Le Tizzi








柏柏尔沙拉
Salade Berbère
(生菜、彩椒、番茄、棕榈心、土豆)
一道清爽多彩的沙拉,由各种蔬菜和棕榈心组成。酥脆清淡,调味简单。非常适合以清爽的方式开始用餐。
Zaalouk
Zaalouk
(新鲜番茄茄子酱)
一道摩洛哥沙拉,由炖煮的茄子和番茄制成,配以香料和大蒜。口感如酱料般融化。通常温热或冷食,搭配面包食用。
香煎牛排配荷兰酱
Pavé de Rumsteack sauce béarnaise
一块厚实的烤牛肉,配以黄油和龙蒿乳化酱。肉质鲜嫩可口。配您选择的配菜。
迷迭香和月桂叶腌制的烤串双拼
Duo de brochettes marinées au thym et laurier
(羊肉和牛肉)
两串肉串,一串羊肉,一串牛肉,用芳香香草腌制。烤制以释放烟熏风味。配以您选择的配菜。
我们所有的蒸粗麦粉都配有:细蒸粗麦粉、新鲜蔬菜、鹰嘴豆、葡萄干
Tizzi(烤肉)
Le Tizzi (Grillades)
(羊肉串、肉末丸子、辣香肠)
皇家蒸粗麦粉,配以各种烤肉。包括烤串、辣味肉末和辣香肠。配以细蒸粗麦粉和蔬菜。
Casbah(烤全羊)
Le Casbah (Méchoui)
蒸粗麦粉配慢烤羊肉(méchoui)。肉质鲜嫩,易于脱骨。配以蒸粗麦粉和蔬菜。
Hoggar
Le Hoggar
(炖羊肉配酱、辣香肠)
一种结合了嫩炖羊肉和辣味香肠的蒸粗麦粉。提供多种口感和风味。配以蒸粗麦粉和蔬菜汤。
Numidia(烤肉)
Le Numidia (Grillades)
(牛肉串、羊排、辣香肠)
一种烤肉蒸粗麦粉变种,配有牛肉、羊排和辣香肠。肉类丰富多样。配以传统的蒸粗麦粉和蔬菜基底。
Touareg(肉末丸子)
Le Touareg (kefta)
(蒜香欧芹肉末)
蒸粗麦粉配以用大蒜和欧芹调味的肉末丸子(kefta)。味道鲜美芳香。配以蒸粗麦粉和蔬菜。
Djebel(家禽)
Le Djebel (Volailles)
(柏柏尔风味炖鸡块)
鸡肉蒸粗麦粉,用柏柏尔香料炖煮。肉质鲜嫩,比羊肉版本油腻少。配以蒸粗麦粉和蔬菜。
辣香肠
Merguez
(3根辣香肠)
蒸粗麦粉配三根辣味红色香肠。辛辣可口的菜肴。配以蒸粗麦粉和蔬菜。
羊肉串
Brochette d'agneau
蒸粗麦粉配烤羊肉串。烟熏风味的肉与蒸粗麦粉相得益彰。配以蔬菜。
羊排
Côtellettes d'agneau
蒸粗麦粉配烤羊排。骨头上的肉质鲜嫩。配以蒸粗麦粉和蔬菜汤。
Bassourah(素食)
Le Bassourah (Végétarien)
(细蒸粗麦粉、新鲜蔬菜、鹰嘴豆、葡萄干)
不含肉的蒸粗麦粉,以蒸粗麦粉和各种炖蔬菜为主。清淡健康。适合素食者。
皇家(四种肉类)
Le Royal (4 Viandes)
(鸡肉、羊肉串、辣香肠、炖羊肉配酱)
最丰盛的蒸粗麦粉,配四种不同的肉类。一场味觉和口感的盛宴。适合食量大的人。
一串羊肉或牛肉
une brochette d'agneau ou de bœuf
额外的烤肉串。可选择羊肉或牛肉。非常适合为您的菜肴增加更多蛋白质。
羊排双拼
Duo de Côtellettes d'agneau
两块额外的烤羊排。鲜嫩可口。
一对辣香肠
Paire de merguez
两根额外的辣味香肠。增加辛辣和风味。
一个肉末丸子
une boulette kefta
一个额外的辣味肉末丸子。富含香草和香料。
塔吉锅:(摩洛哥柏柏尔传统菜肴,在陶罐中炖煮,甜咸口味。)
朝鲜蓟心羊肉或鸡肉塔吉锅
Tajine d'agneau ou poulet aux fonds d'artichaut
(朝鲜蓟心、豌豆、番茄)
炖煮的朝鲜蓟心、豌豆和番茄。味道温和,带有蔬菜的清香。在烹饪器皿中热腾腾地上桌。
肉末丸子塔吉锅
Tajine kefta
(牛肉丸子、洋葱、鸡蛋、橄榄、番茄、土豆)
牛肉丸子塔吉锅,炖在浓郁的番茄酱中,配以蔬菜和鸡蛋。一道丰盛美味、口味家常的菜肴。
橄榄羊肉或鸡肉塔吉锅
Tajine d'agneau ou poulet aux olives
(橄榄、腌制柠檬、土豆)
一道摩洛哥经典菜肴,带有腌制柠檬和橄榄的酸味。酱汁顺滑芳香。配以土豆。
葡萄干羊肉或鸡肉塔吉锅
Tajine d'agneau ou poulet aux raisins secs
(葡萄干、洋葱)
一种甜咸塔吉锅,配焦糖洋葱和葡萄干。干果的甜味与肉类完美搭配。非常芳香。
李子羊肉或鸡肉塔吉锅
Tajine d'agneau ou poulet aux pruneaux
(李子、杏仁和洋葱)
一道节日菜肴,将肉与甜李子和脆杏仁结合。酱汁浓郁,呈糖浆状。口感和风味的完美平衡。
蔬菜塔吉锅
Tajine légumes
(土豆、胡萝卜、番茄、洋葱)
一种素食塔吉锅,炖煮各种根茎类蔬菜和番茄。蔬菜软糯,浸透香料。健康美味。
鱼肉塔吉锅
Tajine poisson
(鱼片、腌制柠檬、番茄、土豆、彩椒)
海鲜塔吉锅,配以白鱼、腌制柠檬和彩椒。清淡但味道浓郁。慢炖以保持鱼肉鲜嫩。
羊肩肉
L'épaule d'agneau
(适合3-4人份)现场去骨,配以细蒸粗麦粉和新鲜蔬菜或当日特色配菜
整只烤羊肩肉,去骨方便食用。适合多人分享的聚会菜肴。肉质极其鲜嫩多汁。
柏柏尔拼盘
L'assiette Berbère
什锦烤串:羊肉和牛肉、羊排、肉末丸子,配茄子酱、chekchouka 和沙拉
一道丰盛的品尝拼盘,包含各种烤肉。配以茄子酱等蔬菜特色菜。非常适合品尝所有菜品。
El Koucha
El Koucha
炖羊肉配以欧芹洋葱碎炸薯条
一道传统的烤箱烤羊肉(Koucha 意为烤箱)。简单配以自制炸薯条和新鲜香草。朴实而令人舒适。
东方糕点
La Patisserie Orientale
自制
一款传统的蜂蜜杏仁糕点。甜而粘,常带有橙花香气。搭配茶饮非常完美。
糕点双拼
Duo de Patisseries
自制东方风味
两块手工制作的东方糕点。提供多种甜味和口感。
橙子沙拉
Salade d'Orange
肉桂和橙花风味
新鲜橙子片,用肉桂和橙花水调味。非常清爽、轻盈、芬芳的甜点。有助于消化。
Tizzi 的甜蜜
Douceur du Tizzi
杏仁片、腌制香料的无花果和枣子
一道富含腌制干果的甜点。枣子和无花果带来天然的甜味,并用香料提味。撒上脆杏仁。
茶或咖啡配甜点
Thé ou Café Gourmand
东方糕点...
热饮(薄荷茶或咖啡)配各种东方小甜点。非常适合品尝多种甜点。
Tahboult Timlaline
Tahboult Timlaline
蜂蜜煎蛋卷或柏柏尔薄饼
一种传统的柏柏尔特色菜,类似甜煎饼或厚饼,淋上蜂蜜。口感柔软,味道浓郁。
柏柏尔薄饼
Crêpe Berbère
枣子或蜂蜜薄饼配芝麻
传统薄饼(通常是 Msemen 或 Baghrir 类型),配以枣子或蜂蜜和芝麻的甜味馅料。热腾腾,令人舒适。
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