Le Piaf Paris

ソテーしたマッシュルーム、完璧な半熟卵、パルメザンチーズの削り節添え。土のような風味とうま味の組み合わせ。前菜として温かい状態でどうぞ。

トリュフ風味のクリームとパルメザンチーズを添えた、クリーミーなカボチャのスープ。甘く、クリーミーで風味豊か。体を温めるのに最適。

シャキシャキしたインゲン豆と濃厚なフォアグラの塊を使ったサラダ。野菜のフレッシュさと鴨の濃厚な風味の組み合わせ。軽いが満足感のある前菜。

ズワイガニの身、アボカド、セロリのマヨネーズ添え。海の風味とクリーミーな食感の冷たい前菜。

高品質の鴨フォアグラのテリーヌ、トーストしたブリオッシュとフルーツコンフィ添え。口の中でとろけ、甘塩っぱいタッチ。

レモンとジンジャーで味付けした、薄切りの生の魚（鯛）。フレッシュで酸味があり、わずかにピリッとした風味。冷たい状態で食べる。

高品質のスモークサーモンを、厚手のミニクレープ（ブリニ）とノルマンディー産クレームフレッシュと共に提供。リッチで風味豊かなクラシック。

最高級のチョウザメの卵30g。濃厚なヨードの風味と口の中で弾ける繊細な食感。ブリニと共にまたはそのまま味わう贅沢な一品。

オーブンで焼いたチキン、その焼き汁添え、フライドポテトと自家製マヨネーズ。伝統的で心温まる料理、黄金色の皮と柔らかい肉。

アーティチョーククリームと熟成パルメザンチーズで調理した紫色の小さなアーティチョーク。繊細な野菜の風味ととろけるような食感。

グリルまたはソテーした柔らかい子牛のフィレ、マッシュルームとクリーミーなマッシュポテト添え。リッチでクラシックなメインディッシュ。

牛の最も柔らかい部分、フライドポテトとベアルネーズソース（バター、卵黄、タラゴン）添え。ジューシーな肉とハーブの濃厚なソース。

モリーユ茸のクリーミーなソースを添えた筒状パスタ。木のような濃厚な風味、心地よい食感。

厚みのあるフレーク状の白身魚のフィレ、軽いマッシュルームソースと季節の野菜添え。ヘルシーで洗練された料理。

ジュラ地方特産の白ワイン（ヴァン・ジョーヌ）ソースで調理した繊細な白身魚のフィレ、とろとろのポワロネ添え。繊細でエレガントな風味。

骨付きの非常に大きな牛肉（1kg）、シェアに最適。フライドポテト、サラダ、ソース添え。霜降りの風味豊かな肉、通常レアで調理。

子羊の肩肉をタイムと共に長時間低温で柔らかく煮込んだもの。丸ごと一皿でシェア用、野菜添え。濃厚で香ばしい風味。

蒸しまたはソテーした緑の野菜。シンプルでヘルシー。

揚げたジャガイモのスティック、黄金色でカリカリ。

バターとミルクで滑らかでクリーミーな食感に仕上げたマッシュポテト。

シャキシャキした小さなレタスの芯。軽いドレッシングと共に提供されることが多い。

ソテーしたマッシュルームの盛り合わせ、しばしばニンニクとパセリと共に。

ウォッカとオー・デ・ヴィーをベースにしたスパークリングカクテル、カシスとリンゴの香りのシードルで割ったもの。フルーティーで、泡立ちが良く、爽やか。

ストロベリー、グレープフルーツ、キュウリの風味のカクテル。フレッシュで、植物的で、わずかに甘いブレンド。

キューバ産ラムの、ブドウ、コーヒー、バニラの香りがするカクテル。温かく、甘く、芳香のある風味。

パッションフルーツ、ローズ、アプリコットの香りのする、ジンとプロセッコのスパークリングカクテル。フローラルでエキゾチック、お祝いにぴったり。

ウォッカとミント、ホワイトカカオリキュールを混ぜたオリジナルブレンド。「アフターエイト」デザートを思わせる、フレッシュでチョコレートのような風味。

ヘンドリックスジンを使い、キュウリでジンのフレッシュさを強調したクラシックなジントニック。シンプルでビター、爽やか。

ベリーとココナッツウォーターを混ぜたノンアルコールカクテル。水分補給に、フルーティーで自然な甘さ。

グレープフルーツ、オルジェ（アーモンド）シロップ、ハニーウォーターのノンアルコール飲料。柑橘系の酸味と蜂蜜の甘さのバランス。