Le Perchoir Porte de Versailles

Name: Le Perchoir Porte de Versailles
Address: 巴黎
Price range: €39 - €39

★ 4.0 (1,501)

午餐

午餐套餐，周一至周五中午 12:00 至下午 2:30 供应

共享小盘

香肠炸丸子，香草蛋黄酱

CROQUETTES DE CHORIZO, MAYONNAISE AUX HERBES NU PARIS

酥脆的炸丸子，里面塞满了辣味香肠。配以新鲜香草蛋黄酱。非常适合作为开胃小吃分享。

BYDEHESA 的橡子喂养伊比利亚黑猪

PATA-NEGRA BELLOTA DE LA MAISON BYDEHESA

优质伊比利亚火腿，来自以橡子喂养的猪。浓郁的风味和融化的质地。切成薄片。

套餐

开胃菜 + 主菜或主菜 + 甜点

ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT

午餐套餐，包括两道自选菜。在开胃菜和主菜之间，或主菜和甜点之间选择。

开胃菜 + 主菜 + 甜点

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

全套午餐套餐，包括三道菜。包括一道开胃菜，一道主菜和一道甜点。

开胃菜

水牛芝士，番茄沙拉，石榴和农场香草油

BURRATA, SALADE DE TOMATES NU PARIS, GRENADE ET HUILE D'HERBES DE LA FERME

奶油意大利奶酪配新鲜番茄沙拉。点缀石榴和香草油。清爽丝滑的开胃菜。

诺曼底牛肉手切鞑靼，发酵辣椒酱和黑芝麻

TARTARE DE BŒUF NORMAND AU COUTEAU, SAUCE PIMENT FERMENTÉ ET SÉSAME NOIR

手切牛肉，用发酵辣椒酱调味。撒上黑芝麻增加脆度。经典菜肴，带有辛辣风味。

奇奥贾甜菜根，烟熏鳗鱼和炸藜麦

BETTERAVES CHIOGGA, ANGUILLES FUMÉES ET QUINOA FRIT

色彩鲜艳的奇奥贾甜菜根沙拉配烟熏鳗鱼。炸藜麦带来酥脆的口感。泥土和烟熏风味的混合。

主菜

完美鸡蛋，芹菜泥，牛肝菌和蔬菜汁

ŒUF PARFAIT, PURÉE DE CÉLERIS, GIROLLES ET JUS VÉGÉTAL

低温烹制的鸡蛋，口感融化。配以芹菜泥和牛肝菌。淋上清淡的蔬菜汁。

伊比利亚猪肩肉，彩椒烩，浓郁的橡子肉汁

PLUMA IBÉRIQUE, PIPERADE DE POIVRONS, JUS CORSÉ DE BELLOTA

嫩多汁的伊比利亚猪肉块，烤制。配以彩椒烩。配以浓郁的肉汁。

皇家鲷鱼，西兰花泥，鱼骨酱

DORADE ROYALE, MOUSSELINE DE BROCCOLI, JUS D'ARÊTES

肉质白皙细腻的皇家鲷鱼柳。配以细腻的西兰花泥。配以用鱼骨熬制的酱汁。

甜点

松露布里亚特-萨瓦林奶酪

BRILLAT-SAVARIN À LA TRUFFE

浓郁丝滑的三重奶油奶酪，带有松露香气。一种咸味而诱人的选择，为餐点画上句号。

红莓，草莓和蛋白霜

FRUITS ROUGES, FRAGOLA ET MERINGUE

清爽的当季红莓甜点。配以酥脆的蛋白霜。清淡，甜美而微酸。

巧克力Namelaka，可可饼干和榅桲

NAMELAKA CHOCOLAT, TUILE CACAO ET COING

超丝滑巧克力奶油（Namelaka）。配以脆可可饼干和榅桲。巧克力味浓郁，带有水果味。

套餐

全桌套餐

套餐

LA FORMULE

小盘/主菜/甜点。每人。全桌共享小盘： - 鳕鱼籽酱和乌鱼子 - 水牛芝士，邻居番茄沙拉和罗勒 - 手切鞑靼牛肉，亚洲酱

全桌套餐。包括各种开胃菜（鱼子酱、水牛芝士、鞑靼牛肉），然后是主菜和自选甜点。

€39~ ≈ HK$352

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.0

Google Maps上的1,501個評分

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