ホタテのカルパッチョ
CRUDO DE BAR
アボカド、ザクロ、スマック
スマックで酸味をつけた生のホタテの薄切り。クリーミーなアボカドとザクロの粒を添えて、フレッシュさと食感をプラス。
€17
≈ ¥3,080
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Maison Noura
Maison Noura
サラダ＆タルタル
スパイシーラムタルタル「フラケ」
SPICY TARTARE D’AGNEAU « FRAKÉ »
野菜のブーケ、ブルグル、ミント＆アラックソルベ
細かく刻んだ生ラムのタルタルにブルグルとハーブを加え、スパイスで味付け。アニス風味のアラックソルベを添えて、ユニークな味覚体験を。
€15
≈ ¥2,718
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トリュフ風味のトマトサラダ
LA BELLE TOMATE TRUFFÉE
ラブネ、オリーブオイル＆レモンの皮
クリーミーなラブネ（水切りヨーグルト）にフレッシュトマトを添えて。トリュフ、オリーブオイル、レモンで風味付け。
€19
≈ ¥3,442
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カラスミの地中海風サラダ
SALADE MÉDITERRANÉENNE À LA POUTARGUE
アーティチョーク、アボカド、ラブネのパール、ほうれん草の芽＆ライムドレッシング
フレッシュサラダとカラスミ（塩漬け・乾燥したボラの卵）を組み合わせたサラダ。海の幸と野菜の風味が豊かな前菜。
€19
≈ ¥3,442
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ファトゥーシュサラダ*
SALADE FATTOUSH*
ミックスサラダ＆スマック風味の全粒粉トースト
クリスピーなグリルピタパンが入った伝統的なレバノン風サラダ。スマックと酸味のあるドレッシングで味付け。
€15
≈ ¥2,718
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伝統的タブーレ*
TABOULÉ TRADITIONNEL*
パセリ、トマト、挽き割り小麦のサラダ
伝統的なレバノン風タブーレ。主に刻んだフレッシュパセリ、ミント、トマト、少量のブルグルを使用。非常にフレッシュでレモン風味。
€15
≈ ¥2,718
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シェンクリッシュサラダ*
SALADE SHANKLISH*
ヤギチーズ、トマト、ミント＆オリーブ
シェンクリッシュ（熟成して砕いた羊または牛のチーズ）を主役にしたサラダ。風味豊かで、フレッシュな野菜やハーブと混ぜています。
€15
≈ ¥2,718
0
マグロとアボカドの白ごまタルタル
TARTARE DE THON & AVOCAT AU SÉSAME BLANC
自家製ワカモレ＆オリーブオイル
新鮮な生のマグロの角切りとクリーミーなアボカドを組み合わせました。ヘーゼルナッツのような風味を加えるためにゴマで味付け。
€19
≈ ¥3,442
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「メゾン・ヌーラ」シグネチャー料理
ミックスグリル*
MIX GRILL*
チキンタウク、ケフタ＆ラムのチョップの串焼き3種、ライム/ハリッサ風味、バタタ・ハラ風スパイシーポテト＆タラトル
グリル肉の盛り合わせ：マリネチキン、スパイシーひき肉、ラム肉。スパイシーなソテーポテトとセサミソースを添えて。
€32
≈ ¥5,798
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スズキのフィレ＆カラマタオリーブピューレ*
FILET DE BAR & PURÉE D’OLIVES KALAMATA*
春野菜のソース
グリルしたスズキのフィレを風味豊かな黒オリーブのピューレに乗せて提供。オリーブオイルとハーブの軽いソースを添えて。
€29
≈ ¥5,254
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ハリッサでコンフィにした子羊チョップ
CÔTELETTES D’AGNEAU « PREMIÈRES » CONFITES À L’HARISSA
タジキヨーグルト、ムハマラクリーム＆ピスタチオ
ハリッサペーストでマリネした子羊のチョップ。クリーミーなヨーグルトと赤ピーマンのソースを添えて。
€34
≈ ¥6,160
0
ブラックコッド風タラのサヤディエ
SAYADIEH DE CABILLAUD FAÇON BLACK COD
醤油ソース＆キャラメルオニオンライス
伝統的な魚料理を、甘辛い醤油ベースのソースでアレンジ。キャラメルオニオンで炊いた風味豊かなライスを添えて。
€32
≈ ¥5,798
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杉の木でスモークしたロイヤル子羊のコンフィ*
CONFIT D’AGNEAU ROYAL FUMÉ AU CÈDRE*
5種スパイスのレバノン風ライス＆サマケ・ハラ
長時間煮込んでとろとろになった子羊肉を、杉の木でスモークして木の香りをつけました。甘いスパイスライスを添えて。
€29~
≈ ¥5,254
シャワルマ風泣き牛
TIGRE QUI PLEURE FAÇON CHAWARMA
タイム＆ジンジャーでマリネ＆フランベ、グリーンハーブタヒニ
シャワルマ風スパイスでマリネしグリルした肉。風味を増すためにフランベし、ハーブごまソースを添えて提供。
€34
≈ ¥6,160
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特別なメゼ
アラックでフランベした「ブラックタイガー」エビ
GAMBAS « BLACK TIGER » FLAMBÉES À L’ARAK
グリーンハーブピューレ＆イエロースパイス
アニス風味のお酒でフランベした大きなエビのソテー。レモン風味のフレッシュハーブピューレに乗せて提供。
€19
≈ ¥3,442
0
ヨーグルトの「シシバラク」ラビオリ
RAVIOLES DE « SHISHBARAK » AU YAOURT
子羊肉、カシュカヴァルチーズ＆カルダモン
ひき肉とチーズを詰めた生地の小さな包み揚げ。温かいヨーグルトソースで提供。クリーミーで満足感のある一品。
€17
≈ ¥3,080
0
フランベしたヒメジのフィレ「スルタン・ブラヒム」
FILET DE ROUGET FLAMBÉ « SULTAN BRAHIM »
ムハマラチャツネ
繊細なヒメジのフィレをフランベし、赤ピーマンとクルミのコンディメントを添えて提供。
€19
≈ ¥3,442
0
パプリカ風味のブレゼキャベツ
CHOU-FLEUR BRAISÉ AU PAPRIKA
オレンジの皮、ローストアーモンドパウダー＆ハーブソース
柔らかくローストしたカリフラワーに甘いパプリカの香りをつけました。カリカリのアーモンドとハーブソースを添えて。
€19
≈ ¥3,442
0
ミニミートまたはチキンシャワルマ
MINI CHAWARMAS DE VIANDE OU POULET
4ミニピタパン、コンディメント＆ソース
串焼きにしたマリネ肉のミニサンドイッチ。伝統的な付け合わせと共にピタパンで提供。
€19
≈ ¥3,442
0
3種チーズとトリュフのマナキッシュ
MANAKISH AUX 3 FROMAGES & TRUFFE
オーブンで焼いたレバノン風ピザ
溶けたチーズとトリュフ風味のレバノン風ピザ。オーブンで焼いたクリスピーな生地。
€19
≈ ¥3,442
0
チェルムラ風味のグリルドタコ
POULPE GRILLÉ À LA CHERMOULA
ピクルスラディッシュとオニオン、ニンジン＆ライム
チェルムラ（クミン、コリアンダー、ニンニク）スパイスでマリネした柔らかいタコの触手をグリル。酸味のあるマリネ野菜を添えて。
€19
≈ ¥3,442
0
タラのテンプラ＆ハリッサエマルジョン
TEMPURA DE CABILLAUD & ÉMULSION HARISSA
ライム＆パプリカ
軽いクリスピーな衣で揚げたタラの切り身。スパイシーなソースを添えて。
€17
≈ ¥3,080
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トッピング
お選びください
バタタ・ハラ風スパイシーポテト
POMMES DE TERRE ÉPICÉES FAÇON BATTATA HARRA
ニンニク、コリアンダー、唐辛子で炒めた角切りポテト。クリスピーでスパイシー。
€8
≈ ¥1,449
0
グリーンハーブサラダ、オリーブオイル＆レモン
SALADE VERTE AUX HERBES, HUILE D’OLIVE & CITRON
フレッシュなミックスサラダリーフと芳香ハーブをシンプルに味付け。
€8
≈ ¥1,449
0
5種スパイスのレバノン風ライス
RIZ LIBANAIS AUX 5 ÉPICES
シナモンやオールスパイスのような甘いスパイスミックスで風味付けしたピラフ。
€8
≈ ¥1,449
0
フレッシュタイムライス
RIZ AU THYM FRAIS
フレッシュタイムで調理したライス。ハーブの香りが豊か。
€8
≈ ¥1,449
0
ハーブのタヒニ
TAHINI AUX HERBES VERTES
フレッシュハーブと混ぜたクリーミーなごまペーストソース。クリーミーで濃厚。
€8
≈ ¥1,449
0
旬のグリル野菜
LÉGUMES GRILLÉS DU MOMENT
オリーブオイルでグリルした季節の野菜の盛り合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
フライドポテト
FRITES
クリスピーなフライドポテト。
€8
≈ ¥1,449
0
クラシックメゼ
フムス*
HOMMOS*
ひよこ豆のピューレ、レモン汁＆オリーブオイル
ひよこ豆とごまクリーム（タヒニ）をベースにしたクリーミーでクラシックなディップ。レバノン料理には欠かせません。
€13
≈ ¥2,355
0
ムタバル*
MOUTABAL*
ナス、ごまクリーム＆ザクロ
スモーク風味のグリルナスピューレをタヒニと混ぜました。甘い風味を加えるためにザクロの粒をトッピング。
€13
≈ ¥2,355
0
サマケ・ハラ*
SAMAKÉ HARRA*
軽くスパイシーな野菜のラタトゥイユ
スパイスと唐辛子で味付けしたトマトソースで煮込んだ野菜料理。
€13
≈ ¥2,355
0
ぶどうの葉*
FEUILLES DE VIGNE*
ライス、トマト、パセリ、ラブネ＆松の実
ライスとハーブのミックスを詰めたぶどうの葉。冷やして提供され、しばしばヨーグルトを添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
タジキ / キュウリヨーグルト*
TZATZIKI / LABAN CONCOMBRE*
フレッシュヨーグルト、キュウリ＆ミント
水切りヨーグルト、クリスピーキュウリ、乾燥ミントを混ぜた爽やかなミックス。
€13
≈ ¥2,355
0
レモンでフランベしたスジョク
SOJOK FLAMBÉES AU CITRON
スパイシーソーセージ、ザクロ、白ごま＆スマック
スパイシーなビーフソーセージ（スジョク）をソテーし、レモンで酸味を加えました。濃厚でスパイシーな味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
「アル・フォルノ」風ムサカグラタン
GRATINÉ DE MOUSSAKA « AL FORN »
ナス、トマト、ひよこ豆＆カシュカヴァルチーズ
オーブンで焼いたナスとトマトの料理。溶けたチーズをかけてグラタン風に。
€15
≈ ¥2,718
0
カラスミのラブネ
LABNÉ À LA POUTARGUE
ライム、チャイブ＆アーティチョークチップス
クリーミーな水切りヨーグルトにカラスミのフレークを加え、塩辛い海の風味をプラス。
€15
≈ ¥2,718
0
グリルハルーミ＆ミントペスト
HALLOUMI GRILLÉ & PESTO DE MENTHE
カラマタオリーブ、トマト、キュウリ＆ピクルス
中硬質のキプロスチーズを黄金色になるまでグリル。特徴的な塩味。フレッシュペストを添えて。
€15
≈ ¥2,718
0
シェア用
シェア用クリスピー
LES CROUSTILLANTS À PARTAGER
（6個）ラムのキッベ / ソラマメのファラフェル / ラムのサフィハ / チーズとタイムのリガカット / ほうれん草のファタイェル / ラムのサンブーセク
フライドまたはオーブン焼きのレバノン風一口料理の盛り合わせ：ミートボール、ほうれん草、チーズ、または肉の包み揚げ、ファラフェル。
€15
≈ ¥2,718
0
甘いデザート
バクラヴァ盛り合わせ
ASSORTIMENT DE BAKLAVAS
（6個）* アーモンド、ピスタチオ＆松の実を詰めた黄金色のペストリー
細かく砕いたドライフルーツを詰め、シュガーシロップを染み込ませた小さなパイ菓子。クリスピーで甘い。
€12
≈ ¥2,174
0
季節のフルーツサラダ*
SALADE DE FRUITS DE SAISON*
カットしたフレッシュフルーツのミックス。爽やかで軽い。
€12
≈ ¥2,174
0
オレンジブロッサムムハラビア*
MOUHALABIÉ A LA FLEUR D’ORANGER*
レバノン風プリン＆ピスタチオ
オレンジブロッサムウォーターで風味付けしたクリーミーなミルクプリン。冷やしてピスタチオの粒を散らして提供。
€12
≈ ¥2,174
0
ハラワ・ビル・ジェブネ
HALAWA BIL JEBNEH
クリームで巻いたチーズ、オレンジブロッサムシロップ＆ローズペタル
クリーミーなアシュタ（クリーム）を詰めた甘いチーズ生地の洗練されたデザート。風味豊かなシロップをかけて。
€11
≈ ¥1,993
0
フルーツアタエフ
ATAYEF AUX FRUITS
アーモンドキャラメルクリームを詰めたミニクリームパン
オリエンタル風ミニクレープを折りたたんでクリーミーなクリームを詰めました。ドライフルーツをトッピング。
€12
≈ ¥2,174
0
チーズクネフェ
KNÉFÉ AU FROMAGE
溶けたチーズとオーブンで焼いた細かく砕いたエンジェルヘア
溶けたチーズを詰めた温かいペストリーで、オーブンで焼いたセモリナ粉またはエンジェルヘアのクラストで覆われ、シロップがかかっています。
€11
≈ ¥1,993
0
ピスタチオカラビゲ*
KARABIGES PISTACHE*
ピスタチオのサブレ＆ナテフクリーム
ピスタチオを詰めたサブレクッキー。メレンゲに似た軽い白いクリーム、ナテフと共に提供。
€11
≈ ¥1,993
0
「メゾン・ヌーラ」アイスクリーム
GLACES « MAISON NOURA »
（3スクープ）エンジェルヘアの巣に乗せて提供。アーモンド、フィグ、ジンジャー、チョコレート、ピスタチオ、ストロベリー
オリエンタル風味の手作りアイスクリーム。カリカリのエンジェルヘアに乗せてエレガントに提供されます。
€12~
≈ ¥2,174
コーヒー＆ハーブティー
コーヒー / デカフェ
CAFÉ / DÉCAFÉINÉ
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
€6
≈ ¥1,087
0
カフェラテ
CAFÉ CRÈME
スチームで温めたミルクと少量のフォームをかけたエスプレッソ。
€8
≈ ¥1,449
0
ホワイトコーヒー
CAFÉ BLANC
オレンジブロッサムウォーター
カフェインフリーで、消化やリラクゼーションのための温かいハーブティー。
€8
≈ ¥1,449
0
ダブル
EN DOUBLE
エスプレッソのダブルショットで、より濃厚な味わいに。
€8
≈ ¥1,449
0
レバノンコーヒー
CAFÉ LIBANAIS
非常に細かいコーヒー粉をイブリクで煮込んだ、濃厚で底に粉が残るコーヒー。
€8
≈ ¥1,449
0
ハーブティー
INFUSION
消化やリラクゼーションのための温かいハーブティー。
€8~
≈ ¥1,449
紅茶
マリアージュ・フレール セレクションティー
THÉS SÉLECTION MARIAGE FRÈRES
マリアージュ・フレール社の高品質セレクションティー。
€7~
≈ ¥1,268
食後酒 4cl
ケフライヤネクター
NECTAR DE KEFRAYA
レバノン産のラム酒またはブランデー。
€12
≈ ¥2,174
0
GET 27
フレッシュペパーミントリキュール。
€14
≈ ¥2,537
0
ヴィエイユ・プリュヌまたはポワール
VIEILLE PRUNE OU POIRE
伝統的なフルーツブランデー。
€15
≈ ¥2,718
0
コニャック・オージエ VSOP
COGNAC AUGIER VSOP
高品質の熟成フランスブランデー。
€15
≈ ¥2,718
0
コニャック・ヘネシー XO
COGNAC HENNESSY XO
非常に熟成した、リッチで複雑なコニャック。
€17
≈ ¥3,080
0
バ・アルマニャック
BAS ARMAGNAC
フランスのガスコーニュ地方のブランデー。
€15
≈ ¥2,718
0
シャンパン
ブリュットシャンパン
COUPE DE CHAMPAGNE BRUT
辛口のフランス産スパークリングワイン。
€16
≈ ¥2,899
0
ロゼシャンパン
COUPE DE CHAMPAGNE ROSÉ
フルーティーな香りのロゼスパークリングワイン。
€19
≈ ¥3,442
0
カクテル
ビブロス・ヴェルデ
BYBLOS VERDE
ジン、ライムジュース、アロエベラ、バジルシロップ
ジンと植物系の香りをベースにした爽やかなカクテル。
€17
≈ ¥3,080
0
レッド・セダー
LE CÈDRE ROUGE
ウォッカ、コアントロー、ザクロリキュール、チリシロップ
フルーティーでスパイシーな風味を加えたウォッカベースのカクテル。
€17
≈ ¥3,080
0
メゾン・ヌーラ
LA MAISON NOURA
ラム酒、紅茶、ジンジャー、唐辛子、ライムジュース
ラム酒ベースのシグネチャーカクテル。複雑でスパイシー。
€17
≈ ¥3,080
0
モヒート
MOJITO
ラム酒、サトウキビ糖、ライム、ミント、炭酸水
クラシックなキューバカクテル。フレッシュでミント風味。
€17
≈ ¥3,080
0
ロイヤルジェラブ
JELLAB ROYAL
デーツシロップ、シャンパン
シャンパンと甘いデーツシロップの爽やかなミックス。
€19
≈ ¥3,442
0
オリエンタル スプリッツ
ORIENTAL SPRITZ
アペロール、プロセッコ、ローズシロップ、炭酸水
バラのフローラルな香りを加えた、オリエンタル風スプリッツ。
€19
≈ ¥3,442
0
ロイヤルマティーニ
MARTINI ROYAL
白ベルモット、プロセッコ、ライム
ベルモットとスパークリングワインを使ったエレガントなカクテル。
€19
≈ ¥3,442
0
メニュー
ランチメニュー
MENU DU MIDI
（月曜日～金曜日）*
平日のランチメニュー。数種類の料理から選べます。
€29~
≈ ¥5,254
セダー メニュー
MENU DU CÈDRE
シェア用メゼ7種（フムス、ムタバル、タブーレ、スジョク、サマケ・ハラ、カラスミのラブネ、メゾン・ヌーラ・クリスピー3種から選択）
デザート1種選択
コーヒーまたは紅茶
冷製・温製メゼの盛り合わせ、デザート、温かい飲み物が含まれるフルコーステイスティングメニュー。一人当たりの価格。
€65
≈ ¥11,777
0
メゾン・ヌーラ メニュー
MENU MAISON NOURA
シェア用メゼ5種（フムス、ムタバル、タブーレ、カラスミのラブネ、メゾン・ヌーラ・クリスピー3種から選択）
メイン1種選択
デザート1種選択
コーヒーまたは紅茶
メゼのセレクション、メインディッシュ、デザート、温かい飲み物が含まれるプレステージメニュー。一人当たりの価格。
€84
≈ ¥15,219
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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