Le Piaf Paris

Champiñones salteados servidos con un huevo en su punto perfecto (yema líquida) y virutas de parmesano. Una mezcla de sabores terrosos y umami. Se disfruta caliente como entrante.

Una crema untuosa de calabaza potimarron con una crema perfumada a trufa y parmesano. Suave, cremoso y rico en sabor. Ideal para entrar en calor.

Una ensalada compuesta por judías verdes crujientes y trozos de foie gras rico. La alianza de la frescura vegetal y la noble grasa del pato. Un entrante ligero pero goloso.

Carne de centollo fresco servida con aguacate y apio en salsa tártara. Un entrante frío con sabores marinos y texturas cremosas.

Terrina de foie gras de pato de calidad superior acompañada de pan de brioche tostado y mermelada de frutas. Fundente en boca con un toque agridulce.

Finas lonchas de pescado crudo (dorada) aderezadas con limón y jengibre. Fresco, ácido y ligeramente picante. Se come frío.

Lonchas de salmón ahumado de alta calidad servidas con tortitas finas y esponjosas (blinis) y crema fresca de Normandía. Un clásico rico y sabroso.

Huevas de esturión de calidad imperial, servidas en lata de 30g. Sabor yodado intenso y textura delicada que explota en la boca. Un manjar de lujo para degustar solo o sobre un blini.

Pollo asado servido con su jugo, acompañado de patatas fritas y mayonesa casera. Un plato tradicional reconfortante con piel dorada y carne tierna.

Pequeñas alcachofas moradas preparadas con crema de alcachofa y queso parmesano curado. Sabor vegetal delicado y textura fundente.

Trozo tierno de ternera a la parrilla o a la sartén, servido con champiñones y un cremoso puré de patatas. Un plato principal rico y clásico.

La parte más tierna del solomillo de ternera, servida con patatas fritas y salsa bearnesa (mantequilla, yema de huevo, estragón). Carne jugosa y salsa rica en hierbas.

Pasta tubular servida con una cremosa salsa de champiñones morillas. Sabor amaderado e intenso, textura reconfortante.

Filete de pescado blanco grueso y escamoso, cubierto con una ligera salsa de champiñones y acompañado de verduras de temporada. Plato saludable y refinado.

Filetes de pescado blanco cocidos en salsa de vino amarillo (vino blanco típico del Jura) sobre una cama de puerros tiernos. Sabores sutiles y elegantes.

Una pieza muy grande de ternera con hueso (1kg), ideal para compartir. Servida con patatas fritas, ensalada y salsa. Carne veteada y sabrosa, generalmente cocinada poco hecha.

Paletilla de cordero cocida lenta y suavemente con tomillo hasta que esté tierna. Servida entera para compartir con verduras. Sabor rico y aromático.

Verduras verdes al vapor o salteadas. Sencillo y saludable.

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes.

Patatas machacadas con mantequilla y leche para obtener una textura suave y cremosa.

Corazones de lechuga crujiente, a menudo servidos con una vinagreta ligera.

Mezcla de champiñones salteados, a menudo con ajo y perejil.

Un cóctel a base de vodka y aguardiente, alargado con sidra con notas de grosella y manzana. Afrutado, espumoso y refrescante.

Cóctel de ginebra con sabores a fresa, pomelo y pepino. Una mezcla fresca, vegetal y ligeramente dulce.

Cóctel de ron cubano con notas de uva, café y vainilla. Sabores cálidos, dulces y aromáticos.

Cóctel espumoso de ginebra y Prosecco, perfumado con fruta de la pasión, rosa y albaricoque. Floral, exótico y festivo.

Mezcla original de vodka, menta fresca y licor de cacao blanco. Un sabor fresco y achocolatado, que recuerda al postre 'After Eight'.

Gin tonic clásico reinventado con pepino para acentuar la frescura de la ginebra Hendrick's. Sencillo, amargo y refrescante.

Cóctel sin alcohol que mezcla frutos rojos y agua de coco. Hidratante, afrutado y naturalmente dulce.

Bebida sin alcohol con pomelo, sirope de horchata (almendra) y agua de miel. Un equilibrio entre la acidez de los cítricos y la dulzura de la miel.