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Le Santé Bonheur

★ 4.9 (87)

大地

冷切肉拼盘
Planche Assortiment Charcuterie
精选各种手工冷切肉，盛放在木板上。通常包括香肠、火腿和肉酱。非常适合作为开胃菜分享。
€24 ≈ HK$216
科西嘉冷切肉拼盘
Planche Charcuterie Corse
科西嘉岛的各种特色冷切肉。具有科西嘉风土特色的典型、烟熏和乡村风味。
€26 ≈ HK$234
洛伦托迪卡辛卡科西嘉香肠
Saucisson Corse de Lorento-di-Casinca
半份或整份
科西嘉传统干香肠。质地坚实，风味浓郁，采用手工方法制作。切片搭配面包。
€11~ ≈ HK$99
牛肉香肠拼盘
Assiette de Saucisson de Bœuf
纯牛肉香肠薄片。猪肉的低脂美味替代品，质地紧实，味道浓郁。
€12 ≈ HK$108
科西嘉 Pierlovisi 火腿
Jambon Corse de Pierlovisi
科西嘉陈年火腿。深红色，带有浓郁的坚果味和入口即化的质地。
€24 ≈ HK$216
科西嘉猪肉 Coppa，熟成 20 个月
Coppa de Porc Corse 20 mois d'affinage
盐渍和风干的猪颈肉，经过长时间熟成。风味浓郁复杂，带有美味的雪花脂肪。
€16 ≈ HK$144
松露白火腿
Jambon Blanc à la Truffe
高品质松露注入熟火腿。火腿的甜味与松露浓郁的泥土香气相得益彰。
€12 ≈ HK$108
莱昂Cecina，风干 12 个月
Cecina de Leon 12 mois de séchage
西班牙风干牛肉火腿，略带烟熏味。质地类似于生火腿，但牛肉味浓郁。
€18 ≈ HK$162
伊比利亚橡子黑猪火腿
Chorizo Ibérique Bellota
西班牙辣香肠，由橡子喂养的猪制成（bellota）。非凡的融化脂肪和辛辣风味。
€16 ≈ HK$144
松露摩泰台拉
Mortadelle à la Truffe
熟制意大利冷切肉，宽大呈粉红色，点缀着黑松露。丝滑的质地和细腻的香气。
€12 ≈ HK$108
开心果摩泰台拉
Mortadelle Pistachée
经典的意大利摩泰台拉，镶嵌着完整的开心果。甜美，柔软，略带脆感。
€10 ≈ HK$90
鹅肝
Foie Gras de Canard
整块或半熟鹅肝。黄油般柔滑的质地，味道浓郁而细腻。配烤面包。
€18 ≈ HK$162
烟熏鸭胸
Magret de Canard Fumé
烟熏鸭胸薄片。肉质鲜嫩，带有美味的脂肪层和微妙的烟熏味。
€12 ≈ HK$108
Teyssier 玻璃杯
Verrine Teyssier
醉野猪、非常母猪、兔肉或鸭肉
罐装手工肉酱。乡村风格的涂抹肉酱，有多种野味或猪肉口味可供选择。
€14~ ≈ HK$126
Polmard 手切牛肉鞑靼
Tartare de Bœuf au Couteau "Polmard"
高品质生牛肉，手工刀切并调味。保证嚼劲十足和新鲜度。
€12 ≈ HK$108
Polmard 意式碎牛肉鞑靼
Tartare de Bœuf Haché à l'Italienne "Polmard"
生牛肉碎，用意大利橄榄油、罗勒或帕玛森奶酪等意大利食材烹制。美味芳香。
€12 ≈ HK$108
小牛肉鞑靼
Tartare de Veau
生小牛肉，切碎或切薄。比牛肉更温和细腻，轻微调味以保持其细腻。
€12 ≈ HK$108
科西嘉 Pierlovisi 肉酱
Terrine Corse Pierlovisi
野猪肉、西葫芦和牛至、西葫芦
科西嘉肉酱或肉冻，有野猪肉或用当地香草（牛至）调味的蔬菜版本。搭配面包食用。
€14~ ≈ HK$126
冷切肉和奶酪混合拼盘
Planche Mixte Charcuterie Fromage
大型拼盘，结合了各种冷切肉和奶酪。品尝各种美食的完整选择。
€24 ≈ HK$216

海洋

当季鱼子酱
Tarama du Moment
奶油状的鱼卵（鳕鱼或鲱鱼）制品。带有海鲜味和奶油质地，配以小圆面包或面包。
€13 ≈ HK$117
烟熏三文鱼拼盘
Assiette de Saumon Fumé
优质烟熏三文鱼片。鲜橙色，入口即化，带有微妙的烟熏味。
€16 ≈ HK$144
风干番茄和年份沙丁鱼
Tomates Séchées Sardines Millésimées
高品质年份沙丁鱼罐头配风干番茄。浓郁的海鲜风味。
€12 ≈ HK$108
乌鱼子吐司
Toast à la Boutargue
烤面包配乌鱼子（风干鲱鱼卵）薄片。地中海特色菜，味道浓郁，带有海鲜味。
€18 ≈ HK$162
鲣鱼腹肉
Ventrêche de Bonite
来自鲣鱼（金枪鱼的近亲）腹部的肉片，这是最肥美、最嫩的部分。用橄榄油浸制。
€14 ≈ HK$126
乌鱼子朝鲜蓟心吐司
Toast Cœurs d'Artichauts Boutargue
吐司，融合了朝鲜蓟心的甜美和乌鱼子的咸鲜。
€16 ≈ HK$144
北方鲣鱼 El Capricho
Bonito del Norte El Capricho
来自西班牙北部捕捞的顶级长鳍金枪鱼罐头。白色肉质，紧实，味道极其鲜美。
€24 ≈ HK$216

农场

奶酪拼盘
Assiette de Fromages
精选各种陈年奶酪。提供从温和到浓郁的各种质地和口味。
€18 ≈ HK$162
科西嘉托姆奶酪拼盘
Assiette de Tomme Corse
科西嘉传统绵羊奶酪，压制而成。典型、乡村且略带辛辣的风味。
€14 ≈ HK$126
松露水牛马苏里拉奶酪
Camembert di Bufala à la Truffe
水牛马苏里拉奶酪，更浓郁、更奶油，加入松露增添美食风味。
€14 ≈ HK$126
风干番茄意式烤面包
Bruschettas de Tomates Séchées
烤面包片，用大蒜擦拭，上面铺满美味的风干番茄和橄榄油。
€12 ≈ HK$108
牛油果石榴薄片
Carpaccio d'Avocat Grenade
新鲜牛油果薄片配石榴籽。清爽、奶油般柔滑且略带酸味的开胃菜。
€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.9
Google Maps上的87個評分
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