Restaurant Manko

新鮮な生マグロを酢飯の上にのせた寿司。甘い黄色唐辛子ソースとカリカリのローストコーン添え。一口でどうぞ。

霜降りの和牛寿司、スパイシーなペルー風ソースがけ。とろけるような食感と濃厚なグリル肉の風味。洗練された大地と海の融合。

ロコト唐辛子ソースで味付けした生サーモンの巻き寿司。魚の脂っこく滑らかな食感とソースのピリ辛さのバランス。

茹でエビとペルー風魚スープ風ソースを添えた寿司。魚介の優しい風味とフェタチーズの塩味。

とろけるような赤身マグロと濃厚なインペリアルキャビアを組み合わせた高級寿司。洗練されたエレガントな一口。

海苔で包まれた「鎧」のような寿司、スパイシーマグロのタルタル詰め。マヨネーズによるクリーミーな食感。手または箸で食べます。

フライドシュリンプを巻いた寿司、セビチェ風ソースがけ。エビのカリカリ感と生の魚のフレッシュさのコントラスト。

赤身マグロ、濃厚なフォアグラ、エビを組み合わせたシグネチャー巻き寿司。複雑な大地と海の風味にポン酢の酸味をプラス。

サーモンとクリームチーズ（フィラデルフィア風）の巻き寿司、甘辛い照り焼きソースがけ。非常にクリーミーで滑らかな食感。

グリルした果物と野菜のロール、甘い味噌ソース添え。フレッシュで軽やか、わずかに甘い。

スパイシーなマグロのタルタル巻き寿司、日本の唐辛子（トガシラシ）で味付け。ピリ辛でスモーキーな風味にレモンの香りをプラス。

日本のパン粉で揚げたエビ、新鮮な生野菜添え。非常にカリカリで軽い食感。

揚げ寿司飯の上にサーモンのタルタルを乗せたもの。温かいカリカリのライスと新鮮な魚の美味しいコントラスト。

蒸しパン、フライドチキン入り。外はふわふわ、中はカリカリ、スパイシーソース添え。

キヌアベースのパテを使ったベジバーガー。唐辛子アイオリとフルーティーなチャツネによる甘辛い風味。

とろとろになるまで調理したナス料理、揚げラビオリ添え。うま味とゴマの風味が豊か。

北ペルー風ソース添えのグリルホタテ。甘くキャラメリゼされ、カリカリの揚げトウモロコシ添え。

玉ねぎとトマトと炒めたペルーの代表的な牛肉料理。スモーキーな風味と醤油ベースのソース、ご飯とポテトがたっぷり添えられています。

緑の野菜と日ペルー風フュージョンソースで炒めた丸ごと一匹の魚。シェアに最適なボリューム満点の料理、柔らかく香りの良い身。

チャーファン風炒めご飯、豚肉とエビ入りオムレツ入り。風味豊かで満足感のある一品。

エビとオムレツが入った炒めご飯のシーフードバージョン。風味豊かで塩味があり、わずかにスモーキー。

新鮮なグリーンサラダ、クリーミーなアボカドと柑橘系の和風ドレッシング（ポン酢）。軽くて爽やか。

日本の枝豆とペルーの大きなトウモロコシ（チョクロ）のミックス。ニンニクと唐辛子で味付けされたピリ辛の付け合わせ。

バターで調理した白米と、ペルー産の大粒トウモロコシ（チョクロ）を混ぜたもの。シンプルで甘く、栄養満点。

クリーミーでスパイシーな2種類のペルー風ソース添えポテト。とろけるような食感と風味豊かさ。

ペルー風スパイシーソースに漬け込んだグリルチキン串。ポテトとクリーミーなソース添え。

スパイシーマリネでグリルした白身魚の串焼き。グリルのスモーキーな風味が繊細な魚の身を引き立てます。

グリルした柔らかいタコ、ハーブソース（チミチュリ）とポテトクリーム添え。しっかりしているがとろけるような食感。

日本のバター（バタヤキ）でグリルしたスズキのフィレ。クリーミーな味噌ピューレ添え。

グリルブラックアンガスステーキ、野菜とペッパーソース添え。ジューシーな肉に風味豊かな脂身。

クリーミーなピューレと様々な付け合わせ添えのグリル大エビ。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

ロゼ色の鴨のロースト、リゾット風炒めキヌア添え。肉の豊かな風味とペルー風ソースの組み合わせ。

お好みの焼き加減でグリルした、シェアできる大きな牛肉の塊。フレッシュなハーブソースとアイオリ添え。非常に柔らかく風味豊か。