Le Santé Bonheur

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة المصنوعة يدويًا تقدم على طبق. تشمل عادة النقانق ولحم الخنزير والتيرين. مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من الأطباق الكورسيكية المتخصصة. نكهات مميزة، مدخنة، وريفية، مميزة للأرض الكورسيكية.

نقانق كورسيكية جافة تقليدية. قوام صلب ونكهة قوية، محضرة وفقًا للطرق التقليدية. تقدم مقطعة مع الخبز.

شرائح رقيقة من النقانق النقية من لحم البقر. بديل قليل الدهن ولذيذ للحم الخنزير، بقوام كثيف ونكهة عميقة.

لحم خنزير مجفف معتق من كورسيكا. لحم أحمر داكن، نكهة بندق واضحة وقوام ذائب.

رقبة خنزير مملحة ومجففة، معتقة لفترة طويلة. نكهة غنية ومعقدة مع دهون مرقطة لذيذة.

لحم خنزير مطبوخ عالي الجودة مشبع بالكمأة. حلاوة لحم الخنزير تمتزج مع الرائحة الترابية القوية للكمأة.

لحم بقري إسباني مجفف ومدخن قليلاً. قوام مشابه للحم المجفف ولكن بنكهة لحم بقري قوية.

نقانق إسبانية حارة مصنوعة من خنازير تتغذى على البلوط (بيلوتا). دهون ذائبة استثنائية ونكهة حارة.

لحوم باردة إيطالية مطبوخة، عريضة ووردية، مزينة بالكمأة السوداء. قوام حريري ورائحة رقيقة.

مورتاديلا إيطالية كلاسيكية مرصعة بالفستق الكامل. ناعمة، طرية، ومقرمشة قليلاً.

فوا جرا كامل أو نصف مطبوخ. قوام زبدي وذائب مع نكهة غنية ورقيقة. يقدم مع خبز محمص.

شرائح رقيقة من صدر بط مدخن. لحم طري مع طبقة دهنية لذيذة ونكهة دخان خفيفة.

تيرين مصنوع يدويًا يقدم في وعاء. تحضير ريفي للحم قابل للدهن، متوفر في عدة أنواع من اللحوم البرية أو لحم الخنزير.

لحم بقري ني عالي الجودة، مقطع يدويًا بالسكين ومتبل. قوام مطاطي وانتعاش مضمون.

لحم بقري ني مفروم محضر بمكونات إيطالية مثل زيت الزيتون، الريحان أو البارميزان. لذيذ وعطري.

لحم عجل ني مفروم أو مقطع ناعم. ألطف وأرق من لحم البقر، متبل قليلاً للحفاظ على روعته.

باتيه أو تيرين كورسيكي، متوفر بنسخة لحم (خنزير بري) أو خضروات معطرة بالأعشاب المحلية (نبيتا). يؤكل مع الخبز.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. خيار كامل لتذوق القليل من كل شيء.

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك (قد أو البلطي). نكهة مالحة وقوام كريمي، يقدم على بلينيس أو خبز.

شرائح سلمون مدخن عالي الجودة. لحم برتقالي زاهي، قوام ذائب ورائحة دخان رقيقة.

سردين معلب عالي الجودة (معتق) مع طماطم مجففة. نكهة قوية ومالحة.

خبز محمص مغطى بشرائح البوتارجا (بيض البلطي المجفف). طبق متوسطي متخصص بنكهة قوية ومالحة.

شرائح من بطن البونيتو (قريب التونة)، الجزء الأكثر دهونًا وطراوة. مطبوخ في زيت الزيتون.

خبز محمص يجمع بين حلاوة قلوب الخرشوف وقوة ملوحة البوتارجا.

تونة بيضاء عالية الجودة مصطادة في شمال إسبانيا. لحم أبيض، صلب، ولذيذ للغاية.

تشكيلة مختارة من الأجبان المعتقة المتنوعة. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات، من الحلو إلى القوي.

جبن غنم كورسيكي تقليدي مضغوط. نكهة مميزة، ريفية، وحادة قليلاً.

كاممبيرت حليب الجاموس، أغنى وأكثر دسمًا، معطر بالكمأة لإضافة لمسة فاخرة.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بطماطم مجففة لذيذة وزيت زيتون.

شرائح أفوكادو طازجة تقدم مع بذور الرمان. طبق منعش، كريمي، وحامض قليلاً.