MARGUERITE 1606

Name: MARGUERITE 1606
Address: 파리
Price range: €18 - €65

정제된 프랑스 요리, 일요일 브런치, 칵테일 셀렉션을 제공하는 레스토랑 1606 메뉴.

★ 4.4 (176)

마르그리트 메뉴 1606

애피타이저

벨루테 뒤바리, 콜리플라워 세몰리나와 오시트라 캐비어

Velouté Dubarry, semouline de choux-fleurs et caviar osciètre

콜리플라워 크림 수프, 고운 세몰리나와 캐비어를 곁들입니다. 부드러운 맛의 부드러운 애피타이저로 캐비어의 바다 향이 더해졌습니다.

랑드 푸아그라, 구운 브리오슈, 망고 처트니

Foie gras des Landes, brioche toastée, chutney de mangue

풍부하고 부드러운 오리 간 테린, 바삭한 브리오슈와 달콤한 처트니를 곁들입니다. 프랑스 요리의 고전으로, 짠맛과 단맛의 조화.

메인 요리

구운 송아지 고기 큐브, 밤과 파르메산 치즈 거품 모자이크, 숲 브루누아즈, 로뷔숑 스타일 무슬린

Carré de veau rôti Mosaïque d’écumes aux marrons et au parmesan, brunoise forestière, mousseline façon Robuchon

부드러운 송아지 고기 구이, 버섯과 밤을 곁들인 가니쉬, 매우 부드러운 감자 퓌레. 풍부한 땅의 맛을 담은 요리입니다.

노르망디 해안산 대구와 조개, 유기농 사자갈기 버섯, 조개 소스

Cabillaud et coquillades des côtes normandes, Champignons crinière de lion Bio, sauce aux coquillages

결이 살아있는 흰살 생선 필레, 조개와 희귀 버섯을 곁들입니다. 크리미한 해산물 소스를 곁들입니다.

치즈 플레이트

트렘블레 농장의 숙성 치즈 플레이트

Assiette de fromages affinés de la ferme du Tremblaye

다양한 질감과 강도의 숙성된 프랑스 치즈 셀렉션. 디저트 전에 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

디저트

타르트 타탱 재해석, 사이다 거품, 바닐라 크림, 바닐라 아이스크림

Tarte tatin revisitée, écume de cidre, crème montée à la vanille et glace vanille

캐러멜화된 사과 타르트의 현대적인 버전, 가벼운 사이다 무스와 아이스크림을 곁들입니다. 따뜻하고 차가운, 달콤하고 과일 맛 디저트.

이국적인 파블로바, 코코넛과 파인애플의 엔트레메 정신

Pavlova exotique, l’esprit d’un entremet noix de coco et ananas

바삭한 머랭과 크림으로 만든 디저트, 열대 과일로 장식했습니다. 가볍고 공기 같은 질감에 신선하고 달콤한 맛.

일요일 브런치

Brunch Dominical

달콤한 델리 뷔페 포함.

나눠 먹는 애피타이저, 선택 메인 요리, 디저트 뷔페로 구성된 완벽한 브런치 메뉴. 푸짐하고 다양한 일요일 식사에 이상적입니다.

€65~ ≈ ₩110,288

프렌치 칵테일

생 제르맹으로 트위스트

생 제르맹 스프리츠

SPRITZ ST-GERMAIN

18cl. 생 제르맹 - 프로세코 - 탄산수

엘더플라워 리큐르, 스파클링 와인, 탄산수를 베이스로 한 거품 많고 꽃 향이 나는 칵테일. 매우 상쾌하고 가볍습니다.

€19 ≈ ₩32,238

파리지앵 다이키리

PARISIAN DAIQUIRI

12cl. 생 제르맹 - 화이트 럼 - 라임

엘더플라워 리큐르를 사용한 다이키리 변형. 럼, 감귤류, 꽃 향의 균형 잡힌 조화.

€19 ≈ ₩32,238

생 제르맹 진 토닉

GIN TONIC ST-GERMAIN

18cl. 생 제르맹 - 진 - 히솝 토닉

엘더플라워 리큐르를 가미한 진 토닉. 쓴맛, 상큼함, 향긋함.

€19 ≈ ₩32,238

그랜드 피즈

GRAND FIZZ

22cl. 생 제르맹 - 보드카 - 라임 - 탄산수

보드카, 라임, 엘더플라워 리큐르를 섞고 탄산수로 채운 롱 드링크. 가볍고 갈증 해소에 좋습니다.

€19 ≈ ₩32,238

클래식 칵테일

COCKTAILS CLASSIQUES

아페롤 스프리츠, 네그로니, 마가리타, 모히토 등. 가능한 경우 원하는 것을 요청하세요.

필수적인 국제 칵테일 셀렉션. 취향에 따라 즉석에서 준비됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 176개

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