自制鸡尾酒
Cocktail maison
金酒、朗姆酒、马拉维酒、红石榴糖浆、果汁
一种由本公司调制的，色彩鲜艳、果味甜美的酒精混合饮品。清爽多彩。
€6.50
≈ HK$59
0
Les Saveurs du Maroc
Les Saveurs du Maroc
摩洛哥特色菜
鸡尾酒
Tafraout
伏特加、龙舌兰、橙味汤力水
一种强劲的伏特加和龙舌兰鸡尾酒，加入橙味汤力水。味道鲜明，带有柑橘味。
€6.50
≈ HK$59
0
Saadia
朗姆酒、红石榴糖浆、君度橙皮酒、大香橙酒、葡萄柚
一种复杂的鸡尾酒，混合了多种橙味利口酒和朗姆酒。甜美，带有葡萄柚的微苦。
€6.50
≈ HK$59
0
水果鸡尾酒
Cocktail de jus de fruits
橙子、苹果、菠萝、杏子
各种水果汁混合，无酒精。天然甜美，富含维生素。
€5
≈ HK$45
0
开胃酒
Kir
白葡萄酒与黑醋栗利口酒混合。经典的法式开胃酒，甜美果味。
€5
≈ HK$45
0
茴香酒
Anisette
茴香酒 (2 cl)
茴香利口酒。味道非常浓烈，带有甘草味，通常加冷水饮用。
€6
≈ HK$54
0
Ricard、Pastis
Ricard, Pastis
(2 cl)
法国南部典型的茴香开胃酒。加入水后会变浑浊（“louche”效应）。清爽。
€6
≈ HK$54
0
红/白味美思
Martini rouge ou blanc
(5 cl)
意大利味美思，有甜味（白色）或更辣味（红色）可选。冰镇饮用。
€6
≈ HK$54
0
金巴利、Americano
Campari, Americano
(5 cl)
意大利苦味开胃酒。Americano 是一种由金巴利、味美思和苏打水制成的鸡尾酒。
€6
≈ HK$54
0
波特酒
Porto
(5 cl)
葡萄牙加强型葡萄酒，浓郁甜美。非常适合开胃。
€5
≈ HK$45
0
金酒、伏特加
Gin, Vodka
(4 cl)
经典的白色烈酒，干饮或配小食。
€6
≈ HK$54
0
威士忌
Whisky
(4 cl)
在橡木桶中陈酿的谷物烈酒。带有木质和麦芽香气。
€6
≈ HK$54
0
冷盘
摩洛哥烤蔬菜沙拉
Salade méchouia
烤甜椒和番茄
煮熟的沙拉，由烤甜椒和番茄组成，去皮后用橄榄油和大蒜腌制。口感软糯，略带烟熏味。冷食配面包。
€6
≈ HK$54
0
什锦开胃小菜
Assortiment de Kémia
东方小吃
各种摩洛哥小沙拉和开胃菜（橄榄、腌胡萝卜等）的精选。非常适合分享和品尝多种风味。
€6
≈ HK$54
0
安达卢西亚沙拉
Salade Andalouse
牛油果、虾、玉米、番茄、金枪鱼、生菜
丰富清爽的大型什锦沙拉，混合了海鲜和蔬菜。配以清淡的油醋汁。
€6
≈ HK$54
0
新鲜薄荷蒸粗麦粉沙拉
Taboulé à la menthe fraîche
蒸粗麦粉沙拉，配大量欧芹、薄荷、番茄和柠檬汁。非常清爽芳香。
€5
≈ HK$45
0
柏柏尔沙拉
Salade berbère
洋葱、番茄、甜椒、黄瓜
切碎的生蔬菜沙拉。清脆爽口，简单调味以突出蔬菜。
€6
≈ HK$54
0
橙味蔬菜沙拉
Salade verte à l'Orange
甜咸混合的绿叶沙拉和橙子片，常带有橙花水和肉桂香气。非常清爽。
€6
≈ HK$54
0
Kefta
肉末配摩洛哥沙拉
辣味肉丸，作为开胃菜，配以小番茄洋葱沙拉。
€6
≈ HK$54
0
热盘
藏红花风味鸡肉酥皮卷
Briouates de poulet à la fleur de safran
炸至酥脆的小三角形酥皮卷，内馅为鸡肉和藏红花香料混合物。
€6
≈ HK$54
0
虾仁酿酥皮卷
Briouates farcies aux crevettes
酥脆的馅饼，内馅为虾仁。外酥内软。
€6
≈ HK$54
0
热山羊奶酪酥皮卷
Briouates au chèvre chaud
酥脆的馅饼，内馅为融化的山羊奶酪。美味浓郁。
€6
≈ HK$54
0
蔬菜酥皮卷
Briouates aux légumes
素食酥皮卷，内馅为什锦香料蔬菜。
€6
≈ HK$54
0
马拉喀什卷
Rouleaux de Marrakech
肉馅酥皮卷
炸至酥脆的薄面皮卷（类似春卷或雪茄），内馅为调味肉末。
€6
≈ HK$54
0
鸡蛋酥皮卷
Brick à l'œuf
折叠油炸的大酥皮卷，内含一个完整的鸡蛋，常配有少量欧芹或洋葱。蛋黄保持流动状态。
€6
≈ HK$54
0
金枪鱼酥皮卷
Brick au thon
酥脆馅饼，内馅为金枪鱼碎，有时配以续随子或土豆。
€6
≈ HK$54
0
摩洛哥蔬菜杂烩
Tchoukchouka
一种北非风味的蔬菜杂烩，用甜椒和番茄与香料一起炖制而成。热食配面包。
€9
≈ HK$81
0
鸡肉杏仁酥皮派
Pastilla poulet et amandes
传统的甜咸节日菜肴。一种用酥皮包裹的馅饼，内馅为手撕鸡肉和杏仁，撒上糖粉和肉桂。
€10
≈ HK$90
0
自制鸡尾酒
Cocktail maison
3个酥皮卷和沙拉
品尝拼盘，包含三种不同的酥皮卷，配以新鲜沙拉。
€10
≈ HK$90
0
炖锅
柏柏尔炖锅
Tajine berbère
七种蔬菜羊肉炖锅
羊肉在陶罐中慢炖，配以各种时令蔬菜。非常芳香嫩滑。
€15
≈ HK$135
0
菲斯炖锅
Tajine Fassi
羊肉、葡萄干、洋葱
菲斯特色菜。一种甜咸炖锅，结合了入口即化的羊肉和带有葡萄干的糖渍洋葱。
€15
≈ HK$135
0
羊肉、橄榄、柠檬炖锅
Tajine d'agneau, olives, citrons
摩洛哥经典。糖渍柠檬的酸味和橄榄的苦味平衡了羊肉的浓郁。酱汁浓稠。
€15
≈ HK$135
0
羊肉、洋葱西梅、杏仁炖锅
Tajine d'agneau, oignons pruneaux, amandes
精致的甜咸菜肴。肉类搭配软糯的西梅和酥脆的杏仁。
€15
≈ HK$135
0
羊肉、朝鲜蓟、豌豆炖锅
Tajine d'agneau, artichauts, petits pois
一种带有温和蔬菜风味的春季炖锅，用朝鲜蓟心和豌豆慢炖而成。
€15
≈ HK$135
0
羊肉、茄子炖锅
Tajine d'agneau, Aubergines
羊肉与软糯的茄子慢炖，茄子吸收了芳香的酱汁。
€15
≈ HK$135
0
七种蔬菜素食炖锅
Tajine végétarien aux 7 légumes
什锦时令蔬菜慢炖而成，配以摩洛哥香料。无肉。
€12
≈ HK$108
0
肉丸炖锅
Tajine Kabab
羊肉串、番茄、甜椒、鸡蛋
原创炖锅，由肉串与番茄甜椒酱一起烹制，常配有鸡蛋。
€14
≈ HK$126
0
鸡肉梨子蜂蜜炖锅
Tajine de poulet aux poires et au miel d'Ifrane
精致甜美的菜肴。鸡肉搭配梨子的甜味和蜂蜜的浓郁香气。
€14
≈ HK$126
0
鸡肉、洋葱、橄榄、糖渍柠檬炖锅
Tajine de poulet, oignons, olives, citrons confits
摩洛哥经典（Mchermel）的鸡肉版本。柠檬味和酸味。
€14
≈ HK$126
0
鸡肉、洋葱、无花果炖锅
Tajine de poulet, oignons, figues
鸡肉与慢炖无花果的甜咸组合。
€14
≈ HK$126
0
鸡肉、洋葱、杏仁和西梅炖锅
Tajine de poulet, oignons, amandes et pruneaux
鸡肉用浓稠酱汁炖制，配以甜干果和杏仁增加酥脆感。
€14
≈ HK$126
0
鸭肉蜜枣炖锅
Tajine de canard confit aux dattes
一种浓郁的鸭肉版本，其脂肪与甜枣的甜味完美融合。
€14
≈ HK$126
0
橙味鸭肉炖锅
Tajine de canard confit à l'orange
橙味鸭肉，让人想起橙味鸭肉，但带有摩洛哥香料。
€14
≈ HK$126
0
肉丸鸡蛋炖锅
Tajine kefta aux œufs
肉丸
辣味牛肉或羊肉丸，用番茄酱烹制，直接在菜肴中打入鸡蛋。
€14
≈ HK$126
0
摩洛哥式三文鱼炖锅
Tajine au saumon à la marocaine
三文鱼排用香草、大蒜和香料腌制（chermoula）后慢炖而成。
€15
≈ HK$135
0
摩洛哥式安康鱼炖锅
Tajine de lotte à la marocaine
鲜嫩的鱼肉，用浓郁的香料和蔬菜酱慢炖而成。
€20
≈ HK$180
0
海鲜炖锅
Tajine aux fruits de mer
什锦海鲜（虾、贻贝、鱿鱼）用辣番茄酱烹制。
€19
≈ HK$171
0
蒸粗麦粉
鸡肉蒸粗麦粉
Coucous poulet
蒸粗麦粉，配以鸡肉、各种蔬菜和香浓肉汤。
€12
≈ HK$108
0
辣香肠蒸粗麦粉
Couscous merguez
蒸粗麦粉配烤辣味香肠。
€12
≈ HK$108
0
羊肉串蒸粗麦粉
Couscous brochettes d'agneau
蒸粗麦粉配腌制烤羊肉串。
€15
≈ HK$135
0
羊肉串、辣香肠、羊肉丸蒸粗麦粉
Couscous brochettes d'agneau merguez
羊肉串和辣味香肠的美味组合，配以蒸粗麦粉和蔬菜。
€16
≈ HK$144
0
肉丸蒸粗麦粉
Couscous boulettes
蒸粗麦粉配嫩滑辣味肉丸（kefta）。
€12.50
≈ HK$113
0
甜味蒸粗麦粉
Couscous Seffaë
甜蒸粗麦粉、杏仁、肉桂
甜味蒸粗麦粉。蒸熟后撒上糖粉、肉桂和炸杏仁。常作为甜点或节日菜肴。
€10
≈ HK$90
0
羊肉蒸粗麦粉
Couscous Seffaë viande
甜咸混合：肉类蒸粗麦粉，加肉桂和杏仁，配肉。
€12
≈ HK$108
0
羊排蒸粗麦粉
Couscous côte d'agneau
蒸粗麦粉配烤羊排。
€14
≈ HK$126
0
鸡肉串蒸粗麦粉
Couscous brochette volaille
蒸粗麦粉配腌制鸡肉或火鸡肉串。
€13
≈ HK$117
0
马拉喀什蒸粗麦粉
Couscous Marrakech
羊肉串、鸡肉串、辣香肠、肉丸
非常丰盛的皇家蒸粗麦粉，包括各种烤肉和炖肉。
€17
≈ HK$153
0
Méchoui 蒸粗麦粉
Couscous méchoui
1/4 烤羊肩肉
节日蒸粗麦粉，配一大块慢烤羊肩肉，非常嫩滑。
€18
≈ HK$162
0
什锦蒸粗麦粉
Couscous mixte
羊肉串、2根辣香肠、2个肉丸
什锦烤肉拼盘。
€16
≈ HK$144
0
菲斯蒸粗麦粉
Couscous Fassi
鸡肉、葡萄干、洋葱、鹰嘴豆
菲斯式蒸粗麦粉，以糖醋酱汁配糖渍洋葱（tfaya）和葡萄干为特色。
€13
≈ HK$117
0
K'dra 蒸粗麦粉 (羊肉)
Couscous K'dra (mouton)
(羊肉)
传统蒸粗麦粉，配以羊肉，常加鹰嘴豆和杏仁，无蔬菜或蔬菜很少。
€14
≈ HK$126
0
素食蒸粗麦粉
Couscous végétarien
蒸粗麦粉和富含时令蔬菜的肉汤，无肉。
€10
≈ HK$90
0
额外加辣香肠或鸡肉
Supplément merguez ou poulet
额外加肉，以丰富您的菜肴。
€3
≈ HK$27
0
额外加羊肉串或羊肉
Supplément brochette ou agneau
额外加烤肉或炖肉。
€3
≈ HK$27
0
肉类和烤肉
肉丸串 (2串)
Brochettes Kefta (2)
烤制的辣味肉末串，用木火或烤架烤制。多汁。
€14
≈ HK$126
0
烤羊排 (3块)
Côtes d'agneau grillées (3)
嫩羊排，简单香草烤制。
€14
≈ HK$126
0
蒸羊肩肉
Epaule d'agneau à la vapeur
孜然酱
羊肉蒸至极嫩，配以孜然和盐。
€12
≈ HK$108
0
鸡肉
Poulet
摩洛哥式烤鸡肉。
€12
≈ HK$108
0
Méchoui
1/4 烤羊肩肉
节日菜肴。慢烤羊肩肉，直至肉质酥烂，皮脆。
€18
≈ HK$162
0
鸡肉串 (2串)
Brochettes de volaille (2)
腌制并在烤串上烤制的鸡肉块。
€14
≈ HK$126
0
烤羊肉串 (2串)
Brochettes d'agneau grillées (2)
腌制并烤制的羊肉块。鲜嫩美味。
€15
≈ HK$135
0
自制烤肉
Grillade maison
羊肉串、鸡肉串、辣香肠、肉丸
什锦烤肉大拼盘，适合食量大的人。
€17
≈ HK$153
0
甜点
摩洛哥糕点
Pâtisserie Marocaine
传统小点心，通常以杏仁、蜂蜜、橙花水或芝麻为基础（例如：羚羊角）。
€2.40
≈ HK$22
0
橙子肉桂沙拉
Salade d'orange à la canelle
清爽甜点。橙子片用肉桂和橙花水腌制。
€5
≈ HK$45
0
新鲜椰枣
Dattes fraîches
甜糯的椰枣。原味。
€4
≈ HK$36
0
牛奶酥皮派
Pastilla au lait
酥脆甜美的甜点（Ktefa）。炸酥皮层叠，中间夹有橙花水香料奶油和杏仁。
€6
≈ HK$54
0
菠萝
Ananas
新鲜菠萝片。
€5
≈ HK$45
0
水果沙拉
Salade de fruits
什锦时令水果块。
€5
≈ HK$45
0
餐牌到此為止
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