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Les Fables de La Fontaine

★ 4.2 (680)

午餐

午餐套餐（周一至周五，节假日除外）。

午餐套餐
Formule Déjeuner
当日前菜/当日主菜/当日甜点
午餐套餐，包括当天的前菜、主菜和甜点。经济实惠的午餐选择。
€28 ≈ HK$252
奶油南瓜浓汤
Velouté de butternut
腰果碎，咖喱粉
用奶油南瓜制作的浓郁汤。撒上擦碎的腰果，并用咖喱调味，带来辛辣而令人舒适的口感。
€8 ≈ HK$72
烤黄线鱼
Lieu jaune rôti
根芹菜配杜松子，羽衣甘蓝，小白菜
烤黄线鱼（白肉鱼）鱼排。配以杜松子风味的根芹菜和脆嫩的绿叶蔬菜。
€19 ≈ HK$171
布列塔尼酥饼
Sablé breton
白奶酪慕斯，柑橘，青柠雪葩，柠檬香蜂草叶
布列塔尼典型的酥脆黄油饼干，上面覆盖着轻盈的白奶酪慕斯和柑橘。配以清爽的青柠雪葩。
€7 ≈ HK$63

套餐

菜单
Menu-Carte
自选前菜、主菜、甜点
固定价格套餐，可从菜单选项中选择一道前菜、一道主菜和一道甜点。非常适合品尝主厨的菜肴。
€56 ≈ HK$505
全权委托
Carte Blanche
为所有食客准备的 6 道菜
一份惊喜的六道菜品尝菜单，为整桌客人准备。让主厨为您选择菜肴，享受完整的用餐体验。
€75 ≈ HK$676

前菜

花椰菜慕斯
Bavaroise de chou-fleur
豆瓣菜蛋黄酱，爆米香，什锦擦丝
轻盈奶油状的花椰菜慕斯。配以香草蛋黄酱，酥脆的荞麦和什锦擦丝，增加口感。
€19 ≈ HK$171
蜜饯南瓜挞
Tarte butternut confit
科西嘉克莱门汀，伊西尼肉豆蔻奶油和爆南瓜籽
馅饼配蜜饯南瓜和克莱门汀，带来甜中带苦的风味。配以浓郁的伊西尼奶油，带有肉豆蔻香气。
€19 ≈ HK$171
竹荚鱼鞑靼
Tartare de chinchard
甜菜根，紫苏和青苹果
生鱼（竹荚鱼）切成小丁，用泥土味的甜菜和酸绿苹果调味。清新，带有海洋风味。
€19 ≈ HK$171
撒丁岛 Fregola 意大利调味饭
Risotto de fregola Sarda
帕尔马干酪奶油，黑孢松露
小圆形撒丁岛意面，烹制成奶油意大利调味饭。配以帕尔马干酪和芳香黑松露。
€24 ≈ HK$216
完美鸡蛋
Œuf parfait
时令蘑菇，根芹菜泥，蘑菇/姜味乳化酱
低温烹制的鸡蛋，口感如丝般柔滑，蛋黄浓郁。配以蘑菇，芹菜泥和轻盈的乳化酱。
€19 ≈ HK$171

主菜

鳕鱼排
Blanc de cabillaud
海藻，野生西兰花，注入香橼黄油的卷心菜清汤
煮至珠光的鳕鱼排，配以卷心菜和西兰花。配以带有柑橘黄油香气的肉汤。
€28 ≈ HK$252
煎扇贝
Saint-Jacques dorées
团子，蘑菇，牛皮菜，黄酒莳萝酱
香煎扇贝配软糯的团子和蘑菇。淋上浓郁的汝拉黄酒酱。
€31 ≈ HK$279
大石块的鱼汤
La Bourride du Gros Caillou
蒸白鱼和蔬菜炖菜，盛在浓郁的鱼汤中，带有大蒜和藏红花风味。法国南部传统菜肴。
€28 ≈ HK$252
炖小牛肉
Veau braisé
冰糖烤甜菜叶，小牛肉汁，龙蒿油，小米
慢炖小牛肉，口感鲜嫩。配以甜菜叶，小米和带有龙蒿香气的肉汁。
€28 ≈ HK$252
烤鸭
Canette cuite au Barbecue
烤防风草，玉米粥，/蜜饯柠檬，禽肉汁
用烧烤方式烹制的年轻鸭子，带有烟熏风味。配以甜味防风草，奶油玉米粥和少许蜜饯柠檬。
€28 ≈ HK$252

甜点

精选农场奶酪
Sélection de fromages fermiers
混合生菜沙拉，香醋油醋汁
精选陈年手工奶酪。配以淋有香醋的小份沙拉。
€14 ≈ HK$126
开心果奶油
Crémeux pistache
自制果仁糖，咖啡冻，黄豆粉冰淇淋
浓郁的开心果甜点，带有酥脆的果仁糖心。咖啡冻的苦味和烤大豆粉（黄豆粉）冰淇淋形成对比。
€14 ≈ HK$126
坦桑尼亚巧克力
Chocolat de Tanzanie
香草奶油甘纳许，豆蔻冰淇淋，酥脆薄片
浓郁的坦桑尼亚黑巧克力甜点。配以浓郁的香草甘纳许和豆蔻风味冰淇淋。
€14 ≈ HK$126
芒果和百香果
Mangue et passion
姜味鲜奶油，椰子脆片，菠萝紫苏冰淇淋
清爽的热带甜点，融合了芒果和百香果。配以姜味鲜奶油和菠萝紫苏冰淇淋。
€14 ≈ HK$126
蜜饯柠檬舒芙蕾
Soufflé citron confit
Joseph Cartron 杏仁利口酒冰淇淋，酥脆杏仁薄片
热腾腾、轻盈的蜜饯柠檬蛋糕。配以杏仁利口酒冰淇淋和酥脆的薄片。
€14 ≈ HK$126

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的680個評分
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