Maison Noura
Maison Noura
沙拉和鞑靼
生鲈鱼
CRUDO DE BAR
牛油果、石榴和漆树
薄切生鲈鱼片，用酸味漆树调味。配以奶油牛油果和石榴籽，带来清爽酥脆的口感。
€17
≈ HK$153辣味羊肉鞑靼“Fraké”
SPICY TARTARE D’AGNEAU « FRAKÉ »
蔬菜花束、小麦、薄荷和茴香酒冰糕
生羊肉鞑靼，切碎并用小麦和香草调味，辛辣。配以茴香酒冰糕，带来独特的味觉体验。
€15
≈ HK$135美味松露番茄
LA BELLE TOMATE TRUFFÉE
拉布内、橄榄油和柠檬皮
新鲜番茄配奶油状的labné（过滤酸奶酪）。带有松露、橄榄油和柠檬的香气。
€19
≈ HK$171地中海乌鱼子沙拉
SALADE MÉDITERRANÉENNE À LA POUTARGUE
朝鲜蓟、牛油果、拉布内珍珠、菠菜苗和青柠醋
混合沙拉，包含新鲜蔬菜和乌鱼子（腌制风干的鲻鱼卵）。一道充满海洋和蔬菜风味的开胃菜。
€19
≈ HK$171法图什沙拉*
SALADE FATTOUSH*
混合沙拉和全麦烤面包配漆树
传统黎巴嫩沙拉，配以酥脆的烤皮塔饼块。用漆树和酸味调味汁调味。
€15
≈ HK$135传统塔布勒沙拉*
TABOULÉ TRADITIONNEL*
欧芹、番茄和碎小麦沙拉
正宗的黎巴嫩塔布勒沙拉，主要由切碎的新鲜欧芹、薄荷、番茄和少量小麦组成。非常清爽，柠檬味浓。
€15
≈ HK$135香克利什沙拉*
SALADE SHANKLISH*
山羊奶酪、番茄、薄荷和橄榄
以香克利什为特色的沙拉，这是一种陈年切碎的绵羊奶酪或牛奶酪，味道浓郁。与新鲜蔬菜和香草混合。
€15
≈ HK$135金枪鱼和牛油果芝麻鞑靼
TARTARE DE THON & AVOCAT AU SÉSAME BLANC
自制鳄梨酱和橄榄油
新鲜金枪鱼丁搭配奶油牛油果。用芝麻调味，带来坚果风味。
€19
≈ HK$171MAISON NOURA 招牌菜
什锦烤肉*
MIX GRILL*
鸡肉塔乌克、凯夫塔和羊肉青柠/哈里萨烤串三串，辣土豆和塔拉托酱
什锦烤肉：腌制鸡肉、辣肉末和羊肉。配以辣炒土豆和芝麻酱。
€32
≈ HK$289鲈鱼柳和卡拉马塔橄榄泥*
FILET DE BAR & PURÉE D’OLIVES KALAMATA*
春季维尔吉纳酱
烤鱼柳配美味的黑橄榄泥。配以橄榄油和香草的清淡酱汁。
€29
≈ HK$261哈里萨风味羊排
CÔTELETTES D’AGNEAU « PREMIÈRES » CONFITES À L’HARISSA
酸奶酱、穆哈马拉酱和开心果
嫩羊排，用哈里萨辣椒酱腌制。配以奶油酸奶和红辣椒酱。
€34
≈ HK$307鳕鱼赛亚迪耶（黑鳕鱼风味）
SAYADIEH DE CABILLAUD FAÇON BLACK COD
酱油和焦糖洋葱饭
传统鱼类菜肴，搭配甜咸酱油。配以焦糖洋葱烹制的香米饭。
€32
≈ HK$289雪松熏制皇家羊肉*
CONFIT D’AGNEAU ROYAL FUMÉ AU CÈDRE*
五香黎巴嫩米饭和哈拉鱼
慢炖至软烂的羊肉，用雪松木熏制，带有木质香气。配以甜香料米饭。
€29~
虎哭土耳其烤肉风味
TIGRE QUI PLEURE FAÇON CHAWARMA
用百里香和生姜腌制并火焰烹制，香草青酱
腌制烤肉，灵感来自泰国菜，但使用土耳其烤肉香料。火焰烹制以增加风味，配以香草芝麻酱。
€34
≈ HK$307特色开胃菜
火焰黑虎虾配茴香酒
GAMBAS « BLACK TIGER » FLAMBÉES À L’ARAK
青柠酱和黄柠檬
大虾炒制并用茴香酒火焰烹制。配以柠檬香草泥。
€19
≈ HK$171酸奶“希什巴拉克”饺子
RAVIOLES DE « SHISHBARAK » AU YAOURT
羊肉、卡什卡瓦尔奶酪和豆蔻
肉馅和奶酪馅的小馅饼，放在热酸奶酱中。一道令人舒适的奶油菜肴。
€17
≈ HK$153火焰红鲻鱼柳“苏丹布拉欣”
FILET DE ROUGET FLAMBÉ « SULTAN BRAHIM »
穆哈马拉酸辣酱
鲜嫩的红鲻鱼柳，火焰烹制，配以红辣椒和核桃调味酱。
€19
≈ HK$171甜椒炖花椰菜
CHOU-FLEUR BRAISÉ AU PAPRIKA
橙皮、烤杏仁粉和香草酱
烤花椰菜，带有甜椒香气。配以脆杏仁和香草酱。
€19
≈ HK$171迷你肉类或鸡肉土耳其烤肉卷
MINI CHAWARMAS DE VIANDE OU POULET
4个迷你皮塔饼、调味品和酱汁
腌制烤肉串小三明治。配以皮塔饼和传统配菜。
€19
≈ HK$171三芝士松露马纳基什
MANAKISH AUX 3 FROMAGES & TRUFFE
烤黎巴嫩披萨
黎巴嫩披萨，上面覆盖融化的奶酪，并带有松露香气。烤制以获得酥脆的饼底。
€19
≈ HK$171切尔穆拉烤章鱼
POULPE GRILLÉ À LA CHERMOULA
腌萝卜和洋葱、胡萝卜和青柠
烤章鱼触手，用切尔穆拉香料（孜然、香菜、大蒜）腌制。配以酸味腌制蔬菜。
€19
≈ HK$171鳕鱼天妇罗和哈里萨乳液
TEMPURA DE CABILLAUD & ÉMULSION HARISSA
青柠和辣椒粉
鳕鱼块用轻盈酥脆的面糊炸制。配以辣味酱。
€17
≈ HK$153配菜
辣味土豆（Battata Harra风味）
POMMES DE TERRE ÉPICÉES FAÇON BATTATA HARRA
炒土豆块，配以大蒜、香菜和辣椒。酥脆辛辣。
€8
≈ HK$72香草绿沙拉，橄榄油和柠檬
SALADE VERTE AUX HERBES, HUILE D’OLIVE & CITRON
新鲜沙拉叶和芳香草本的混合，简单调味。
€8
≈ HK$72五香黎巴嫩米饭
RIZ LIBANAIS AUX 5 ÉPICES
香米饭，配以肉桂和牙买加胡椒等甜香料。
€8
≈ HK$72新鲜百里香米饭
RIZ AU THYM FRAIS
用新鲜百里香烹制的米饭，带有草本和芳香风味。
€8
≈ HK$72青柠香草芝麻酱
TAHINI AUX HERBES VERTES
由芝麻酱和新鲜香草混合制成的酱汁。奶油味浓郁。
€8
≈ HK$72时令烤蔬菜
LÉGUMES GRILLÉS DU MOMENT
精选橄榄油烤时令蔬菜。
€8
≈ HK$72炸薯条
FRITES
酥脆的炸土豆条。
€8
≈ HK$72经典开胃菜
鹰嘴豆泥*
HOMMOS*
鹰嘴豆泥、柠檬汁和橄榄油
经典的奶油鹰嘴豆泥和芝麻酱（芝麻酱）。黎巴嫩美食的必点菜。
€13
≈ HK$117烤茄泥*
MOUTABAL*
烤茄子、芝麻酱和石榴
烤茄子泥，带有烟熏味，与芝麻酱混合。撒上石榴籽，带来甜味。
€13
≈ HK$117哈拉鱼*
SAMAKÉ HARRA*
微辣蔬菜炖菜
蔬菜炖番茄酱，带有香料和辣椒。
€13
≈ HK$117葡萄叶*
FEUILLES DE VIGNE*
米饭、番茄、欧芹、拉布内和松子
米饭和香草馅的葡萄叶。冷食，常配酸奶。
€13
≈ HK$117塔兹基/黄瓜酸奶*
TZATZIKI / LABAN CONCOMBRE*
新鲜酸奶、黄瓜和薄荷
过滤酸奶、脆黄瓜和干薄荷的清爽混合。
€13
≈ HK$117柠檬火焰炒香肠
SOJOK FLAMBÉES AU CITRON
辣香肠、石榴、白芝麻和漆树
小辣牛肉香肠（Sojok）炒制并用柠檬调味。浓郁而辛辣的味道。
€14
≈ HK$126“Al Forn”烤茄盒
GRATINÉ DE MOUSSAKA « AL FORN »
茄子、番茄、鹰嘴豆和卡什卡瓦尔奶酪
烤茄子和番茄菜肴，上面覆盖融化的奶酪。
€15
≈ HK$135乌鱼子拉布内
LABNÉ À LA POUTARGUE
青柠、细香葱和朝鲜蓟脆片
奶油酸奶酪，配以乌鱼子薄片，带来咸鲜风味。
€15
≈ HK$135烤哈罗米奶酪和薄荷香蒜酱
HALLOUMI GRILLÉ & PESTO DE MENTHE
卡拉马塔橄榄、番茄、黄瓜和腌菜
塞浦路斯半硬质奶酪烤至金黄，具有独特的咸味。配以新鲜香蒜酱。
€15
≈ HK$135可分享
可分享的脆皮小吃
LES CROUSTILLANTS À PARTAGER
（6件）羊肉基贝/蚕豆馅饼/羊肉萨菲哈/奶酪和百里香里卡卡特/菠菜法塔耶尔/羊肉桑布塞克
各种炸或烤的黎巴嫩小吃：肉丸、菠菜馅饼、奶酪馅饼或肉馅饼，以及炸豆丸。
€15
≈ HK$135甜点
什锦果仁蜜饼
ASSORTIMENT DE BAKLAVAS
（6件）* 烤杏仁、开心果和松子糕点
东方小煎饼，折叠并填满奶油馅。撒上干果。
€12
≈ HK$108时令水果沙拉*
SALADE DE FRUITS DE SAISON*
切块的新鲜水果混合，清爽轻盈。
€12
≈ HK$108橙花水穆哈拉比耶*
MOUHALABIÉ A LA FLEUR D’ORANGER*
黎巴嫩布丁和开心果
奶油牛奶布丁，带有橙花水香气。冷藏供应，撒上开心果碎。
€12
≈ HK$108哈拉瓦芝士
HALAWA BIL JEBNEH
奶油奶酪卷、橙花糖浆和玫瑰花瓣
精致的甜点，由甜奶酪糊制成，内馅为奶油（achta）。淋上香甜糖浆。
€11
≈ HK$99水果阿塔耶夫
ATAYEF AUX FRUITS
焦糖杏仁奶油迷你煎饼
东方小煎饼，折叠并填满奶油馅。撒上干果。
€12
≈ HK$108芝士克纳菲
KNÉFÉ AU FROMAGE
融化奶酪和磨碎的细面，烤至金黄
热奶酪糕点，覆盖着金黄的粗麦粉或细面外壳，淋上糖浆。
€11
≈ HK$99开心果卡拉比吉*
KARABIGES PISTACHE*
开心果酥饼和纳特夫奶油
开心果酥饼，配以Natef，一种类似蛋白霜的轻盈白色奶油。
€11
≈ HK$99MAISON NOURA 冰淇淋
GLACES « MAISON NOURA »
（3球）放在细面网上。杏仁、无花果、生姜、巧克力、开心果、草莓
东方风味的手工冰淇淋。优雅地放在酥脆的细面上。
€12~
咖啡和茶
咖啡/无咖啡因
CAFÉ / DÉCAFÉINÉ
经典或无咖啡因浓缩咖啡。
€6
≈ HK$54奶油咖啡
CAFÉ CRÈME
浓缩咖啡配蒸汽加热的牛奶和少量奶泡。
€8
≈ HK$72白咖啡
CAFÉ BLANC
橙花水
无咖啡因的热饮，由热水和橙花水制成。
€8
≈ HK$72双份
EN DOUBLE
双份浓缩咖啡，口感更浓郁。
€8
≈ HK$72黎巴嫩咖啡
CAFÉ LIBANAIS
用cezve煮的非常细的咖啡粉，浓郁，底部常有咖啡渣。
€8
≈ HK$72茶
INFUSION
热草本茶，用于消化或放松。
€8~
茶
玛丽亚吉弗雷精选茶
THÉS SÉLECTION MARIAGE FRÈRES
玛丽亚吉弗雷精选高品质茶叶。
€7~
烈酒 4cl
凯夫拉亚花蜜
NECTAR DE KEFRAYA
黎巴嫩葡萄烈酒或白兰地。
€12
≈ HK$108GET 27
GET 27
清爽的薄荷利口酒。
€14
≈ HK$126李子酒或梨子酒
VIEILLE PRUNE OU POIRE
传统水果烈酒。
€15
≈ HK$135轩尼诗VSOP干邑
COGNAC AUGIER VSOP
优质陈年法国白兰地。
€15
≈ HK$135轩尼诗XO干邑
COGNAC HENNESSY XO
陈年干邑，浓郁而复杂。
€17
≈ HK$153下亚尔马尼亚克
BAS ARMAGNAC
法国加斯科涅地区的白兰地。
€15
≈ HK$135香槟
布鲁特香槟杯
COUPE DE CHAMPAGNE BRUT
干型法国起泡酒。
€16
≈ HK$144玫瑰香槟杯
COUPE DE CHAMPAGNE ROSÉ
果味起泡玫瑰葡萄酒。
€19
≈ HK$171鸡尾酒
拜布罗斯维尔德
BYBLOS VERDE
金酒、青柠汁、芦荟、罗勒糖浆
清爽的杜松子酒和植物风味鸡尾酒。
€17
≈ HK$153红色雪松
LE CÈDRE ROUGE
伏特加、君度、石榴利口酒、辣椒糖浆
伏特加鸡尾酒，带有果味和辣味。
€17
≈ HK$153MAISON NOURA
LA MAISON NOURA
朗姆酒、红茶、生姜、辣椒、青柠汁
朗姆酒特色鸡尾酒，复杂而辛辣。
€17
≈ HK$153莫吉托
MOJITO
朗姆酒、蔗糖、青柠、薄荷、苏打水
经典的古巴鸡尾酒，清爽提神。
€17
≈ HK$153皇家杰拉布
JELLAB ROYAL
枣糖浆、香槟
香槟和甜枣糖浆的起泡混合。
€19
≈ HK$171东方Spritz
ORIENTAL SPRITZ
阿佩罗、普罗塞克、玫瑰糖浆、苏打水
东方风味的Spritz，带有玫瑰花香。
€19
≈ HK$171皇家马提尼
MARTINI ROYAL
白马提尼、普罗塞克、青柠
优雅的苦艾酒和起泡酒鸡尾酒。
€19
≈ HK$171套餐
午餐套餐
MENU DU MIDI
（周一至周五）*
工作日提供午餐套餐，可选择菜肴。
€29~
雪松套餐
MENU DU CÈDRE
7种可分享的开胃菜（鹰嘴豆泥、烤茄泥、塔布勒沙拉、辣香肠、哈拉鱼、乌鱼子拉布内、3种自选Maison Noura脆皮小吃） 1种自选甜点 咖啡或茶
全套品尝菜单，包含各种冷热开胃菜、甜点和热饮。每人价格。
€65
≈ HK$586MAISON NOURA 套餐
MENU MAISON NOURA
5种可分享的开胃菜（鹰嘴豆泥、烤茄泥、塔布勒沙拉、乌鱼子拉布内、3种自选Maison Noura脆皮小吃） 1种自选主菜 1种自选甜点 咖啡或茶
尊享套餐，包含各种开胃菜、主菜、甜点和热饮。每人价格。
€84
≈ HK$757商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
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