Manko

Name: Manko
Address: 巴黎
Price range: €8 - €180

Restaurant Manko

亚马逊薯片和烤花生，阿希黄酱。

★ 3.5 (2,774)

握寿司

每两个

金枪鱼握寿司

NIGIRI THON

生金枪鱼，黄辣椒酱，手指柠檬，炸玉米粒，chalaquita。

寿司，由新鲜生金枪鱼组成，放在醋饭团上。配以温和的黄辣椒酱和烤玉米脆。一口吃。

€15 ≈ HK$135

和牛握寿司

NIGIRI WAGYU

和牛，安提库切拉酱，舒勒辣椒， civette。

肥美多脂的和牛寿司，淋上秘鲁辣酱。入口即化的口感和浓郁的烤肉风味。精致的陆海融合。

€19 ≈ HK$171

三文鱼握寿司

NIGIRI SAUMON

生三文鱼，洛科托酱，chalaquita。

生三文鱼寿司，用洛科托辣椒酱提味。鱼肉的肥美口感与酱汁的辛辣相得益彰。

€13 ≈ HK$117

虾仁握寿司

NIGIRI CREVETTE

煮熟的虾，秘鲁海鲜汤酱，chalaquita，菲达奶酪，手指柠檬。

寿司配熟虾和受秘鲁鱼汤启发的酱汁。温和的海鲜风味，带有菲达奶酪的咸味。

€16 ≈ HK$144

曼科握寿司

NIGIRI MANKO

蓝鳍金枪鱼，索隆皇家鱼子酱。

豪华寿司，将入口即化的蓝鳍金枪鱼与皇家鱼子酱的海洋风味相结合。精致优雅的一口。

€23 ≈ HK$207

金枪鱼军舰寿司

GUNKAN DE THON

金枪鱼鞑靼，洛科托蛋黄酱，海苔，米饭。

用海苔包裹的“装甲”寿司，里面是辣味金枪鱼鞑靼。蛋黄酱带来奶油般的口感。可用手或筷子食用。

€15 ≈ HK$135

寿司卷

每八个

海鲜寿司卷

MAKIS ACEBICHADO

脆虾，瘦鱼，黄瓜，牛油果，米饭，海苔，海鲜酱。

炸虾寿司卷，淋上酸橘汁腌鱼酱。虾的酥脆与生鱼的清爽形成对比。

€26 ≈ HK$234

日式寿司卷

MAKIS NIKKEI

生蓝鳍金枪鱼，鹅肝，脆虾，黄瓜，牛油果，柚子酱，洛科托蛋黄酱。

招牌寿司卷，结合了蓝鳍金枪鱼，肥美的鹅肝和虾。复杂的陆海风味，带有柚子酱的酸味。

€31 ≈ HK$279

炸寿司卷

MAKIS FURAI

生三文鱼，牛油果，奶油芝士，照烧酱。

三文鱼和奶油芝士寿司卷（费城奶油芝士），淋上甜咸照烧酱。非常奶油顺滑的口感。

€26 ≈ HK$234

素食寿司卷

MAKIS VEGGIE

烤芒果，绿芦笋，黄瓜，甜味噌酱。

烤水果和蔬菜的素食卷，配甜味噌酱。清爽，轻盈，略带甜味。

€19 ≈ HK$171

辣味寿司卷

MAKIS SPICY

蓝鳍金枪鱼鞑靼，牛油果，黄瓜，七味唐辛子，柠檬烟熏酱。

辣味寿司卷，配金枪鱼鞑靼，用日式辣椒（七味唐辛子）调味。辛辣烟熏味，带有柠檬味。

€26 ≈ HK$234

热菜

海洋甜点

MELCOCHITO MARINO

面包糠炸虾，黄瓜，civette，红紫苏苗，膨化粉丝。

日式面包糠炸虾，配新鲜蔬菜。非常酥脆轻盈的口感。

€19 ≈ HK$171

脆米三文鱼

CRISPY RICE SAUMON

三文鱼鞑靼，脆米寿司，紫苏叶，牛油果酱，鳟鱼籽。

炸寿司饭团，上面是三文鱼鞑靼。酥脆热米饭和新鲜鱼肉之间的美味对比。

€13 ≈ HK$117

查拉科包子

BAO CHALACO

蒸包子，脆皮鸡肉，烧烤酱，黄瓜，香菜，辣味蛋黄酱。

蒸的奶油小面包，里面夹有炸鸡。外酥内软，配以辛辣酱。

€17 ≈ HK$153

藜麦汉堡

QUINOA BURGER

小圆面包，藜麦饼，罗马生菜，樱桃番茄，洛科托蛋黄酱，梨子酱。

素食汉堡，配以藜麦饼。辣椒蛋黄酱和水果酱带来甜辣风味。

€16 ≈ HK$144

秋季茄子

BERENJENAS OTOÑAL

入口即化的茄子，馅料馄饨，秋季酱，泰式细香葱，芝麻油，腌墨西哥辣椒。

煮至入口即化的茄子，配炸饺子。富含鲜味和芝麻风味。

€21 ≈ HK$189

北方扇贝

CONCHAS NORTEÑAS

烤扇贝，北方酱，chalaquita，鳟鱼籽，炸玉米粒。

烤扇贝，配秘鲁北部酱汁。甜美焦糖化，配炸玉米脆。

€24 ≈ HK$216

炒锅

炒牛肉

LOMO SALTADO

炒牛肉，洛莫酱，黄辣椒，红洋葱，小土豆，香菜和玉米米饭。

秘鲁标志性菜肴，用炒锅炒牛肉，配洋葱和番茄。烟熏味和酱油味，配以米饭和土豆。

€51 ≈ HK$460

日式鱼 1.2 公斤

POISSON NIKKEI 1,2 KG

当日鲜鱼，红辣椒，白菜，西兰花，日式酱。

用炒锅烹制的整条鱼，配以绿叶蔬菜和日秘融合酱。丰盛的分享菜肴，肉质细腻，香气四溢。

€160 ≈ HK$1,443

主厨招牌

机场炒饭

AEROPUERTO

炒饭，炒猪肉，虾仁煎饼，日式酱。

炒饭，配以猪肉和虾仁煎蛋。令人舒适且风味浓郁的菜肴。

€38 ≈ HK$343

机场炒饭（Viru风味）

AEROPUERTO VIRU

炒饭，炒虾仁，虾仁煎饼，日式酱。

海鲜炒饭，配虾仁和煎蛋。美味，咸味，略带烟熏味。

€39 ≈ HK$352

配菜

沙拉

ENSALADA

生菜，牛油果，腌墨西哥辣椒，白芝麻，柚子酱。

新鲜绿沙拉配奶油牛油果和日式柑橘酱（柚子酱）。清淡爽口。

€12 ≈ HK$108

毛豆和玉米

EDAMAME & CHOCLO

毛豆，玉米，辣味蒜酱。

混合日式毛豆和秘鲁大玉米（choclo）。用大蒜和辣椒调味，作为辛辣的配菜。

€11 ≈ HK$99

玉米米饭

RIZ AU CHOCLO

黄油米饭，玉米。

用黄油烹制的白米饭，与秘鲁巨粒玉米混合。简单，甜美，营养。

€8 ≈ HK$72

曼科土豆

MANKO POTATOES

塔里酱，洛科托蛋黄酱。

土豆配两种奶油辣味秘鲁酱。入口即化，美味。

€10 ≈ HK$90

烧烤和主菜

鸡肉串

ANTICUCHO POULET

鸡肉串，小土豆，安提库切拉酱，黄辣椒奶油，chalaquita。

烤鸡肉串，用秘鲁辣酱腌制。配土豆和奶油酱。

€19 ≈ HK$171

海鲜串

ANTICUCHO MARINO

瘦鱼串，安提库切拉酱，小土豆，洛科托奶油，chalaquita。

烤白鱼串，配辣味腌料。烤制的烟熏味突出了鱼肉的细腻。

€24 ≈ HK$216

烤章鱼

PULPO PARRILLERO

烤章鱼，土豆泥，安提库切拉酱，奇米丘里酱。

烤章鱼，配香草酱（奇米丘里酱）和土豆泥。口感紧实但入口即化。

€31 ≈ HK$279

黄油烤鱼柳

MAIGRE BATAYAKI

黄油烤鱼柳，菠菜，味噌土豆泥。

用日式黄油（batayaki）烤制的瘦鱼柳。配以顺滑的味噌土豆泥。

€40 ≈ HK$361

黑安格斯牛臀肉

PICANHA BLACK ANGUS

黑安格斯牛臀肉，蜂蜜酱油，抱子甘蓝，棕色蘑菇，克里奥罗胡椒酱，南瓜泥，civette。

烤黑安格斯牛排，配蔬菜和胡椒酱。多汁的肉，带有美味的脂肪层。

€58 ≈ HK$523

亚马逊大虾

GAMBAS AMAZONICO

烤虾，南瓜泥，charapa酱，炒香菇，膨化藜麦，番茄莎莎酱，香菜苗。

大烤虾，配以甜味泥和各种配料。酥脆和入口即化的口感混合。

€40 ≈ HK$361

安第斯鸭

PATO ANDINO

鸭胸肉，炒藜麦，毛豆，海鲜酱，安第斯酱。

粉红鸭胸肉，配以烩饭式炒藜麦。浓郁的肉味与秘鲁酱汁的结合。

€43 ≈ HK$388

牛肋排 1.2 公斤

CÔTE DE BOEUF 1,2 KG

夏洛莱牛肋排，奇米丘里酱，土豆，蛋黄酱。

适合分享的厚实牛排，按您的喜好烤制。配以新鲜香草酱和蛋黄酱。非常嫩滑美味。

€180 ≈ HK$1,623

餐牌到此為止

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★

3.5

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