前菜+主菜 或 主菜+甜点
Entrée plat ou plat dessert
包含前菜和主菜，或主菜和甜点的套餐。适合分阶段享用。
€26.90
≈ HK$243
0
Le Murier
Le Murier
套餐
前菜+主菜+甜点
Entrée plat dessert
包含前菜、主菜和甜点的全套套餐。享受完整的烹饪体验。
€29.90
≈ HK$270
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前菜
温热白芦笋配烟熏鳕鱼芥末籽油醋汁
Poireaux tièdes et haddock fumé vinaigrette graine de moutarde
温热的白芦笋配烟熏黑线鳕鱼和芥末籽油醋汁。一道结合了蔬菜的甜美和鱼的烟熏风味的开胃菜。
€9.50
≈ HK$86
0
兔肉冻配慕斯卡德酒，绿芦笋和格里比什酱
Tranche de terrine de lapin au muscadet, asperges verte et gribiche
自家兔肉冻配慕斯卡德白葡萄酒，配绿芦笋和格里比什酱（一种由续随子、酸黄瓜和煮鸡蛋制成的蛋黄酱）。
€9.50
≈ HK$86
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奶油蒜香平菇酥
Croustade de pleurotes à la crème petite pointe d’ail
奶油烩平菇，略带蒜香，盛于酥脆的千层酥皮中。热前菜，浓郁美味。
€9.50
≈ HK$86
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热冷山羊奶酪酥配罗勒蔬菜杂烩
Chaud froid de croustillant de chèvre et ratatouille au basilic
香炸山羊奶酪，热食，配冷或温的普罗旺斯蔬菜杂烩（以罗勒调味）。口感和温度的对比。
€9.50
≈ HK$86
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三文鱼酱配奶油黄瓜丁，橄榄油和柠檬
Rillette de saumon et tartare de concombre à la crème, huile d’olive et citron
新鲜和烟熏三文鱼可涂抹酱，配奶油黄瓜丁。用橄榄油和柠檬调味，清爽轻盈。
€9.50
≈ HK$86
0
意大利马苏里拉奶酪和科帕火腿拼盘，帕玛森芝麻菜
Assiette italienne mozzarella et coppa, roquette au parmesan
柔和的马苏里拉奶酪，意大利风干火腿（科帕）和撒有帕玛森芝士碎的芝麻菜沙拉。美味的地中海风味。
€9.50
≈ HK$86
0
主菜
红鲻鱼配维尔日酱，意大利面和蔬菜
Dorade sébaste sauce vierge, linguine et légumes
香煎鲈鱼柳配维尔日酱（橄榄油、柠檬、新鲜香草）。配意大利面和时令蔬菜。
€19.50
≈ HK$176
0
香煎鲈鱼配八角茴香奶油
Filet de bar plancha crème d’anis étoilé
香煎鲈鱼柳配八角茴香奶油酱。味道细腻，略带茴香味。
€19.50
≈ HK$176
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自家鸭腿油封配香煎土豆沙拉，迷迭香汁
Confit de canard maison pommes sautées salade, jus romarin
自家鸭腿油封（慢炖于鸭油中），肉质细嫩酥脆。配香煎土豆、沙拉和迷迭香浓缩汁。
€19.50
≈ HK$176
0
马德拉酒烩小牛肾
Poêlée de rognon de veau au madère
马德拉酒烩小牛肾。传统的法式浓郁风味菜肴。
€19.50
≈ HK$176
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安格斯牛排配青胡椒酱
Onglet de bœuf « black Angus » sauce au poivre vert
鲜嫩多汁的安格斯黑牛肉（onglet是著名的牛排部位）。淋上奶油青胡椒酱。
€19.50
≈ HK$176
0
慢炖七小时酿制羊肩肉
Epaule d’agneau farcie façon 7 heures
去骨羊肩肉，填馅，低温慢炖七小时。肉质酥烂。
€19.50
≈ HK$176
0
当日主菜（见黑板）
Plat du jour (voir ardoise)
厨师每日推荐，根据当日市场食材而定。请随时询问当日特色。
€19.50
≈ HK$176
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甜点
时令奶酪拼盘，配核桃小沙拉
Assiette de fromage du moment, petite salade aux noix
时令精选陈年奶酪，配绿沙拉和核桃。为您的餐点画上咸味句号。
€9.50
≈ HK$86
0
香草焦糖布丁
Crème brulée à la vanille et cassonade
香草奶油甜点，表面覆盖一层薄薄的焦糖糖粉，用喷枪焦糖化。冷奶油与热脆糖的经典对比。
€9.50
≈ HK$86
0
巧克力慕斯配曲奇碎和覆盆子
Mousse au chocolat stracciatella et framboises
轻盈巧克力慕斯，拌入巧克力碎（stracciatella），配新鲜覆盆子或覆盆子酱。美味多果。
€9.50
≈ HK$86
0
草莓酥配轻奶油及酱汁
Croustillant de fraises crème légère et son coulis
酥脆饼底（如瓦片或菲洛饼），填入轻盈奶油和新鲜草莓，淋上红果酱。
€9.50
≈ HK$86
0
咖啡冰糕配英式奶油酱
Imparfait au café et crème anglaise
咖啡冰糕（parfait），配流质香草英式奶油酱。清爽提神。
€9.50
≈ HK$86
0
炖梨配巧克力酱和鲜奶油
Poire pochée belle Hélène chantilly
糖浆炖梨，配热巧克力酱和自制鲜奶油。法式甜点经典。
€9.50
≈ HK$86
0
巴黎-布雷斯特泡芙配果仁糖和杏仁
Paris–Brest au praliné et amandes
泡芙挞，内填榛子奶油，撒杏仁片。浓郁的坚果风味。
€9.50
≈ HK$86
0
冰淇淋与冰沙
Glace et sorbet
香草、焦糖、朗姆酒葡萄干、咖啡、黑醋栗、柠檬、覆盆子、百香果。
自选冰淇淋（奶油）或冰沙（水果）。餐后清爽之选。
€9.50
≈ HK$86
0
红葡萄酒
红葡萄酒
阿尔萨斯黑皮诺
Pinot noir d'alsace
卡廷酒庄，2023
阿尔萨斯轻盈果味红葡萄酒。
€23
≈ HK$207
0
希农有机
chinon bio
夏尔·潘，2023
卢瓦尔河谷红葡萄酒，赤霞珠品种，有机认证。
€14~
≈ HK$126
布鲁伊
Brouilly
鲁埃特酒庄，2022
博若莱名庄，果味圆润。
€18~
≈ HK$162
布鲁伊丘
cote de brouilly
鲁埃特酒庄，2022
博若莱名庄，比经典布鲁伊结构感更强。
€26
≈ HK$234
0
希罗布勒
chiroubles
鲁埃特酒庄，2021
博若莱最轻盈优雅的名庄。
€25
≈ HK$225
0
图兰甘美
gamay de Touraine
拉普雷勒城堡，2020
卢瓦尔河谷轻盈果味红葡萄酒。
€16
≈ HK$144
0
梅内图沙隆有机
menetou salon bio
奥利维尔·富歇，2023
卢瓦尔河谷（中部）黑皮诺红葡萄酒，有机。
€18~
≈ HK$162
圣约瑟夫
Saint-Joseph
库尔松酒庄，2022
北罗讷河谷红葡萄酒，西拉品种。辛辣强劲。
€24~
≈ HK$216
埃米塔日克罗泽
Crozes Hermitage
科隆比耶酒庄，2022
罗讷河谷红葡萄酒，100%西拉。红果和香料香气。
€29
≈ HK$261
0
博姆-德-维尼有机
beaumes de venise bio
费努耶酒庄，2022
南罗讷河谷阳光醇厚红葡萄酒。
€28
≈ HK$252
0
罗蒂烤肉
Cote rotie
博纳丰酒庄，2022
北罗讷河谷特级园。优雅，复杂，陈年佳酿。
€49
≈ HK$442
0
罗讷河丘
Cotes du Rhone
沙普蒂尔，2023
经典罗讷河谷红葡萄酒，果味辛辣。
€23
≈ HK$207
0
上勃艮第夜丘
haute cotes de nuits
杜富勒，2022
勃艮第黑皮诺红葡萄酒。清新优雅。
€30
≈ HK$270
0
勃艮第黑皮诺
bourgogne pinot noir
罗歇·卢凯，2023
勃艮第黑皮诺的经典表达。轻盈芳香。
€28
≈ HK$252
0
高亚克有机
gaillac bio
罗蒂尔酒庄，2020
西南产区红葡萄酒，特色鲜明，有机。
€14~
≈ HK$126
贝尔热拉克有机
bergerac bio
凯勒维尔城堡，2021
西南产区红葡萄酒，风格接近波尔多，有机。
€24
≈ HK$216
0
卡奥尔
cahors
特里盖迪纳园，2019
西南产区浓郁红葡萄酒，马尔贝克品种。色黑，单宁重。
€27
≈ HK$243
0
卡奥尔
cahors
特里盖迪纳马尔贝克，2022
卡奥尔马尔贝克的另一种表达。
€20
≈ HK$180
0
鲁西荣丘
Cotes du roussillon
费斯女巫园，2022
鲁西荣红葡萄酒，果味浓郁，辛辣，集中。
€27.50
≈ HK$248
0
福日尔有机
Faugeres bio
埃斯坦尼勒城堡，2021
朗格多克红葡萄酒，片岩风土，有机。
€24
≈ HK$216
0
朗格多克有机
Languedoc bio
盖达酒庄，2020
朗格多克红葡萄酒，醇厚阳光。
€27
≈ HK$243
0
圣洛普山有机
pic saint loup bio
雷夫斯之路酒庄，2022
朗格多克著名名庄，细腻芳香，有机。
€26
≈ HK$234
0
上波尔多城堡
Château Magondeau
弗龙萨克激情，2015
波尔多葡萄酒（弗龙萨克），成熟年份。梅洛为主。
€26
≈ HK$234
0
皮耶拉城堡
Château Pierrail
波尔多 superiore，2019
经典波尔多，结构感强，优雅。
€16~
≈ HK$144
上波尔多城堡（50厘升）
Château Haut Bourcier (50 cl)
2015
50厘升装波尔多葡萄酒。
€18
≈ HK$162
上波尔多城堡
Château Haut Bourcier
布莱耶丘，2016
波尔多葡萄酒，布拉耶科特德波尔多法定产区。
€25
≈ HK$225
0
梅森诺夫城堡
Château de Maison Neuve
圣埃美隆山区，2020
波尔多葡萄酒，圣埃美隆卫星产区。圆润饱满。
€18~
≈ HK$162
波尔多西里乌斯
Bordeaux sirius
米歇尔酒庄，2018
易于饮用的果味波尔多葡萄酒。
€20
≈ HK$180
0
皮耶拉波尔多
Bordeaux Pierrail
奥多农，2020
皮耶拉城堡的另一款波尔多 superiore。
€19
≈ HK$171
0
拉弗里城堡
château la faurie
波美侯拉兰德，2022
靠近波美侯的波尔多葡萄酒。柔滑优雅。
€21~
≈ HK$189
白葡萄酒
白葡萄酒
波尔多长相思
bordeaux sauvignon
皮耶拉城堡，2022
波尔多干型芳香白葡萄酒（柑橘、花香）。
€21
≈ HK$189
0
维欧尼耶
viognier
沃克吕兹，2022
高度芳香的白葡萄酒（杏子、桃子、白花）。
€19
≈ HK$171
0
雷司令
Riesling
卡廷酒庄，2022
阿尔萨斯干白葡萄酒，矿物感，柠檬香。
€24
≈ HK$216
0
勃艮第霞多丽
bourgogne chardonnay
鲁埃特，2022
经典勃艮第白葡萄酒，霞多丽品种。
€27
≈ HK$243
0
图兰长相思
Sauvignon de Touraine
拉普雷勒城堡，2022
卢瓦尔河谷白葡萄酒，干型，活泼果香。
€15.50~
≈ HK$140
鲁伊
Reuilly
马蒂厄·马比洛，2023
卢瓦尔河谷（中部）白葡萄酒，干型，优雅。
€26
≈ HK$234
0
梅内图沙隆有机
Menetou salon bio
富歇酒庄，2023
索维尼翁白产区邻近产区。有机长相思，清新矿物感。
€18~
≈ HK$162
蒙特路易斯-卢瓦尔河
Montlouis sur loire
伊万西奇，2022
卢瓦尔河谷白葡萄酒，以品丽珠酿造。干型或半干型。
€28.50
≈ HK$257
0
夏布利
Chablis
布罗卡尔，2022
勃艮第顶级白葡萄酒，石灰岩风土的霞多丽。极具矿物感。
€45
≈ HK$406
0
马孔村庄
macon village
罗歇·卢凯，2023
马孔内（南勃艮第）白葡萄酒。果味花香。
€17.50~
≈ HK$158
霞多丽
chardonnay
鲁埃特，2022
霞多丽品种白葡萄酒。
€25
≈ HK$225
0
普伊芙塞
Pouilly fuissé
索菲·西尼尔，2021
马孔内著名名庄。浓郁饱满的白葡萄酒。
€40
≈ HK$361
0
马孔村庄
macon village
索菲·西尼尔，2022
马孔村庄的另一种表达。
€26
≈ HK$234
0
图兰
touraine
拉普雷勒城堡，2022
卢瓦尔河谷葡萄酒。
€27
≈ HK$243
0
皮克普尔·德·皮内
pic poul de pinet
拉·克鲁瓦·格拉蒂奥特，2022
朗格多克白葡萄酒，活泼柠檬香。非常适合搭配海鲜。
€28
≈ HK$252
0
玫瑰红葡萄酒
桃红葡萄酒
皮诺·多尼
pineau d'aunis
拉普雷勒城堡，2020
卢瓦尔河桃红葡萄酒，带有该品种特有的胡椒味。
€19
≈ HK$171
0
科西嘉
Corse
维拉维西亚酒庄，2023
科西嘉岛桃红葡萄酒，果味阳光。
€25
≈ HK$225
0
普罗旺斯丘
cotes de provence
米努蒂M，2023
普罗旺斯标志性桃红葡萄酒。色浅，干型，优雅。
€29
≈ HK$261
0
普罗旺斯丘
cotes de provence
埃斯坦东，2023
经典普罗旺斯桃红葡萄酒。
€15.50~
≈ HK$140
普罗旺斯IGP
igp provence
瓦朗索勒拉沃，2023
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€19
≈ HK$171
0
餐牌到此為止
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