海洋沙拉
Salade Océane
一份丰盛的沙拉，以海鲜为主。通常包含甲壳类或鱼类（虾、金枪鱼、三文鱼），放在生菜和新鲜蔬菜床上。清爽轻盈，配油醋汁。
€11
≈ HK$99
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Le Tremplin
Le Tremplin
Le Tremplin 菜单
巴黎沙拉
Salade Parisienne
经典的法式沙拉，由生菜、白火腿、埃门塔尔奶酪组成，有时还有煮鸡蛋或蘑菇。这是一道丰盛美味的菜肴，是法式小酒馆的特色。
€11
≈ HK$99
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热山羊奶酪沙拉
Salade Chèvre Chaud
一份丰盛的沙拉，配上融化的热山羊奶酪吐司，通常淋上蜂蜜。冷热结合，以及甜咸搭配，使其成为法式小酒馆的必点菜。
€11
≈ HK$99
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鞑靼牛肉
Tartare de Boeuf
自制薯条 - 沙拉
粗切并调味的生牛肉末（续随子、洋葱、伍斯特酱）。新鲜食用，配生蛋黄，传统上搭配薯条和沙拉。
€12
≈ HK$108
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Tremplin芝士汉堡
Cheeseburger Tremplin
自制薯条 - 沙拉（今日午餐）
自制汉堡包，夹有融化的奶酪，放在奶油面包中。配上香脆的自制薯条和少量绿色沙拉。
€11
≈ HK$99
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自制库斯库斯
堂食和外卖
鸡肉库斯库斯
Couscous Poulet
蒸粗麦粉配嫩鸡肉和香料味蔬菜汤。丰盛而温馨的菜肴。
€12
≈ HK$108
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牛肉库斯库斯
Couscous Boeuf
传统菜肴，由轻盈的蒸粗麦粉和慢炖的牛肉块与蔬菜（胡萝卜、西葫芦、芜菁）组成。风味浓郁。
€13.50
≈ HK$122
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肉丸库斯库斯
Couscous Boulettes
库斯库斯配辣味肉末丸子（科夫塔）。蒸粗麦粉吸收了蔬菜和肉类的美味汤汁。
€13.50
≈ HK$122
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梅尔盖兹库斯库斯
Couscous Merguez
流行的库斯库斯版本，配以梅尔盖兹香肠，即牛肉和羊肉制成的辣味红香肠。香肠的辛辣味衬托出蒸粗麦粉的甜味。
€12.50
≈ HK$113
0
烤串库斯库斯
Couscous Brochette
蒸粗麦粉和蔬菜配烤肉串。烤肉带来宜人的烟熏风味和质感。
€14
≈ HK$126
0
什锦库斯库斯
Couscous Mixte
皇家库斯库斯，结合了多种肉类（通常是鸡肉、梅尔盖兹香肠和肉丸或烤串）。适合想品尝所有风味的大胃王。
€14.50
≈ HK$131
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前菜
煮鸡蛋马赛多
Oeuf Dur Macedoine
经典小酒馆前菜，由煮鸡蛋配蔬菜丁（胡萝卜、芜菁、青豆、豌豆）和蛋黄酱组成。
€5
≈ HK$45
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哈密瓜火腿
Melon Jambon
新鲜甜美的哈密瓜片配咸味生火腿。清爽经典的甜咸组合。
€5
≈ HK$45
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热山羊奶酪
Chèvre Chaud
烤山羊奶酪放在烤面包上，热食，放在生菜床上。融化且美味。
€5
≈ HK$45
0
番茄金枪鱼沙拉
Salade Tomates Thon
简单的沙拉，由新鲜番茄和金枪鱼碎组成。用清淡的油醋汁调味。
€5
≈ HK$45
0
主菜
烤鲈鱼
BAR GRILLE
米饭或自制薯条配沙拉
整条或鱼片（鲈鱼），简单烤制以保留其细腻的白肉。配米饭或薯条。
€16
≈ HK$144
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自制炸贻贝
Moules frites maison
经典菜肴：在原汁（通常用白葡萄酒、葱、欧芹）中烹制的贻贝，配自制薯条。可以用空贝壳夹着吃。
€12
≈ HK$108
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胡椒酱烤牛排
Pavé de Rumsteak sce poivre
自制薯条 - 沙拉
厚实鲜嫩的烤牛肉块，淋上奶油胡椒酱。配自制薯条和沙拉。
€13
≈ HK$117
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煎小牛肉
Foie de Veau
香煎土豆 - 青豆
煎小牛肉肝，鲜嫩富含铁。搭配香煎土豆和青豆。
€13.50
≈ HK$122
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甜点
当日派（梨）
Tarte du jour (poire)
自制水果派，这里是梨派。酥脆的派皮和柔软的馅料。
€5
≈ HK$45
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巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈浓郁的巧克力甜点。质地轻盈顺滑，在法国非常受欢迎。
€5
≈ HK$45
0
焦糖布丁
Crème Brulée
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎外壳，露出顺滑的奶油。
€5
≈ HK$45
0
焦糖布丁
Crème Caramel
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。质地光滑细腻。
€5
≈ HK$45
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草莓加糖
Fraises au sucre
新鲜草莓，简单撒糖以带出其汁液和天然风味。
€5
≈ HK$45
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酒单
红葡萄酒 (75cl)
罗纳河谷海岸
COTE DU RHONE
罗纳河谷红葡萄酒。通常果味浓郁、辛辣且酒体饱满。
€18
≈ HK$162
0
波尔多
BORDEAUX
著名波尔多地区的红葡萄酒。通常单宁丰富且优雅。
€22
≈ HK$198
0
梅洛
MERLOT
单一品种红葡萄酒。口感圆润、果味浓郁且柔顺。
€23
≈ HK$207
0
布鲁伊
BROUILLY
博若莱产区。轻盈、果味浓郁且易饮的红葡萄酒。
€24
≈ HK$216
0
布拉乌安
BOULAOUANE
摩洛哥红葡萄酒。通常浓郁且辛辣。
€22
≈ HK$198
0
西迪布拉欣
SIDI BRAHIM
来自阿尔及利亚或突尼斯的红葡萄酒。浓郁而温暖。
€23
≈ HK$207
0
桃红葡萄酒 (75cl)
普罗旺斯海岸
COTE DE PROVENCE
法国南部淡粉色桃红葡萄酒。干型、果味浓郁且非常清爽。
€22
≈ HK$198
0
夏日玫瑰
ROSE D'ETE
夏日桃红葡萄酒，轻盈解渴。
€23
≈ HK$207
0
布拉乌安
BOULAOUANE
摩洛哥桃红葡萄酒（布拉乌安灰），清爽轻盈。
€22
≈ HK$198
0
西迪布拉欣
SIDI BRAHIM
北非桃红葡萄酒，果味浓郁，口感宜人。
€23
≈ HK$207
0
白葡萄酒 (75cl)
霞多丽
CHARDONNAY
干型但圆润的白葡萄酒，带有白色水果甚至黄油的香气。
€23
≈ HK$207
0
慕斯卡德
MUSCADET
卢瓦尔河谷的干白葡萄酒。活泼且富含矿物质，非常适合搭配海鲜。
€22
≈ HK$198
0
葡萄牙
PORTUGUAIS
葡萄牙白葡萄酒（可能是绿酒），通常轻盈且略带气泡。
€22
≈ HK$198
0
长相思
SAUVIGNON
干型芳香白葡萄酒，带有柑橘和青草的香气。
€22
≈ HK$198
0
桑塞尔
SANCERRE
卢瓦尔河谷的优质白葡萄酒（长相思葡萄品种）。非常细腻、矿物质感强且优雅。
€29
≈ HK$261
0
香槟 (75cl)
干型香槟
CHAMPAGNE BRUT
世界闻名的法国起泡酒。干型且节日。
€75
≈ HK$676
0
粉红香槟
CHAMPAGNE ROSE
粉红色香槟，带有红色水果的香气。优雅而节日。
€75
≈ HK$676
0
烤盘 / 小吃
烤盘
每人
时令熟食
CHARCUTERIE DU MOMENT
精选各种熟食（香肠、生火腿、肉酱），根据到货情况单独份装。
€8
≈ HK$72
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时令奶酪
FROMAGES DU MOMENT
精选陈年奶酪，单独份装。
€8
≈ HK$72
0
混合
MIXTE
单独份的熟食和奶酪组合。
€9
≈ HK$81
0
熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
大型拼盘，精选各种熟食，适合分享（或不分享）。
€10~
≈ HK$90
奶酪/熟食混合拼盘
PLANCHE MIX FROMAGES/CHARCUTERIE
大型品鉴拼盘，混合了奶酪和熟食，非常适合作为开胃菜。
€9~
≈ HK$81
小食
自制薯条
FRITES MAISON
自制炸土豆块。香脆金黄。
€5
≈ HK$45
0
法式烤奶酪三明治
CROQUE MONSIEUR
热三明治，用吐司面包，夹火腿和奶酪，烤制而成。法国快餐的经典之作。
€9
≈ HK$81
0
法式烤奶酪火腿三明治（加蛋）
CROQUE MADAME
法式烤奶酪三明治的变种，上面放一个煎蛋（骑马式）。丰富且营养。
€10
≈ HK$90
0
炸鳕鱼
BEIGNETS DE MORUE
鳕鱼（咸鱼）和辣味面糊制成的炸丸子或炸肉饼。外脆内软。
€9.50
≈ HK$86
0
炸虾
BEIGNETS DE CREVETTE
裹着面糊炸制的虾。热食酥脆。
€9.50
≈ HK$86
0
鱿鱼
CALAMARS
炸鱿鱼圈（罗马式）。内里鲜嫩，外层裹有酥脆的面糊。
€9
≈ HK$81
0
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