르 뮈라

신선한 녹색 디톡스 주스, 아마도 사과, 오이, 셀러리, 바질을 섞은 것. 상쾌하고 건강합니다.

신선하게 짜낸 유기농 당근 주스에 생강을 약간 첨가했습니다. 달콤하면서도 약간 매콤합니다.

노른자와 마요네즈를 섞은 크리미한 속을 채운 삶은 계란, 가을 트러플로 장식. 우아하게 재해석된 클래식 애피타이저.

올리브 오일과 레몬 주스로 양념한 신선하고 바삭한 양상추 샐러드. 신선하고 가볍습니다.

버터 파슬리 마늘 버터와 함께 껍질째 제공되는 6개의 큰 부르고뉴 달팽이. 프랑스 미식의 클래식입니다.

신선하거나 절인 보라색 아티초크 샐러드, 트러플과 파르미지아노 레지아노 조각과 함께 제공됩니다. 풍미 있고 질감이 좋습니다.

반숙 계란 또는 수란과 함께 볶은 버섯. 숲의 풍미가 가득한 풍성한 요리.

바삭하게 구운 밥 위에 올린 연어 초밥. 부드러운 생선과 황금빛 밥의 흥미로운 대비.

만다린 오일에 절인 얇게 썬 생 농어, 구운 아티초크와 함께 제공됩니다. 신선하고 감귤류 풍미.

페트로시안(Petrossian)의 부드러운 타마라(대구알), 바삭한 크래커와 함께 제공됩니다. 나누기 좋습니다.

고품질 훈제 연어 슬라이스, 토스트와 함께 제공됩니다. 클래식하고 세련됩니다.

크리미하고 매콤한 소스와 함께 제공되는 튀긴 오징어 튀김. 바삭하고 매콤합니다.

메종 윰(Maison Yoom)의 특선 요리인 닭고기 튀김 춘권. 바삭하게 제공됩니다.

헤이즐넛 풍미와 단단한 알갱이로 유명한 오세트라 철갑상어 캐비어. 특별한 제품입니다.

클래식 토마토 소스와 신선한 바질로 만든 리가토니 파스타. 간단하고 편안합니다.

포르치니 버섯을 곁들인 플랫 오믈렛, 얇고 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 관자, 케이퍼와 레몬으로 양념. 바다의 산뜻한 풍미.

익힌 대구 필레, 부드러운 리크와 훈제 풍미의 홀랜데즈 소스와 함께 제공됩니다.

구운 아귀 꼬리, 가벼운 피망 소스와 에스펠레트 고추로 양념했습니다.

레몬 버터와 파슬리로 구운 통가자미. 프랑스 생선 요리의 훌륭한 클래식입니다.

양념한 오브락(Aubrac) 소고기 타르타르 (케이퍼, 양파, 소스). 차갑게 제공됩니다.

부드러운 농장 닭 가슴살, 버섯과 함께 제공됩니다.

매콤한 소스와 함께 제공되는 구운 양념 소고기를 얇게 썬 태국식 요리.

두툼하고 부드러운 필레 스테이크, 풍부하고 크리미한 베아네즈 소스와 함께 제공됩니다.

후추 소스를 곁들인 필레 스테이크. 클래식하고 풍미 있습니다.

밀라네즈 스타일의 빵가루 입힌 송아지 커틀릿, 황금빛으로 바삭하게 튀겨냈습니다. 보통 파스타나 샐러드와 함께 제공됩니다.

선택 가능한 추가 반찬.

2년 숙성된 생유 콩테 치즈. 과일 향과 단단한 질감, 소금 결정이 특징입니다.

유자(일본 감귤류)와 세서미 향이 나는 크리미한 치즈케이크. 산미와 단맛을 결합한 독창적인 디저트.

바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭, 종종 캐러멜을 뿌립니다. 가볍고 공기 같은 질감.

피스타치오와 초콜릿을 결합한 바삭한 질감의 아이스크림 디저트. 맛있고 신선합니다.

얇은 퍼프 페이스트리와 커스터드 크림으로 구성된 페이스트리. 바삭하고 부드럽습니다.

제철 과일 컷 믹스. 자연스럽게 달콤하고 상쾌합니다.

신선한 베리류와 휘핑 크림으로 장식된 요거트 아이스크림.

제철 신선한 베리류 (딸기, 라즈베리 등) 플레이트.

수제 아이스크림 또는 소르베 한 스쿱. 원하는 맛을 선택하세요.

생강과 라임이 들어간 상쾌한 칵테일. 보드카 또는 럼 버전으로 선택하세요.

보드카를 사용한 카이피리냐 변형. 레몬향과 달콤함.

여러 증류주와 꽃향기 및 레몬향이 섞인 복합적인 칵테일.

위스키, 레몬, 설탕을 기본으로 한 클래식으로, 계란 흰자로 유화시켜 부드러운 질감을 냅니다.

이탈리아 스파클링 애피타이저, 쓴맛과 오렌지 향.

만다린 리큐르를 첨가한 물(Mule) 변형으로 과일 향을 더했습니다.

럼 베이스의 간단하고 강한 카리브해 칵테일, 화이트 럼, 라임, 설탕으로 만듭니다.

소테른(Sauternes)과 샴페인의 고급스러운 블렌드, 얼음 위에 제공됩니다.

아몬드(오르제)와 오렌지 향이 나는 럼 기반의 열대 칵테일.

사과 주스와 민트가 들어간 모히토를 닮은 무알콜 음료.

알코올 없는 열대 과일 크리미 음료.

파인애플과 코코넛을 사용한 피나 콜라다의 무알콜 버전.

테킬라와 라임으로 만든 새콤한 멕시코 칵테일, 종종 소금 테두리와 함께 제공됩니다.

보드카와 크랜베리가 들어간 핑크색 칵테일, 달콤하면서도 새콤합니다.

패션프루트와 바닐라 향의 과일 칵테일, 옆에 작은 프로세코 잔과 함께 제공됩니다.

민트와 라임이 들어간 상쾌한 쿠바 칵테일. 클래식 또는 과일 버전으로 제공됩니다.

카샤사(사탕수수 증류주), 으깬 라임, 설탕을 기본으로 한 브라질 칵테일.

크리미하고 부드러운 아이스크림 음료. 여러 가지 맛으로 제공됩니다.

가볍고 상쾌한 블론드 맥주, 생맥주로 제공됩니다.

벨기에 수도원 맥주. 블론드(풍부하고 맥아향) 또는 화이트(가볍고 향긋함)로 제공됩니다.

가벼운 멕시코 맥주, 병으로 제공되며 보통 라임 조각과 함께 제공됩니다.

그래니 스미스 사과와 녹색 채소를 기본으로 한 신선한 주스.

플랫 또는 스파클링 미네랄 워터.

클래식 소다 셀렉션.

알랭 밀리아(Alain Milliat)의 고급 과일 주스.

신선하게 짜낸 감귤류 주스.

차 또는 커피 기반의 상쾌한 음료.

고품질의 식물성 소다, 단독으로 또는 믹스로 즐기기 좋습니다.

마리야주 프레르(Mariage Frères)의 고급 차 셀렉션.

클래식 에스프레소.

허브 차.

진하고 크리미한 핫 초콜릿, 옛날 방식으로 준비했습니다.