Le Murat
Le Murat
前菜
健康绿色排毒
Healthy Green D-Tox
新鲜的绿色排毒果汁，可能混合了苹果、黄瓜、芹菜和罗勒。清爽健康。
€11
≈ HK$99有机胡萝卜汁配姜
Jus de carottes bio minute & gingembre
新鲜榨取的有机胡萝卜汁，带有一点姜味。温和，略带辛辣。
€11
≈ HK$99有机水煮蛋配松露
Oeufs bio mimosa & truffe d'automne
水煮蛋，用蛋黄和蛋黄酱的奶油混合物填充，并加入秋季松露。经典前菜的优雅改良。
€20
≈ HK$180生菜心、橄榄油和柠檬
Coeur de laitue, huile d'olive & citron
简单的脆生菜沙拉，用橄榄油和柠檬汁调味。清爽轻盈。
€14
≈ HK$126勃艮第巨型蜗牛 N°5 (6个)
Les Géants de Bourgogne N°5 (Les 6)
六个大号勃艮第蜗牛，装在壳中，配有蒜蓉香芹黄油。法国美食的经典之作。
€22
≈ HK$198朝鲜蓟沙拉配松露和帕玛森芝士
Salade d'artichaut poivrade, truffe & parmesan
生朝鲜蓟或腌制朝鲜蓟沙拉，配松露和帕玛森芝士片。美味有层次。
€25
≈ HK$225炒鸡油菌配煎蛋
Poêlée de girolles & oeuf cassé
炒鸡油菌配荷包蛋或溏心蛋。浓郁的森林风味菜肴。
€19
≈ HK$171酥脆三文鱼寿司
Crispy Salmon Sushi
三文鱼寿司配香煎酥脆米饭。生鱼的柔滑与金黄米饭的对比。
€22
≈ HK$198野生鲈鱼生鱼片配橘子油和烤朝鲜蓟
Carpaccio de bar sauvage, huile de mandarine & artichaut grillé
薄切生鲈鱼片用橘子油腌制，配烤朝鲜蓟。清新柑橘风味。
€28
≈ HK$252Petrossian 鳕鱼籽酱，黑麦饼干
Tarama « Petrossian », crackers de seigle
Petrossian 店的奶油鳕鱼籽酱，配酥脆饼干。适合分享。
€22
≈ HK$198手工烟熏三文鱼，配几片吐司
Saumon fumé artisanal, quelques toasts
优质烟熏三文鱼片配烤面包。经典精致。
€35
≈ HK$316香脆鱿鱼，奶油辣味
Calamars croustillants creamy spicy
炸鱿鱼圈配奶油辣酱。酥脆辛辣。
€22
≈ HK$198鸡肉炸春卷 “Yoom之家”
Nems poulet « Maison Yoom »
鸡肉炸春卷，“Yoom之家”特色。酥脆供应。
€22
≈ HK$198奥赛特鱼子酱 “Petrossian” - 30g
Caviar Osciètre « Petrossian » - 30g
奥赛特鲟鱼子酱，以其饱满的颗粒和榛子味而闻名。珍品。
€120
≈ HK$1,082主菜
通心粉，番茄和罗勒
Rigatoni, tomate & basilic
通心粉配经典番茄酱和新鲜罗勒。简单而令人满足。
€22
≈ HK$198平底牛肝菌煎蛋饼配土豆丝
Omelette plate aux cèpes, pommes allumettes
平底煎蛋饼配牛肝菌，配酥脆的细薯条。
€32
≈ HK$289扇贝配续随子和柠檬
Noix de Saint-Jacques câpres & citron
香煎扇贝配续随子和柠檬。海鲜风味，酸甜可口。
€39
≈ HK$352鳕鱼、嫩韭葱和烟熏荷兰酱
Cabillaud, poireaux fondants & hollandaise fumée
香煎鳕鱼块，配嫩滑的韭葱和烟熏荷兰酱。
€35
≈ HK$316烤安康鱼，甜椒乳液和埃斯佩莱特辣椒
Lotte rôtie, émulsion poivron & piment d'espelette
烤安康鱼块，配以轻盈的甜椒酱，并用埃斯佩莱特辣椒调味。
€36
≈ HK$325香煎鳎鱼
Sole Meunière
香煎整条鳎鱼配柠檬香芹黄油。法国鱼类烹饪的经典之作。
€69
≈ HK$622奥布拉克牛肉鞑靼
Tartare de boeuf Aubrac
奥布拉克牛肉生肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜供应。
€25
≈ HK$225农家鸡胸肉配鸡油菌
Suprême de volaille fermière & girolles
嫩滑的农家鸡胸肉配鸡油菌。
€37
≈ HK$334哭泣的老虎
Le Tigre qui pleure
泰式风味菜肴，以腌制烤牛肉为主，切片供应，配辣酱。
€38
≈ HK$343城堡牛柳荷兰酱
Château filet béarnaise
厚实嫩滑的牛柳，配以浓郁顺滑的荷兰酱。
€40
≈ HK$361黑胡椒牛柳
Poivre dans le filet
牛柳配胡椒酱。经典辛辣。
€40
≈ HK$361La Milanaise du Murat
La Milanaise du Murat
米兰式炸小牛肉片，金黄酥脆。通常配意面或沙拉。
€37
≈ HK$334配菜
额外配料
Garniture Supplémentaire
可选额外配菜。
€8~
奶酪和甜点
陈年24个月的康泰奶酪
Comté affiné 24 mois
陈年两年的康泰奶酪。果味浓郁，质地坚实，带有盐晶。
€13
≈ HK$117芝士蛋糕，柚子芝麻风味
Dingue du cheesecake yuzu-sésame
奶油芝士蛋糕，带有柚子（日本柑橘）和芝麻风味。一款融合了酸甜的原创甜点。
€14
≈ HK$126漂浮岛
Belle île flottante
轻盈蓬松的蛋白霜，漂浮在香草卡仕达酱上，通常淋上焦糖。轻盈飘逸。
€12
≈ HK$108开心果巧克力冰脆
Craquant glacé pistache-chocolat
冰镇甜点，结合了开心果和巧克力，口感酥脆。美味清爽。
€15
≈ HK$135一个小千层酥……搭配浓缩咖啡很完美
Un petit millefeuille... parfait avec un expresso
由酥皮和卡仕达酱层层叠叠组成。酥脆顺滑。
€13
≈ HK$117新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais
切块的时令水果混合。天然甜美清爽。
€16
≈ HK$144酸奶冰淇淋、红莓和鲜奶油
Glace yaourt, fruits rouges & chantilly
酸奶冰淇淋杯，配新鲜红莓和鲜奶油。
€20
≈ HK$180红莓
Des fruits rouges
新鲜时令红莓拼盘（草莓、覆盆子等）。
€19
≈ HK$171Christophe Pedone 手工冰淇淋（一球）
Christophe Pedone Glacier Artisanal (la boule)
手工冰淇淋或雪葩。选择您的口味。
€5~
高球
莫斯科骡子或牙买加骡子
Moscow Mule ou Jamaican Mule
菲尔特伏特加或马图萨伦朗姆酒、青柠汁、Fentiman's 姜汁啤酒
清爽的姜汁青柠鸡尾酒。可选择伏特加或朗姆酒版本。
€15~
凯匹罗夫斯卡
Caïpirovska
菲尔特伏特加、青柠汁、红糖
凯匹林纳的变种，用伏特加代替卡莎萨。柠檬味和甜味。
€15
≈ HK$135红色丛林
Red Jungle
菲尔特伏特加、科迪戈龙舌兰、诺瓦松金酒、圣日耳曼、香茅和新鲜香草
一款复杂的鸡尾酒，混合了多种烈酒，带有花香和柠檬香。
€15
≈ HK$135威士忌酸
Whisky Sour
格瓦拉威士忌、蛋清、柠檬、安哥斯图拉、甘蔗糖
经典的威士忌、柠檬和糖基底，用蛋清乳化，口感顺滑。
€15
≈ HK$135阿佩罗施普瑞兹
Aperol Spritz
阿佩罗、普罗塞克、苏打水
意大利起泡酒，苦橙味。
€15
≈ HK$135帝国骡子
Imperial Mule
菲尔特伏特加、帝国橘子酒、安哥斯图拉
骡子的变种，加入橘子利口酒，增添果味。
€15
≈ HK$135La Perle 提普朗奇
Ti-Punch La Perle
A 1710 La Perle 朗姆酒、青柠和红糖
简单而浓烈的传统加勒比鸡尾酒，用白朗姆酒、青柠和糖制成。
€15
≈ HK$13583 Auteuil
83 Auteuil
苏玳甜酒和罗德勒香槟冰饮
豪华的苏玳甜酒和香槟混合，冰镇饮用。
€17
≈ HK$153迈泰
Maï Taï
百加得朗姆酒、蓝橙利口酒、杏仁糖浆和青柠汁
热带朗姆酒鸡尾酒，带有杏仁（杏仁糖浆）和橙子风味。
€15
≈ HK$135我们的无酒精鸡尾酒
苹果薄荷碎
Apple and Mint Smash
一杯用苹果汁和薄荷制作的莫吉托
无酒精鸡尾酒，模仿莫吉托，加入苹果汁和薄荷。
€13
≈ HK$117椰芒
Coco Mango
菠萝汁、椰奶和芒果泥
无酒精的奶油水果风味热带饮品。
€13
≈ HK$117无酒精椰林飘香
Virgin Colada
没有朗姆酒的椰林飘香
无酒精版椰林飘香，用菠萝和椰子制成。
€13
≈ HK$117我们的经典
玛格丽塔
Margarita
科迪戈龙舌兰、青柠汁、君度
墨西哥风味酸鸡尾酒，用龙舌兰和青柠制成，通常配有盐边。
€15
≈ HK$135大都会
Cosmopolitan
菲尔特伏特加、青柠汁、蔓越莓汁、君度
伏特加和蔓越莓制成的粉色鸡尾酒，甜美而酸爽。
€15
≈ HK$135毒辣情人马提尼
Porn Star Martini
菲尔特伏特加、百香果、香草糖浆、青柠汁、普罗塞克一杯
百香果风味香草水果鸡尾酒，配一杯普罗塞克。
€17
≈ HK$153莫吉托
Mojito
百加得白色朗姆酒、青柠汁、新鲜薄荷、糖和苏打水。可选芒果或覆盆子口味。
清爽的古巴薄荷青柠鸡尾酒。有经典或水果风味版本。
€15~
凯匹林纳
Caïpirinha
Leblon 卡莎萨、青柠和红糖
巴西卡莎萨（甘蔗烈酒）、捣碎的青柠和糖制成的鸡尾酒。
€15
≈ HK$135我们的奶昔
奶昔
Milk-Shake
冰镇奶油状乳制品饮品。多种口味可选。
€14~
我们的啤酒
嘉士伯生啤
Carlsberg Pression
清淡爽口的金色生啤。
€9~
Grimbergen 生啤
Grimbergen Pression
金色或白色
比利时修道院啤酒。有金色（浓郁麦芽味）或白色（清淡香料味）可选。
€9~
科罗娜（瓶装）
Corona (Bouteille)
33CL
清淡的墨西哥啤酒，瓶装供应，通常配有青柠角。
€10
≈ HK$90软饮料
绿色排毒
Green Detox
格拉尼苹果、黄瓜、芹菜、罗勒
新鲜的格拉尼史密斯苹果和绿色蔬菜果汁。
维特尔 / 圣培露 / 巴黎水
Vittel / San Pellegrino / Eau de Perrier
50CL / 100CL
无气或有气矿泉水。
苏打水
Sodas
巴黎水、可口可乐、零度可口可乐 33CL / 红牛 20CL
精选经典苏打水。
Alain Milliat 果汁和花蜜
Jus et Nectars Alain Milliat
苹果、番茄 25CL、草莓、葡萄桃、杏子、威廉斯梨、菠萝 25CL
Alain Milliat 高端果汁。
鲜榨水果汁
Fruits Frais Pressés
橙子、葡萄柚、柠檬
新鲜榨取的柑橘汁。
冰茶 / 冰咖啡
Thé Glacé / Café Frappé
清爽的茶或咖啡饮品。
Fentiman's
Fentiman's 混合饮品
Mixers Fentiman's
接骨木花汤力 / 姜汁啤酒 / 印度汤力 20CL
优质植物苏打水，单独饮用或混合饮用均佳。
热饮
Mariage Frères 茶
Thé Mariage Frères
法国早餐茶 / 帝国伯爵茶 / 锡兰橙花茶 / 茉莉柑橘茶 / 马可波罗茶 / 白玫瑰茶
Mariage Frères 精选茗茶。
浓缩咖啡
Café Express
经典意式浓缩咖啡。
花草茶
Infusions
草本茶。
真正的热巧克力
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浓郁顺滑的热巧克力，传统制作。
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