MARGUERITE 1606

Name: MARGUERITE 1606
Address: 巴黎
Price range: €18 - €65

1606 餐厅菜单，提供精致的法国菜肴、周日早午餐和精选鸡尾酒。

★ 4.4 (176)

玛格丽特 1606 套餐

开胃菜

花椰菜浓汤，花椰菜粗粒小麦粉和奥西特拉鱼子酱

Velouté Dubarry, semouline de choux-fleurs et caviar osciètre

奶油花椰菜浓汤，配以细粒小麦粉和鱼子酱。一款浓郁的开胃菜，味道细腻，带有鱼子酱的海洋风味。

兰德斯鹅肝，烤布里欧修，芒果酱

Foie gras des Landes, brioche toastée, chutney de mangue

浓郁柔滑的鸭肝冻糕，配以酥脆的布里欧修和甜味酱。法国美食的经典之作，融合了咸甜风味。

主菜

烤小牛肉方块栗子和帕玛森芝士泡沫，森林风味小丁，罗布松式土豆泥

Carré de veau rôti Mosaïque d’écumes aux marrons et au parmesan, brunoise forestière, mousseline façon Robuchon

烤嫩牛肉块，配以蘑菇和栗子配菜，以及非常浓郁的土豆泥。一道浓郁的、带有大地风味的菜肴。

诺曼底鳕鱼和蛤蜊，有机狮鬃菇，蛤蜊酱

Cabillaud et coquillades des côtes normandes, Champignons crinière de lion Bio, sauce aux coquillages

扇形肉质的白鱼柳，配以贝类和稀有蘑菇。配以奶油海鲜酱。

奶酪拼盘

特雷姆布莱农场陈年奶酪拼盘

Assiette de fromages affinés de la ferme du Tremblaye

精选陈年法国奶酪，口感和风味各异。是餐后甜点前的理想选择。

甜点

反烤挞，苹果酒泡沫，香草奶油，香草冰淇淋

Tarte tatin revisitée, écume de cidre, crème montée à la vanille et glace vanille

焦糖苹果挞的现代版本，配以轻盈的苹果酒慕斯和冰淇淋。冷热交替的甜美水果甜点。

异国风情巴甫洛娃，椰子和菠萝蛋糕的精髓

Pavlova exotique, l’esprit d’un entremet noix de coco et ananas

酥脆蛋白霜和奶油甜点，配以热带水果。口感轻盈，味道清新甜美。

周日早午餐

Brunch Dominical

含甜点自助。

丰盛的早午餐套餐，包括共享开胃菜、可选主菜和甜点自助。适合丰盛多样的周日午餐。

€65~ ≈ HK$586

法式鸡尾酒

圣日耳曼风味

圣日耳曼气泡酒

SPRITZ ST-GERMAIN

18厘升。圣日耳曼 - 普罗塞克 - 苏打水

以接骨木花利口酒、起泡酒和苏打水为基底的起泡花香鸡尾酒。非常清爽轻盈。

€19 ≈ HK$171

巴黎戴克利

PARISIAN DAIQUIRI

12厘升。圣日耳曼 - 白朗姆酒 - 青柠

一款使用接骨木花利口酒的戴克利变种。朗姆酒、柑橘和花香的平衡混合。

€19 ≈ HK$171

圣日耳曼金汤力

GIN TONIC ST-GERMAIN

18厘升。圣日耳曼 - 金酒 - 刺儿菜汤力

一款改良的金汤力，带有接骨木花利口酒的香气。苦涩、清爽且芳香。

€19 ≈ HK$171

大菲兹

GRAND FIZZ

22厘升。圣日耳曼 - 伏特加 - 青柠 - 苏打水

一款长饮，混合了伏特加、青柠和接骨木花利口酒，用苏打水稀释。清淡且解渴。

€19 ≈ HK$171

经典鸡尾酒

COCKTAILS CLASSIQUES

阿佩罗气泡酒、内格罗尼、玛格丽塔、莫吉托等。根据库存情况，请告知您喜欢的饮品

精选国际经典鸡尾酒。根据您的喜好即时调制。

€18 ≈ HK$162

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的176個評分

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