
€49
≈ HK$442
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辣味龙虾意面
SPICY LOBSTER PASTA
***
龙虾块配辣酱意面。海鲜与辣椒的奢华组合。
€50
≈ HK$451
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香煎扇贝，嫩菠菜
NOIX DE SAINT JACQUES DORÉES, POUSSES D'ÉPINARD
香煎扇贝，配嫩菠菜苗。口感柔嫩，海鲜风味清淡。
€42
≈ HK$379
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三文鱼排配酸模酱
DOS DE SAUMON SAUCE OSEILLE
烤三文鱼排淋上奶油酸模酱，一种酸味香草。法式菜肴的经典。
€34
≈ HK$307
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冬阴功“CHILI SEBASS”
TOM YAM « CHILI SEBASS »
鲈鱼采用泰式冬阴功风格烹制，带有柠檬、辛辣和芳香风味（香茅、辣椒）。
€46
≈ HK$415
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芝麻金枪鱼
THON AU SÉSAME
芝麻脆皮金枪鱼排，通常快速煎至中心半熟。风味浓郁，口感丰富。
€44
≈ HK$397
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香煎鳎鱼
LA BELLE SOLE MEUNIÈRE
整条鳎鱼用黄油、柠檬和欧芹烹制。鱼肉细腻。法式美食的经典。
€90
≈ HK$811
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威尼斯风味生牛肉薄片
CARPACCIO DE BOEUF COMME À VENISE
非常薄的生牛肉片，用经典酱汁（通常是清淡蛋黄酱或柠檬汁）调味。清爽嫩滑。
€27
≈ HK$243
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生牛肉塔塔
TARTARE DE BOEUF CRU
生牛肉碎，配以续随子、洋葱和调味料。口感柔嫩，新鲜上桌。
€27
≈ HK$243
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哭泣的老虎
LE TIGRE QUI PLEURE
泰式风味腌制烤牛肉块。切片上桌，配辛辣酸甜酱。
€45
≈ HK$406
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牛里脊
FILET DE BOEUF
荷兰酱或胡椒酱
嫩而瘦的牛肉块，烤制或煎制。配您选择的酱汁：荷兰酱（黄油和香草）或奶油胡椒酱。
€49~
≈ HK$442
米兰风味
LA MILANAISE
裹面包糠炸制的维也纳炸肉排，酥脆金黄。米兰菜的经典。
€34
≈ HK$307
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小牛排
CÔTE DE VEAU
带骨小牛肉块，烤制或炙烤。肉质柔嫩多汁，风味细腻。
€55
≈ HK$496
0
羊排
CÔTELETTES D'AGNEAU
烤小羊排。肉质鲜美细嫩，通常烤至粉红色。
€47
≈ HK$424
0
嫩煎鸡胸肉
SUPRÊME DE VOLAILLE DORÉ MINUTE
咖喱和芒果酱
嫩鸡胸肉快速烹制，保持鲜嫩。配咖喱酱和甜咸芒果酱。
€31
≈ HK$279
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至晚上8点
鸡肉培根或烟熏三文鱼俱乐部三明治
CLUB SANDWICH POULET BACON OU SAUMON FUMÉ
多层三明治，用烤面包片，可选馅料（鸡肉/培根或烟熏三文鱼）和脆蔬菜。通常配薯条。
€36~
≈ HK$325
“M”三明治
«M» CROQUE
先生或女士
热火腿奶酪三明治。玛丽皇后（Madame）上面有一个煎蛋。巴黎小酒馆的经典。
€25~
≈ HK$225
牛油果吐司配水波蛋
TARTINE D'AVOCAT & OEUF POCHÉ
吐司片，铺上捣碎或切片的牛油果和流心水波蛋。健康又美味。
€30
≈ HK$270
0
班尼迪克蛋
EGGS BENEDICTS
（培根或三文鱼）
水波蛋配英式松饼和奶油荷兰酱。配培根或三文鱼。
€24~
≈ HK$216
蛋清煎蛋卷，菠菜
OMELETTE BLANCHE, ÉPINARD
仅用蛋清和菠菜制作的轻盈煎蛋卷。健康高蛋白选择。
€18
≈ HK$162
0
溏心蛋配松露
OEUFS COQUE À LA TRUFFE
溏心蛋，装在蛋壳里，带有松露香气。配面包条享用。
€22
≈ HK$198
0
按您喜好的鸡蛋
OEUFS COMME VOUS LE SOUHAITEZ
按您喜好烹制的鸡蛋（炒蛋、煎蛋、水波蛋等）。简单定制。
€16
≈ HK$144
0
甜点
山羊奶酪“SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE”
GOAT CHEESE « SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE »
法国山羊奶酪，呈圆木状，中间有黑麦吸管。软质奶酪，具有典型的山羊奶风味。
€15
≈ HK$135
0
豆奶酸奶
SOY YOGURT
植物性豆奶酸奶。奶油般柔滑，无乳制品替代品。
€10
≈ HK$90
0
草莓和蓝莓
STRAWBERRIES & BLUEBERRIES
新鲜红莓拼盘（草莓和蓝莓）。简单、甜美、天然。
€28
≈ HK$252
0
帕芙洛娃蛋糕与红莓
PAVLOVA & RED BERRIES
蛋白霜甜点，酥脆而入口即化，配奶油和红莓。轻盈甜美。
€22
≈ HK$198
0
苹果挞配开心果冰淇淋
APPLE TART & PISTACHIO ICE CREAM
经典苹果挞配一球开心果冰淇淋。冷热对比，果味与奶味融合。
€19
≈ HK$171
0
朗姆巴巴
BABA AU RHUM
浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵蛋糕。松软且含酒精，常配鲜奶油。
€19
≈ HK$171
0
千层酥
MILLE-FEUILLE
法式酥皮点心，由酥脆的千层酥皮和柔滑的奶油馅组成。
€20
≈ HK$180
0
芝士蛋糕配覆盆子
CHEESECAKE & RASPBERRIES
*
奶油芝士蛋糕配饼干底，配覆盆子。浓郁微酸。
€20
≈ HK$180
0
熔岩巧克力蛋糕
CHOCOLATE FONDANT
熔岩巧克力蛋糕。可可味浓郁，热食。
€19
≈ HK$171
0
香草焦糖布丁
VANILLA CRÈME BRÛLÉE
香草奶油甜点，表面覆盖一层脆焦糖糖层。口感柔滑。
€19
≈ HK$171
0
软心曲奇，巧克力酱和香草冰淇淋
SOFT COOKIE, CHOCOLATE SAUCE & VANILLA ICE CREAM
软心曲奇，配巧克力酱和一球香草冰淇淋。浓郁怀旧的甜点。
€24
≈ HK$216
0
法式吐司 «本店招牌»
FRENCH TOAST « HOUSE SPECIALITY »
法式吐司（浸泡后煎的布里欧修），本店特色。松软，金黄，香甜。
€40
≈ HK$361
0
时令雪葩或冰淇淋
SEASONAL SORBET OR ICE CREAM
时令水果冰淇淋或雪葩。清爽轻盈，为餐点画上句号。
€15
≈ HK$135
0
餐牌到此為止
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