Les Fables de La Fontaine

Name: Les Fables de La Fontaine
Address: 파리
Price range: €7 - €75

★ 4.2 (680)

점심

점심 세트 (월요일-금요일, 공휴일 제외).

점심 세트

Formule Déjeuner

오늘의 애피타이저 / 오늘의 메인 요리 / 오늘의 디저트

오늘의 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 점심 메뉴. 점심 식사를 위한 경제적인 옵션입니다.

€28 ≈ ₩47,509

버터넛 스쿼시 벨루테

Velouté de butternut

볶은 캐슈넛 가루, 카레 가루

버터넛 스쿼시로 만든 크리미한 수프. 볶은 캐슈넛 가루를 곁들이고 카레 향을 더해 매콤하고 편안한 맛을 냅니다.

€8 ≈ ₩13,574

구운 폴락

Lieu jaune rôti

주니퍼 콜라비, 야생 케일, 갓 채소 팍초이

구운 흰살 생선인 폴락 필레. 주니퍼 향을 입힌 콜라비와 아삭한 녹색 채소를 곁들입니다.

€19 ≈ ₩32,238

브르통 쇼트브레드

Sablé breton

화이트 치즈 무스, 감귤류, 라임 소르베, 레몬밤 잎

브르타뉴 지방의 전형적인 부서지기 쉬운 버터 비스킷 위에 가볍고 크리미한 화이트 치즈와 감귤류 무스를 올렸습니다. 상큼한 라임 소르베를 곁들입니다.

€7 ≈ ₩11,877

메뉴

메뉴-카드

Menu-Carte

애피타이저, 메인 요리, 디저트 선택

메뉴에서 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 선택할 수 있는 정액제 메뉴. 셰프의 요리를 맛보기에 이상적입니다.

€56 ≈ ₩95,017

카르 블랑슈

Carte Blanche

모든 손님을 위한 6가지 코스

테이블 전체를 위한 6가지 코스로 구성된 깜짝 테이스팅 메뉴. 셰프가 요리를 선택하여 완벽한 미식 경험을 선사합니다.

€75 ≈ ₩127,255

애피타이저

콜리플라워 바바로아

Bavaroise de chou-fleur

물냉이 마요네즈, 튀긴 메밀, 다채로운 채소 라페

가볍고 크리미한 콜리플라워 무스. 허브 마요네즈, 바삭한 메밀, 식감을 위한 채소 라페와 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

절인 버터넛 스쿼시 타르트

Tarte butternut confit

코르시카 클레멘타인, 넛맥 이시니 크림, 튀긴 호박씨

달콤 쌉싸름한 맛을 내는 절인 호박과 클레멘타인으로 채워진 타르틀렛. 넛맥 향을 더한 이시니 크림으로 장식했습니다.

€19 ≈ ₩32,238

풋고등어 타르타르

Tartare de chinchard

비트, 시소, 그래니 스미스

신선하고 바다 향이 나는 풋고등어(chinchard)를 작게 깍둑썰어 흙내음 나는 비트와 산뜻한 청사과로 양념했습니다.

€19 ≈ ₩32,238

프레골라 사르다 리조또

Risotto de fregola Sarda

파르미지아노 크림, 멜라노스포룸 트러플

크리미한 리조또처럼 조리한 작은 둥근 사르데냐 파스타. 파르미지아노 레지아노와 향긋한 블랙 트러플로 풍성하게 맛을 냈습니다.

€24 ≈ ₩40,722

퍼펙트 에그

Œuf parfait

제철 버섯, 콜라비 퓨레, 버섯/생강 에멀전

부드러운 흰자와 크리미한 노른자를 얻기 위해 저온에서 조리한 계란. 버섯, 셀러리 퓨레, 가벼운 에멀전을 곁들입니다.

€19 ≈ ₩32,238

메인 요리

대구 필레

Blanc de cabillaud

해초 케일, 야생 브로콜리, 시트론 버터로 우려낸 케일 콘소메

진주처럼 익힌 대구 필레. 양배추와 브로콜리를 곁들입니다. 감귤류 버터로 향을 낸 육수를 곁들입니다.

€28 ≈ ₩47,509

황금빛으로 구운 스캘럽

Saint-Jacques dorées

뇨키, 버섯, 텡가곤, 화이트 와인 딜 소스

부드러운 뇨키와 버섯을 곁들인 팬에 구운 스캘럽. 쥐라 와인으로 만든 풍부한 소스를 곁들입니다.

€31 ≈ ₩52,599

라 부리드 뒤 그로 카이유

La Bourride du Gros Caillou

남프랑스의 전통 요리로, 흰살 생선과 채소를 쪄서 만든 스튜. 마늘과 사프란으로 맛을 낸 크리미한 생선 수프에 담아 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

브레이징한 송아지 고기

Veau braisé

글레이즈한 근대 줄기, 송아지 육수, 타라곤 오일, 기장

부드러워질 때까지 오랫동안 익힌 송아지 고기 조각. 근대, 기장, 타라곤 향 육수를 곁들입니다.

€28 ≈ ₩47,509

바비큐 방식으로 구운 오리 가슴살

Canette cuite au Barbecue

구운 파스닙, 폴렌타, / 절인 레몬, 가금류 육수

훈제 향을 위해 바비큐 방식으로 구운 어린 오리. 달콤한 파스닙, 크리미한 폴렌타, 절인 레몬을 곁들입니다.

€28 ≈ ₩47,509

디저트

농장 치즈 선택

Sélection de fromages fermiers

메스클린 샐러드, 발사믹 비네그레트

숙성된 수제 치즈 모음. 발사믹 비네그레트로 양념한 작은 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

피스타치오 크레뮤

Crémeux pistache

수제 프랄린, 커피 젤리, 키나코 아이스크림

피스타치오가 풍부한 디저트로, 바삭한 프랄린 코어가 있습니다. 커피 젤리의 쌉싸름함과 구운 대두 가루(키나코) 아이스크림으로 대비를 이룹니다.

€14 ≈ ₩23,754

탄자니아 초콜릿

Chocolat de Tanzanie

바닐라 가나슈, 카르다몸 아이스크림, 바삭한 튀일

탄자니아산 다크 초콜릿으로 만든 풍부한 디저트. 크리미한 바닐라 가나슈와 카르다몸 향 아이스크림을 곁들입니다.

€14 ≈ ₩23,754

망고와 패션프루트

Mangue et passion

생강 휘핑 크림, 코코넛 크런치, 파인애플 시소 아이스크림

망고와 패션프루트가 조화로운 신선한 열대 디저트. 생강 휘핑 크림과 파인애플-시소 아이스크림으로 맛을 더했습니다.

€14 ≈ ₩23,754

절인 레몬 수플레

Soufflé citron confit

조셉 카르트롱 아마레토 아이스크림, 바삭한 아몬드 튀일

절인 레몬으로 만든 따뜻하고 가벼운 케이크. 아몬드 리큐르 아이스크림과 바삭한 튀일과 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 680개

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