ベルベル風サラダ Salade Berbère (グリーンサラダ、ピーマン、トマト、パームハート、ポテト) 新鮮で彩り豊かなサラダで、様々な野菜とパームハートを使用。シャキシャキとした軽い食感で、シンプルに味付けされています。新鮮な食感で食事の始まりに最適です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ザアルーク Zaalouk (新鮮なナスキャビアとトマト) ナスとトマトをスパイスとニンニクで煮込んだモロッコ風サラダ。ペースト状の食感で、温かくても冷たくても楽しめます。通常はパンと一緒に食べます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ミックスブリック Brick Mixte (マグロと卵のブリック、サラダ添え) マグロと卵のフィリングが入った、薄くて揚げたブリック生地。外はカリカリ、中はクリーミー。温かいサラダ添え。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
サラダの上にのせたヤギチーズのブリック Brick au chèvre sur lit de salade ヤギチーズを詰めたカリカリのブリック生地のパイ。カリカリとした食感とクリーミーなチーズのコントラストが美味しいです。グリーンサラダを添えて提供します。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
アルジェリア風ブーレク Bourek Algerois ひき肉とポテトを詰めたブリック生地 ひき肉、パセリ、ポテトの風味豊かなフィリングが入った、揚げたブリック生地のチャコール。カリカリで黄金色。アルジェリアで人気の伝統的な前菜です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ベルベル風チェクチュカ Chekchouka Berbère (トマト、玉ねぎ、ピーマンを卵で煮込んだもの) ピーマン、トマト、玉ねぎをゆっくり煮込んでコンフィにし、卵を添えた料理。濃厚な食感と甘い地中海の風味。伝統的にパンにつけて食べます。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
パヴェ・ド・リュムステーキ(ベアルネーズソース添え) Pavé de Rumsteack sauce béarnaise 厚切りのビーフステーキに、エシャロットバターのエマルジョンソースを添えて。肉は柔らかく風味豊かです。お好みの付け合わせを添えて提供します。 €14.50~ ≈ ¥2,627 選択0
タイムとローリエでマリネした串焼きデュオ Duo de brochettes marinées au thym et laurier (ラムとビーフ) 芳香ハーブでマリネしたラム肉とビーフの串焼き2本。スモーキーな風味を引き出すためにグリルされています。お好みの付け合わせを添えて提供します。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
ル・ティジ(グリル料理) Le Tizzi (Grillades) (ラムチョップ、ケフタ、メルゲーズの串焼き) 様々なグリル肉を添えたロイヤルクスクス。串焼き、スパイシーなひき肉、メルゲーズソーセージが含まれます。ファインセモリナと野菜の上に盛り付けます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ル・カサブランカ(メシュイ) Le Casbah (Méchoui) ゆっくりローストしたラム肉(メシュイ)を添えたクスクス。肉は柔らかくほぐれやすいです。セモリナと野菜を添えて提供します。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ル・ホガール Le Hoggar (ソースで煮込んだラム肉、メルゲーズ) 柔らかく煮込んだラム肉とスパイシーなメルゲーズソーセージを組み合わせたクスクス。食感と風味のミックスを提供します。セモリナと野菜のブイヨンを添えて提供します。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ル・ティジ(グリル料理) Le Numidia (Grillades) (ビーフ串、ラムチョップ、メルゲーズ) ビーフ、ラムチョップ、メルゲーズを組み合わせたグリルクスクス。様々な肉が豊富です。伝統的なセモリナと野菜のベースを添えて提供します。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ル・トゥアレグ(ケフタ) Le Touareg (kefta) (ニンニクとパセリ風味のひき肉) ニンニクとパセリで味付けしたひき肉のミートボール(ケフタ)を添えたクスクス。風味豊かで香り高い一品です。セモリナと野菜を添えて提供します。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ル・ジェベル(鶏肉) Le Djebel (Volailles) (ベルベル風ファームチキンの煮込みポーション) ベルベル風スパイスで煮込んだファームチキンのクスクス。肉は柔らかく、ラム肉バージョンよりも脂っこくありません。セモリナと野菜を添えて提供します。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
メルゲーズ Merguez (メルゲーズ3本) 3本のスパイシーな赤いメルゲーズソーセージを添えたクスクス。ピリ辛で風味豊かな一品です。セモリナと野菜を添えて提供します。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ラムチョップの串焼き Brochette d'agneau グリルしたラム肉の串焼きを添えたクスクス。肉のスモーキーな風味がセモリナによく合います。野菜を添えて提供します。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ル・バッソーラ(ベジタリアン) Le Bassourah (Végétarien) (ファインセモリナ、新鮮な野菜、ひよこ豆、レーズン) セモリナと数種類の野菜の煮込みをメインにした、肉なしクスクス。軽くてヘルシー。ベジタリアンの方にも適しています。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ル・ロワイヤル(4種の肉) Le Royal (4 Viandes) (鶏肉、ラム串、メルゲーズ、ソースで煮込んだラム肉) 最もボリュームのあるクスクス。4種類の異なる肉を添えて提供します。様々な風味と食感の饗宴。食欲旺盛な方に最適です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
(ラムまたはビーフの串焼き) une brochette d'agneau ou de bœuf 追加のグリル肉串。ラムまたはビーフをお選びください。お料理にさらにタンパク質を追加するのに最適です。 €5~ ≈ ¥906 選択0
アーティチョークの芯添えラムまたはチキンのタジン Tajine d'agneau ou poulet aux fonds d'artichaut (アーティチョークの芯、グリーンピース、トマト) アーティチョークの芯、グリーンピース、トマトを煮込んだ煮込み料理。甘く野菜の風味が豊かです。調理皿で熱々を提供します。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
ケフタタジン Tajine kefta (ビーフボール、玉ねぎ、卵、オリーブ、トマト、ポテト) トマトソースで煮込んだビーフボールのタジンに、野菜と卵を添えて。家庭的な味わいのボリューム満点の一品です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
オリーブ添えラムまたはチキンのタジン Tajine d'agneau ou poulet aux olives (オリーブ、コンフィレモン、ポテト) コンフィレモンとオリーブによる酸味のある風味が特徴のマリネ風クラシック。ソースはクリーミーで香りが良いです。ポテトを添えて提供します。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
レーズン添えラムまたはチキンのタジン Tajine d'agneau ou poulet aux raisins secs (レーズン、玉ねぎ) キャラメル玉ねぎとレーズンを使った甘辛いタジン。ドライフルーツの甘さが肉と完璧に調和します。非常に香りが良いです。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
プラム添えラムまたはチキンのタジン Tajine d'agneau ou poulet aux pruneaux (プラム、アーモンド、玉ねぎ) プラムの甘さとアーモンドの食感が楽しめる、お祝いの一品。濃厚でシロップのようなソース。食感の完璧なバランス。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
タジン野菜 Tajine légumes (ポテト、人参、トマト、玉ねぎ) 根菜とトマトを数種類使って煮込んだベジタリアンタジン。野菜はとろとろでスパイスが染み込んでいます。ヘルシーで美味しい一品です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
タジン魚 Tajine poisson (魚の切り身、コンフィレモン、トマト、ポテト、ピーマン) 白身魚を使ったシーフードタジン。コンフィレモンとピーマンで風味豊かに。軽やかでありながら風味豊か。魚が柔らかくなるようにゆっくり煮込みます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
子羊の肩肉 L'épaule d'agneau (3〜4名様用)骨抜き済み、ファインセモリナと新鮮な野菜、または本日の付け合わせを添えて提供 丸ごと一羽の子羊の肩肉をローストし、骨を取り除いて提供します。数名でシェアできる楽しい一品です。肉は非常に柔らかくジューシーです。 €65 ≈ ¥11,777 ✓
ベルベル風プレート L'assiette Berbère 串焼きミックス:ラムとビーフ、ラムチョップ、ケフタ(ナスキャビア、チェクチュカ、サラダ添え) 様々なグリル肉を組み合わせた、盛りだくさんのテイスティングプレート。ナスキャビアなどの野菜料理も添えられています。色々な味を試すのに最適です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
エル・クシャ El Koucha 煮込んだラム肉に、パセリ風味の玉ねぎを散らしたフライドポテトを添えて 伝統的な子羊のオーブン焼き(クシャはオーブンを意味します)。フライドポテトとフレッシュハーブを添えて。素朴で心温まる一品です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
オリエンタルペストリー La Patisserie Orientale 自家製 蜂蜜とアーモンドを使った伝統的なペストリー。甘くねっとりとした食感で、オレンジの花の香りがします。お茶によく合います。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
オレンジサラダ Salade d'Orange シナモンとオレンジの花の香り シナモンとオレンジの花の水で味付けした新鮮なオレンジのスライス。非常に爽やかで軽く、香りの良いデザート。消化を助けます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ドゥセゥール・デュ・ティジ Douceur du Tizzi スパイシーにマリネしたスライスアーモンド、いちじく、デーツ マリネしたドライフルーツたっぷりの濃厚なデザート。デーツといちじくの自然な甘さにスパイスが加わります。カリカリのアーモンドをトッピング。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
グルメ風ティーまたはコーヒー Thé ou Café Gourmand オリエンタルペストリー... 温かい飲み物(ミントティーまたはコーヒー)に、オリエンタルスイーツの盛り合わせを添えて。いくつかのデザートを試すのに最適です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
タフブール・ティムラリン Tahboult Timlaline オムレツまたはカビリー風ガレット(蜂蜜添え) 蜂蜜をかけた甘いオムレツまたは厚手のガレットのような伝統的なベルベル料理。柔らかい食感と豊かな味わいです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ベルベル風クレープ Crêpe Berbère デーツまたは蜂蜜のクレープ(ゴマ付き) 伝統的なクレープ(ムセメンまたはバグリール風)に、デーツまたは蜂蜜とゴマの甘いトッピングを添えて。温かく心温まる一品です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +