Les Mots et Le Ciel

Name: Les Mots et Le Ciel
Address: 巴黎
Price range: €2.5 - €17

优质家常菜。完整菜单请访问 www.lesmotsetleciel.com

★ 4.6 (39)

2024年2月6日菜单

Chateau Trois Collines

冬萝卜，漆树酸奶

Radis d’hiver, labné au sumac

Nysa 桃红葡萄酒，2022

清爽的开胃菜，将冬萝卜的脆感与labné（脱水酸奶）的柔和酸甜相结合。漆树粉增添了独特的柠檬风味。 · 生萝卜的脆感与奶油般顺滑的奶酪形成口感对比。 · 单独食用，以开胃。

哈罗米奶酪薄片，朝鲜蓟和乌鱼子，zaatar

Carpaccio de halloumi, artichaut poivrade et poutargue, zaatar

Ample 白葡萄酒，2021

薄切生哈罗米奶酪，搭配紫色朝鲜蓟和乌鱼子（风干鲻鱼卵）。用zaatar（香料混合物）调味。 · 乌鱼子和奶酪带来咸鲜和鲜味，搭配朝鲜蓟的植物清新。 · 精致的冷盘。

鳕鱼Sayyediyé，藏红花饭，脆炸红葱头

Sayyediyé de cabillaud, riz au safran, échalotes croustillantes

霞多丽，2021

黎凡特地区传统的鱼类菜肴，搭配藏红花香料饭，并饰以炸洋葱。 · 鱼肉鲜嫩，米饭芳香，味道甜美而浓郁。 · 丰盛而令人满足的主菜。

Foul mdammas：蚕豆和鹰嘴豆，花园香草

Foul mdammas: fèves et pois chiche, herbes du jardin

Ample 红葡萄酒，2020

传统的炖蚕豆和鹰嘴豆，用橄榄油、柠檬和新鲜香草调味。 · 口感柔滑奶油状，味道浓郁，带有柠檬的酸度。 · 常搭配面包蘸食。

烤鹌鹑，石榴糖浆慢炖的鹌鹑腿，烤绿麦

Cailles rôties, cuisses confites à la mélasse de grenade, blé vert grillé

西拉，2020

烤制并用酸甜石榴糖浆慢炖的鹌鹑。搭配frikeh（烤绿麦，有烟熏味）。 · 肉质鲜嫩多汁，表皮焦糖化。小麦带来扎实的口感和坚果味。 · 一道融合了甜咸风味的丰盛菜肴。

开心果和苦橙味Haytaliyé，鼠尾草柑橘沙拉

Haytaliyé à la pistache et orange amère, Salade d’agrumes à la sauge

Nysa 白葡萄酒，2021

一种传统的布丁状甜点，配以开心果和清爽的柑橘。 · 口感顺滑如丝，味道细腻，带有牛奶和橙花/玫瑰的香气，与水果的酸度形成对比。 · 用勺子冷食。

主菜

酸奶香菜炸肉饼，粉丝米饭

Kebbés au yaourt et à la coriandre, riz aux vermicelles

用酸奶（laban）酱汁烹制的牛肉和碾碎小麦（kebbé）丸子，用香菜调味。 · 口感顺滑微酸，令人舒适。 · 传统上搭配粉丝米饭。

€15 ≈ HK$135

Odsiyé：炖蚕豆，鹰嘴豆泥，香草和蔬菜

Odsiyé: Fèves cuisinées, hommos, herbes et légumes

素食拼盘，包括炖蚕豆、鹰嘴豆泥（hommos）和新鲜蔬菜。 · 奶油和酥脆口感的混合，清新泥土的风味。 · 健康均衡的一餐。

€13 ≈ HK$117

今日特餐

Plat du jour

请询问

厨师根据当天灵感和市场产品制作的特色菜。 · 请询问工作人员了解确切成分。

€16 ≈ HK$144

什锦开胃菜和甜点

Assortiment de mezzés et noté sucrée

精选各种冷热开胃小吃，最后以甜点收尾。 · 非常适合在一餐中品尝多种特色菜。 · 非常适合犹豫不决的客人或想要尝试各种菜肴的客人。

€17 ≈ HK$153

开胃菜

鹰嘴豆泥

Hommos

顺滑的鹰嘴豆泥，芝麻酱（tahini），柠檬和大蒜。 · 口感顺滑如丝，浓郁的芝麻味，略带柠檬香气。 · 用黎巴嫩面包蘸食。

€6 ≈ HK$54

茄子炖肉

Moussakaa

茄子、番茄和鹰嘴豆炖菜，通常冷食或温食（黎巴嫩风味）。 · 味道甜美柔滑，富含蔬菜。 · 经典的素食开胃菜。

€8 ≈ HK$72

塔布勒沙拉

Tabboulé

非常清爽的沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、薄荷、番茄和少量细碾的布格麦组成。 · 用柠檬和橄榄油调味的清爽。口感酥脆，带有香草味。 · 清爽可口，常搭配生菜叶或面包食用。

€8 ≈ HK$72

当日开胃菜

Mezzé du jour

请询问

一份小份的特色菜或当日特色。 · 根据当天新鲜食材而定。

小吃

什锦炸肉饼

Kebbés variés

用小麦粉和肉末制成的小炸丸子，内馅是辣肉末和松子。 · 外酥内软，内馅辛辣。 · 用手食用。

€2.50 ≈ HK$23

什锦法塔耶

Fatayer variés

烤制的酥皮小馅饼，内馅为菠菜、奶酪或肉类。 · 金黄酥软的面团，内馅鲜美。 · 受欢迎的零食或什锦开胃菜的一部分。

€2.50 ≈ HK$23

甜点

巴克拉瓦

Baklawas

东方酥皮糕点，内馅为碎干果，浸泡在甜糖浆中。 · 非常酥脆，甜而浓郁。 · 搭配茶或咖啡非常完美。

€1.50~ ≈ HK$14

马穆勒饼

Maamoul

一种酥松的小饼干，用粗麦粉制成，内馅为枣泥、核桃或开心果。 · 口感酥松易碎，内馅柔软香甜。 · 通常撒上糖粉。

€1.50~ ≈ HK$14

当日甜点

Desserts du jour

请询问

根据当天灵感制作的特色甜点。 · 请询问服务员了解详情。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的39個評分

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