Les Saveurs du Maroc

집에서 만든 과일 향이 나는 달콤한 알코올 혼합. 상쾌하고 다채롭습니다.

보드카와 데킬라를 베이스로 오렌지 토닉으로 희석한 강력한 칵테일. 상큼하고 시트러스 향이 납니다.

여러 오렌지 리큐어와 럼을 섞은 복합적인 칵테일. 달콤하면서도 자몽의 쓴맛이 약간 납니다.

무알코올 다양한 과일 주스 혼합. 자연적으로 달콤하고 비타민이 풍부합니다.

화이트 와인과 카시스 크림을 섞은 것입니다. 달콤하고 과일 향이 나는 고전적인 프랑스 애피타이저입니다.

아니스 기반 리큐어. 매우 강한 감초 맛, 일반적으로 차가운 물과 함께 제공됩니다.

프랑스 남부의 전형적인 아니스 애피타이저. 물을 넣으면 탁해집니다 (루슈 효과). 상쾌합니다.

이탈리아 베르무트, 달콤한 (화이트) 또는 더 매콤한 (레드) 버전으로 제공됩니다. 얼음 위에 제공됩니다.

이탈리아식 쓴맛 나는 애피타이저 (비터). 아메리카노는 캄파리, 베르무트, 탄산수로 만든 칵테일입니다.

포르투갈식 강화 와인, 풍부하고 달콤합니다. 식욕을 돋우기에 이상적입니다.

클래식한 화이트 스피릿, 드라이하게 또는 곁들임과 함께 제공됩니다.

오크통에서 숙성된 곡물 증류주. 나무와 맥아 향이 납니다.

구운 피망과 토마토를 껍질 벗기고 올리브 오일과 마늘로 절인 익힌 샐러드. 부드러운 질감과 약간 훈제된 맛. 빵과 함께 차갑게 즐깁니다.

다양한 모로코식 작은 샐러드와 애피타이저 모음 (올리브, 절인 당근 등). 여러 가지 맛을 맛보며 나누기에 이상적입니다.

해산물과 채소를 섞은 풍부하고 신선한 대형 샐러드. 가벼운 비네그레트로 양념했습니다.

밀 세몰리나 샐러드, 많은 파슬리, 민트, 토마토, 레몬 주스. 매우 신선하고 향긋합니다.

잘게 썬 생채소 샐러드. 바삭하고 상쾌하며, 채소의 맛을 살리기 위해 간단하게 양념했습니다.

달콤하고 짭짤한 그린 샐러드와 오렌지 슬라이스 혼합, 종종 오렌지 꽃물과 계피 향이 납니다. 매우 신선합니다.

매콤한 다진 고기 미트볼, 토마토와 양파 샐러드와 함께 전채 요리로 제공됩니다.

바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리 삼각형, 닭고기와 사프란 향신료 혼합물로 속을 채웠습니다.

새우로 속을 채운 바삭한 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

녹은 염소 치즈로 속을 채운 바삭한 페이스트리. 맛있고 풍부합니다.

매콤한 채소 혼합으로 속을 채운 브리오아뜨의 채식 버전.

양념한 다진 고기로 속을 채운 바삭하게 튀긴 얇은 페이스트리 롤 (넴 또는 시가 스타일).

전체 계란이 들어간 접힌 튀긴 큰 브릭 페이스트리, 종종 약간의 파슬리나 양파를 곁들입니다. 노른자는 흐르는 상태로 유지됩니다.

참치 조각으로 채운 바삭한 페이스트리, 때로는 케이퍼나 감자를 곁들입니다.

피망과 토마토를 향신료와 함께 졸인 마그레브식 라타투이유. 빵과 함께 따뜻하게 먹습니다.

전통적인 달콤하고 짭짤한 축제 요리. 닭고기 살과 아몬드로 채워진 브릭 페이스트리, 슈가 파우더와 계피로 뿌려진 타르트입니다.

신선한 샐러드와 함께 제공되는 세 가지 종류의 페이스트리 (브리오아뜨) 시식 접시.

다양한 제철 채소를 곁들여 테라코타 접시에 천천히 찐 양고기 스튜. 매우 향긋하고 부드럽습니다.

페스 특선 요리. 부드러운 양고기와 건포도에 절인 양파를 결합한 달콤하고 짭짤한 타진입니다.

모로코의 고전. 절인 레몬의 산미와 올리브의 쓴맛이 양고기의 풍미를 균형 있게 잡아줍니다. 크리미한 소스.

정교한 달콤하고 짭짤한 요리. 고기와 부드러운 자두, 바삭한 아몬드를 곁들입니다.

아티초크 심과 완두콩을 넣고 끓인 부드럽고 채소 풍미의 봄 타진입니다.

부드러운 가지가 향긋한 소스를 흡수하도록 천천히 찐 양고기.

모로코 향신료와 함께 찐 제철 채소의 다채로운 혼합. 고기 없음.

고기 꼬치와 토마토-피망 소스로 익힌 독창적인 타진, 종종 계란을 곁들입니다.

섬세하고 달콤한 요리. 닭고기와 배의 달콤함, 꿀의 풍부한 향이 어우러집니다.

모로코의 대중적인 요리 (Mchermel)의 닭고기 버전. 레몬 향과 산미가 있습니다.

가금류와 졸인 무화과의 달콤함 사이의 달콤하고 짭짤한 조합.

부드러운 소스에 찐 닭고기, 달콤한 말린 과일과 바삭한 아몬드를 곁들입니다.

오리 다리살의 풍미가 대추야자의 달콤한 맛과 완벽하게 어우러지는 풍부한 변형.

모로코 향신료를 더한 오렌지 소스로 준비된 오리 다리살 요리.

토마토 소스에 익힌 매콤한 소고기 또는 양고기 미트볼, 요리에 직접 곁들인 계란.

허브, 마늘, 향신료로 만든 양념 (chermoula)으로 찐 농어 스테이크.

향신료와 채소가 풍부한 소스에 졸인 단단한 살의 생선.

매콤한 토마토 소스에 익힌 해산물 (새우, 홍합, 오징어) 혼합.

증기로 익힌 밀 세몰리나, 닭고기, 다양한 채소, 향긋한 육수와 함께 제공됩니다.

매콤하게 구운 메르게즈 소시지와 함께 제공되는 쿠스쿠스.

양념하여 구운 양고기 꼬치와 함께 제공되는 쿠스쿠스.

양고기 꼬치와 메르게즈 소시지의 맛있는 조합, 세몰리나와 채소를 곁들입니다.

부드럽고 매콤한 다진 고기 미트볼과 함께 제공되는 쿠스쿠스.

달콤한 쿠스쿠스 버전. 세몰리나는 증기로 익혀 슈가 파우더, 계피, 튀긴 아몬드와 함께 제공됩니다. 종종 디저트나 축제 요리로 제공됩니다.

달콤하고 짭짤한 조합: 계피와 아몬드로 양념한 쿠스쿠스, 고기와 함께 제공됩니다.

구운 양갈비와 함께 제공되는 쿠스쿠스.

양념한 닭고기 또는 칠면조 꼬치와 함께 제공되는 쿠스쿠스.

구운 고기와 찐 고기 모듬이 포함된 매우 푸짐한 로열 쿠스쿠스.

천천히 구운 양 어깨살 큰 조각과 함께 제공되는 축제 쿠스쿠스, 매우 부드럽습니다.

다양한 종류의 구운 고기가 포함된 모듬 접시.

페스 스타일 쿠스쿠스, 절인 양파 (tfaya)와 건포도를 곁들인 달콤하고 짭짤한 소스가 특징입니다.

전통적인 쿠스쿠스, 양고기로 준비되며, 종종 병아리콩과 아몬드를 곁들이고 채소는 없거나 아주 적습니다.

제철 채소가 풍부한 세몰리나와 육수, 고기 없음.

요리에 고기를 추가하기 위한 추가 분량.

구운 고기 또는 찐 고기 추가 분량.

장작불이나 그릴에 구운 매콤한 다진 고기 꼬치. 육즙이 풍부합니다.

부드러운 양갈비 스테이크, 허브로 간단히 구웠습니다.

양고기를 증기로 매우 천천히 익혀 부드럽게 만들고, 커민과 소금을 곁들입니다.

모로코식 구운 또는 구운 닭고기 조각.

축제 요리. 고기가 부드러워지고 껍질이 바삭해질 때까지 천천히 구운 양 어깨살.

양념하여 꼬치에 구운 닭고기 조각.

양념하여 구운 양고기 큐브. 부드럽고 맛있습니다.

다양한 구운 고기 모듬 대형 접시, 많이 드시는 분에게 이상적입니다.

전통적인 작은 케이크, 종종 아몬드, 꿀, 오렌지 꽃물 또는 참깨 (예: 가젤의 뿔)를 기반으로 합니다.

신선하고 가벼운 디저트. 계피와 오렌지 꽃물로 절인 오렌지 슬라이스.

달콤하고 부드러운 야자수 열매. 자연 그대로 제공됩니다.

바삭하고 크리미한 디저트 (Ktefa). 튀긴 브릭 페이스트리를 겹겹이 쌓고 오렌지 꽃물과 아몬드 향이 나는 가벼운 크림을 곁들입니다.

신선한 파인애플 슬라이스.

조각으로 썬 제철 과일 혼합.