炒蘑菇，溏心蛋，帕玛森芝士
Poêlée de champignons, œuf mollet, parmesan
炒蘑菇配完美煮熟的鸡蛋（流心蛋黄）和帕玛森芝士片。泥土和鲜味风味的融合。适合作为热前菜。
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Le Piaf Paris
Le Piaf Paris
开胃菜
南瓜浓汤，松露奶油，帕玛森芝士
Velouté de potimarron, crème truffée, parmesan
浓郁的南瓜汤，配以松露风味的奶油和帕玛森芝士。甜美、奶油味浓郁且风味十足。非常适合暖身。
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绿豆沙拉，鹅肝
Salade de haricots verts, foie gras
由脆绿豆和浓郁鹅肝块组成的沙拉。植物的清新与鸭肉的醇厚完美结合。清淡但美味的开胃菜。
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蜘蛛蟹肉，牛油果，芹菜蛋黄酱
Chair de tourteau, avocat, cèleri rémoulade
新鲜蜘蛛蟹肉，配牛油果和芹菜蛋黄酱。一款带有海洋风味和奶油质地的冷盘。
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奥利维尔·布罗塞的鹅肝酱，烤布里欧修，时令酱
Foie gras de chez Olivier Brosset, brioche toastée, chutney de saison
优质鹅肝酱配烤布里欧修和时令水果酱。入口即化，带有甜咸风味。
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皇家鲷鱼刺身，柠檬，姜
Sashimi de daurade royale, citron, gingembre
薄切生鱼片（鲷鱼），用柠檬和姜调味。新鲜，酸甜，略带辛辣。冷食。
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俄罗斯之家烟熏三文鱼，布林尼，伊西尼奶油
Saumon fumé Maison Russe, blinis, crème d'Isigny
高品质烟熏三文鱼片，配以厚实的小煎饼（布林尼）和诺曼底鲜奶油。一款浓郁美味的经典之作。
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皇家鲟鱼子酱30克
Caviar impérial 30g
皇家级鲟鱼卵，30克装。浓郁的海洋风味和在口中爆开的细腻质地。一种奢华的美味，可纯饮或配布林尼。
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紧随其后
我童年时吃的烤鸡配其烤汁，薯条，自制蛋黄酱
Poulet rôti de mon enfance dans son jus, frites, mayonnaise maison
烤鸡配其烤汁，配薯条和自制蛋黄酱。一款传统的舒适菜肴，皮脆肉嫩。
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朝鲜蓟，陈年帕玛森朝鲜蓟奶油
Artichauts poivrade, crème d'artichaut au vieux parmesan
紫罗兰色小朝鲜蓟，配朝鲜蓟奶油和陈年帕玛森芝士。细腻的植物风味和融化的质地。
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羊排配蘑菇，土豆泥
Côte de veau aux champignons, purée de pomme de terre
嫩 veal 烤或煎，配蘑菇和奶油土豆泥。一款浓郁经典的招牌菜。
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牛里脊心，薯条，荷兰酱
Cœur de filet de bœuf, frites, béarnaise
最嫩的牛排，配薯条和荷兰酱（黄油、蛋黄、龙蒿）。多汁的肉和浓郁的香草酱。
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羊肚菌意面
Rigatoni aux morilles
管状意大利面配奶油羊肚菌酱。木质浓郁的风味，令人舒适的口感。
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鳕鱼背，蘑菇乳液，秋季蔬菜
Dos de Cabillaud, émulsion aux champignons, légumes d'automne
厚实多层的白鱼柳，淋上轻盈的蘑菇酱，配以时令蔬菜。健康精致的菜肴。
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黄酒ソース的鳎鱼柳，韭葱
Filets de sole au vin jaune, fondue de poireaux
薄鱼柳配黄酒酱（汝拉地区特色白葡萄酒），配以融化的韭葱。风味细腻优雅。
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西门塔尔牛排（1公斤）
Côte de bœuf Simmental (1kg)
自制薯条，绿色沙拉，荷兰酱
一块非常大的带骨牛肉（1公斤），非常适合分享。配薯条、沙拉和酱汁。肉质纹理丰富，风味十足，通常烹饪至三分熟。
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迷迭香油封羊肩（1.3公斤）
Epaule d'agneau confite au thym (1,3kg)
秋季蔬菜
迷迭香慢炖羊肩肉，直至酥烂。整只上桌，适合分享，配蔬菜。风味浓郁，芳香四溢。
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就在旁边
绿豆
Haricots verts
蒸或炒的绿叶蔬菜。简单健康。
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自制薯条
Frites maison
炸薯条，金黄酥脆。
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土豆泥
Purée de pommes de terre
将土豆捣碎，加入黄油和牛奶，制成光滑奶油状的质地。
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罗马生菜
Sucrines
脆嫩的小罗马生菜心，常配以清淡的油醋汁。
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炒蘑菇
Poêlée de champignons
炒蘑菇，通常用大蒜和欧芹调味。
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招牌鸡尾酒
八哥
LE PIAF
灰雁伏特加，白兰地，苹果酒，黑醋栗，苹果
以伏特加和白兰地为基底的鸡尾酒，加入苹果酒，带有黑醋栗和苹果的风味。果味浓郁，起泡且清爽。
€20
≈ HK$180
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巨嘴鸟
LE TOUCAN
亨德里克金酒，草莓，葡萄柚，黄瓜
金酒鸡尾酒，带有草莓、葡萄柚和黄瓜的风味。清新，植物味，略带甜味。
€20
≈ HK$180
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鹪鹩
LE BRUANT
哈瓦那朗姆酒3年，葡萄，咖啡，香草
古巴朗姆酒鸡尾酒，带有葡萄、咖啡和香草的风味。温暖、甜美且芳香。
€20
≈ HK$180
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云雀
L'ALOUETTE
亨德里克金酒，百香果，玫瑰，杏子，普罗塞克
起泡鸡尾酒，含有金酒和普罗塞克，带有百香果、玫瑰和杏子的香气。花香、异国情调和节日气氛。
€20
≈ HK$180
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孔雀
LE PAON
灰雁伏特加，薄荷，白可可
伏特加、新鲜薄荷和白可可利口酒的独特混合。清爽的巧克力味，让人想起“After Eight”甜点。
€20
≈ HK$180
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亨德里克
HENDRICK'S
亨德里克金酒汤力黄瓜
经典的金酒汤力，加入黄瓜以增强亨德里克金酒的清新感。简单，微苦，解渴。
€20
≈ HK$180
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招牌无酒精鸡尾酒
红喉雀
LE ROUGE-GORGE
时令红浆果，椰子水
无酒精鸡尾酒，混合了红浆果和椰子水。保湿，果味浓郁，天然甜美。
€14
≈ HK$126
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童子鸡
LE POUSSIN
葡萄柚，杏仁糖浆，蜂蜜水
无酒精饮品，含有葡萄柚、杏仁糖浆（杏仁）和蜂蜜水。柑橘的酸度和蜂蜜的甜度达到平衡。
€14
≈ HK$126
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烈酒
开胃酒
里卡德（4厘升）
Ricard (4cl)
茴香酒，传统上与凉水一起饮用。浓郁的甘草和茴香风味。
€8
≈ HK$72
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马提尼白/红
Martini bianco / rosso
意大利味美思，有白色（甜，香草味）或红色（草本味，微苦）可选。冰镇饮用。
€12
≈ HK$108
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卡尔帕诺白/经典
Carpano bianco/classico
优质味美思。浓郁，芳香且复杂。非常适合作为开胃酒。
€12
≈ HK$108
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莉莱白/桃红
Lillet blanc / rosé
以波尔多葡萄酒和水果利口酒为基底的开胃酒。果味浓郁，甜美优雅。
€12
≈ HK$108
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爱必达
Aperol
鲜橙色意大利开胃酒，带有苦橙和植物的味道。常用于Spritz。
€12
≈ HK$108
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苏泽
Suze
以龙胆为基底的法国开胃酒。独特的苦味和金黄色。
€12
≈ HK$108
0
金巴利
Campari
鲜红的意大利苦酒。非常苦的草本和柑橘味。可与苏打水一起饮用或加冰饮用。
€12
≈ HK$108
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费尔内特布兰卡
Fernet Branca
非常浓烈的意大利苦酒，带有草本和香料味。薄荷味和药味。常作为餐后酒或药用。
€15
≈ HK$135
0
威士忌
芝华士12年
Chivas 12 ans
苏格兰调和威士忌。口感柔和，带有蜂蜜和水果的味道。
€18
≈ HK$162
0
猴肩
Monkey Shoulder
苏格兰调和麦芽威士忌。奶油味，带有香草和甜香料的味道。
€18
≈ HK$162
0
布利特波本/黑麦
Bulleit Bourbon / Rye
美国威士忌。波本威士忌口感甜美且带有木香；黑麦威士忌则更干爽辛辣。
€18
≈ HK$162
0
天使的恩赐
Angel's Envy
波特桶陈酿波本威士忌。浓郁，带有黑莓和巧克力的风味。
€24
≈ HK$216
0
吹笛人10年
Whistle Pig 10 ans
纯黑麦威士忌。非常辛辣，浓烈且复杂。
€22
≈ HK$198
0
日果桶装威士忌
Nikka from The Barrel
高酒精度日本威士忌。浓郁，带有木香和辛辣味，余味悠长。
€20
≈ HK$180
0
百富门16年
Bushmills 16 ans
在三种橡木桶中陈酿的爱尔兰单一麦芽威士忌。果味浓郁，层次丰富，口感非常顺滑。
€19
≈ HK$171
0
艾柏迪10年
Ardbeg 10 ans
非常泥煤味的艾雷岛苏格兰威士忌。浓郁的烟熏味，带有碘味和药味。
€20
≈ HK$180
0
科尔诺格
Kornog
泥煤味布列塔尼威士忌。烟熏味如苏格兰威士忌，但具有独特的海洋风味。
€23
≈ HK$207
0
格兰利威18年
Glenlivet 18 ans
经典的苏格兰单一麦芽威士忌。优雅，花香和果香，成熟度好。
€24
≈ HK$216
0
皇家礼炮21年
Royal Salute 21 ans
奢华苏格兰威士忌，至少陈酿21年。非常丝滑，浓郁且精致。
€40
≈ HK$361
0
尊尼获加蓝牌
Johnnie Walker Blue Label
该品牌最负盛名的调和威士忌。天鹅绒般的口感，微妙的烟熏味和非常复杂的风味。
€45
≈ HK$406
0
朗姆酒
哈瓦那俱乐部3年
Havana Club 3 ans
陈酿3年的古巴白朗姆酒。口感清淡，非常适合莫吉托等鸡尾酒。
€16
≈ HK$144
0
哈瓦那俱乐部7年
Havana Club 7 ans
古巴琥珀色朗姆酒。更复杂，带有可可、香草和淡烟草的风味。
€18
≈ HK$162
0
哈瓦那俱乐部特选
Havana Club Especial
甜美多用途的金色朗姆酒，适合鸡尾酒或纯饮。
€18
≈ HK$162
0
布克曼克莱林
Boukman Clairin
海地手工香料朗姆酒。注入了当地的树皮和草本植物。
€18
≈ HK$162
0
埃米南特7年陈酿
Eminente Reserva 7 ans
品鉴级古巴朗姆酒。浓郁，灵感来自19世纪的风格。
€19
≈ HK$171
0
拉赫奇塞拉
La Hechicera
索莱拉法陈酿的哥伦比亚朗姆酒。带有木材、咖啡和巧克力的风味。
€19
≈ HK$171
0
圣特蕾莎1796
Santa Teresa 1796
非常干爽且复杂的委内瑞拉朗姆酒，采用索莱拉法陈酿。优雅且余味悠长。
€21
≈ HK$189
0
梅斯卡尔酒
德尔马盖伊维达
Del Maguey Vida
瓦哈卡手工梅斯卡尔酒。烟熏味，果味浓郁，带有烤龙舌兰的风味。非常适合鸡尾酒。
€18
≈ HK$162
0
贵族土狼埃斯帕丁
Noble Coyote Espadin
由埃斯帕丁龙舌兰制成的梅斯卡尔酒。烟熏味和泥土味，带有草本气息。
€18
≈ HK$162
0
皮斯科与卡莎萨
四只公鸡皮斯科
Pisco Cuatro Gallos
秘鲁葡萄白兰地。未陈酿，带有花香和果香。皮斯科酸酒的基酒。
€16
≈ HK$144
0
卡莎萨勒布隆
Cachaça Leblon
以新鲜甘蔗汁为基底的巴西烈酒。植物味清新。制作凯匹林纳的必备品。
€16
≈ HK$144
0
金酒
亨德里克
Hendrick's
苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。清新花香，非常独特。
€18
≈ HK$162
0
亨德里克月神
Hendrick's Lunar
亨德里克金酒更具花香和辛辣味的版本，专为晚间饮用而设计。
€19
≈ HK$171
0
亨德里克仲夏
Hendrick's Midsummer
庆祝夏季花朵的金酒。芳香浓郁。
€19
≈ HK$171
0
亨德里克海神
Hendrick's Neptunia
带有海岸和咸味的金酒，灵感来自大海。
€19
≈ HK$171
0
亨德里克奥比乌姆
Hendrick's Orbium
金酒，加入奎宁和苦艾酒重新调配。更苦更复杂。
€19
≈ HK$171
0
七十一
Seventy-One
桶陈奢华金酒，专为夜晚设计。复杂，琥珀色，非常高端。
€40
≈ HK$361
0
伏特加
灰雁
Grey Goose
优质法国小麦伏特加。丝滑的质地和非常纯净的味道。
€18
≈ HK$162
0
白鲸金线
Beluga Gold Line
超优质俄罗斯伏特加。异常顺滑纯净，适合特殊场合饮用。
€24
≈ HK$216
0
龙舌兰酒
阿尔托斯白
Altos Blanco
100%龙舌兰白龙舌兰酒。烤龙舌兰、柑橘和胡椒的味道。非常适合玛格丽塔。
€16
≈ HK$144
0
卡萨米戈斯白
Casamigos Blanco
非常顺滑的超优质龙舌兰酒，带有香草和柑橘的风味。
€19
≈ HK$171
0
飞机陈年储备
Avion Reposado
在木桶中陈酿数月的龙舌兰酒。带有橡木、樱桃和桃子的风味。
€23
≈ HK$207
0
帕特龙阿涅霍
Patron Añejo
在小型橡木桶中陈酿的龙舌兰酒。风味类似于淡威士忌，带有龙舌兰和木材的味道。
€25
≈ HK$225
0
蓝色龙舌兰陈年储备
Clase Azul Reposado
奢华龙舌兰酒，装在彩绘陶瓷瓶中。非常顺滑，带有香草和奶油味。
€45
≈ HK$406
0
818陈年储备
818 Anejo reserve
陈年龙舌兰酒，带有浓郁的坚果、焦糖和香料风味。
€52
≈ HK$469
0
唐胡里奥1942
Don Julio 1942
标志性的阿涅霍龙舌兰酒。非常复杂，带有温暖焦糖、巧克力和香草的香气。
€55
≈ HK$496
0
利口酒与白兰地
君度
Cointreau
透明的法国橙味利口酒。甜美、浓烈且芳香。
€12
≈ HK$108
0
卡菲博格蒂
Caffé Borghetti
意大利咖啡利口酒。浓郁的浓缩咖啡甜味。
€12
≈ HK$108
0
百利甜酒
Bailey's
爱尔兰奶油威士忌。奶油味浓郁，带有可可、奶油和威士忌的味道。
€12
≈ HK$108
0
本笃会
Dom Benedictine
历史悠久的草本利口酒。甜美，辛辣且带有蜂蜜味。
€13
≈ HK$117
0
阿德里亚蒂科阿马雷托
Amaretto Adriatico
优质意大利杏仁利口酒。烤杏仁的天然风味，带有一丝盐味。
€17
≈ HK$153
0
格兰布鲁洛
Grand Brulot
咖啡干邑利口酒。浓郁的烘焙咖啡和陈年干邑风味完美融合。
€18
≈ HK$162
0
圣日耳曼
St-Germain
接骨木花利口酒。花香浓郁，甜美芳香，被称为“调酒师的番茄酱”。
€18
≈ HK$162
0
Get 27/31
薄荷利口酒。非常清新甜美，常作为餐后酒。
€18
≈ HK$162
0
餐后酒
轩尼诗VS干邑
Cognac Hennessy VS
年轻活泼的干邑。带有木材、坚果和香料的味道。
€18
≈ HK$162
0
轩尼诗XO干邑
Cognac Hennessy XO
陈年干邑“特级”，复杂调配。浓郁，天鹅绒般，带有蜜饯水果和香料的味道。
€43
≈ HK$388
0
H by Hine VSOP干邑
Cognac H by Hine VSOP
花香浓郁的干邑。适合鸡尾酒或加冰饮用。
€20
≈ HK$180
0
吉拉斯雅文邑
Armagnac Gelas
加斯科涅白兰地。比干邑更粗犷，个性十足。
€17
≈ HK$153
0
布雷伊精选苹果白兰地
Calvados Fine du Breuil
诺曼底苹果白兰地。新鲜和煮熟苹果的果味。
€15
≈ HK$135
0
餐牌到此為止
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